Nya recept

Londons mest underdrivna fina middagsupplevelse

Londons mest underdrivna fina middagsupplevelse


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

London har under det senaste decenniet sett en matupplevelse igen. Ett land som har varit känt för sin pub, har nu sett en tillströmning av kulinariska talanger som har flockat till huvudstaden för att sätta sin prägel på det som nu har blivit ett hänsynslöst konkurrenskraftigt gästfrihetslandskap.

I havet av skrytfulla djärva kockar och excentriskt häftiga restauranger sitter Alyn Williams på The Westbury. Kocken Alyn Williams är den ständigt diskreta personligheten som sitter något åt ​​sidan i denna, ibland frenetiska och krångliga Londons matscene. Tidigare arbetade han tillsammans med Marcus Wareing och Gordon Ramsay och med tjänster på Les Alouettes och Le Champignon Sauvage, den Londonfödda kocken verkar allt annat än dyrbart högt ansträngd, trots både inhemska och internationella hyllningar hans arbete nu har fått. Williams möter honom i sin Mayfair-restaurang och är anmärkningsvärt lik hans mat: blygsam och ödmjuk i presentationen och i slutet av dagen en underbart personlig och jordnära. Han har ett genuint intresse för sina gästers åsikter om maten, och han utstrålar värme, trots sin berömda karriär. Hans mat, medan den är tekniskt oklanderlig och konsumeras med rika och komplexa smaker, framstår som tillgänglig, och Williams själv är densamma. Att se den här mästerkocken tala med diners i sin restaurang var ganska identisk med det sätt på vilket hans mat kommunicerar på en tallrik: överlägsen i sin kvalitet, men ändå anspråkslös och uppnåelig, kan direkt bilda ett förhållande.

Hans restaurang kan kallas förhöjda europeiska klassiker som har tillverkats av de bästa kvalitetsprodukterna. Men jag skulle beskriva middagsupplevelsen som en lugnt förfinad uppfattning om Williams säsongsbetonade upptäckter. Han är stolt över att kunna hämta och använda ingredienser som är tillgängliga just den veckan, snarare än den bredare säsongen. Och viktigast av allt, hans meny firar dessa ingredienser på ett sätt som gör att de verkligen kan sjunga.

Bländande Orkney-kammusslor, släta och mjuka, har en nästan geléliknande konsistens, perfekt tillagad med sin sötma graciöst parad med den trevliga syrliga äpplet. Toppad med ett delikat sött äppelskum, bestrött med gurkpulver, är rätten en elegant enkel leverans av en myriad av vävtexturer, allt smidigt förenande. En tallrik med rostad hummer och en hummer -taco, med smutsig guacamole och grön gazpacho är ren och raffinerad och ett framträdande populärt urval - möjligen på grund av dess utseende på Storbritanniens Masterchef. Det engelska klassiska Herdwick -lammet serverat med ärtor och mynta får Williams -behandlingen med en underbart rik och köttig bit från kantarellerna och den smidiga krämigheten i Jersey Royals -potatis.

Rostad havskatt serverad med fänkålskompott är ett robust erbjudande. Margfisken från Cornwall är tillfredsställande svampig i sin konsistens, med en salt studs och robusthet. Dess milda, salta smak kompenseras av sötma av en fänkålskompott och kokosnötrakning, med en lockande eftersmak.

Det är dock ett föremål från Williams vegetariska provsmakningsmeny som legitimt inkapslar restaurang, men om jag ska vara helt ärlig mot dig skulle jag vanligtvis inte beställa makaroner och ost när jag åt på en restaurang med Michelin-stjärna. Men efter Williams uppmaning kom den till mitt bord. Och det var utan tvekan en av de mest glädjande behagliga rätter jag ätit i London, och utan tvekan utan motstycke till någon annan version jag har haft. Tillagad i tomatvatten och toppad med tryffel, det är helt enkelt en maträtt som gör att du inte känner något annat än nöjd. De söta tomatundertonerna blandas med den tjocka och smöriga burrata som bär över varje bit av den felfritt kokta pastan. Det är en anmärkningsvärt enkel men fängslande maträtt, och en som jag skulle uppmana alla matgäster, även de mest hängivna köttätarna, att uppleva.

Medan kockar och krögare ofta klättrar efter uppmärksamhet från utställningstänkande verkar Williams vara nöjd med att göra sina egna saker. Hans noggrant producerade produkter tillagas till perfektion - och det finns respekt för de ingredienser som används. Hans genomtänkta och raffinerade komposition av hållbara smaker är subtil i sin långvariga effekt. Den totala biten är fascinerande kraftfull på ett helt samlat och redo sätt, utan aggression, och det finns en uppriktig tillgivenhet i alla hans portioner.

Alyn Williams på The Westbury är en av Londons tysta presterare och är en restaurang för dem som söker en måltid av högsta kvalitet utan självgod överskott. Maten placeras först, om inte andra för gästen, i en oklanderlig middagsupplevelse som utförs felfritt. Detta är en restaurang av obestridligt värde och en kulinarisk destination som med rätta kommer att fortsätta att bli populär. Och om du har tur får du chatta med kocken själv.


Världens bästa restauranger att besöka i augusti

I den här senaste delen i vår pågående serie ger Elite Traveler dig ett urval av de bästa restaurangerna för augusti, inklusive exklusiva engångshändelser.

När vi går in på sommarens höjd förbereder sig några av de bästa kockarna i världen på att skörda den årliga skörden. Augusti är högtid för säsongsmat och det finns ett antal spännande nya restauranger att lägga till på din önskelista.

Från London kommer vi med nyheter om ett spännande italiensk matställe som har gjort vågor sedan öppnandet. I New York besöker vi en ny japansk fusionsrestaurang från en protégé av avlidne Joël Robuchon. I Los Angeles har två nya butiker lagt stor vikt vid stadens fina restauranger medan vi också utforskar den senaste öppningen från den legendariska Alinea Group.


Världens bästa restauranger att besöka i augusti

I den här senaste delen i vår pågående serie ger Elite Traveler dig ett urval av de bästa restaurangerna för augusti, inklusive exklusiva engångshändelser.

När vi går in på sommarens höjd förbereder sig några av de bästa kockarna i världen på att skörda den årliga skörden. Augusti är högtid för säsongsmat och det finns ett antal spännande nya restauranger att lägga till på din önskelista.

Från London kommer vi med nyheter om ett spännande italienskt matställe som har gjort vågor sedan öppnandet. I New York besöker vi en ny japansk fusionsrestaurang från en protégé av avlidne Joël Robuchon. I Los Angeles har två nya butiker lagt stor vikt vid stadens fina restauranger medan vi också utforskar den senaste öppningen från den legendariska Alinea Group.


Världens bästa restauranger att besöka i augusti

I den här senaste delen i vår pågående serie ger Elite Traveler dig ett urval av de bästa restaurangerna för augusti, inklusive exklusiva engångshändelser.

När vi går in på sommarens höjd förbereder sig några av de bästa kockarna i världen på att skörda den årliga skörden. Augusti är högtid för säsongsmat och det finns ett antal spännande nya restauranger att lägga till på din önskelista.

Från London kommer vi med nyheter om ett spännande italienskt matställe som har gjort vågor sedan öppnandet. I New York besöker vi en ny japansk fusionsrestaurang från en protégé av avlidne Joël Robuchon. I Los Angeles har två nya butiker lagt stor vikt vid stadens fina restauranger medan vi också utforskar den senaste öppningen från den legendariska Alinea Group.


Världens bästa restauranger att besöka i augusti

I den här senaste delen i vår pågående serie ger Elite Traveler dig ett urval av de bästa restaurangerna för augusti, inklusive exklusiva engångshändelser.

När vi går in på sommarens höjd förbereder sig några av de bästa kockarna i världen på att skörda den årliga skörden. Augusti är högtid för säsongsmat och det finns ett antal spännande nya restauranger att lägga till på din önskelista.

Från London kommer vi med nyheter om ett spännande italienskt matställe som har gjort vågor sedan öppnandet. I New York besöker vi en ny japansk fusionsrestaurang från en protégé av avlidne Joël Robuchon. I Los Angeles har två nya butiker lagt stor vikt vid stadens fina restauranger medan vi också utforskar den senaste öppningen från den legendariska Alinea Group.


Världens bästa restauranger att besöka i augusti

I den här senaste delen i vår pågående serie ger Elite Traveler dig ett urval av de bästa restaurangerna för augusti, inklusive exklusiva engångshändelser.

När vi går in på höjden av sommaren förbereder några av de bästa kockarna i världen sig för att skörda den årliga skörden. Augusti är högtid för säsongsmat och det finns ett antal spännande nya restauranger att lägga till på din önskelista.

Från London kommer vi med nyheter om ett spännande italienskt matställe som har gjort vågor sedan öppnandet. I New York besöker vi en ny japansk fusionsrestaurang från en protégé av avlidne Joël Robuchon. I Los Angeles har två nya butiker lagt stor vikt vid stadens fina restauranger medan vi också utforskar den senaste öppningen från den legendariska Alinea Group.


Världens bästa restauranger att besöka i augusti

I den här senaste delen i vår pågående serie ger Elite Traveler dig ett urval av de bästa restaurangerna för augusti, inklusive exklusiva engångshändelser.

När vi går in på höjden av sommaren förbereder några av de bästa kockarna i världen sig för att skörda den årliga skörden. Augusti är högtid för säsongsmat och det finns ett antal spännande nya restauranger att lägga till på din önskelista.

Från London kommer vi med nyheter om ett spännande italiensk matställe som har gjort vågor sedan öppnandet. I New York besöker vi en ny japansk fusionsrestaurang från en protégé av avlidne Joël Robuchon. I Los Angeles har två nya butiker lagt stor vikt vid stadens fina restauranger medan vi också utforskar den senaste öppningen från den legendariska Alinea Group.


Världens bästa restauranger att besöka i augusti

I den här senaste delen i vår pågående serie ger Elite Traveler dig ett urval av de bästa restaurangerna för augusti, inklusive exklusiva engångshändelser.

När vi går in på höjden av sommaren förbereder några av de bästa kockarna i världen sig för att skörda den årliga skörden. Augusti är högtid för säsongsmat och det finns ett antal spännande nya restauranger att lägga till på din önskelista.

Från London kommer vi med nyheter om ett spännande italiensk matställe som har gjort vågor sedan öppnandet. I New York besöker vi en ny japansk fusionsrestaurang från en protégé av avlidne Joël Robuchon. I Los Angeles har två nya butiker lagt stor vikt vid stadens fina restauranger medan vi också utforskar den senaste öppningen från den legendariska Alinea Group.


Världens bästa restauranger att besöka i augusti

I den här senaste delen i vår pågående serie ger Elite Traveler dig ett urval av de bästa restaurangerna för augusti, inklusive exklusiva engångshändelser.

När vi går in på höjden av sommaren förbereder några av de bästa kockarna i världen sig för att skörda den årliga skörden. Augusti är högtid för säsongsmat och det finns ett antal spännande nya restauranger att lägga till på din önskelista.

Från London kommer vi med nyheter om ett spännande italienskt matställe som har gjort vågor sedan öppnandet. I New York besöker vi en ny japansk fusionsrestaurang från en protégé av avlidne Joël Robuchon. I Los Angeles har två nya butiker lagt stor vikt vid stadens fina restauranger medan vi också utforskar den senaste öppningen från den legendariska Alinea Group.


Världens bästa restauranger att besöka i augusti

I den här senaste delen i vår pågående serie ger Elite Traveler dig ett urval av de bästa restaurangerna för augusti, inklusive exklusiva engångshändelser.

När vi går in på höjden av sommaren förbereder några av de bästa kockarna i världen sig för att skörda den årliga skörden. Augusti är högtid för säsongsmat och det finns ett antal spännande nya restauranger att lägga till på din önskelista.

Från London kommer vi med nyheter om ett spännande italienskt matställe som har gjort vågor sedan öppnandet. I New York besöker vi en ny japansk fusionsrestaurang från en protégé av avlidne Joël Robuchon. I Los Angeles har två nya butiker lagt stor vikt vid stadens fina middag medan vi också utforskar den senaste öppningen från den legendariska Alinea Group.


Världens bästa restauranger att besöka i augusti

I den här senaste delen i vår pågående serie ger Elite Traveler dig ett urval av de bästa restaurangerna för augusti, inklusive exklusiva engångshändelser.

När vi går in på höjden av sommaren förbereder sig några av de bästa kockarna i världen för att skörda den årliga skörden. Augusti är högtid för säsongsmat och det finns ett antal spännande nya restauranger att lägga till på din önskelista.

Från London kommer vi med nyheter om ett spännande italienskt matställe som har gjort vågor sedan öppnandet. I New York besöker vi en ny japansk fusionsrestaurang från en protégé av avlidne Joël Robuchon. I Los Angeles har två nya butiker lagt vikt på stadens fina middag medan vi också utforskar den senaste öppningen från den legendariska Alinea Group.


Titta på videon: IM BACK! Lång helgvlogg - MeetAndGreet - LivePodd - Fotografering (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Kazraramar

    Nej, det här borde helt klart inte ha lagts ut på Internet.

  2. Zero

    Mycket bra, det väl slutar.

  3. Kajijind

    Jag accepterar med nöje.

  4. JoJojin

    det snabba svaret, kännetecknet för förståelse



Skriv ett meddelande