Nya recept

Frisk, lätt Rojak Aubergine/Egg-Plant. recept

Frisk, lätt Rojak Aubergine/Egg-Plant. recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Aubergine eller äggväxt är i säsong nu. Jag är ganska säker på att auberginer inte växer här om de inte är i kontrollerad miljö. Äggplantor importeras till exempel från Afrika, Medelhavet, Sydafrika och till och med Sydamerika. Detta recept är anpassat från det kinesiska receptet för äggväxt från Sichuan. Istället för att fritera äggväxten kokade jag den så att den är lägre i kalorier. Jag använder bara förvaringsskåpsingredienser (förutom äggväxten förstås), och du sparar tid på att hacka och hacka ingredienserna. Detta recept är super lätt.Belachan är torkad räkorpasta som används i sydostasiatisk matlagning. Kontrollera bara smaken innan du ställer upp.


Leicestershire, England, Storbritannien

1 person gjorde detta

Ingredienser

  • 1 medellila äggväxt-ca 350-400g
  • 2 msk sweet chilisås
  • 1 tsk eller 1 cm tärning belachan - rostad och smulad.
  • 2 stjälkar vårlök hackad, spara lite till garnering.
  • Sojasås efter smak
  • Nymalen svartpeppar.
  • Garnering
  • 1 msk rostade jordnötter - rostade, skinnade och grovt knäckta.
  • 1 tsk rostade vita sesamfrön
  • 1 tsk rostade vita sesamfrön
  • 1 tsk vitlöksolja och chips
  • Några streck sesamolja

Metod

  1. Skär äggväxten i batonger cirka 1 cm x 1 cm x 5 cm. Blötlägg dem i saltat vatten för att förhindra att det blir brun.
  2. Koka upp en gryta med vatten. Häll i det skurna ägget och rör om och koka försiktigt i 4 till 5 minuter tills det är mjukt.
  3. Ta bort med en hålslev på en tallrik.
  4. Täck med en annan platta av liknande storlek och pressa ut vattnet över diskbänken. Pressa ut så mycket vatten som möjligt och lägg åt sidan.
  5. I en stekpanna över medelvärme, tillsätt den söta chilisåsen och tillsätt sedan smula i belachan. Rör om tills belachan löses upp.
  6. Lägg i äggväxten och rör om ordentligt och se till att såsen är jämnt fördelad.
  7. Sänk lågan och låt sjuda, rör om då och då tills såsen har absorberats.
  8. Rätt upp och strö över garneringarna.
  9. Där, den läckra rätten på cirka 20 minuter från början till slut.

Se det på min blogg

Nyss sedda

Recensioner & betygGenomsnittligt globalt betyg:(0)

Recensioner på engelska (0)


Titta på videon: Eggplant and soy sauce side dish 가지나물 (Maj 2022).