Nya recept

Blomkålspuff

Blomkålspuff


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Först rengör vi grönsakerna: vi skär blomkålen i buntar och vi skär morötterna i rundor och koka dem i en kastrull där vi har saltat vatten. Låt dem stå på elden i 15 minuter och sätt på dem under tiden i medelvärme. Vispa äggen med salt, tillsätt sedan osten, yoghurten och resten av kryddorna, förutom persiljan.

Om de 15 minuterna har gått, ta ut grönsakerna ur grytan och lägg dem i en yenaskål eller en silikonform. Lägg äggblandningen ovanpå och grädda i 30-40 minuter.

När den är klar märker du skorpan som bildas ovanpå, tar ut soufflén ur ugnen, låt den svalna lite, strö sedan över grön persilja och servera den så enkelt eller bredvid en sallad.

Jag serverade den med betesallad.

God aptit!


RECEPT // Hälsosam och god måltid: Blomkålssufflé

källa: unica.ro

Ingrediens:

· 200 g pressad skinka

Beredningsmetod:

Blomkålssoufflé tillagas mycket snabbt och kräver inte många ingredienser. Det perfekta valet för en hälsosam och välsmakande måltid som inte håller dig i köket länge.

Blomkålen skärs i små bitar och tvättas. Koka i en skål med en nypa salt.

Efter kokning, låt svalna. Den kokta blomkålen läggs snyggt i en bricka som du tidigare har gett med smör.

Slå de tre äggen i en skål och blanda sedan med grädden.

Riv osten, skär den pressade kycklingskinkan (eller vad som helst föredras istället) i små skivor / kuber. Strö snyggt över blomkålen i pannan, häll sedan grädden ovanpå. Tillsätt sedan lite riven ost för att få fin färg i slutet.

När ugnen är varm lägger du på soufflén på rätt värme, där du lämnar den i cirka 30 minuter.


Blomkålspuff

Blomkålsouffel & ndash tillagas mycket snabbt och kräver inte många ingredienser. Det perfekta valet för en hälsosam och välsmakande måltid som inte kommer att hålla dig länge i köket.

Ingrediens:

2 blomkål
3 ägg
400 g gräddfil
200 g pressad kycklingskinka
300 g telemeaost
10 g smör

Metod för beredning

Blomkålen skärs i små klasar och tvättas. Koka i en skål med en nypa salt.

Efter kokning, låt svalna. Den kokta blomkålen läggs snyggt i en bricka som du tidigare har gett med smör.

Vispa de 3 äggen i en skål och blanda sedan med gräddfil.

Riv osten, skär den pressade kycklingskinkan (eller vad som helst föredras istället) i små skivor / kuber. Strö dem snyggt över blomkålen i pannan, häll sedan grädden ovanpå. Tillsätt sedan lite riven ost för att få fin färg i slutet.

När ugnen är varm lägger du på soufflén på rätt värme, där du lämnar den i cirka 30 minuter.


Bakad blomkålssufflé med grädde, skinka, mozzarella och ägg

Trots att det har ett lågt kalorivärde och många konsumerar det när de går ner i vikt, är blomkål rik på: kalium, magnesium, kalcium, mangan, järn, koppar, zink, fluor, karoten och vitamin C, K, B1, B2 och B6 . Blomkål har smärtstillande, avsvällande, energigivande och antireumatiska egenskaper, som rekommenderas för förebyggande av cancer.

  • en blomkål (ca 800 g, 1 kg)
  • grädde (ca 150, 200 g)
  • skinka eller filémuskler (några skivor)
  • mozzarella eller ost & # 8211 200 g
  • 2 ägg
  • parmesan (valfritt)
  • salt-
  • peppar

Blomkålen bryts i klasar och kokas i saltat vatten eller vegeta i 15 minuter.

Sila sedan och lägg i en värmebeständig skål. I en annan skål, vispa äggen med grädden, tillsätt salt och peppar, riv sedan mozzarella eller ost, salt och peppar.

Skär sedan skinkan i tunna skivor och lägg till kompositionen.

Blomkål, väl dränerad med vatten (om inte, lämna vatten i grytan) läggs i en värmebeständig skål. Hälften av oppositionen blandas med blomkål, och den andra hälften fördelas jämnt ovanpå.

Riv parmesanosten på ett litet rivjärn, sätt sedan in den i ugnen på 180 grader och låt den stå tills den blir en brun skorpa ovanpå.


Bakat lammben med gröna bönor och blomkålssufflé

Antiken. En fascinerande värld, som vi är skyldiga en enorm mängd saker idag. Även de första recepten & icircn skriftlig form. Det finns tusentals sidor med historia om Mesopotamien. När det gäller den kulinariska delen har arkeologer och historiker lagt på h & acircrtie en mängd fantastiska saker! Till exempel, i den sumeriska dagliga kosten, var bönor en av basfrukterna. Det är känt att fisk, hämtad från mesopotamiska recept, ofta användes i recept, särskilt eftersom det vid den tiden fanns över femtio olika arter, många försvann under babylonisk tid. Men sumererna använde också kött, får och lamm bland favoritalternativen. Kanske för att det inte var så dyrt som nötkött, men mycket mer. Desto mer är det känt att de som lade grunden för den sumeriska staten för första gången var herdar.

Historiker som studerar det förflutna inom gastronomi har noterat att det första skrivna receptet är från det andra årtusendet före Kristus. Det finns en samling mesopotamiska recept, tre kilformade tabletter vid Yale University - de innehåller recept som verkar gå tillbaka till 1600 -talet f.Kr. De anses vara de äldsta recepten i världen.

Även om jag inte kan föreslå att vi lagar något av de sumeriska recepten tillsammans, erbjuder jag dig ett recept baserat på två av deras favoritingredienser: lamm och bönor. Låt oss se hur vi kan laga lammkött i ugnen med gröna bönor och blomkålssufflé.

4 serveringsingredienser:

1 bit lammben (ca 800 gr)

400 gr skalad potatis

1lt söt öl (använd inte bitter öl!)

200 gr gröna bönor

Förberedelse:

Lammassan tvättas och torkas med en pappershandduk, skärps sedan från plats till plats med en kniv för att sätta in det skurna baconet i små bitar (kuber) och vitlöksklyftor - krossade med en kniv. Lägg i en skål och tillsätt salt, peppar, lagerblad, hackad lök och fisk.

Sätt på låg värme i ca. 3 timmar (130C & rsquo) och strö över c & acircnd & icircn c & acircnd med saften från pannan.

Blomkålspuffingrediens:

1 blomkål av rätt storlek

en sked salt

Hur man förbereder blomkålsoufflé

Koka blomkål i saltat vatten, dränera när den är klar och lägg åt sidan. Stek smöret med mjölet och släck med mjölken, rör hela tiden (för att inte göra klumpar), tillsätt sedan äggulorna en efter en utan att stoppa blandningen.

Efter att den svalnat väl, smörj en form av muffins med smör, lägg blomkålen, finhackad peppar, hackad persilja och häll över kompositionen med ägg & icircn som tillsattes, efter kylning och vispad äggvita. Strö över lite salt och grädda på rätt värme.

Nästa gång, inspireras av köket och livet!


Blomkålspuff - Recept

Blomkål är i vår- och höstsäsong, därför påminner detta andetag mig alltid om våren eller hösten som går mot sitt slut och vintern som är på väg att komma till sin rätt. Denna grönsaksblomma kan tillagas på många sätt, med en omisskännlig smak och ett stort mängd näringsämnen. Den här gången använde jag några kycklingbröstfiléer, men du kan också använda låren som är godare än bröstet, allt täcks med ett lager persilja och bakas på lämplig värme.

Tillagningstid: 2 timmar

Antal portioner: 6.8

Svårighetsgrad: låg

Jag använder rätter från iCook-tillagningssystemet, eSpring-vatten, havssalt, extra jungfruolja, fettsmör, ägg och hemlagad grädde.


Blomkålssufflé recept. Det är en perfekt förberedelse för påskfasten

Basen i preparatet består av ägg och mjöl, äggvitorna är de som i kombination med mjölet "höjer", ger rätten den speciella konsistensen. Livsmedel som normalt används för smaksättning inkluderar örter, ost och grönsaker. För söta souffléer, använd sylt, frukt eller choklad.

Puffar bakas vanligtvis i ramekiner eller andra små behållare som kan placeras i ugnen. De är små runda porslinsformer med platt botten, vertikala eller nästan vertikala sidor och räfflade ytterkanter. Ramekin eller annan ugnsform kan täckas med en tunn smörfilm för att förhindra att soufflén fastnar.

Vissa rätter inkluderar också tillsats av ett lager socker, ströbröd eller en hård riven ost, till exempel parmesanost inuti ramekinen, förutom smör tror vissa kockar att detta gör att soufflén kan växa lättare.

Ingrediens:

  • 1 blomkål på ca 1 kg
  • 400 ml mjölk
  • 3 ägg
  • 2 msk mjöl
  • 50 gram smör
  • salt-
  • peppar
  • muskot
  • 30-40 gram parmesan eller ost till gratäng (valfritt)
  • 2 msk ströbröd för att bilda tapeter och strö över

Metod för beredning

Rengör blomkålen, tvätta den och dela den i lika stora bitar, koka dem sedan i saltat vatten. Sätt på ugnen och ställ in den på 190 grader Celsius. Förbered under tiden en rund bricka eller flera individuella runda former, smörj dem med smör och klä dem med ströbröd.

Nästa steg är såsen. För att "bevisa" är det nödvändigt att värma lite smör i en kastrull, lagom för att smälta, tillsätt mjöl, peppar, en nypa salt och den hemliga ingrediensen, som är muskotnöt. Var noga med att blanda tillräckligt snabbt för att införliva fettet i de andra ingredienserna. Släck med varm mjölk och låt sjuda tills såsen tjocknar.

Nu kommer monteringen av preparatet. Töm blomkålen väl. Blanda äggulorna i den redan kylda bechamelsåsen och blanda väl. Slå äggvitorna separat med en nypa salt. Lägg dem över såsen i slowmotion. Häll hälften i den förberedda formen, lägg i blomkålen, sedan resten av såsen. Slutligen nickar han och soufflén är klar. För den som vill ha en gratängrätt finns det möjlighet att lägga på toppen och fasta ost.


Onsdagens recept: Ioana Ginghină föreslår blomkålssufflé

Alla känner till Ioana Ginghină, särskilt när det gäller rollerna i den rumänska serien där hon spelade. Precis som Ildiko i "Only Love" eller Zambila i "Gypsy Heart" erövrade skådespelerskan rumänerna med sin charm, men också med den moldaviska accenten som helgade henne med karaktären Ildiko.

Men Ioana Ginghină brinner för matlagning och ägnar en stor del av sin bloggtid åt att lägga upp olika recept. Det är därför som Ioana idag föreslår blomkålssufflé i onsdagens recept.

Ingrediens:

  • 2 små blomkål
  • 4 ägg
  • 100 g pärlaost eller făgăraș
  • 300 g Telemeaost

Beredningsmetod:

Blomkålen bryts i små klasar, tvättas och kokas i en skål med en nypa salt. Efter kokning, låt svalna. Kokt blomkål läggs i en bricka som du tidigare gav med smör.

Riv lite ost som ska läggas ovanpå i slutet, lägg sedan de 4 äggen i en mixer och blanda med båda sorters ost.

Lägg kompositionen som erhållits i brickan över blomkålen, lägg den rivna osten ovanpå och placera soufflén i ugnen uppvärmd till 190 grader, elektrisk ugn.

Lämna i ca 40 minuter!

Du kan också hitta fler recept som föreslås av Ioana Ginghină blogg De.

Prova också en variant av blomkål gratinerad!


Blomkålspuff

Från samma tidning upplevde jag också en blomkålssufflé. Även om receptet var ofullständigt och vid ett tillfälle satte det mig i en dimma, lyckades jag improvisera och något så gott kom ut att jag åt det och jag bröt det och prinsen, förklarade totalt blomkålsantik , och den lilla prinsessan.

Ingrediens:

en liten eller medelstor blomkål (Jag hade en stor och en del av den, kokt, jag lade den i frysen för en andra, mindre runda soufflé)

ett kycklingbröst

500 ml mjölk

2 msk vetemjöl

grädde (några generösa matskedar)

Riven cheddarost (ungefär lika stor som 3 nävar)

ströbröd, salt, peppar

Jag kokade all blomkål i saltat vatten, spridd i stora klasar. Efter att den hade mjuknat tillräckligt så att jag kunde krossa den med fingrarna (du kan kontrollera med en gaffel att den lätt skulle komma in i buketternas hörn) lät jag den svalna och jag började göra såsen.

Blanda med ett päron, i en medium kastrull, kall mjölk, mjöl och halva mängden smör. Koka upp på svag värme. Rör om ofta så att det inte fastnar. Låt det tjockna lite. Den är inte gjord som vaniljkräm, men bara något tjockare än mjölk. Medan såsen svalnar, riv osten och förbered rätten och en stor värmebeständig glasbricka, smord med smör och väl fodrad med ströbröd.

Krydda kycklingbröstet och skär i små bitar.

När såsen är kall, blanda i de två äggulorna, grädden (3-4 msk om brickan är stor eller bara 2 fulla matskedar om brickan är mindre och du vill ha mindre sås) och halva mängden riven ost. Vispa äggvitorna och lägg över såsen, rör om lätt några gånger. Smaksätt med salt och peppar.

I pannan smord med smör och fodrad med ströbröd lägger du hälften av såsen som sprider sig bra i pannan. Lägg den handkrossade blomkålen över såsen och kycklingbitarna över blomkålen. Häll resten av såsen över kycklingen så jämnt som möjligt och strö över resten av riven ost.

Sätt in plåten i ugnen och låt den gratinera. Jag föredrog att inte sätta elden för högt och lämna den längre, men en speciell gyllene färg kom ut på toppen och botten av soufflén något brun, utan att brinna. Extremt utsökt. Även om du inte gillar blomkål kommer du inte att kunna stå ifrån den heta brickan: P. God aptit!