Nya recept

Spaghetti med mozzarella, tomater och zucchini

Spaghetti med mozzarella, tomater och zucchini


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Känner du till de ögonblick då du skulle äta något gott men snabbt att göra och samtidigt enkelt? Det var vad som hände mig idag och jag gjorde snabbt dessa mycket enkla och välsmakande pasta. Jag hoppas att du tycker om! : D

  • 350 g spaghetti
  • 3 tomater
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 zucchini
  • 2 bulgariska mozzarella (ca 200 g)
  • olivolja

Serveringar: 4

Förberedelsetid: mindre än 15 minuter

RECEPTBEREDNING Spaghetti med mozzarella, tomater och zucchini:

Skär zucchinin på mitten och skär den tunt, skär tomaterna i tärningar och finhacka vitlöksklyftorna. Lägg ca 4 msk olivolja i en kastrull och värm zucchinin på hög värme, lägg sedan till tomaterna, sänk värmen och låt sjuda i ca 1 minut, tillsätt sedan ett halvt glas vatten (jag använde pastan) och låt det koka i ca 5 minuter varefter vi tillsätter vitlök och salt efter smak.

Koka pastan i saltat vatten så mycket som det står på påsen, töm dem och lägg över såsen, tillsätt de trasiga mozzarellabitarna och blanda väl. Och det var det, måltiden serveras! Jag hoppas att du tycker om! : D


Bakad zucchini med tomater och mozzarella

Jag älskar pumpor på sommaren när de finns i överflöd på marknaderna. Det är en mångsidig grönsak som du kan göra så många läckra rätter med. Tyvärr, eftersom jag bor utomlands har jag inte ätit pumpa så ofta som i Rumänien. Deras variation är annorlunda här och det verkar som att smaken inte är densamma. Men när jag har tillgång till färska pumpor försöker jag njuta av dem så mycket som möjligt.

Detta recept på bakad pumpa med tomater och mozzarella är ett extremt enkelt och snabbt recept. Min amerikanska man erkände för mig att han aldrig hade ätit pumpa gjord så här förut, men att han särskilt gillade den. I går kväll tvättade han skålen som jag gjorde pumporna i och meddelade mig med beklagande att de var färdiga, men att jag måste göra andra snart.

Nu när det är juli och fler grönsaker har börjat hittas på marknaden (i vårt land, i Minnesota, är trädgårdssäsongen ungefär två månader senare än i Rumänien), lovar jag att köpa fler pumpor och göra dem oftare. Jag kan inte vänta med att göra pumpaköttbullar, soppa och pumpakaka.

Låt mig under tiden berätta hur jag gjorde. Du behöver inte många, cirka 2-3 medellånga pumpor, några tomater, vitlök, skivor färsk mozzarella, några matskedar riven ost och det är det. Skär zucchinin i rundor, tomaterna också, lägg i en smörpanna, ett lager zucchini, ett lager tomater, mellan vilka skivor mozzarella läggs, sätt in i ugnen i ca 20 minuter, ta sedan bort, tillsätt ost, vitlök mala och sätt in i ugnen ytterligare några minuter tills osten smälter och vitlöksmaken sprider sig till alla hörn av huset.

Så var det med oss, för vi har ingen dörr i köket, för det är en & ldquoopen plan & rdquo!

Slutligen lämnar jag receptet till dig och världen att göra det också, så att du inte ska bli ledsen.


Förberedelse

Tidigare beredning: Cashewnötterna tvättas i en stark ström av vatten och får hydratiseras i minst 2 timmar eller över natten. Skölj mycket väl i flera vatten innan du använder det i receptet. Vattnet där det hydrerades används inte.

Med hjälp av spiralen bildas spagettin från morötterna och pumpan.

Blanda ingredienserna till såsen: tomater, uttorkade tomater, röd paprika, vitlök, cashewnötter, olivolja, basilika, timjan, salt och peppar, tills det blir till en sås. Såsens konsistens är grövre.

Lägg morot- och pumpaspagettin på en tallrik och tillsätt såsen över dem.

Garnera med körsbärstomater och färska basilikablad och strö över några droppar olivolja.


Bakad pumpa med tomater och mozzarella

Tomater, zucchini och mozzarella skärs i skivor av samma tjocklek.


I en värmebeständig skål, ordna en omgång zucchini, en röd tomat, ett basilikablad och en skiva mozzarella, tills skålen är full. Beroende på skålens storlek kan mängden grönsaker och mozzarella variera.


Sätt in formen i den heta ugnen på 220 grader i 20-30 minuter.


Vispa under tiden äggen och blanda med grädden.


Efter 30 minuter, ta ut skålen från ugnen, tillsätt ägg och grädde

och sätt in den i ugnen i ytterligare 30 minuter (närmare bestämt tills den blir bra på toppen).


Den serveras som huvudrätt eller som biffgarnering.


Detta recept förbereddes för den "Söta Rumäniens" kulinariska utmaning, genom vilken Ana Maria föreslog "Låt oss laga hälsosamt med säsongens grönsaker och frukter".


Hur förbereder vi muffins med zucchini och mozzarella?

Vi lägger zucchinin på det stora rivjärnet, utan att skala det eller tömma det.

Skär mozzarellan i små tärningar.

Blanda ägg, mjölk, olja och basilika i en skål med en gaffel.

Tillsätt riven zucchini, mozzarella i tärningar och blanda.

Överallt tillsätter vi mjöl blandat med bakpulver, salt och blandar lätt, utan att kräva, tills mjölet är väl införlivat och inte längre syns.

Fyll muffinsformarna och grädda i förvärmd ugn på 180 grader i cirka 40 minuter eller tills de fått fin färg.

Dessa zucchini- och mozzarellamuffins är otroligt goda, mina barn blir glada varje gång de gör dessa muffins.

Perfekt för frukost och mellanmål.

Receptet och bilderna tillhör Alexandra Chitas och hon deltar i tävlingen & bdquoDen stora hösttävlingen, med garanterade priser, utan att dra lott & rdquo. Du hittar fler recept publicerade av henne här.

Medelvärdet av de betyg som jurymedlemmarna ger är 7,25

Som ett av de första recepten i tävlingen får han 1 poäng ex officio, så slutbetyget är 8,25

Grattis, det är ett enkelt och gott recept och vi väntar på dig med andra underbara recept.

Recept med Gina Bradea & raquo Recept & raquo Muffins med zucchini och mozzarella, recept på muffins


Zucchini med mozzarella och tomatjuice

I somras öppnade vi pumpasäsongen med en pumparätt med mozzarella och bakad tomatjuice. Zucchini är grundläggande den här säsongen, de smakar mycket gott och är väldigt billiga. Om de tidigare inte var så kända, nu är pumpor mycket populära.

Så en delikatess inspirerad av Alexandras pumpalasagne från & # 8220Från min familjs kök & # 8221. Jag hade sett remsor av rullad pumpa på den och jag gillade verkligen idén.

Ingredienser 4 personer:

  • 2-3 medelstora pumpor
  • 250 g mozzarella
  • 300 ml tomatjuice
  • 2-3 msk riven ost
  • 1 länk basilika (eller annat grönt)
  • salt, peppar eller chiliflakes

Hur man förbereder pumpa med mozzarella och tomatjuice:

Pumporna tvättas, torkas väl och skivas på längden med en grönsaksskalare. De kan också skäras med en tunn och välslipad kniv, bara skivorna kommer inte ut särskilt tunna.

Strö grovt salt över pumparemsorna och låt stå i minst 15 minuter. Zucchinin lämnar därmed det överflödiga vattnet som dräneras väl.

Vi förbereder en keramisk bricka där vi lägger lite tomatjuice blandat med chiliflakes eller peppar, beroende på vad du gillar.

Varje skiva zucchini ströks med riven mozzarella. Den rullas på längden och får därmed små rullar. De placeras bredvid varandra i brickan.

Jag gjorde en halv bricka i form av rullar, och en halv bricka i överlappande lager av zucchini med mozzarella.

Häll resten av tomatjuicen ovanpå och strö över riven ost. Grädda i ugnen i ca 35-40 minuter vid 180 grader Celsius. Glöm inte att förvärma ugnen i förväg.

Efter att zucchinin har fått lite färg, grädda plåten i ugnen och låt svalna. Strö gröna ovanpå för lite friskhet och färg. Denna mat passar perfekt med en matsked kall grädde ovanpå.

Vi gillade pumpamaträtten med mozzarella och tomatjuice. Det är en enkel och god mat.

Ha kul och glöm inte att ta en titt på de andra pumparecepten på bloggen.


Metod för beredning

-Tvätta alla grönsaker och skala zucchinin.

-Pumpa, tomater och mozzarella skärs i tunna skivor, finhacka basilikabladen (behåll lite till dekoration), skala och finhacka vitlöken (tunt skivad) och riv osten.

- I en panna smord med lite olja, lägg skivorna av zucchini, tomat och mozzarella i ett enda lager, omväxlande.

-Stänk hackad basilika, vitlök, salt och peppar (efter smak), stoppa / spraya med resten av oljan och sätt in plåten i ugnen på 200 grader C i ca. 15-20 minuter, tills grönsakerna mjuknar lite.

- Vispa under tiden äggen med lite salt med vispen, tillsätt sm & acircnt & acircna och riven ost, blanda väl och smaka av med salt och peppar efter smak.

-Efter ca. Ta ut plåten från ugnen i 20 minuter och häll ägg, sm & acircnt & acircnă och ostblandningen över zucchinin med tomater och mozzarella från plåten.

-Sätt tillbaka brickan i ugnen i ytterligare 10-15 minuter, eller tills puddingen brunt något på toppen. Ta ut plåten ur ugnen när den är klar.

-Budinca kan ätas varm eller kall, efter önskemål, med önskad sallad. Vi gillade det enkelt, kallt, åtföljt av endast färska tomater, eftersom det är extremt lätt, doftande och uppfriskande. Vid servering kan den dekoreras med gröna basilikablad.


Vad är Zucchini Pumpkin Spaghetti a.k.a Zoodles

Zoodles är tunna trådar i form av nudlar eller spaghetti, gjorda på zucchini. Namnet är en förkortning mellan de två orden (zucchini + nudlar = zoodles).

Men kom ihåg att zoodles också kan göras av andra grönsaker som morötter, gurkor eller till och med potatis.

Många näringsläkare hävdar att zoodles är ett hälsosamt alternativ till pasta eftersom de har väldigt få kolhydrater.

Dessutom är de smakrika, rika på näringsämnen och är ett bra sätt att öka innehållet av grönsaker i vår kost.

Jag är säker på att du undrar nu, men hur kunde jag skära pumporna så tunna att de ser ut som spaghetti.

Tja, det är inte svårt alls.

Det finns två sätt att göra zucchinispaghetti:

1. Med hjälp av en spiraliserare (den bästa metoden).

Spiraliseraren är en enhet som används för att skära grönsaker i tunna skivor, liknande nudlar eller spaghetti.

Det är väldigt lätt att hantera, du behöver bara sticka in grönsakerna i de vassa kryddnejlikorna, tryck sedan in dem i knivarna och vrid handtaget.

Detta är det snabbaste sättet att göra zucchinispaghetti, men om du inte har en spiralizer har du inga problem eftersom det finns andra sätt.

2. Med en julienskalare

Jag vet att det inte är många foodies som har en spiralizer i sitt kök, men jag är säker på att du har en Julienne -skalare, eller hur? Och jag är övertygad om att jag inte ens behöver förklara vad det är.

En skalare från Julienne är väldigt billig, det är därför det är det billigaste sättet att göra zucchinispaghetti. Du måste dock komma ihåg att denna metod kommer att ta längre tid.

Det finns andra sätt att göra zucchinispaghetti, men dessa två är överlägset bäst.

Och nu när du vet vad zoodles är, är det dags att se hur de är gjorda med kyckling och pestosås.


Låt oss laga mat

Eftersom jag lovade fler och fler hälsosamma och kostrecept (och för dig, men särskilt för mig: P), presenterar jag för dig kvällens stjärnor:

Ingredienser för 2 portioner:
150 gr spaghetti
2 små pumpor
3 mogna tomater
1/2 lök
5-6 gröna basilikablad (du kan också använda torkat, men jämför inte smaken)
olivolja
salt, peppar, rosmarin, oregano

Skär zucchinin i tunna skivor (3-4 mm) och fördela dem jämnt i en plåt på bakplåtspapper.
Strö över olivolja och krydda med salt, peppar, rosmarin och oregano.

Lämna dem där, god morgon, för nu.
Koka spagettin med salt i 10 minuter. eller vad det står på lådan, men koka dem inte för hårt. Förvärm ugnen till 200 grader och värm zucchinin tills den fått lite färg.
Hacka löken och basilikan och skiva tomaterna. Fräs löken något i het olja, tillsätt sedan tomater och hackad basilika. Efter 1-2 minuter, tillsätt zucchinin och blanda i några minuter, LÅNGSAMT, utan att krossa de stackars grönsakerna.

Häll blandningen över pastan, blanda lite, men med samma omsorg, och servera varmt!


  • 500 g zucchini (2 st.)
  • 200 g mozzarella (eller ost)
  • 1 medellök
  • 2-3 msk olivolja
  • salt och peppar
  • basilikablad (oregano eller persilja)

Tvätta pumporna, skär dem i tunna skivor, strö över salt och peppar och lägg dem i en plåt (23 & # 21523 cm).

Hetta upp olivoljan i en kastrull och fräs den större hackade löken tills den är mjuk. Tillsätt en matsked, två matskedar vatten så att den inte bränns.

Fördela löken jämnt över zucchinin i pannan.

Lägg mozzarella och några hela basilikablad ovanpå. Grädda i 180 ° C i 30-35 minuter tills mozzarellan smälter och zucchinin mjuknar något. Jag skär tjockare skivor bara för att hålla den lite krispig.

Ät enkel zucchini eller som tillbehör till en bit grillat kött. En fröjd, god aptit!

* För en extra smak kan du lägga till bitar av prosciutto cotto, bacon, rökt bacon, riven parmesan, uppvispat ägg eller bechamelsås.

Om du befinner dig i smaken av recepten på den här bloggen väntar jag på dig varje dag Facebook sida. Du hittar många recept, nya idéer och diskussioner med intresserade.

* Du kan också registrera dig för Receptgrupp av alla slag. Där kommer du att kunna ladda upp dina foton med beprövade rätter från den här bloggen. Vi kommer att kunna diskutera menyer, matrecept och mycket mer. Men jag uppmanar er att följa gruppens regler!

Du kan också följa oss på Instagram och Pinterest, med samma namn "Recept av alla slag".


Video: Polenta s paradižnikom in mozzarelo. Ena Sama Kuhna (Maj 2022).