Nya recept

José Andrés räddar livet för kvävande man

José Andrés räddar livet för kvävande man


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kändiskocken José Andrés räddade en man från att kvävas

Kändiskocken José Andrés räddade en man från att kvävas på en bratwurst vid ett basketmatch.

Kändiskocken José Andrés är en bra person att ha runt, och inte bara för sin matlagning. Förra veckan hyllades han som en hjälte efter att han räddade livet för en man som kvävdes på en bratwurst vid ett basketmatch.

Enligt The Local köpte två män VIP-biljetter till ett Wizards-spel på Verizon Center i Washington, DC, förra veckan, och deras biljetter kom med tillgång till en allt du kan äta-buffé. En av männen, som säger att han var helt nykter vid den tiden, höll på att ha ”knackat tillbaka en bratwurst” i VIP -buffén när han började kvävas. En man kom snabbt bakom honom och utförde Heimlich -manövern.

"Han vände mig riktigt snabbt, gav mig ett tryck/drag från Heimlich -manövern och [korven] kom upp", sa den kvävande mannen. Bara några ögonblick senare, efter att ha lugnat ner sig lite, insåg mannen att hans räddare hade varit den välkända kändiskocken.


Servitören på indisk restaurang räddar kunden med Heimlich -manöver

En servitör på en indisk restaurang applåderades av kunderna efter att ha räddat en ung mans liv med Heimlich -manöver.

Sheakh Rifat, 24, en student i Storbritannien från Bangladesh, arbetade på Bangor Tandoori i Wales på söndagskvällen när han upptäckte en kund som hade svårt att andas.

Han tog fram mannen från sitt bord och utförde framgångsrikt Heimlich -manövern och lämnade beskyddaren "mycket tacksam".

Han sa till PA: s nyhetsbyrå: ”Jag kollade runt i restaurangen - är det bra med kunderna eller inte? Behöver de något annat?

”Jag skulle gå tillbaka till kassan ... Jag märkte något riktigt fel med Jake (kunden). Hans ansikte blev rött och tårar kom från hans ögon.

”Han kämpade för att andas.

”Det tog mig ungefär två eller tre sekunder att inse vad det kan vara. Jag drog ut honom och förde honom in i korridoren, tog hårt bakifrån på magen och jag skakade om honom.

"Efter några försök kom en bit kyckling ut och han började andas igen."

Rifat sa att han fick en applåd från restaurangen och beskrev kundens återhämtning som "en stor lättnad".

Han sa också att hans far hade räddat honom från att kvävas när han var barn.

"Han är en trevlig kille, han var verkligen väldigt tacksam", sa Rifat till kunden.

”Han kramade mig och vi fick en pratstund när de lämnade. Han tog en bild med mig och han erbjöd mig ett bra tips!

”I början vägrade jag tipset eftersom jag är muslim, och i vår religion måste du göra det osjälviskt om du hjälper någon.

”Ärligt talat är det en fantastisk känsla. Jag har aldrig i mitt liv drömt om att jag kommer att vara med i nyheterna.

"Det som gav mig mer tillfredsställelse och mer lycka är att Jake är säker."


'Utan empati fungerar ingenting.' Kocken José Andrés vill mata världen genom pandemin

Under tiden är Andr & eacutes en lektion i ledarskap i kris. I en katastrof där reaktionen från den amerikanska regeringen har varit långsam, förvirrad och osäker, modellerar hans kök beteendet och mdashnimble, självsäker, proaktiv & mdash allmänhetens behov i en kris (och har hittills gett det mer pålitligt än den federala regeringen) . Överväga Storprinsessan. President Donald Trump gjorde glasklart att han hade föredragit att människor skulle vara kvar på fartyget så att de infekterade passagerarna inte skulle öka antalet fall som han tycktes se som en personlig resultattavla (och jag gillar att siffrorna är där de är & rdquo). Sedan, några andetag senare, sade presidenten att han hänvisade till experter, vilket underlättade livet för de passagerare och besättningen som satt i land, några hundra åt gången, över en vecka, men svårare för amerikanerna att leta efter det tydliga, entydiga instruktioner som är så viktiga för folkhälsan. & ldquoVi har en president som är mer orolig för att Wall Street ska gå ner, & rdquo säger Andr & eacutes, & ldquothan om själva viruset. & rdquo

Vid hamnen i Oakland, där Storprinsessan äntligen dockade Andr & eacutes & rsquo -teamet sitt eget uttalande. Genom att sätta upp ett tält vid sidan av fartyget gaffeltruckade det färska måltider, inte bara för passagerarna i karantän utan också för besättningen. & ldquoNär vi hör om en tragedi fastnar vi alla på "lsquoWhat & rsquos är det bästa sättet att hjälpa?" & dramatiker och producent Lin-Manuel Miranda, som först kontaktade Andr & eacutes 2017 under orkanen Maria-hjälpinsatser, berättar TIME. & ldquoHan skyndar bara på rumpan och hamnar där. & rdquo

Andr & eacutes, vid 50 års ålder, är karismatisk, impulsiv, rolig, trubbig och driven, en idealist som matar tusentals och en konkurrent som kommer att slå dig ur banan på basketplanen. Han är också bland America & rsquos mest kända kockar. Hans ThinkFoodGroup med mer än 30 restauranger inkluderar platser i Washington, Florida Florida California New York och fem andra stater och Bahamas. De kör intervallet från avantgarde-biljettpris till en maträtt som New York Tider restaurangkritiker kallade den bästa nyetablering i New York 2019. Men de senaste åren har Andr & eacutes, en invandrare från Spanien, väckt mer uppmärksamhet med sitt humanitära arbete. World Central Kitchen tillagde nästan 4 miljoner måltider för invånarna i Puerto Rico i kölvattnet av den förödelse som Maria gjorde (han titulerade sin bästsäljande bok om det Vi matade en ö). Organisationen har lanserat utfodringsuppdrag i 13 länder, serverar cirka 15 miljoner måltider och korrelerar mer än 45 000 volontärer. Andr & eacutes nominerades till Nobels fredspris 2019.

När han landade i Bay Area, hoppade han i telefon med Nate Mook, World Central Kitchen & rsquos verkställande direktör, för att diskutera ett potentiellt partnerskap med Panera Bread för att ge bort måltider. Han tog på sig en mask och besökte köket som hans organisation hade satt upp vid University of San Francisco, där flera dussin arbetare förberett jambalaya och sallader för passagerare i karantän. Han tackade sina arbetare och många av dem är veteraner från tidigare matningsinsatser & mdash men noterade riskerna med att överbelägga ett lättnadskök i tiden med COVID-19. & ldquoMindre människor är bättre, & rdquo sa han till en personal i World Central Kitchen. & ldquoOm inte, kommer vi & rsquore att falla som flugor. & rdquo

Nästa stopp: kryssningsfartyget, för att dela ut måltider. På resan över Bay Bridge till Oakland klarade Andr & eacutes redan av uppgiften, när han talade med Mook om att finansiera ett massmatningsprogram. & ldquoDetta kommer att bli något som kommer ihåg i historieböckerna, & rdquo säger han. & ldquoDetta kommer att vara längre än den 11 september, bortom Katrina. Tänka stort. För varje gång vi tänker stort levererar vi. Och pengarna dyker alltid upp. & Rdquo Senare på kvällen trängdes Andr & eacutes och hans personal med ledare för ett Oakland-baserat företag, Revolution Foods, som har kontrakt för att laga mat och leverera skolluncher: de fortsatte att arbeta under COVID-19-nödsituationen. Andr & eacutes uppmanade företaget & rsquos VD och kökschef att isolera kockar så att de undviker smitta. Han coachade dem i att knyta partnerskap-: med restauranger beställda slutna, Andr & eacutes noterade, kommer många kockar snart att bli arbetslösa och klia för att hjälpa.

& ldquoMina vänner, & rdquo Andr & eacutes berättade för sin personal, & ldquomaybe det är därför World Central Kitchen skapades. & rdquo

Det var under orkanen Maria som Andr & eacutes lärde sig att skära igenom regeringens byråkrati för att fylla ett ledarskapsrum och mata massorna. Från en ideell nisch som stödjer initiativ för hållbar mat och ren matlagning i underutvecklade länder som Haiti, har World Central Kitchen blivit världens & rsquos mest framträdande första responder för mat. På vissa sätt är den globala katastrofhjälpens ansikte en tuff man som skriker & ldquoBoom! & Rdquo när han hör något som han gillar och lutar sin kropp i din när han vill göra en poäng. Andr & eacutes och hans fältarbetare flockas till katastrofplatser över hela världen, och fungerar ofta som några av de första sociala medierna på marken. De sprang ut till skogsbränder i Kalifornien, en jordbävning i Albanien, ett vulkanutbrott i Guatemala.

När orkanen Dorian landade på Bahamas i september förra året, befallde World Central Kitchen helikoptrar och sjöflygplan för att äta måltider till Abaco -öarna, som låg i spillror. & ldquo I slutändan gav vi hopp så snabbt som någon någonsin har gjort det, & rdquo säger Andr & eacutes. & ldquo Ingen berättade för mig att jag & rsquom ansvarar för matningen av Bahamas. Jag sa att jag & rsquom ansvarar för utfodring av Bahamas. & Rdquo I år åkte World Central Kitchen -arbetare till Australien för att hjälpa invånare som drabbats av skogsbränderna och till Tennessee efter att tornado i området Nashville dödade minst 25 personer.

Det fångades inte plattfotat av coronaviruset. I februari truckade World Central Kitchen mat på ett annat infekterat Princess -kryssningsfartyg, Diamond Princess, lade till vid Yokohama, Japan. Fältoperationschef Sam Bloch hade flugit från skogsbranduppdraget i Australien till Los Angeles och omdirigerat sig tillbaka över Stilla havet. Den 15 mars, när staterna beordrade stängda offentliga platser, meddelade Andr & eacutes omvandlingen av fem av hans restauranger i DC-området och hans utlopp i New York City till gemenskapskök. Från och med den 25 mars har World Central Kitchen arbetat med partners för att koordinera leverans, via 160 distributionsställen, av mer än 150 000 säkra, förpackade färska måltider för familjer i New York City Washington, DC Little Rock, Ark. Oakland New Orleans Los Angeles Miami Boston och Madrid. Över hela landet identifierar organisationen & rsquos & ldquoChefs for America & rdquo online -karta 346 restauranger och 567 skoldistrikt som erbjuder måltider. Den 23 och 24 mars körde Andr & eacutes runt i DC för att ge ut mer än 13 000 N95-andningsskyddsmaskar, överblivna från tidigare kryssningsfoder för World Central Kitchen, till sjukvårdspersonal som bekämpar COVID-19 på frontlinjen.

& ldquoVi måste se till att vi bygger väggar som är kortare och bord som är längre, & rdquo Andr & eacutes gillar att säga, vilket uttryckligen gör skillnad mot Trump. Han drog sig ur ett restaurangavtal på Trump & rsquos DC -hotellet efter att kandidaten tillkännagav sin kampanj genom att hänvisa till mexikaner som & ldquorapists. & Rdquo (Trump -organisationen stämde ThinkFoodGroup motverkade att ärendet löstes.) Under regeringens nedläggning i början av 2019, World Central Kitchen och partners lagade 300 000 måltider för förlovade federala arbetare som lever lön till lönecheck. På ett plan till Las Vegas nyligen, berättade Andr & eacutes för mig, sa en Trump -supporter till honom att även om han visste att kocken inte gillade & ldquomy pojke, och han fortfarande ansåg Andr & eacutes som en bra kille.

& ldquoVad vi & rsquove kunnat göra, & rdquo säger Andr & eacutes, & ldquois vapenar empati. Utan empati fungerar ingenting. & Rdquo

Andr & eacutes växte upp i norra Spanien, son till sjuksköterskor. Matlagning var alltid lockande. & ldquoDen rörande, omvandlingen av saker, luktarna av den, smaken av den, den förde människor samman, & rdquo Andr & eacutes säger. & ldquoJag älskar lera. Jag älskar eld. Kanske jag & rsquom en avlägsen släkting till Prometheus. & Rdquo Han är förtjust i att berätta en historia: när han var en pojke ville han alltid röra paellapannan, men hans far ville inte låta honom laga mat. Han fick först lära sig att kontrollera branden.

Efter kulinarisk skola i Barcelona och en tid i den spanska flottans matlagning för en amiral, kom Andr & eacutes till New York 1991 1991 som en 21-årig kock med $ 50 i fickan. Han flyttade till DC några år senare för att hjälpa till att starta en restaurang med spanskt tema, Jaleo, och hjälpte till att popularisera tapas i USA. Framgång gav honom friheten att öppna fler restauranger och experimentera med nya rätter. År 2016 fick minibaren i D.C., som erbjuder en provsmakningsmeny med några dussin små rätter, det eftertraktade tvåstjärniga Michelin-betyget. & ldquoHe & rsquos förmodligen den mest kreativa kocken i världen idag, & rdquo säger franska kocken Eric Ripert, vars eget flaggskepp New York -restaurang Le Bernardin regelbundet rankas bland de bästa på planeten. Ripert pekar på en våffla fylld med foie gras -mousse, serverad på barmini & mdashminibar & rsquos companion cocktail and snack lounge & mdashas en Andr & eacutes -skapelse som blåste bort honom. & ldquoWaffles är inte tänkt att vara salta, & rdquo säger han. & ldquoDina chanser att lyckas med det är nästan inga. Du ser det komma och du & rsquore gillar, & lsquo Vad är det? & Rsquo Det & rsquos fullt av överraskning. & Rdquo

I en intervju för några år sedan sa Andr & eacutes, som blev amerikansk medborgare 2013, att han talar till sina ingredienser. Men när jag frågar om han faktiskt pratar med sin vitlök säger han att du inte ska ta honom bokstavligt. & ldquoOm du är en kock och du inte förstår historien och fysiken bakom vatten, av tomater, är det väldigt svårt för dig att göra någonting. Kom igen, att prata med ingredienser är bara. Är du medveten om vad du har i dina händer? Är du fundersam? & Rdquo

Medan Andr & eacutes & rsquo -restaurangerna kom på 1990 -talet och hans profil fortsatte att stiga & mdasha PBS -show, Gjord i Spanien, till exempel debuterade 2008 & mdashhe hemma om filantropi. Han lånade ut tid och resurser till DC Central Kitchen, en lokal välgörenhetsorganisation som inte bara matar huvudstaden & rsquos hemlösa och boende i nöd utan också utbildar dem att hitta matlagningsjobb. Det var 2010 & mdashafter han besökte Haiti efter jordbävningen det året & mdashthat han grundade World Central Kitchen. & ldquo Min hela historia med honom har lyssnat på honom och sagt, & lsquoYou & rsquore crazy, & rsquo & rdquo säger D.C. Central Kitchen grundare Robert Egger. & ldquoDå gör han det. Vid denna tidpunkt om han kommer till mig och har en idé om ett intergalaktiskt kök, gillar jag & lsquoF-cking A, det är bra. Jag & rsquom ombord. & Rsquo & rdquo

Organisationen ställde upp på Hurricane Sandy relief 2012, och i augusti 2017 reste Andr & eacutes till Houston för att hjälpa till att mobilisera kockar efter orkanen Harvey. Allt ledde till orkanen Maria, som landade den september. & ldquoPuerto Rico var det ögonblicket där det liknade, OK, det var dags att praktisera allt som vi har sugit upp genom åren, & rdquo säger Mook, World Central Kitchen & rsquos verkställande direktör. & ldquoVi såg den stora förlamningen av regeringens & rsquos svar. Vi insåg att vi var på randen av en humanitär kris. Vi sa: Låt oss börja någonstans. Låt & rsquos börja laga mat. & Rdquo (Andr & eacutes dök upp på TIME & rsquos lista över de 100 mest inflytelserika människorna i världen både 2012 och 2018.)

World Central Kitchen har kommit på att snarare än att förlita sig på förpackad mat som luftas in från utsidan & mdash & ldquomeals redo att äta & rdquo (MREs) i lättnadsspråk & mdashAndr & eacutes och hans team kan utnyttja befintliga leveranskedjor och lokala kockar för att förbereda varma måltider. Eftersom profilen har expanderat har dess intäkter ballongat från cirka 650 000 dollar 2016 till 28,5 miljoner dollar 2019, och organisationen har nu möjlighet att anlita lokal hjälp och mdashas samt skicka ut egna driftsexperter och mdashto sätta igång livsmedelsekonomin. Cirka två tredjedelar av World Central Kitchen & rsquos 2019-intäkter, eller 19,1 miljoner dollar, kom från enskilda donationer, allt från stora gåvor från filantroper (inklusive från Marc och Lynne Benioff, TIME & rsquos-ägare och medstolar) till barn som gav 6 dollar av deras bidrag. Tidigare president Bill Clinton, vars Clinton Global Initiative har stött World Central Kitchen, säger att Andr & eacutes & rsquo empatisk handling är mer avgörande än någonsin under dessa uppdelade tider. & ldquoOm du lägger mer tid på dina rädslor än dina förhoppningar, på dina förbittringar än dina medkänslor, och du delar upp människor, i en ömsesidigt beroende värld, kommer dåliga saker att hända, & rdquo Clinton, som först tillbringade betydande tid med Andr & eacutes i Haiti efter jordbävningen, berättar TIME. & ldquoOm det & rsquos allt du gör, hjälper du inte de människor som har utsatts för offer eller lämnats efter eller förbises. Han & rsquos en gående modell av vad medborgaren från 2000 -talet ska vara. & Rdquo

Ungefär två månader före sin resa till Oakland stampade Andr & eacutes in på en annan flygplats, i San Juan, den första personen från hans flyg från Washington, DC & ldquoGå göra din grej, kock & rdquo en man som satt vid en annan grind berättade för honom när han gjorde sin väg genom terminalen. En jordbävning med en storlek på 6,4 hade fört Andr & eacutes tillbaka. En bil väntade på att ta honom söderut, där skakningarna skadade hem och lämnade hungriga människor som sov under tält. När hans resa rusade genom en frodig grön puertoricansk bergssida, erbjöd Andr & eacutes en mästarklass i multitasking, ett ögonblick med ThinkFoodGroup -affärer över telefon & mdash & ldquoJag såg aldrig affären. Jag måste se affären innan jag skriver på sh-t, och rdquo skällde han på en chef & mdash medan en annan förberedde sina World Central Kitchen-fältarbetare för sin ankomst. & ldquoJ & rsquove fick goda nyheter och dåliga nyheter, & rdquo sa han till en av dem. & ldquoDe dåliga nyheterna är att jag & rsquom kommer … & rdquo

Att arbeta för den trubbiga Andr & eacutes är inte för svaga i hjärtat. Å andra sidan översätts kaoset i ett restaurangkök till ett katastrofområde. Han gnuggar ofta ögonen och drar i skägget innan han uttrycker frustration. & ldquoJag skulle vilja säga att du lägger för mycket mat på en bricka, & rdquo berättar han för några av sina arbetare i Puerto Rico. & ldquo Men det händer aldrig f-cking. & rdquo

Under sina 36 timmar i Puerto Rico pinade Andr & eacutes till ett halvt dussin World Central Kitchen-platser för att hjälpa till med matningsinsatserna, på basebollplaner, en friidrottsanläggning och ett mindre inomhuskök i staden Ponce, där arbetare förberedde sig skinka-och-ost smörgåsar med klot av mayo. (& ldquo Gör dem lätta för de äldre att tugga, & rdquo Andr & eacutes säger.) I Pe & ntildeuelas delade kocken ett lugnt samtal med en överväldigad matbilförare som World Central Kitchen hade anställt och uppmanade henne att byta meny till middag innan han klappade henne på tillbaka och avgår för sitt nästa stopp.I Guayanilla gick Andr & eacutes i säng och delade ut solsken till skrämda invånare som sov ute i mörkret. I Yauco rörde han om köttsås i en av World Central Kitchen & rsquos signaturjättepaellapannor. Inom dagar efter jordbävningen serverade Andr & eacutes & rsquo -operationen 12 000 måltider om dagen i Puerto Rico.

På flygningen tidigt på morgonen till Fort Lauderdale fick Andr & eacutes titeln som den högsta snarkaren ombord. Han hade varit uppe sent föregående natt och njöt av några poppar av sin drink att dricka, rumsuren, på restaurangen San Juan vars namnskock, Jose Enrique, först öppnade sina köksluckor för Andr & eacutes efter Maria. Och han hade vaknat den morgonen för en radiointervju innan flyget. I Florida skulle han fånga en privat charter till orkanen Dorian och skadade Marsh Harbour på Bahamas, där uttjänta bilar fortfarande ligger vid sidan av vägen och bara en spis kvar där ett kök en gång stod i de flesta människor och hus. Även om orkanen hade slagit till mer än tre månader tidigare, hade World Central Kitchen fortfarande en stark närvaro: Andr & eacutes är stolta över att hans lag inte bara hoppar i fallskärm. De håller sig kvar.

Andr & eacutes gick från dörr till dörr och delade ut cirka två dussin varma måltider och fortsatte sina leveranser långt efter mörkret. Efteråt blev han genuint sårad över att några av hans hjälparbetare var för utplånade för att vara med honom på middag och några drinkar. Han tuppade igen på resan tillbaka till hotellet och mdashhis huvud duttade med sådan kraft, det verkade vara i fara att kollapsa till marken. Men väl på hotellet ville han stanna upp lite längre, smutta på irländsk whisky på stranden och stirra på stjärnorna.

Kanske kraschar Andr & eacutes så hårt eftersom han lever i evig rörelse, ofta agerar på impuls. Hans & ldquoplans & rdquo förtjänar citattecken. Han & rsquoll ropar, & ldquoLåt & rsquos gå, & rdquo i sin blomstrande röst & mdashthen stannar kvar i ytterligare en timme, tar bilder, släpar en låda med äpplen för att hjälpa mata människor, prata med någon inom hörhåll. Efter att ha lämnat kryssningsfartyget i Oakland var Andr & eacutes och hans team planerade att gå ner på ett hotellrum i San Francisco för att ta reda på sin strategi för att mata Amerika i kölvattnet av COVID-19. En personal arbetade med telefonerna för att boka ett konferensrum. Först avbröt dock en spontan lunch: Andr & eacutes tog fem arbetare till en kinesisk favoritrestaurang, som var nästan tom på grund av rädsla för coronavirus, för högar av dim sum. Sedan förklarade Andr & eacutes att han ville flytta mötet till en park. Sedan, istället för att sitta på huk i gräs, bestämde Andr & eacutes att alla, inklusive han själv, behövde hitta en frisör för att raka skägget och förkorta håret efter att en användare av sociala medier påpekade att ansiktshår kan minska effektiviteten av N95-maskerna World Central Köksarbetare hade på sig. Andr & eacutes, som hade varit uppe åtminstone klockan 02.00 på östkusten innan han tog sin transkontinentala flygning tidigt på morgonen, svimmade i frisör- och rsquos-stolen och rakkräm utspridd över hans hals.

Det som ser ut som ett spridat tillvägagångssätt kan fungera för att hantera en kris: medan han besökte Bahamas var Andr & eacutes i ständig kontakt med sitt team i Puerto Rico, där ytterligare en jordbävning på 6,0 skedde efter att han lämnade. Men mänskliga relationer är något annat. Om han & rsquos går på tomgång på Twitter när du ber om hans uppmärksamhet kan det vara rivande. & ldquoHan & rsquos saltet i mitt liv eftersom han verkligen ger färgen och smaken, & rdquo säger Andr & eacutes & rsquo -fru Patricia, som också kommer från Spanien hon träffade honom i DC på 1990 -talet. & ldquo Men ibland vill jag döda honom, OK? Don & rsquot missförstår mig. Eller kasta ut honom genom fönstret. & Rdquo

Andr & eacutes är ibland så i huvudet och på uppdrag att han inte känner till sin omgivning. Han öppnar en bildörr innan bilen stannar helt. Han har för vana att gå i cirklar, stirra rakt fram, medan han på viktiga mobiltelefonsamtal: i Marsh Harbour träffade en bil som gick in i en avhämtningsbutik nästan honom. I Ponce, medan han visade någon rätt vinkel i vilken han ville ta en bild av sallad som växte i ett växthus, lutade han sig mot en skena och tog nästan ut en del av grödan.

Men en tendens att distrahera förlitar hans intensiva fokus på allt han & rsquos försöker åstadkomma. Andr & eacutes spelar för att vinna. Dagen innan NBA & rsquos All-Star Celebrity Game i februari gick jag med honom för ett träningspass på National Basketball Players Association gym i New York City. Hans vän Jos & eacute Calder & oacuten, en före detta NBA -spelare från Spanien, arbetar som en särskild assistent för facket & rsquos verkställande direktör. Under en omgång 3-mot-3, andrade & eacutes mig med axlarna och försökte knappt röra fötterna. Han använde liknande taktik, visar det sig, medan han lekte med sina döttrar i uppfarten till deras Bethesda, Md., Hem. & ldquoVi var 10, 12 år gamla, och han brydde sig inte, och rdquo säger att hans äldsta dotter Carlota, 21. & ldquoVi var på golvet. & rdquo Han var & rsquot mycket trevligare för tjänstemännen vid deras ungdomsbuffertävlingar. & ldquoHan skulle bli sparkad ur mina spel flera gånger, & rdquo Carlota säger. & ldquoJag tror att det började när jag gick i andra klass. & rdquo

Han ger både humör och ömhet. & ldquoJag blir väldigt orolig, & rdquo sa han med upphöjd röst till en av hans hjälparbetare över telefon i Puerto Rico. & ldquoKan vi för en gångs skull dyka upp samtidigt och på samma plats … Har vi kontroll, eller har vi inte kontrollen? & rdquo Men han & rsquoll berättar senare för sitt besättning hur stolt han är över dem, eller hur mycket han älskar dem. När han fick vind att klasskamraterna berättade för en av hans arbetares 9-åriga dotter att hon kan få coronavirus eftersom hennes far arbetade nära kryssningsfartyget, tog Andr & eacutes sin kollega & rsquos telefon och spelade in ett videomeddelande för henne och två yngre syskon. & ldquoDin pappa är en hjälte, period, & rdquo sa Andr & eacutes och kvävde något. Så oroa dig inte, din pappa kommer snart att vara hemma och han kommer att ta hand om er alla. Och jag vill bara att du ska vara superstolt över din pappa. & Rdquo

På Bahamas skrek en kvinna till Andr & eacutes från sin bil och lade bara ihop händerna, som om hon var i kyrkan var det hennes sätt att berätta för honom att han var en välsignelse. På väg till sitt kontor i DC i februari stannade en kvinna från Japan för att tacka honom för att mata kryssningsfartygspassagerarna som hamnade i Yokohama. Och när han gick genom centrala San Francisco och puffade på en cigarr, närmade sig en kvinna honom försiktigt för att berätta för henne att hon skänkte till World Central Kitchen och att det var en ära att få träffa honom. Hon tippade sedan bort, som om hon bara störde sällsynt luft.

Hans beslut att åka till San Francisco & mdash där en av hans arbetare bar en hazmatdräkt när han körde matgaffeltrucken till kryssningsfartyget och mdashdidn & rsquot känns mycket vettigt för mig. World Central Kitchen -teamet hanterade utfodringen alldeles utmärkt. Uppdraget avvecklades. DC skulle fungera som Chefs for America-kommandocentralen för att hantera hunger orsakad av störningar av COVID-19. Så varför skulle mannen som säger att han & ldquowants att ta ledningen när det gäller att utfodra Amerika & rdquo efter utbrottet riskera att bli sjuk eller jordad 2500 miles från hemmabasen?

Den här utredningen irriterar honom. & ldquoSh-t, jag vill vara med killarna för att se det och tacka, & rdquo säger Andr & eacutes på flyget västerut. & ldquoVilken fråga att ställa. Som, varför f-ck gifter du dig? & Rdquo Vid University of San Francisco kök tänds en kock som har arbetat med tidigare World Central Kitchen-uppdrag när hon upptäcker Andr & eacutes. De utbyter en kram. Andr & eacutes vänder mig. & ldquoDu frågar mig varför jag kommer, & rdquo säger han. & ldquoVad f-ck? Vad är det för fel på dig? & Rdquo

Andr & eacutes har något gemensamt med sin kompis Clinton: han längtar efter att få kontakt med människor. Hans offentliga ansikte & mdashyukking det upp på The Late Show med Stephen Colbert, pumpa upp World Central Kitchen på sociala medier, hålla högtalande tal för publik som hänger på varje ord och mdashhas gav honom ett rykte som en outtröttlig förespråkare för mänskligheten. Men han känner sig inte alltid så frisk själv. På flyget från Florida till Bahamas i januari lade Andr & eacutes äntligen undan sin telefon, lutade sig och erkände att förväntningarna på att mata världen och driva ett 30 -tal restauranger tynger honom. Under de senaste åren har båda hans föräldrar dött. Hans goda vän Anthony Bourdain begick självmord. Två av hans döttrar åkte till college. & ldquoDu vaknar på morgonen, och du & rsquore gillar, oooof, & rdquo säger Andr & eacutes. Ibland känner han för att ligga i sängen. Allt detta händer framför dig och du känner att du tappar kontrollen. & rdquo

Han måste också kämpa för att komma in för djupt. & ldquoMin största oro är att drömmen om att mata världen tar en vägtull på mig att det nästan blir sjukt, säger Andr & eacutes. Du blir helt besatt av det. Du njuter av middag någonstans, och du kontrollerar din telefon. Har det varit en jordbävning? Vad händer i Syrien? Vad fan hände där, hur är vi inte där? Jag har ett företag att driva. Jag har en familj. Jag kan inte försvinna från livet för andra människor som behöver mig också. & Rdquo

Patricia minns att hennes man vaknade en morgon orolig för ungefär tre år sedan, innan orkanen Maria, när han redan var en berömd, prisbelönt kock. & ldquoHan & rsquos gillar, Vad ska jag göra med mitt liv? & rdquo säger hon. & ldquoGör jag tillräckligt? Jag & rsquom gör ingenting. & Rdquo Han uttrycker fortfarande sådana känslor. & ldquoHan tittar inte på vad han har gjort, & rdquo säger hon. & ldquoHan tittar på vad han fortfarande har att göra. & rdquo

De närmaste oroar sig för att allt arbete sliter på honom. & ldquo Jag önskar att han kunde gå ner i vikt och bli frisk, & rdquo säger Patricia. Att Nobels fredsprisnominering och den globala tillbedjan är trevliga och allt: tänk dig, hon säger skämtsamt vad han kunde göra om han var i bättre form.

& ldquo Det enda jag oroar mig för är att jag inte tror att han lägger tillräckligt med tid på att ta hand om Jos & eacute, & rdquo säger Clinton. & ldquoHan fungerar mycket. Jag vill inte att han ska brinna ut. Jag vill inte att han ska släppa död någon dag för att han har en hjärtinfarkt, eftersom han aldrig tog sig tid att träna och slappna av och göra det han behöver göra. Han & rsquos en skatt. Han & rsquos en nationell skatt för oss, och en världsskatt nu. Han & rsquos är verkligen en av de mest speciella människor jag någonsin har känt. & Rdquo

Andr & eacutes tappar bort alla samtal för att minska: han insisterar på att han springer 325 dagar om året. Han tillåter emellertid att det lidande han & rsquos sett på nära håll vid katastrofscener och mdashdead -kroppar, äldre som sover i nedsmutsade sängar, svälter människor som äter rötter och dricker smutsigt vatten & mdash tvingar hans sinne. För att klara sig vänder han sig ibland till det han kallar en & ldquostrange -tanke & rdquo för tröst. Tanken är att eftersom fler klimatkatastrofer oundvikligen drabbar både den utvecklade och underutvecklade världen, kan fattiga människor på platser som Bahamas och Puerto Rico åtminstone vara bättre rustade att klara. & ldquoDetta ger mig lite konstig lycka bara i den meningen att du vet en sak? Kanske förbereder livet dem för ett sämre ögonblick, & rdquo säger Andr & eacutes. & ldquoOch faktiskt de starkaste kommer att överleva och det & rsquos inte jag, det & rsquos inte oss, det & rsquos dem. & rdquo

Samtidigt lovar Andr & eacutes att World Central Kitchen kommer att fortsätta växa. Att dela tiden mellan den ideella organisationen och hans restauranger hade inte skadat affärer innan avstängningen av COVID-19. Tvärtom, intäkterna hade fördubblats under de senaste två åren, till stor del tack vare öppnandet av Mercado Little Spain, matmarknaden på Manhattan & rsquos Hudson Yards -komplexet, även om den välvilja Andr & eacutes har tjänat genom World Central Kitchen och hans stigande profil också har hjälpte. Andr & eacutes tror att World Central Kitchen, vid 10 års ålder, fortfarande är i sin linda. Han och hans team lär sig allt eftersom, och han & rsquos är övertygade om att med covid-19-hotande amerikaner och rsquo-bekant sätt att leva kommer World Central Kitchen att klara sitt största test än.


Videon visar en tjänstgörande soldat som räddar kvävande människoliv

ROCKAWAY TOWNSHIP, N.J.-Även om han var tjänstlös gick en statstrupper över pliktplikten och räddade en mans liv, enligt WPIX.

New Jersey State Police -soldat Dennis Palaia njöt på söndagseftermiddagen med sin son på en Buffalo Wild Wings i Rockaway Township, N.J. när han märkte att mannen vid ett angränsande bord, Todd Hendricks, höll på att kvävas på ett grillat kycklingbud.

Palaia rusade över för att utföra Heimlich -manövern och rensade Hendricks luftväg. Den skrämmande upplevelsen och dess heroiska slut fångades på övervakningsvideo.

Jag trodde verkligen att han skulle gå ner och jag var nervös, sade Palaia på en presskonferens. När du tänker på det efteråt börjar du springa igenom ‘ Vad händer om du inte fick bort det? Vad då? ”

New Jersey State Police lade upp videon på sin Facebook -sida och sa att "med undantag för ont i halsen och värkande revben, är vi glada att kunna rapportera att mannen återhämtade sig helt."

På torsdagen träffade Hendricks Palaia och hans familj för första gången sedan händelsen. De två männen kramades och pratade om det skrämmande ögonblicket.

Buffalo Wild Wings har erbjudit Palaia ett år utan vingar, men han tackade nej till erbjudandet eftersom han är tjänsteman.


'Utan empati fungerar ingenting.' Kocken José Andrés vill mata världen genom pandemin

Inte många människor satte sig på flygplan i USA den 12 mars, och ännu färre var på väg mot Storprinsessan kryssningsfartyg. COVID-19 upptäcktes bland skeppet och rsquos 2 400 passagerare efter att det seglat från Hawaii, vilket gjorde fartyget ungefär lika populärt som den flygande holländaren Storprinsessan var tvungen att slänga utanför Kaliforniens kust i dagar innan han fick tillstånd att lägga till.

Men här var Jos & eacute Andr & eacutes, som marscherade ner en luftbro i Newark, N.J., för ett flyg 06:30 till San Francisco. Hans beige, mångfickiga väst och matchande keps gav en vagt fiskarstämning, men alla som placerade Andr & eacutes & mdashhe & rsquos som en kändiskock & mdashmight känner också igen den utrustning han byter till när han & rsquos tävlar till katastrofplatsen. Flyget var långt och det fanns gott om tid att överväga dimensionerna på den katastrof som redan tyst sprider sig över landet nedanför.

& ldquoJag känner att om något större händer, Amerika vi ser från det här fönstret … & rdquo säger han och släpar iväg när han tittar ut över Rocky Mountains. Han hade nämnt bristen på kirurgiska masker och corona-virustester, och låt nu nästa tanke förbli outtalad. & ldquoDetta är som en film, man. Kanske överreagerar vi. Men det & rsquos O.K. att överreagera i det här fallet. & rdquo

Andr & eacutes & rsquo snabbt växande välgörenhet, World Central Kitchen, är lika förberedd som någon för detta ögonblick av en aldrig tidigare skådad global kris. Den ideella organisationen ställer upp fältkök för att mata tusentals människor färska, närande, ofta varma måltider så snart som möjligt på platsen för en orkan, jordbävning, tornado eller översvämning. Som en global nödsituation för folkhälsan har COVID-19 inte begränsats till någon plats. Men det pulveriserar ekonomin när den rullar över världen, och människor behöver pengar för att äta. World Central Kitchen distribuerar redan måltider i låginkomstkvarter i storstäder som New York och övervakar världen för matbrist någon annanstans, vissa kommer säkert att vara akuta.

Under tiden är Andr & eacutes en lektion i ledarskap i kris. I en katastrof där reaktionen från den amerikanska regeringen har varit långsam, förvirrad och osäker, modellerar hans kök beteendet och mdashnimble, självsäker, proaktiv & mdash allmänhetens behov i en kris (och har hittills gett det mer pålitligt än den federala regeringen) . Överväga Storprinsessan. President Donald Trump gjorde glasklart att han hade föredragit att människor skulle vara kvar på fartyget så att de infekterade passagerarna inte skulle öka antalet fall som han tycktes se som en personlig resultattavla (och jag gillar att siffrorna är där de är & rdquo). Sedan, några andetag senare, sade presidenten att han hänvisade till experter, vilket underlättade livet för de passagerare och besättningen som satt i land, några hundra åt gången, över en vecka, men svårare för amerikanerna att leta efter det tydliga, entydiga instruktioner som är så viktiga för folkhälsan. & ldquoVi har en president som är mer orolig för att Wall Street ska gå ner, & rdquo säger Andr & eacutes, & ldquothan om själva viruset. & rdquo

Vid hamnen i Oakland, där Storprinsessan äntligen dockade Andr & eacutes & rsquo -teamet sitt eget uttalande. Genom att sätta upp ett tält vid sidan av fartyget gaffeltruckade det färska måltider, inte bara för passagerarna i karantän utan också för besättningen. & ldquoNär vi hör om en tragedi fastnar vi alla på "lsquoWhat & rsquos är det bästa sättet att hjälpa?" & dramatiker och producent Lin-Manuel Miranda, som först kontaktade Andr & eacutes 2017 under orkanen Maria-hjälpinsatser, berättar TIME. & ldquoHan skyndar bara på rumpan och hamnar där. & rdquo

Andr & eacutes, vid 50 års ålder, är karismatisk, impulsiv, rolig, trubbig och driven, en idealist som matar tusentals och en konkurrent som kommer att slå dig ur banan på basketplanen. Han är också bland America & rsquos mest kända kockar. Hans ThinkFoodGroup med mer än 30 restauranger inkluderar platser i Washington, Florida Florida California New York och fem andra stater och Bahamas. De kör intervallet från avantgarde-biljettpris till en maträtt som New York Tider restaurangkritiker kallade den bästa nyetablering i New York 2019. Men de senaste åren har Andr & eacutes, en invandrare från Spanien, väckt mer uppmärksamhet med sitt humanitära arbete. World Central Kitchen tillagde nästan 4 miljoner måltider för invånarna i Puerto Rico i kölvattnet av den förödelse som Maria gjorde (han titulerade sin bästsäljande bok om det Vi matade en ö). Organisationen har lanserat utfodringsuppdrag i 13 länder, serverar cirka 15 miljoner måltider och korrelerar mer än 45 000 volontärer. Andr & eacutes nominerades till Nobels fredspris 2019.

När han landade i Bay Area, hoppade han i telefon med Nate Mook, World Central Kitchen & rsquos verkställande direktör, för att diskutera ett potentiellt partnerskap med Panera Bread för att ge bort måltider.Han tog på sig en mask och besökte köket som hans organisation hade satt upp vid University of San Francisco, där flera dussin arbetare förberett jambalaya och sallader för passagerare i karantän. Han tackade sina arbetare och många av dem är veteraner från tidigare matningsinsatser & mdash men noterade riskerna med att överbelägga ett lättnadskök i tiden med COVID-19. & ldquoMindre människor är bättre, & rdquo sa han till en personal i World Central Kitchen. & ldquoOm inte, kommer vi & rsquore att falla som flugor. & rdquo

Nästa stopp: kryssningsfartyget, för att dela ut måltider. På resan över Bay Bridge till Oakland klarade Andr & eacutes redan av uppgiften, när han talade med Mook om att finansiera ett massmatningsprogram. & ldquoDetta kommer att bli något som kommer ihåg i historieböckerna, & rdquo säger han. & ldquoDetta kommer att vara längre än den 11 september, bortom Katrina. Tänka stort. För varje gång vi tänker stort levererar vi. Och pengarna dyker alltid upp. & Rdquo Senare på kvällen trängdes Andr & eacutes och hans personal med ledare för ett Oakland-baserat företag, Revolution Foods, som har kontrakt för att laga mat och leverera skolluncher: de fortsatte att arbeta under COVID-19-nödsituationen. Andr & eacutes uppmanade företaget & rsquos VD och kökschef att isolera kockar så att de undviker smitta. Han coachade dem i att knyta partnerskap-: med restauranger beställda slutna, Andr & eacutes noterade, kommer många kockar snart att bli arbetslösa och klia för att hjälpa.

& ldquoMina vänner, & rdquo Andr & eacutes berättade för sin personal, & ldquomaybe det är därför World Central Kitchen skapades. & rdquo

Det var under orkanen Maria som Andr & eacutes lärde sig att skära igenom regeringens byråkrati för att fylla ett ledarskapsrum och mata massorna. Från en ideell nisch som stödjer initiativ för hållbar mat och ren matlagning i underutvecklade länder som Haiti, har World Central Kitchen blivit världens & rsquos mest framträdande första responder för mat. På vissa sätt är den globala katastrofhjälpens ansikte en tuff man som skriker & ldquoBoom! & Rdquo när han hör något som han gillar och lutar sin kropp i din när han vill göra en poäng. Andr & eacutes och hans fältarbetare flockas till katastrofplatser över hela världen, och fungerar ofta som några av de första sociala medierna på marken. De sprang ut till skogsbränder i Kalifornien, en jordbävning i Albanien, ett vulkanutbrott i Guatemala.

När orkanen Dorian landade på Bahamas i september förra året, befallde World Central Kitchen helikoptrar och sjöflygplan för att äta måltider till Abaco -öarna, som låg i spillror. & ldquo I slutändan gav vi hopp så snabbt som någon någonsin har gjort det, & rdquo säger Andr & eacutes. & ldquo Ingen berättade för mig att jag & rsquom ansvarar för matningen av Bahamas. Jag sa att jag & rsquom ansvarar för utfodring av Bahamas. & Rdquo I år åkte World Central Kitchen -arbetare till Australien för att hjälpa invånare som drabbats av skogsbränderna och till Tennessee efter att tornado i området Nashville dödade minst 25 personer.

Det fångades inte plattfotat av coronaviruset. I februari truckade World Central Kitchen mat på ett annat infekterat Princess -kryssningsfartyg, Diamond Princess, lade till vid Yokohama, Japan. Fältoperationschef Sam Bloch hade flugit från skogsbranduppdraget i Australien till Los Angeles och omdirigerat sig tillbaka över Stilla havet. Den 15 mars, när staterna beordrade stängda offentliga platser, meddelade Andr & eacutes omvandlingen av fem av hans restauranger i DC-området och hans utlopp i New York City till gemenskapskök. Från och med den 25 mars har World Central Kitchen arbetat med partners för att koordinera leverans, via 160 distributionsställen, av mer än 150 000 säkra, förpackade färska måltider för familjer i New York City Washington, DC Little Rock, Ark. Oakland New Orleans Los Angeles Miami Boston och Madrid. Över hela landet identifierar organisationen & rsquos & ldquoChefs for America & rdquo online -karta 346 restauranger och 567 skoldistrikt som erbjuder måltider. Den 23 och 24 mars körde Andr & eacutes runt i DC för att ge ut mer än 13 000 N95-andningsskyddsmaskar, överblivna från tidigare kryssningsfoder för World Central Kitchen, till sjukvårdspersonal som bekämpar COVID-19 på frontlinjen.

& ldquoVi måste se till att vi bygger väggar som är kortare och bord som är längre, & rdquo Andr & eacutes gillar att säga, vilket uttryckligen gör skillnad mot Trump. Han drog sig ur ett restaurangavtal på Trump & rsquos DC -hotellet efter att kandidaten tillkännagav sin kampanj genom att hänvisa till mexikaner som & ldquorapists. & Rdquo (Trump -organisationen stämde ThinkFoodGroup motverkade att ärendet löstes.) Under regeringens nedläggning i början av 2019, World Central Kitchen och partners lagade 300 000 måltider för förlovade federala arbetare som lever lön till lönecheck. På ett plan till Las Vegas nyligen, berättade Andr & eacutes för mig, sa en Trump -supporter till honom att även om han visste att kocken inte gillade & ldquomy pojke, och han fortfarande ansåg Andr & eacutes som en bra kille.

& ldquoVad vi & rsquove kunnat göra, & rdquo säger Andr & eacutes, & ldquois vapenar empati. Utan empati fungerar ingenting. & Rdquo

Andr & eacutes växte upp i norra Spanien, son till sjuksköterskor. Matlagning var alltid lockande. & ldquoDen rörande, omvandlingen av saker, luktarna av den, smaken av den, den förde människor samman, & rdquo Andr & eacutes säger. & ldquoJag älskar lera. Jag älskar eld. Kanske jag & rsquom en avlägsen släkting till Prometheus. & Rdquo Han är förtjust i att berätta en historia: när han var en pojke ville han alltid röra paellapannan, men hans far ville inte låta honom laga mat. Han fick först lära sig att kontrollera branden.

Efter kulinarisk skola i Barcelona och en tid i den spanska flottans matlagning för en amiral, kom Andr & eacutes till New York 1991 1991 som en 21-årig kock med $ 50 i fickan. Han flyttade till DC några år senare för att hjälpa till att starta en restaurang med spanskt tema, Jaleo, och hjälpte till att popularisera tapas i USA. Framgång gav honom friheten att öppna fler restauranger och experimentera med nya rätter. År 2016 fick minibaren i D.C., som erbjuder en provsmakningsmeny med några dussin små rätter, det eftertraktade tvåstjärniga Michelin-betyget. & ldquoHe & rsquos förmodligen den mest kreativa kocken i världen idag, & rdquo säger franska kocken Eric Ripert, vars eget flaggskepp New York -restaurang Le Bernardin regelbundet rankas bland de bästa på planeten. Ripert pekar på en våffla fylld med foie gras -mousse, serverad på barmini & mdashminibar & rsquos companion cocktail and snack lounge & mdashas en Andr & eacutes -skapelse som blåste bort honom. & ldquoWaffles är inte tänkt att vara salta, & rdquo säger han. & ldquoDina chanser att lyckas med det är nästan inga. Du ser det komma och du & rsquore gillar, & lsquo Vad är det? & Rsquo Det & rsquos fullt av överraskning. & Rdquo

I en intervju för några år sedan sa Andr & eacutes, som blev amerikansk medborgare 2013, att han talar till sina ingredienser. Men när jag frågar om han faktiskt pratar med sin vitlök säger han att du inte ska ta honom bokstavligt. & ldquoOm du är en kock och du inte förstår historien och fysiken bakom vatten, av tomater, är det väldigt svårt för dig att göra någonting. Kom igen, att prata med ingredienser är bara. Är du medveten om vad du har i dina händer? Är du fundersam? & Rdquo

Medan Andr & eacutes & rsquo -restaurangerna kom på 1990 -talet och hans profil fortsatte att stiga & mdasha PBS -show, Gjord i Spanien, till exempel debuterade 2008 & mdashhe hemma om filantropi. Han lånade ut tid och resurser till DC Central Kitchen, en lokal välgörenhetsorganisation som inte bara matar huvudstaden & rsquos hemlösa och boende i nöd utan också utbildar dem att hitta matlagningsjobb. Det var 2010 & mdashafter han besökte Haiti efter jordbävningen det året & mdashthat han grundade World Central Kitchen. & ldquo Min hela historia med honom har lyssnat på honom och sagt, & lsquoYou & rsquore crazy, & rsquo & rdquo säger D.C. Central Kitchen grundare Robert Egger. & ldquoDå gör han det. Vid denna tidpunkt om han kommer till mig och har en idé om ett intergalaktiskt kök, gillar jag & lsquoF-cking A, det är bra. Jag & rsquom ombord. & Rsquo & rdquo

Organisationen ställde upp på Hurricane Sandy relief 2012, och i augusti 2017 reste Andr & eacutes till Houston för att hjälpa till att mobilisera kockar efter orkanen Harvey. Allt ledde till orkanen Maria, som landade den september. & ldquoPuerto Rico var det ögonblicket där det liknade, OK, det var dags att praktisera allt som vi har sugit upp genom åren, & rdquo säger Mook, World Central Kitchen & rsquos verkställande direktör. & ldquoVi såg den stora förlamningen av regeringens & rsquos svar. Vi insåg att vi var på randen av en humanitär kris. Vi sa: Låt oss börja någonstans. Låt & rsquos börja laga mat. & Rdquo (Andr & eacutes dök upp på TIME & rsquos lista över de 100 mest inflytelserika människorna i världen både 2012 och 2018.)

World Central Kitchen har kommit på att snarare än att förlita sig på förpackad mat som luftas in från utsidan & mdash & ldquomeals redo att äta & rdquo (MREs) i lättnadsspråk & mdashAndr & eacutes och hans team kan utnyttja befintliga leveranskedjor och lokala kockar för att förbereda varma måltider. Eftersom profilen har expanderat har dess intäkter ballongat från cirka 650 000 dollar 2016 till 28,5 miljoner dollar 2019, och organisationen har nu möjlighet att anlita lokal hjälp och mdashas samt skicka ut egna driftsexperter och mdashto sätta igång livsmedelsekonomin. Cirka två tredjedelar av World Central Kitchen & rsquos 2019-intäkter, eller 19,1 miljoner dollar, kom från enskilda donationer, allt från stora gåvor från filantroper (inklusive från Marc och Lynne Benioff, TIME & rsquos-ägare och medstolar) till barn som gav 6 dollar av deras bidrag. Tidigare president Bill Clinton, vars Clinton Global Initiative har stött World Central Kitchen, säger att Andr & eacutes & rsquo empatisk handling är mer avgörande än någonsin under dessa uppdelade tider. & ldquoOm du lägger mer tid på dina rädslor än dina förhoppningar, på dina förbittringar än dina medkänslor, och du delar upp människor, i en ömsesidigt beroende värld, kommer dåliga saker att hända, & rdquo Clinton, som först tillbringade betydande tid med Andr & eacutes i Haiti efter jordbävningen, berättar TIME. & ldquoOm det & rsquos allt du gör, hjälper du inte de människor som har utsatts för offer eller lämnats efter eller förbises. Han & rsquos en gående modell av vad medborgaren från 2000 -talet ska vara. & Rdquo

Ungefär två månader före sin resa till Oakland stampade Andr & eacutes in på en annan flygplats, i San Juan, den första personen från hans flyg från Washington, DC & ldquoGå göra din grej, kock & rdquo en man som satt vid en annan grind berättade för honom när han gjorde sin väg genom terminalen. En jordbävning med en storlek på 6,4 hade fört Andr & eacutes tillbaka. En bil väntade på att ta honom söderut, där skakningarna skadade hem och lämnade hungriga människor som sov under tält. När hans resa rusade genom en frodig grön puertoricansk bergssida, erbjöd Andr & eacutes en mästarklass i multitasking, ett ögonblick med ThinkFoodGroup -affärer över telefon & mdash & ldquoJag såg aldrig affären. Jag måste se affären innan jag skriver på sh-t, och rdquo skällde han på en chef & mdash medan en annan förberedde sina World Central Kitchen-fältarbetare för sin ankomst. & ldquoJ & rsquove fick goda nyheter och dåliga nyheter, & rdquo sa han till en av dem. & ldquoDe dåliga nyheterna är att jag & rsquom kommer … & rdquo

Att arbeta för den trubbiga Andr & eacutes är inte för svaga i hjärtat. Å andra sidan översätts kaoset i ett restaurangkök till ett katastrofområde. Han gnuggar ofta ögonen och drar i skägget innan han uttrycker frustration. & ldquoJag skulle vilja säga att du lägger för mycket mat på en bricka, & rdquo berättar han för några av sina arbetare i Puerto Rico. & ldquo Men det händer aldrig f-cking. & rdquo

Under sina 36 timmar i Puerto Rico pinade Andr & eacutes till ett halvt dussin World Central Kitchen-platser för att hjälpa till med matningsinsatserna, på basebollplaner, en friidrottsanläggning och ett mindre inomhuskök i staden Ponce, där arbetare förberedde sig skinka-och-ost smörgåsar med klot av mayo. (& ldquo Gör dem lätta för de äldre att tugga, & rdquo Andr & eacutes säger.) I Pe & ntildeuelas delade kocken ett lugnt samtal med en överväldigad matbilförare som World Central Kitchen hade anställt och uppmanade henne att byta meny till middag innan han klappade henne på tillbaka och avgår för sitt nästa stopp. I Guayanilla gick Andr & eacutes i säng och delade ut solsken till skrämda invånare som sov ute i mörkret. I Yauco rörde han om köttsås i en av World Central Kitchen & rsquos signaturjättepaellapannor. Inom dagar efter jordbävningen serverade Andr & eacutes & rsquo -operationen 12 000 måltider om dagen i Puerto Rico.

På flygningen tidigt på morgonen till Fort Lauderdale fick Andr & eacutes titeln som den högsta snarkaren ombord. Han hade varit uppe sent föregående natt och njöt av några poppar av sin drink att dricka, rumsuren, på restaurangen San Juan vars namnskock, Jose Enrique, först öppnade sina köksluckor för Andr & eacutes efter Maria. Och han hade vaknat den morgonen för en radiointervju innan flyget. I Florida skulle han fånga en privat charter till orkanen Dorian och skadade Marsh Harbour på Bahamas, där uttjänta bilar fortfarande ligger vid sidan av vägen och bara en spis kvar där ett kök en gång stod i de flesta människor och hus. Även om orkanen hade slagit till mer än tre månader tidigare, hade World Central Kitchen fortfarande en stark närvaro: Andr & eacutes är stolta över att hans lag inte bara hoppar i fallskärm. De håller sig kvar.

Andr & eacutes gick från dörr till dörr och delade ut cirka två dussin varma måltider och fortsatte sina leveranser långt efter mörkret. Efteråt blev han genuint sårad över att några av hans hjälparbetare var för utplånade för att vara med honom på middag och några drinkar. Han tuppade igen på resan tillbaka till hotellet och mdashhis huvud duttade med sådan kraft, det verkade vara i fara att kollapsa till marken. Men väl på hotellet ville han stanna upp lite längre, smutta på irländsk whisky på stranden och stirra på stjärnorna.

Kanske kraschar Andr & eacutes så hårt eftersom han lever i evig rörelse, ofta agerar på impuls. Hans & ldquoplans & rdquo förtjänar citattecken. Han & rsquoll ropar, & ldquoLåt & rsquos gå, & rdquo i sin blomstrande röst & mdashthen stannar kvar i ytterligare en timme, tar bilder, släpar en låda med äpplen för att hjälpa mata människor, prata med någon inom hörhåll. Efter att ha lämnat kryssningsfartyget i Oakland var Andr & eacutes och hans team planerade att gå ner på ett hotellrum i San Francisco för att ta reda på sin strategi för att mata Amerika i kölvattnet av COVID-19. En personal arbetade med telefonerna för att boka ett konferensrum. Först avbröt dock en spontan lunch: Andr & eacutes tog fem arbetare till en kinesisk favoritrestaurang, som var nästan tom på grund av rädsla för coronavirus, för högar av dim sum. Sedan förklarade Andr & eacutes att han ville flytta mötet till en park. Sedan, istället för att sitta på huk i gräs, bestämde Andr & eacutes att alla, inklusive han själv, behövde hitta en frisör för att raka skägget och förkorta håret efter att en användare av sociala medier påpekade att ansiktshår kan minska effektiviteten av N95-maskerna World Central Köksarbetare hade på sig. Andr & eacutes, som hade varit uppe åtminstone klockan 02.00 på östkusten innan han tog sin transkontinentala flygning tidigt på morgonen, svimmade i frisör- och rsquos-stolen och rakkräm utspridd över hans hals.

Det som ser ut som ett spridat tillvägagångssätt kan fungera för att hantera en kris: medan han besökte Bahamas var Andr & eacutes i ständig kontakt med sitt team i Puerto Rico, där ytterligare en jordbävning på 6,0 skedde efter att han lämnade. Men mänskliga relationer är något annat. Om han & rsquos går på tomgång på Twitter när du ber om hans uppmärksamhet kan det vara rivande. & ldquoHan & rsquos saltet i mitt liv eftersom han verkligen ger färgen och smaken, & rdquo säger Andr & eacutes & rsquo -fru Patricia, som också kommer från Spanien hon träffade honom i DC på 1990 -talet. & ldquo Men ibland vill jag döda honom, OK? Don & rsquot missförstår mig. Eller kasta ut honom genom fönstret. & Rdquo

Andr & eacutes är ibland så i huvudet och på uppdrag att han inte känner till sin omgivning. Han öppnar en bildörr innan bilen stannar helt. Han har för vana att gå i cirklar, stirra rakt fram, medan han på viktiga mobiltelefonsamtal: i Marsh Harbour träffade en bil som gick in i en avhämtningsbutik nästan honom. I Ponce, medan han visade någon rätt vinkel i vilken han ville ta en bild av sallad som växte i ett växthus, lutade han sig mot en skena och tog nästan ut en del av grödan.

Men en tendens att distrahera förlitar hans intensiva fokus på allt han & rsquos försöker åstadkomma. Andr & eacutes spelar för att vinna. Dagen innan NBA & rsquos All-Star Celebrity Game i februari gick jag med honom för ett träningspass på National Basketball Players Association gym i New York City. Hans vän Jos & eacute Calder & oacuten, en före detta NBA -spelare från Spanien, arbetar som en särskild assistent för facket & rsquos verkställande direktör. Under en omgång 3-mot-3, andrade & eacutes mig med axlarna och försökte knappt röra fötterna. Han använde liknande taktik, visar det sig, medan han lekte med sina döttrar i uppfarten till deras Bethesda, Md., Hem. & ldquoVi var 10, 12 år gamla, och han brydde sig inte, och rdquo säger att hans äldsta dotter Carlota, 21. & ldquoVi var på golvet. & rdquo Han var & rsquot mycket trevligare för tjänstemännen vid deras ungdomsbuffertävlingar. & ldquoHan skulle bli sparkad ur mina spel flera gånger, & rdquo Carlota säger. & ldquoJag tror att det började när jag gick i andra klass. & rdquo

Han ger både humör och ömhet. & ldquoJag blir väldigt orolig, & rdquo sa han med upphöjd röst till en av hans hjälparbetare över telefon i Puerto Rico. & ldquoKan vi för en gångs skull dyka upp samtidigt och på samma plats … Har vi kontroll, eller har vi inte kontrollen? & rdquo Men han & rsquoll berättar senare för sitt besättning hur stolt han är över dem, eller hur mycket han älskar dem. När han fick vind att klasskamraterna berättade för en av hans arbetares 9-åriga dotter att hon kan få coronavirus eftersom hennes far arbetade nära kryssningsfartyget, tog Andr & eacutes sin kollega & rsquos telefon och spelade in ett videomeddelande för henne och två yngre syskon. & ldquoDin pappa är en hjälte, period, & rdquo sa Andr & eacutes och kvävde något. Så oroa dig inte, din pappa kommer snart att vara hemma och han kommer att ta hand om er alla. Och jag vill bara att du ska vara superstolt över din pappa. & Rdquo

På Bahamas skrek en kvinna till Andr & eacutes från sin bil och lade bara ihop händerna, som om hon var i kyrkan var det hennes sätt att berätta för honom att han var en välsignelse.På väg till sitt kontor i DC i februari stannade en kvinna från Japan för att tacka honom för att mata kryssningsfartygspassagerarna som hamnade i Yokohama. Och när han gick genom centrala San Francisco och puffade på en cigarr, närmade sig en kvinna honom försiktigt för att berätta för henne att hon skänkte till World Central Kitchen och att det var en ära att få träffa honom. Hon tippade sedan bort, som om hon bara störde sällsynt luft.

Hans beslut att åka till San Francisco & mdash där en av hans arbetare bar en hazmatdräkt när han körde matgaffeltrucken till kryssningsfartyget och mdashdidn & rsquot känns mycket vettigt för mig. World Central Kitchen -teamet hanterade utfodringen alldeles utmärkt. Uppdraget avvecklades. DC skulle fungera som Chefs for America-kommandocentralen för att hantera hunger orsakad av störningar av COVID-19. Så varför skulle mannen som säger att han & ldquowants att ta ledningen när det gäller att utfodra Amerika & rdquo efter utbrottet riskera att bli sjuk eller jordad 2500 miles från hemmabasen?

Den här utredningen irriterar honom. & ldquoSh-t, jag vill vara med killarna för att se det och tacka, & rdquo säger Andr & eacutes på flyget västerut. & ldquoVilken fråga att ställa. Som, varför f-ck gifter du dig? & Rdquo Vid University of San Francisco kök tänds en kock som har arbetat med tidigare World Central Kitchen-uppdrag när hon upptäcker Andr & eacutes. De utbyter en kram. Andr & eacutes vänder mig. & ldquoDu frågar mig varför jag kommer, & rdquo säger han. & ldquoVad f-ck? Vad är det för fel på dig? & Rdquo

Andr & eacutes har något gemensamt med sin kompis Clinton: han längtar efter att få kontakt med människor. Hans offentliga ansikte & mdashyukking det upp på The Late Show med Stephen Colbert, pumpa upp World Central Kitchen på sociala medier, hålla högtalande tal för publik som hänger på varje ord och mdashhas gav honom ett rykte som en outtröttlig förespråkare för mänskligheten. Men han känner sig inte alltid så frisk själv. På flyget från Florida till Bahamas i januari lade Andr & eacutes äntligen undan sin telefon, lutade sig och erkände att förväntningarna på att mata världen och driva ett 30 -tal restauranger tynger honom. Under de senaste åren har båda hans föräldrar dött. Hans goda vän Anthony Bourdain begick självmord. Två av hans döttrar åkte till college. & ldquoDu vaknar på morgonen, och du & rsquore gillar, oooof, & rdquo säger Andr & eacutes. Ibland känner han för att ligga i sängen. Allt detta händer framför dig och du känner att du tappar kontrollen. & rdquo

Han måste också kämpa för att komma in för djupt. & ldquoMin största oro är att drömmen om att mata världen tar en vägtull på mig att det nästan blir sjukt, säger Andr & eacutes. Du blir helt besatt av det. Du njuter av middag någonstans, och du kontrollerar din telefon. Har det varit en jordbävning? Vad händer i Syrien? Vad fan hände där, hur är vi inte där? Jag har ett företag att driva. Jag har en familj. Jag kan inte försvinna från livet för andra människor som behöver mig också. & Rdquo

Patricia minns att hennes man vaknade en morgon orolig för ungefär tre år sedan, innan orkanen Maria, när han redan var en berömd, prisbelönt kock. & ldquoHan & rsquos gillar, Vad ska jag göra med mitt liv? & rdquo säger hon. & ldquoGör jag tillräckligt? Jag & rsquom gör ingenting. & Rdquo Han uttrycker fortfarande sådana känslor. & ldquoHan tittar inte på vad han har gjort, & rdquo säger hon. & ldquoHan tittar på vad han fortfarande har att göra. & rdquo

De närmaste oroar sig för att allt arbete sliter på honom. & ldquo Jag önskar att han kunde gå ner i vikt och bli frisk, & rdquo säger Patricia. Att Nobels fredsprisnominering och den globala tillbedjan är trevliga och allt: tänk dig, hon säger skämtsamt vad han kunde göra om han var i bättre form.

& ldquo Det enda jag oroar mig för är att jag inte tror att han lägger tillräckligt med tid på att ta hand om Jos & eacute, & rdquo säger Clinton. & ldquoHan fungerar mycket. Jag vill inte att han ska brinna ut. Jag vill inte att han ska släppa död någon dag för att han har en hjärtinfarkt, eftersom han aldrig tog sig tid att träna och slappna av och göra det han behöver göra. Han & rsquos en skatt. Han & rsquos en nationell skatt för oss, och en världsskatt nu. Han & rsquos är verkligen en av de mest speciella människor jag någonsin har känt. & Rdquo

Andr & eacutes tappar bort alla samtal för att minska: han insisterar på att han springer 325 dagar om året. Han tillåter emellertid att det lidande han & rsquos sett på nära håll vid katastrofscener och mdashdead -kroppar, äldre som sover i nedsmutsade sängar, svälter människor som äter rötter och dricker smutsigt vatten & mdash tvingar hans sinne. För att klara sig vänder han sig ibland till det han kallar en & ldquostrange -tanke & rdquo för tröst. Tanken är att eftersom fler klimatkatastrofer oundvikligen drabbar både den utvecklade och underutvecklade världen, kan fattiga människor på platser som Bahamas och Puerto Rico åtminstone vara bättre rustade att klara. & ldquoDetta ger mig lite konstig lycka bara i den meningen att du vet en sak? Kanske förbereder livet dem för ett sämre ögonblick, & rdquo säger Andr & eacutes. & ldquoOch faktiskt de starkaste kommer att överleva och det & rsquos inte jag, det & rsquos inte oss, det & rsquos dem. & rdquo

Samtidigt lovar Andr & eacutes att World Central Kitchen kommer att fortsätta växa. Att dela tiden mellan den ideella organisationen och hans restauranger hade inte skadat affärer innan avstängningen av COVID-19. Tvärtom, intäkterna hade fördubblats under de senaste två åren, till stor del tack vare öppnandet av Mercado Little Spain, matmarknaden på Manhattan & rsquos Hudson Yards -komplexet, även om den välvilja Andr & eacutes har tjänat genom World Central Kitchen och hans stigande profil också har hjälpte. Andr & eacutes tror att World Central Kitchen, vid 10 års ålder, fortfarande är i sin linda. Han och hans team lär sig allt eftersom, och han & rsquos är övertygade om att med covid-19-hotande amerikaner och rsquo-bekant sätt att leva kommer World Central Kitchen att klara sitt största test än.


En anställd på den brasilianska snabbmatsrestaurangen Giraffer spelades in på video med en handikappad kund som inte kunde använda armarna för att klippa och lyfta en gaffel till munnen. För att läsa hela historien, klicka här.

Efter att en beväpnad man öppnade eld inne i ett våffelhus i Tennessee, laddade 29-årige James Shaw Jr. modigt skytten och brottade iväg pistolen. För att läsa hela historien, klicka här.


San Jose skjuter-morfar, 63, och pappa-till-två bland offer som massakrerades av Samuel Cassidy vid fackligt möte

Samuel Cassidy, 57, har utsetts till skytten som slaktade nio arbetskamrater och skadade flera på Valley Transportation Authority (VTA) underhållsgård vid 06.30 -tiden igår.

Läs vår San Jose -skjutblogg för de senaste nyheterna och uppdateringarna.

Åtta offer, som alla var anställda på dagbladet, namngavs av Santa Clara County Coroner i går kväll.

Taptejdeep Singh, 36, var en pappa till två och Lars Lane, 63, beskrevs som en "kärleksfull bror, make och farfar" av sörjande familjemedlemmar.

De andra offren är: Paul Delacruz Megia, 42, Adrian Balleza, 29 Jose Dejesus Hernandez III, 35 Timothy Romo, 49 Abdolvahab Alaghmandan, 63 och Michael Rudometkin, 40.

Alex Ward Fritch, som skadades av skottlossningen, dog på onsdagskvällen på Santa Clara Valley Medical Center.

Skytten vände vapnet mot sig själv, säger myndigheterna.

Rådmannen Raul Peralez hyllade Rudometkin på Facebook.

Han skrev: "Mitt hjärta är trasigt, jag vill fortfarande inte tro det här ... Mikey var runt den största killen."

Flygvapenveteranen Timothy Romo hade arbetat på VTA i över två decennier.

Hans granne Nancy Martin sa till San Francisco Chronicle: "Han var en mycket vänlig man, alltid redo att hjälpa dig."

Chillande CCTV -bilder som släpptes i går kväll fångade den misstänkte skytten som utförde massakern när han gick bort från sitt hem strax innan den gick upp i lågor.

Filmen visar att mannen som tros vara Cassidy förbereder sig för hans överhängande blodsutgjutelse, och går oskyldigt mellan en vit Ford -pickup och en mörk Toyota -sedan parkerad vid sin hemmaplan.

Ett vittne lyckades spela in samma hem som flammade av lågor och grumlade av mörk rök när brandmän outtröttligt arbetar för att släcka det.

Santa Clara County Sgt. Russell Davis bekräftade på onsdagen att de människor som dog i rasen alla tros vara VTA -anställda.

Företaget har enligt uppgift 2 100 anställda, men det är oklart hur många personer som var på plats vid den tiden.

Cassidy och de svarande officerarna bytte inte skott.

Tjänstemän meddelade att mannen vände sin pistol mot sig själv "när han insåg att suppleanter var i byggnaden."

Den dödliga incidenten tros ha inträffat medan arbetare genomförde ett fackligt möte, rapporterade KTVU.

I efterdyningarna sökte byggnaden också "rum-för-rum" av bombgrupper med hjälp av sniffhundar eftersom det finns misstanke om att Cassidy planterade flera sprängladdningar vid VTA-stationen.

"Bombframställande material" liksom många burkar med bensin upptäcktes i Cassidys hem, berättade myndigheterna för KPIX5.

Bostaden, som hade tänts av Cassidy själv, hade också flera vapen och "hundratals omgångar ammunition" inuti den, enligt brottsbekämpande källor som talade med LA Times.

En talesman för San Jose brandkår bekräftade att det finns "flera scener" kopplade till skjutningen, men avböjde att utarbeta ytterligare.

Lokala medier har rapporterat att Cassidys namn finns på dådet i hemmet som utreds av myndigheter.

Cassidy var underhållsarbetare för VTA, säger polisen.

Hans far, 88-årige James Cassidy, berättade för The Daily Beast att hans son "verkade helt själv" under dagarna fram till skjutningen.

"Han pratade inte om sitt jobb eller politik. Jag fick precis reda på att han var död och hans hus brann och allt det där för en minut sedan", sa han.

"Det är verkligen .... Jag vill verkligen, verkligen inte ... Jag antar att jag bara måste ta till mig allt själv. Jag har egentligen ingen information, så ... förlåt."

Cassidys ex-fru Cecilia Nelms mindes mannen som extremt humörig.

"Han hade två sidor", berättade Nelms, 64, för Canon City Daily Record. ”När han var på gott humör var han en fantastisk kille. När han var arg var han arg. "

Paret skildes 2005, enligt tidningen.

Cassidy hade arbetat som mekaniker för en bilhandlare i San Jose under de två första åren av deras äktenskap innan han tog ett jobb på VTA.

Tidningen fann att Cassidy hade förvärvat en licens för att utföra smogkontrollbesiktningar 2003 och arbetade på en Mazda -återförsäljare i San Jose.

Men hon sa att hon inte har varit i kontakt med honom under det senaste decenniet.

Glenn Hendricks, ordförande för styrelsen i Santa Clara Valley Transportation Authority, sa vid en presskonferens att skottlossningen inträffade i gårdsområdet på stationen.

"Det här är en hemsk dag för vår stad och en tragisk dag för VTA -familjen," sa Hendricks och höll tårar tillbaka.

San Jose borgmästare Sam Liccardo talade också under briefingen och kallade skottlossningen för ett "mycket mörkt ögonblick".

"Vårt hjärta gör ont för familjerna och arbetskamraterna, för vi vet att så många känner djupt denna förlust av sina nära och kära och deras vänner", sa han.

"Nu är ett ögonblick för oss att samla oss själva, förstå vad som hände, sörja och hjälpa dem som har lidit att läka."

Majoren lovade att se till att "ingenting liknande händer någonsin i vår stad igen."


The Cooked and the Raw

I en ålder av 43 hade Anthony Bourdain hittat en nisch som lagade traditionell fransk mat på en avslappnad bistro i New York. Hårt arbete betalade hans räkningar, men en aptit för det låga livet kedjade honom vid spisen. Han ville ha något bättre, så han bestämde sig för att skriva om sitt liv i köket.

I april 1999, New Yorker publicerade sin uppsats "Ät inte innan du läser detta", som Bourdain beskriver som "en kort underhållande historia avsedd att glädja mina vänner i branschen." Den hyllade dygderna i traditionell fransk matlagning, berättade några obehagliga sanningar om restaurangvärlden, drog igång en mediestorm och ledde till en bästsäljande bok, Kök konfidentiellt.

Det öppnade dörrarna för Bourdain. Nu 58, hans kunskap om mat, passion för berättande och intolerans mot falskhet gör honom till en av Amerikas mest kända kulinariska personligheter och, för övrigt, inte en sammandragande kulturkommentator. Även om han har skrivit flera väl mottagna böcker, känner det mesta av Amerika honom som stjärnan och producenten av flera banbrytande tv-serier.

Bourdains nuvarande show, Delar okänd, sänds på CNN, där det är nätverkets högst rankade serie, utan tvekan för att det går långt utöver vanliga matresor. Med hjälp av den gemensamma upplevelsen av att äta och dricka för att ta fram insikter och information som traditionell rapportering ofta förbiser, verkar Bourdain ha skapat en helt ny genre av tv -journalistik.

"Jag kan inte berätta hur många gånger sedan programmets lansering vi har fått andra människor att komma till CNN och säga till oss," jag vill göra en show som Bourdains ", säger Jeff Zucker, nätverkets president.

Kocken José Andrés, som har gjort mer än 300 egna TV -avsnitt, sätter fingret på det: "Han förbinder prickarna på sätt du inte alltid föreställer dig."

"Han säger sitt, och eftersom han är så förbannat smart är det värt att sända", säger Michael Ruhlman, som har medförfattat kokböcker med Thomas Keller och Eric Ripert och medverkat i flera avsnitt med Bourdain. "Han är också riktigt rolig, bara naturligtvis rolig."

Ripert, den franskfödda kocken i New Yorks Le Bernardin, säger Kök konfidentiellt var den första boken han någonsin läst på engelska. För att uttrycka sin tacksamhet för fina saker som Bourdain sa om sin restaurang i boken bjöd han författaren till lunch.

"Det var början på en stor vänskap", säger Ripert. "Även om vi kommer från olika bakgrunder och olika kök, blev vi nära eftersom vi delar samma värderingar. Vi har samma beundran för hantverk. Han är nonsens."

Genom sin egen erkännande slösade Bourdain bort de första 44 åren av sitt liv. Droger och alkohol hindrade honom från att stiga utöver anonyma matlagningsjobb. När han arbetade sig upp genom kök på olika anseendenivåer, bar han ett stort chip på axeln, som gavs till sniglande, ofta profana kommentarer bland vänner och kollegor om trendiga livsmedel och kändiskockar.

När han började skriva och visas på tv fick han snabbt ett rykte som matvärldens bad boy för att ha uttryckt samma tankar. Han skulle skeva tv -matlagningsprogram skoningslöst, särskilt de av Emeril Lagasse, Bobby Flay, Rachael Ray och Paula Deen.

Senare, efter att ha träffat några av föremålen för hans hån, har han mjuknat. Han gnuggar nu axlar med kändiskockar. Och han är ofta listad bland dem, inte på grund av hans matlagningskunskaper, som han försämrar, utan för att han kan beskriva deras ofta häftiga matvärld i levande termer även en noncook kan förstå.

Bourdain har också övergett sitt raka rykte och lever nu ett stadigare liv som familjeman. 2006 ställde Ripert in honom på en blind date med Ottavia Busia. På den tiden arbetade hon 16 timmar om dagen med att hantera en restaurang som Ripert konsulterade för, och Bourdain reste runt i världen för att skjuta för TV och höll en lägenhet ovanför en smörgåsbutik nära hamnmyndighetens bussterminal.

"Jag var hemma bara tre eller fyra dagar i månaden", säger Bourdain. Hans första äktenskap, med sin älskling i gymnasiet, hade upptäckts efter 20 år under belastningen av hans omfattande resa. "Jag var ensam. Jag hade ingenting som liknade ett romantiskt liv. Jag hade inget socialt liv."

Idag bor han i en lyxig lägenhet i New Yorks Upper East Side med Ottavia och deras 7-åriga dotter, Ariane. "När jag är tillbaka i New York är det en vecka eller tio dagar i månaden, och jag går inte ut", säger han. "Jag är hemma, jag lagar frukost till min dotter, jag går med henne till skolan och hämtar henne när jag kan."

Hela familjen gör också jiujitsu tillsammans, en tävlingsjakt som Ottavia tog upp efter att Ariane föddes. "Hon gör jiujitsu tre eller fyra timmar om dagen, sex dagar i veckan, och jobbar hårt för att behärska en skicklighet som är mentalt och fysiskt krävande. Hon sitter inte hemma och spikar naglar eller shoppar förrän jag kommer hem. Hon mår bara bra av att kväva vuxna män medvetslös."

Bourdain insisterar också på minst en familjevänlig fotografering om året. Han kanske är utomlands och delar exotiska rätter och insiktsfull konversation med berömda och oslagbara karaktärer, men Ottavia och Ariane kommer att vara med honom vid bordet.

Bourdain växte upp i New Jersey, hans far var klassisk musikchef för Columbia Records och hans mor redaktör för The New York Times. De gjorde ett bekvämt hem.

"Musik var viktig", säger Bourdain. "Ord var viktiga. Saker som kändes bra värderades. Mat var alltid en del av det. Om maten var utsökt, fanns det ett värde kopplat till den. Jag insåg inte att min uppväxt skilde sig från andra barns, men det var det. "

Huset var fyllt med böcker. Bourdain var en bra student, särskilt för engelska lärare "som gav mig tanken att ord var farliga vapen. Jag lärde mig att använda ord för att få mig själv i trubbel, ur problem och för att få folk att ge mig vad jag ville."

Medan han var inskriven på Vassar College tillbringade Bourdain sommaruppehåll i Provincetown, Mass., Där han fick jobb på restauranger. Började som diskmaskin, utvecklade han sig till en pålitlig matlagare och fortsatte sedan uppåt. Han upptäckte snart att kökets rockstjärnor inte nödvändigtvis var de som lagade bättre, utan den som kunde berätta de mest stämningsfulla historierna.

"Det finns en rik och härlig tradition i proffskök med att använda ord på ett intressant, hyperboliskt, grumligt och, viktigast av allt, underhållande sätt", säger han. Som kock föredrog han att skära sarkasm framför ett överfall. "Oavsett hur arg eller besviken jag var, om du inte kunde skratta åt det senare över en öl så misslyckades jag som chef."

Han medger också att han slösade bort chans efter tillfälle. Han hoppade av Vassar. Även om han tog examen 1978 från Culinary Institute of America, lärde han sig aldrig i stora kök. "Jag gick direkt till jobbet för så mycket pengar jag kunde få, med vänner som gjorde sånt som jag gillade att göra, som var droger. Alla mina beslut baserades på vem som kunde ge mig tillgång till tjejer och droger."

Ett slumpmässigt möte förändrade allt. Michael Batterberry, grundare och redaktör för den inflytelserika kulinariska tidningen Food Arts, blev en vanlig på Manhattan restaurang Brasserie Les Halles, där Bourdain lagade mat på 1990 -talet. Efter att ha läst kockens två deckare (de var välrenoverade men inte bästsäljare) tilldelade Batterberry honom en berättelse för Food Arts. "Mission to Tokyo" föregick Bourdains förmåga att hitta extra element i resor.

Batterberry uppmuntrade också den läskunniga kocken att skriva New York-bo uppsats. Inspirerad av George Orwells spännande restaurangbok från 1933 Ned och ut i Paris och London, "Ät inte innan du läser detta" förklarade varför det inte var en bra idé att välja fisk från en meny på en måndag, och hur kockar straffar dem som beställer välgjorda biffar med hjälp av de tuffare exemplen "fyllda av nerv och bindväv, från höftpartiet av länden och kanske lite illaluktande från åldern. "

"Inom några timmar fanns det tv -besättningar här på Les Halles", minns ägaren Philippe Lajaunie. Han välkomnade faktiskt avbrotten. "På den tiden var varje bok eller artikel gjord av en kock alltid glansig och luddig och varm", säger Lajaunie. "Det här var helt annorlunda. Publiciteten var bra för oss."

Bourdain utökade artikeln till Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly. Publicerad år 2000 gjorde bokens uppriktiga, rasande ton upprörda många gammalvaktade franska kockar, som inte ville att deras klientel skulle veta hur många restauranger som återanvände oätat bröd eller sparade de värsta ingredienserna för kunder de inte gillade. Redogörelser för sex och droger i deras kök gjorde dem illamående. "Deras reaktion var," Vem är den här skiten? " "Bourdain påminner", för jag hade aldrig arbetat någonstans de kände. "

Hans spirande karriär kunde ha dött om Jacques Pépin inte hade stått upp för honom. En kock av högsta respekt, mentor och lärare för yrkesverksamma (och via tv, hushållskockar), kände Pépin inte Bourdain personligen, utan försvarade honom - till och med om återanvändning av bröd. "Att omvandla rester till andra rätter är faktiskt tecknet på en mycket bra kock", sa Pépin i en CNN -intervju.

"Allt han sa Kök konfidentiellt var det som verkligen händer i köket ", säger Pépin idag." De droger jag inte känner till, men återanvända bröd? Fisk inte färsk? Det är något vi alla fick ta itu med. Mest av allt är kockar idag skyldiga honom för att han tog vår handel från botten av den sociala skalan till där kockar kallas för genier. "

Även när boken stod högt på storsäljarlistor behöll Bourdain sitt kockjobb.

"Föreställningen om att jag någonsin skulle leva på att skriva. Det verkade i allmänhet galet prat", säger han. När förlaget bad om en annan bok blev Bourdain förkyld för ett ämne. "Jag hade bara ett liv, och jag hade redan skrivit om det. Jag behövde nya berättelser."

Han hade knappt rest utanför USA, så han föreslog att utforska världens mest intressanta matstäder och skriva om sina äventyr. "Till min fullständiga chock köpte de den", säger han.

Sedan anlände två representanter från New York Times Television till Les Halles för att utforska idéer för ett tv -program baserat på Kök konfidentiellt. Efter att redan ha sålt TV-rättigheterna (för en ödesdigra sitcom) sa han till dem: "Jag måste tydligen äta mig runt i världen och skriva om det. Hur är det?"

Frilansproducenterna Chris Collins och Lydia Tenaglia fick i uppdrag att skjuta en 11-minuters dokumentär i sitt kök i Les Halles som pilot. För närvarande befann sig Bourdain i ett möte med Food Network för att ställa upp showen. Han var i fullt bad-boy-läge. "Jag förfärde dem fruktansvärt vid varje möjlighet", minns han. "Jag vågade inte raka mig eller bada inför mötet."

Ändå beställde Food Network 23 halvtimmesavsnitt av En kockresa, producerad av New York Times Television.

Showen skulle bli en vändpunkt inte bara för Bourdain utan även för Collins och Tenaglia. Paret kom till projektet okunniga om mat, färska från att producera och regissera flera dokumentärserier om sjukhusets akutmottagningar. De hade precis varit gifta. De skämtar idag om att Tony följde med på smekmånaden. De hjälpte till att forma hans unika tillvägagångssätt och har arbetat med honom sedan dess. Deras affärspartnerskap, Zero Point Zero, har gjort alla Bourdains efterföljande serier (och andra högt ansedda serier som t.ex. Getaway på Esquire Network, Kallpressad på Cooking Channel, Sinnet hos en kock på PBS och Jakten med John Walsh på CNN).

Men första stoppet gick inte bra. I Tokyo avstod Bourdain när Tenaglia bad honom vända sig till kameran och förklara vad han gjorde. "Jag var bedövad", erkänner han. "Jag hade verkligen tänkt att jag skulle gå ner på gatan, gå in på en restaurang för att äta, och på något sätt skulle de skjuta över min axel. Jag visste hur jag skulle skriva en berättelse och jag kunde prata ett bra spel, men jag hade ingen aning om hur att prata med en kamera. "

Bourdain kämpade för att hitta en rytm i de första avsnitten. "Men när vi kom till nästa plats, Vietnam, blev han levande", säger Tenaglia. "Vietnam hade - har fortfarande - resonans för honom. Han hade läst all litteratur, hade sett så många filmer han kunde dra från."

Efter en lång dag med att skjuta och äta, satt Bourdain på en bar i Nha Trang och stirrade upp i en takfläkt. Det påminde honom om Francis Ford Coppolas Apokalyps nu, en film om Vietnamkriget. I en tidig scen fixerar huvudpersonen, som svettas i sin hotellsäng, på en takfläkt, virvlande blader en gest till de allestädes närvarande militära helikoptrarna. Bourdain föreslog att de avslutade showen med kameran som skjuter genom den roterande fläkten, Bourdain stönar i sängen av för mycket mat och dryck.

"Det var där vi hittade vårt spår", säger Collins. "Vi hade alla sett Apokalyps nu och hade de visuella referenserna för att förbättra berättandet. "

"Tony började förstå hur bilder och ljud samspelar med historien för att göra den mer kraftfull", tillägger Tenaglia.

Efter två säsonger En kockresa, Bourdain fick en oväntad inbjudan från Ferran Adrià, superstjärnkocken i Spaniens El Bulli, då världens mest omtalade restaurang.

Vanligtvis för Bourdain började det hela med en ojämn kommentar. På den tiden var matinsiders delade på El Bulli, några i vördnad för dess kulinariska magi, andra avvisande. I en Kök konfidentiellt kapitel om restaurangen Veritas i New York, frågade Bourdain kocken, Scott Bryan, om Adrià och kallade honom "skumkillen". Bryan flinade. "Jag åt där, dude - och det är som. Bogus. Jag hade havssorbet!"

Men senare, på en bokresa i Spanien, fick Bourdain ett meddelande via sitt förlag. Adrià hade bjudit in författaren att besöka hans verkstad i nordöstra Spanien.

"Vi drack cava tillsammans och pratade", berättar Bourdain. "Vi kommunicerade på dålig franska. Dagen efter tog han mig till sin favoritskinkställe, kallad Jamonissimo, där vi satt bak och åt skinka. Jag gillade den här mannen. Han gillar skinka. Han pratar om det på ett sätt jag kan helt relaterar till. Men jag hade fortfarande inte ätit någon av hans mat. "

Adrià bjöd in Bourdain att komma tillbaka med ett kamerateam för att filma hela hans process. Han ville visa att det kom från en plats i hans hjärta, specifikt för vem han var och var han var. Bourdain kunde inte vänta med att dela nyheterna med Food Network: Han hade den största kocken i världen som ledde den tredje säsongen.

De var inte intresserade. "De sa," Han pratar inte engelska, det är för smart för oss ", säger Bourdain och skakar på huvudet. Han chafade redan under Food Network: s preferens att begränsa En kockresa till USA och göra fler shower om grillning och baklucka. Så det skulle inte bli någon säsong tre. Bourdain tillbringade mer tid på Les Halles. Collins och Tenaglia frilansade på andra dokumentärer.

Men Bourdain kunde inte glömma Adriàs inbjudan. Han cirkulerade tillbaka till New York Times Television. "Jag sa:" Jag ska lägga upp mina egna pengar. Chris och Lydia skulle lägga upp sina pengar. Vad sägs om att du lägger upp $ 3000 eller $ 4000? " Mmm, nej. "

Så småningom betalade de tre sig till Spanien och filmade en timmes dokumentär, utan aning om hur de skulle marknadsföra den. Ecco Press, på väg att ge ut Adriàs överdådiga kokbok, gick med på att köpa 1 000 exemplar av DVD: n, med titeln Avkodning Ferran Adrià. Driven av boken sålde DVD: n bra utomlands. Bourdain, Collins och Tenaglia använde det också som ett telefonkort för att få en affär Resekanal för en ny show, som debuterade 2005.

En show på en timme, Inga reservationer hade tid att gå in på mer djup och skildra mer av kulturerna och de inblandade människorna. "Jag ställde enkla frågor som:" Varför äter du det här? Var kommer dessa saker ifrån? Vilken mat gör dig glad? Vilken mat saknar du mest när du är hemifrån ett tag? " "Och, märkte Bourdain," Folk skulle avslöja extraordinära saker om sina liv. "

Fångad i Beirut i juli 2006 när Israel-Libanon-kriget utbröt, tog Bourdain och hans besättning fram information och insikter från människor de hade träffat, över luncher och middagar i sina hem, som traditionella nyhetsorganisationer inte fick.

Han påverkar en djup nyhetsröst: "Jag är här för att få historien. Vad tycker du om Mellanöstern? Var är fronten? Vem kämpar? Vem tror du kommer att vinna? OK, tack, hej." Fortsätter med en normal röst, "Genom att vara killen som bara dyker upp och säger," Vad är det för middag? " utan illvilja och utan en agenda, utan att ha bråttom, fick vi riktigt otroliga, ofta komplicerade, berättelser. "

För att utveckla dessa förbindelser är Bourdain villig att äta några saker som de flesta skulle undvika, en lista som innehåller får testiklar i Marocko, myrägg i Mexiko, en rå sälögla som en del av en traditionell inuitjakt i Alaska och en kobra i Vietnam .

"Maten kan ofta vara utsökt, eller även om jag inte tror det, är de människor som gör det åt mig stolta och ivriga att dela den och mycket mer öppna för att prata om vad som helst när en främling uttrycker en vilja att sitta ner och äta med ett öppet sinne, säger Bourdain. "I samma ögonblick som du säger," Åh, nej, det är okej, jag kommer inte att ha fårens ögonglob eller ett skott av månskin ", det stänger ganska mycket av möjligheten till ett djupare förhållande."

Dessa avslöjanden blev alltmer en viktig del av Inga reservationer, som sprang i nio säsonger på Travel Channel och vann två Emmy -priser för filmografi. Som Delar okänd, hans CNN -show, går in i sin femte säsong i april, tittarna är redan vana vid ämnen som skiljer det åt.

Säsong fyra undersökte hur folket i Iran överlever under sin förtryckande regering, avslöjade mysterier i dagens Vietnam och tog en mycket personlig titt på Massachusetts, där Bourdain, medan han rapporterade om en heroinepidemi i den bucoliska västra delen av staten, avslöjades i skrämmande beskriva sina egna kampar med droger. Även om enstaka avsnitt fortfarande fokuserar på gastronomi - ett besök i Bourgogne med kocken Daniel Boulud var en av de bästa - är mat nu bara en utgångspunkt.

Bourdain var ovillig att bli intervjuad om vin. "Jag vet nästan ingenting om det", säger han. "Jag är inte helt okunnig i ämnet, jag avfärdar inte heller dess betydelse. Men det är inte vad jag gör."

En avslöjande passage i Kök konfidentiellt anförtror: Jag är inte immun mot vinets charm. Jag har bott runt det, njutit av det, lagat mat med det hela mitt liv. Jag kan se skillnaden mellan gott vin, dåligt vin och bra vin. Men jag kunde inte berätta för dig druvsort med någon större säkerhet än jag kunde prata om frimärksinsamling eller frenologi.

Och för att vara ärlig så har jag alltid känt att jag har överlevt tillräckligt med farliga tvångstankar i mitt liv, den kunniga uppskattningen av fint vin har alltid tyckts mig ha potential att bli ännu en förbrukande vana - en dyr. När du vet hur det är att sitta på huk på en filt på övre Broadway i snön, sälja hela livet av sällsynta böcker, skivor och serietidningar för droger, verkar tanken på att spendera nästa veckas lönecheck på en flaska rött, ja , något som jag förmodligen inte borde göra.

Det var då. Vad sägs om nu?

Bourdain och jag håller på att slå oss ner till lunch. Han valde restaurangen - kocken Michael Whites nyligen öppnade Ristorante Morini, nära Bourdains East Side -lägenhet. Efter att ha kommit från en jiujitsu -session med sin fru och dotter, var han redo för ett glas eller två för att lindra ackumulerade värk och trötthet. Jag ger honom vinlistan i hopp om att få grepp om hans vinsmak. "Åh, nej" protesterar han och lämnar tillbaka det. "Det blir din avdelning."

"OK, vad är du på humör för?" Frågar jag och öppnar den tjocka boken.

"Jag äter biff och garganelli med en Bolognese, så definitivt något rött," bestämmer han. "Jag gillar inte stora Bordeaux längre. Det är en sida av spektrumet jag kommer bort från när jag blir äldre. Jag går mot trashier, hårdare Côtes du Rhône, vilt oförutsägbara Burgundier och regionala viner i Italien som jag har absolut ingen aning om vad de är förutom att de är från någonstans jag är intresserad av. Jag har druckit, vad är det sardiska vinet, Cannonau? "

Det är uppenbart att han inte är så clueless som han låtsas. "Gillar du funk?" Jag frågar "eller frukt?"

Jag väljer Ar.Pe.Pe Valtellina 1995, en Nebbiolo från Lombardiet, i norra Italien, en mogen röd med en härlig känsla av förfining och precision.

"Perfekt", förklarar han. "Det är därifrån min fru kommer. Jag är lyckligast att dricka vin när jag är ute med min frus familj. Vi går till den lokala agriturismo. Vi dricker lombardiskt vin, och jag säger: 'Det här vinet är riktigt bra, vem gjorde det?' Och svaret är, 'Den där killen - från de vinstockarna där borta.' "

Vinet kommer. Han smuttar. "Det här vinet får mig att le", säger han. "Vad mer behöver sägas?"

Bourdains reseserier fokuserar sällan på vin, förutom i europeiska länder där en flaska vin helt enkelt är en annan ingrediens för lunch eller middag, för att inte bli upprörd. Sista säsongen av Inga reservationerinkluderade dock ett segment om Ray Walker, en amerikan som använde gamla skolmetoder för att göra sin Maison Ilan Burgundies i Nuits-St.-Georges.

"Han var fantastisk," säger Bourdain. "Han lärde sig franska genom att läsa 1800-talets vinframställningstexter. Han fyller inte på faten när vinet avdunstar, utan sätter i marmor istället [för att höja nivån]. Även fransmännen börjar bara gråta och säger, ingen har gjort vin så här på 300 år. "

Segmentet, som sändes i oktober 2012, var en del av en Burgundy-turné som han gjorde i en trång, gammal Citroën med Ludovic Lefebvre, bad-boy Los Angeles-kocken (och Bourgogne). Vi ser Walker och Lefebvre dra ett fat upp från den nedre källaren och överföra vin till det genom en stor rektangulär tratt. Bourdains smakprovning: "Det här är skit."

Lefebvre arbetar nu med Bourdain på Smaken, visar ABC-nätverkets matlagningstävling Bourdain samproducenter och samvärdar med den engelska matförfattaren och tv-personligheten Nigella Lawson.

På uppsättningen har var och en av de fyra domarna en separat trailer och en individualiserad mise-en-scène där de kan visas möta med de tävlande de mentor. Lawson's görs för att se ut som en ostronbar Lefebvre's, en bistro Marcus Samuelsson's, ett café i New Orleans-tema. Bourdains emulerar en matmarknad i Vietnam, där han först upptäckte sina tv -kotletter.

Han har korsat en lång, konstig väg sedan den första headinessen av skärmberättande. Hans lista över TV- och skrivkrediter är lång och innehåller samarbeten med många av världens främsta kockar och restauranger (se "The Bourdain File").

För att höra honom berätta kom dock höjdpunkten i hans författarkarriär när David Simon bad honom om hjälp med Treme, HBO-serien (2010-2013) i post-orkanen Katrina New Orleans. Treme behövde någon för att skriva scener där kockkaraktären Janette Desautel spelades av Kim Dickens. Bourdain rådfrågade om ett par avsnitt under säsong ett och gick med i skrivarpersonal under de tre senaste säsongerna.

En uttalad fan av Simons Tråden, Säger Bourdain om upplevelsen, "Det var som om du är en livslång basebollfan och någonstans ur dimman säger Joe DiMaggio," Hej, du vill komma till bakgården och kasta bollen - i själva verket varför don går du inte med i laget? Jag hade gjort det gratis. "

Han var förvånad över den vördnad hans medresenärer i den kulinariska världen visade för serien. "Jag skulle föreslå en David Chang-liknande karaktär, och Simon svarar," Låt oss få David Chang ", säger Bourdain och entusiastiskt bockar av en imponerande lista över stjärnkockar som befolkade andra och tredje säsongen-Chang, Ripert, Tom Colicchio, Wylie Dufresne, Boulud och Jonathan Waxman.

"Dessa kockar, de är upptagna människor. Vi kan ringa vilken kock som helst och säga att du vill vara på Treme? och i varje enskilt fall skulle de vara där. "

Bourdains stjärna lyser dock starkast när han delar mat med lokalbefolkningen i Colombia, Jerusalem eller Ryssland, vilket tillfredsställer hans oåterkalleliga lust att utforska. Hans första resa utomlands sedan han följde med sina föräldrar på besök i Frankrike som barn var en 10-dagars resa till Tokyo 1999 för att hjälpa till att öppna en filial av Les Halles där, som också producerade artikeln "Mission to Tokyo". Återberätta historien i Kök konfidentiellt, förskådde han ett tvång att göra sitt berättande till ett oändligt sökande efter det exotiska, det konstiga, det oväntade. Han skrev: Jag ville inte lämna. Jag hade bara börjat äta. Det fanns en miljon restauranger, barer, tempel, bakgator, nattklubbar, stadsdelar och marknader att utforska. Jag kände fullt ut effekterna av sakens skull och jag funderade allvarligt på att bränna mitt pass, byta mina jeans och skinnjacka mot en smutsig dräkt och försvinna in i den exotiska östern.

Jag föreställde mig själv som en karaktär som Greene's Scobie in Africa, eller berättaren om Den tysta amerikanen i Saigon, till och med Kurtz i Kongo i Hjärta av mörker, mitt huvud simmar med alla möjliga romantiskt skumma föreställningar.

Hjärta av mörker tänkte på när Bourdain föreslog att takfläkten sköt för Cook's Tour avsnitt om Vietnam. (Joseph Conrad -romanen var en inspiration för Apokalyps nu.) Hänvisningen till en film baserad på den boken ledde oundvikligen till det förödande avsnittet "Kongo" under den första säsongen av Delar okänd. I den återskapar Bourdain bokens odyssé uppför Kongofloden.Som huvudpersonen gör i boken spårar han hur girigheten hos många erövrare, inklusive Kongos egna hemodlade ledare, hade härjat i landet. Det hade lite att göra med mat, men det var övertygande journalistik.

Bourdains egen historia spårar en båge från att diska i ett Provincetown -dyk till att driva köket i en framgångsrik bistro, lägga missbruksproblem bakom sig för att berätta historier om matvärlden och till slut gräva i djupare kranar i vår mänskliga kultur.

"Jag slösade bort mycket av mitt liv, men det lönade sig i slutändan", säger han och lutar sig tillbaka till Lawsons soffa på Smaken uppsättning. "Hade jag varit en bättre kock, skulle jag ha skrivit Kök konfidentiellt? Skulle jag sitta här nu? Skulle jag ha sett världen? Skulle jag ha haft det liv jag haft de senaste 14 åren, som jag har nu? Antagligen inte."

Så, efter allt det, hur skulle han vilja bli ihågkommen? "Kanske att jag växte upp lite", föreslår han. "Att jag är pappa, att jag inte är en halvdålig kock, att jag kan göra en bra coq au vin. Det skulle vara trevligt. Och inte en så dålig jävel trots allt."


Utredare undersöker möjligheten att gränspatrullagenten dog i en olycka

Nästan två veckor efter att en amerikansk gränspatrullagent dog nära Van Horn undersöker utredarna om en olycka, inte en attack, är orsaken till hans död.

Bevis som samlats på platsen tyder inte på ett övergrepp, säger flera källor med direkt kunskap om utredningen. Möjligheten att Rogelio Martinez och hans partner torkades av en traktorvagnens sidospegel en månlös natt växer teori, sa de och talade på villkor av anonymitet.

På en specifik fråga om möjligheten till en olycka bekräftade FBI -talesman Jeanette Harper onsdag att utredare utforskar det scenariot, men hon sa att de inte hade uteslutit en attack av invandrare eller narkotikahandlare eller andra scenarier.

Och: Mesquite -polis har avfyrat tjänstemannen som sköt en man under en utredning av en rapport om att en pickup, som tillhörde den skadade mannen, hade brutits in.

Under tiden: Mesquites stadsfullmäktige kommer inte att kunna rösta om en påtvingad annektering av cirka 5,7 kvadratkilometer innan en ny statlig lag träder i kraft på fredag.


Bolivia arresterar före detta ledare för att motverka oppositionen

Bolivias tidigare interimspresident Jeanine Áñez, center, som har gripits, eskorteras till bolivianska polischef Jhonny Aguilera på militärflygplatsen i El Alto, Bolivia, lördagen den 13 mars 2021. Åklagare beordrade arrestationen Áñez och flera tidigare ministrar för upproriskhet. (AP Photo/Juan Karita)

LA PAZ, Bolivia (AP) - Den konservativa interimspresidenten som ledde Bolivia i ett år greps på lördagen när tjänstemän i den restaurerade vänsterregeringen förföljer de som är inblandade i den socialistiska ledaren Evo Morales som avsätts 2019, som de betraktar som en kupp, och administration som följde.

Jeanine Áñez häktades tidigt på morgonen i sin hemstad Trinidad och flögs till huvudstaden La Paz, där hon dök upp inför en åklagare.

"Det här är ett övergrepp", sa hon till reportrar efter framträdandet. "Det fanns ingen kupp d ’etat, utan en konstitutionell följd" när hon tog över.

Från en policell i La Paz uppmanade Áñez Organisationen av amerikanska stater och Europeiska unionen att skicka uppdrag till Bolivia för att utvärdera vad hon kallade ”en olaglig internering”.

Gripandet av Áñez och teckningsoptioner mot många andra tidigare tjänstemän förvärrade ytterligare de politiska spänningarna i ett sydamerikanskt land som redan slits av en kaskad av uppfattade fel som båda parter lidit. Det inkluderar klagomål om att Morales hade blivit mer auktoritär med nästan 13 år i ämbetet, att han olagligt sprang för ett fjärde omval och sedan påstås ha riggat resultatet, att högerstyrkor ledde våldsamma protester som fick säkerhetsstyrkor att driva honom att avgå och sedan slog till mot sina anhängare, som själva protesterade mot den påstådda statskuppet.

Dussintals människor dödades i en rad demonstrationer mot och sedan för Morales.

"Det här är inte rättvisa", sa den tidigare presidenten Carlos Mesa, som slutade tvåa efter Morales i flera val. "De försöker halshugga en opposition genom att skapa en falsk berättelse om en kupp för att distrahera från ett bedrägeri."

Under tiden skickade Morales en tweet där det stod: "Författarna och medskyldiga till diktaturen bör undersökas och publiceras."

Andra arrestordrar utfärdades för mer än ett dussin andra tidigare tjänstemän. De inkluderar flera före detta kabinetsministrar, liksom den tidigare militära ledaren William Kaliman och polischefen som hade uppmanat Morales att avgå i november 2019 efter att landet sveptes av protester mot landets första inhemska president.

Efter att Morales avgick - eller blivit knuffad - och flög utomlands, avgick också många av hans viktiga anhängare. Áñez, en lagstiftare som hade varit flera steg på trappan av presidentens arv, valvades in i det tillfälliga ordförandeskapet.

Väl där, slängde hon plötsligt upp Bolivias politik till höger och hennes administration försökte åtala Morales och en rad av hans anhängare för terrorism och uppror, anklagade för valriggning och förtryck av protester.

Men Morales rörelse mot socialismen förblev populär. Det vann förra årets val med 55% av rösterna under Morales ’ valda kandidaten Luis Arce, som tog presidentskapet i november. Áñez hade hoppat av efter att ha störtat i omröstningarna.

Två ministrar i Áñez ’s regering greps också på fredagen, inklusive den tidigare justitieministern Alvaro Coimbra, som hade hjälpt till att leda åtalet mot Morales ’ -medhjälpare. En före detta försvarsminister och andra har också anklagats.

Nya justitieminister Iván Lima sa att Áñez, 53, står inför anklagelser relaterade till hennes agerande som oppositionens senator, inte som tidigare president.

Inrikesminister Eduardo del Castillo förnekade att det var en förföljelse och sade att fallet härrörde från ett kriminellt klagomål om konspiration och uppror mot henne i november, månaden hon lämnade kontoret.

Americas chef för Human Rights Watch, José Miguel Vivanco, sa från Washington att arrestationsordern mot Áñnez och hennes ministrar ”inte innehåller några som helst bevis för att de har begått terrorism.”

Copyright 2021 Associated Press. Alla rättigheter förbehållna. Detta material får inte publiceras, sändas, skrivas om eller distribueras.


Titta på videon: ThinkFoodGroup. Chef José Andrés. Talks at Google (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Phrixus

    Ursäkt, det tas bort

  2. Webb

    Tyvärr, men det här passar mig inte.

  3. Driscoll

    Vi ska försöka vara friska.

  4. Brann

    Vilka vackra ord

  5. Matei

    Jag tror att du har fel. Jag är säker. Låt oss diskutera. Maila mig på PM, vi kommer att prata.



Skriv ett meddelande