Nya recept

Instant Pot® rödbetor houmous recept

Instant Pot® rödbetor houmous recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recept
  • Rätt typ
  • Sidorätt
  • Vegetabiliska sidrätter

Denna färgglada rödbetshummus är en vacker twist på denna klassiker och mycket lätt att göra med torkade kikärter och färsk rödbeta när du använder Instant Pot®.

1 person gjorde detta

IngredienserServerar: 10

  • 700 ml grönsaksfond
  • 200 g torkade kikärter
  • 2 medelstora rödbetor, skalade och skurna i stora bitar
  • 80 ml citronsaft
  • 3 msk tahini
  • 2 msk olivolja
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk malen kummin
  • 1/2 tsk salt

MetodPrep: 10min ›Tillagning: 45min› Extra tid: 5min vila ›Klar om: 1 timme

  1. Kombinera grönsaksfond, kikärter och rödbetor i en multifunktionell tryckkokare (t.ex. Instant Pot®). Stäng och lås locket. Välj högt tryck enligt tillverkarens instruktioner; ställ in timern i 35 minuter. Tillåt 10 till 15 minuter för tryck att byggas.
  2. Släpp försiktigt trycket med snabbsläppmetoden enligt tillverkarens instruktioner, cirka 5 minuter. Lås upp och ta bort locket.
  3. Sila kikärtor och rödbetor, spara en slev av vätskan. Lägg kikor och rödbetor i en matberedare; tillsätt citronsaft, tahini, olivolja och vitlök. Blanda till en slät och krämig, ca 3 minuter. Skrapa skålen och tillsätt reserverad vätska, kummin och salt; blanda i 1 minut till.

Nyss sedda

Recensioner & betygGenomsnittligt globalt betyg:(0)

Recensioner på engelska (0)


  • 4 medelstora rödbetor (350 g)
  • 350 g grovt havssalt, för bakning
  • skal av 1 citron, plus en klick saft
  • 2 stora äggvitor
  • 1 x 400 g tenn kikärter, sköljda och dränerade
  • 3 msk tahini, rörd
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 kvistar timjan, plockade blad, plus extra att servera
  • 100 ml olivolja

För tunnbröden

  • 250 g starkt vitt brödmjöl, plus extra för att pudra
  • 250 g fullkornspeltmjöl
  • 1 x 7 g påse snabbjäst
  • 1½ tsk flagnat havssalt, krossat lite mellan fingrarna
  • 50 g smält ghee, kyld eller vegetabilisk olja
  • 4 msk ghee (smält) eller olja, för matlagning och servering

Hur man gör den smidiga krämiga hummusen hemma?

Vi älskar en god hummus hemma när som helst. Det är en av de hälsosammare dipparna, så jag uppmuntrade alltid min dotter att njuta av dem. Hon kan bli riktigt upphetsad med en skål hummus och pitabröd.

Tills jag behärskade mitt recept för denna enklaste hummus, skulle min familj plocka ett badkar hummus varje vecka från stormarknaden. Men inte längre. Vi gör denna läckra houmous hemma ett par gånger i månaden. Bästa satsning – Den är gjord med riktiga enkla och hälsosamma ingredienser.

För att göra detta enkla läckra levantindip börjar allt med färskaste av ingredienserna. Använder sig av Ingredienser av god kvalitet är nyckeln till bästa välsmakande hummus eftersom de kan göra eller bryta doppens konsistens och smak.

Jag älskar att laga kikärter i Instant Pot. Börja med torkade bönor eller blötlagda bönor – de smakar båda underbart. Jag har täckt dig med alla vanliga frågor och svar Instant Pot Kikärter här.

Ska jag skala de kokta kikärtorna för en krämigare hummus? Detta är absolut inte nödvändigt. Bearbeta kikärterna och resten av ingredienserna i en höghastighetsmixer så kommer du aldrig att flå kikärterna någonsin,


Metod

Rosta kumminfröna försiktigt i en liten torr stekpanna i 2 minuter, rör om då och då och ta sedan bort från värmen.

Lägg rödbetan, kikärtorna, vitlök, koriander, salt och olivolja i en matberedare. Tillsätt kumminfrön och citronsaften och krydda väl med nymalen svartpeppar. Blitz tills slät. Kontrollera kryddan efter smak, tillsätt lite mer salt, peppar eller citronsaft om det behövs och bländ igen.

Använd hummusen som pålägg till smörgåsar och omslag eller som dopp. Förvara täckt i kylen i upp till 3 dagar, eller frys.


Hummus i mixern

Res alltid med hummus. Det är mitt råd till nya veganer och till alla som försöker äta nyttigt på vägen.

Att ha hummus i en liten kylare räddade oss förra månaden när min familj åkte till New Orleans för Mardi Gras. Med gatorna och spårvagnarna stängda för parader var vi begränsade till restauranger vi kunde gå till, och eftersom det var Mardi Gras stängdes alla de veganvänliga som var tillräckligt nära.

Så vi åt hummus –hummus på morötter, hummus på kex, hummus på bröd. Den bästa måltiden vi hade var hummus på en Subway Veggie-smörgås efter torrt bröd och kex, en smörgås med alla de grönsakerna smakade som något från en 4-stjärnig restaurang, jag tycker inte du.

Natten innan min familj åker på någon resa hittar du mig i köket och gör denna hummus, som tar cirka 5 minuter i en kraftfull mixer. Fram till för några år sedan använde jag alltid min matberedare för att göra den, men när jag väl försökte den silkeslena hummusen som en Vitamix producerar har jag aldrig gått tillbaka till processorn.

Receptet är i princip detsamma i mixern använder bara mer vätska för att få bladen att röra sig, men på något sätt blir det lika tjockt som matberedarversionen. Och det bästa: om du vill kan du använda hela sesamfrön istället för tahini. Mixern maler dem när det gör hummusen.

Om du inte har en höghastighetsmixer kan du göra min grundläggande hummus i en matberedare. Börja med att hacka vitlöken först och använd bara 1/4 kopp vätska. Bryanna Clark Grogan säger att du kan få silkeslen hummus från en matberedare om du börjar med varma kikärter, så om du lagar dina egna bönor rekommenderar jag det.

Jag gillar att göra en mildt kryddat hummus för allmänt bruk (och min dotters smak) och sedan skrapa ut hälften av det, tillsätt ytterligare kryddor till Vitamix och blanda. Eftersom de kryddor jag gillar att tillsätta vanligtvis är kryddiga, garnerar jag hummusen med skivor jalapeno för att låta min familj veta vilken behållare som innehåller den eldiga hummusen. Kryddmängderna i receptet nedan är konservativa, så lägg gärna till mer efter smak.


100 läckra växtbaserad receptidéer

Med över en miljon människor nu anmälda till Veganuary (där du förbinder dig att äta en helt växtbaserad kost för januari månad), och vissa bestämmer sig för att hålla sig växtbaserade på längre sikt, är det ett sätt att äta som går att bli allt vanligare och viktigare när vi går in i framtiden.

Ur ett näringsperspektiv är det viktigt att lära sig om några viktiga näringsämnen som vi måste vara medvetna om i en växtbaserad kost, för att undvika att oavsiktligt utveckla näringsbrist. Jag har skrivit omfattande om detta i den här artikeln, och också diskuterat några av de bredare för- och nackdelarna i den här artikeln Tänk på: Att äta en växtbaserad kost. Jag skulle också rekommendera att ta en titt på denna artikel från NHS om att skapa en hälsosam vegansk kost. Slutligen, om du är intresserad av att utveckla din kost och praktisk matlagningskunskap mer allmänt, ta en titt på min onlinekurs, The Joy of Healthy Eating. Jag ägnar en hel lektion i detta åt att hitta växtbaserad balans.

Som alltid, vid sidan av näringen, är jag också mycket intresserad av smak, glädje och smak i mat. Så jag har sammanställt denna lista med dussintals växtbaserade måltids- och receptidéer. Vissa kan behöva lite anpassningar (som att byta honung till lönnsirap, naturlig yoghurt för kokos- eller sojayoghurt, mjölk för ditt val av växtalternativ,*kycklingfond för grönsaksfond, med ett chia- / linägg istället för en höns ägg eller utelämna en garnering ingrediens - som feta eller parmesan), men med lite sunt förnuft tror jag att de flesta är lätt tweaked. Det finns massor av råd på The Vegan Society webbplats för att hjälpa till med detta.


Receptöversikt

  • 1 liten vitlöksklyfta
  • Grovt salt och nymalen peppar
  • 2 15-uns burkar kikärter, sköljda och dränerade, 1/3 kopp vätska reserverad
  • 2 msk citronsaft (från två citroner)
  • 1/4 tsk malen kummin
  • Nypa nyrivet muskotnöt
  • 1/4 kopp grekisk yoghurt
  • 3 till 4 matskedar extra jungfruolja
  • Crudites och pitachips, för servering

Strö vitlöksklyftan med 1/4 tsk salt och mosa med baksidan av en kniv för att bilda en pasta. Lägg i matberedaren tillsammans med kikärter och deras reserverade vätska, citronsaft, kummin, muskot och yoghurt. Strö i olivolja, tillsätt tillräckligt för att få en jämn konsistens. Smaksätt med salt och peppar.

Överför till en skål och servera med crudites, som morötter, rädisor och endiv och pitachips. Hummus kommer att förvaras i en lufttät behållare i upp till 1 vecka.


Choklad bovete pund tårta

Jag älskar pundkakor, eller kvadratkvarts* på franska. Som barn gick jag igenom en fas med att äta bretonskt tårta till frukost dag ut, dag ut. Jag talar om stormarknadskaka, bakad i långa gula stockar och insvept i mjukt papper. Jag gillade det på den gamla sidan, så jag skivade det i förväg och lät det åldras tre till fyra dagar. Jag var en affinator för pundkaka om du vill.

Jag upptäckte nyligen skönheten i hemlagad pundkaka, och det har blivit en av mina kan-göra-det-ögonbindelkakor, i rotation med min franska yoghurtkaka.

Du vet hur pundkakor fungerar, höger ? Du väger äggen och lägger till samma vikt i socker, smält smör och mjöl. Det betyder att dessa ingredienser var och en utgör en fjärdedel av smeten, därav det franska namnet, fyra fjärdedelar. Det engelska namnet kommer från att ursprungligen använda ett pund var och en av ingredienserna, men det ger en ganska stor tårta. Det franska förhållandet möjliggör mer flexibilitet.

Naturligtvis berättar det inte om du ska väga äggen med eller utan skalet och hur mycket bakpulver som ska tillsättas. I själva verket kan du bara koppla av om båda. Vi bygger inte ett raketfartyg, vi bakar en tårta. Väg äggen med eller utan, tillsätt en eller två teskedar bakpulver, det blir bra. Kanalisera din inre franska mormor och gör det som känns rätt.

Och det är ett recept som lämpar sig för variationer med anmärkningsvärd nåd mitt absoluta favoritrecept. Idag kommer jag att dela ett av mina favoritriff: the bovete och chokladkaka.


Hur man gör chokladhummus

När jag var på reträtt för några år sedan fick jag en butiksköpt version av denna chokladhummus, och jag var så fascinerad att jag var tvungen att testa ett recept på mig själv! Att använda hummus som ett lätt sött dopp med frukt och kringlor var så gott att jag knappt kunde sluta äta det! Under åren har vi hört från många av er som har älskat detta recept med samma intensitet som vi gör! Det går väldigt bra med barn. Och det passar nästan alla dieter (vegetariskt, veganskt och glutenfritt), så det är ganska festvänligt.

För att göra detta chokladhummusrecept, som med vilken hummus som helst, behöver du en matberedare. (Om du inte har en, här är en matberedare rekommenderar vi.) Blanda sedan ihop kikärter med tahini, lönnsirap, kakaopulver och vanilj! De kommer ihop till ett vackert krämigt dopp. Vi har också uppmanat att använda lite av kikärtsburkens vätska, kallad aquafaba. Du kan också använda vatten, men med hjälp av aquafaba blir en ännu krämigare chokladhummus.

Vad är tahini? Om du inte är bekant med tahini är det en typisk hummusingrediens. Tahini är en pasta gjord av sesamfrön, som vanligtvis används i Mellanöstern eller medelhavsrätter. Det är rent sesamfrön och salt! Om du har tahini kvar från att göra detta hemlagade hummusrecept, prova våra 13 Delicious & amp Healthy Tahini Recept. Ett roligt alternativ till tahinin kan vara jordnötssmör, för en choklad jordnötssmör hummus variant!


No-Tahini Hummus

Traditionell Mellanöstern hummus, en krämig och garlicky garbanzobaserad pålägg, görs alltid med tahini, en pasta som härrör från malning av sesamfrön. Pastan har en underbar nötaktig smak men också en touch av bitterhet som inte är särskilt attraktiv för vissa. Eftersom sesam också är ett vanligt allergen som många måste undvika, varför inte göra en utsökt hummus utan den? Vår no-tahini-hummus är lika härlig och mättande och har de bästa smakerna av typisk hummus och en rik konsistens, men är allergivänlig, lätt att göra och mycket mindre kalorisk. De flesta recept använder 4 matskedar tahini per burk garbanzobönor, vilket resulterar i 356 tillsatta kalorier i receptet.

Vårt recept på no-tahini hummus använder bara olivolja och väldigt få ingredienser, så kvaliteten på oljan är mycket viktig. Använd ekologiska bönor i vatten och färsk citronsaft för bästa smak.

Hummus är den arabiska termen för kikärter och skålen är en vanlig häftklammer på bord över hela Mellanöstern. Kikärter, som de är allmänt kända i USA, ger hummus ett stort näringsvärde. I vårt recept får du 16 gram protein från en burk kikärter. Perfekt som ett dopp med pitabröd, tortillachips, salta kex eller råa grönsaker, hummus är en mycket mångsidig ingrediens eftersom den också kan användas på smörgåsar, wraps, falafel eller veganska hamburgare.


Titta på videon: Instant Pot Hummus. Best Hummus recipe in pressure cooker. Hummus from scratch. Vegan Spread (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Voodoor

    Är det inte trevligt för dig?

  2. Fajr

    Bra gjort, den anmärkningsvärda idén och är läglig

  3. Hakan

    Skojar du?

  4. Jermaine

    Enligt min mening har de fel.

  5. Mukki

    Kanske kommer jag att hålla med om din åsikt



Skriv ett meddelande