Nya recept

Diplomkaka med choklad och björnbär

Diplomkaka med choklad och björnbär

Värm ugnen på låg värme.

Jag hade björnbär i frysen, lade dem vid mig, tog ut dem, tinade dem och la dem sedan i en sil och strö över en påse vaniljsocker.

Förbered toppen först: vispa äggen med sockret i 10 minuter med mixern tills du får ett skum. Tillsätt gradvis 4 msk varmt vatten. Mjölet blandas med bakpulver och riven mörk choklad (på rivjärnet med litet nät - jag krossade det på roboten). Lägg gradvis till äggblandningen under omrörning med en sked, uppifrån och ner, för att inte lämna skum.

Klä en form med avtagbara väggar med bakplåtspapper och häll kompositionen för bänkskivan. Sätt in brickan i ugnen i cirka 30 minuter, gör tandpetare testet. Ta bort bänkskivan och låt svalna på galler, ta bort bakplåtspapper.

För grädden, blötlägg gelatinet först i 100 ml kallt vatten. Björnbärsjuicen, cirka 200 ml, läggs i en kastrull tillsammans med sockret. Sätt pannan på elden och rör om tills sockret smälter, och när det börjar koka stänger du av värmen. Tillsätt gelatin och blanda med en visp. Det får sedan svalna. Slå keso med mixern, häll sedan björnbärsjuice över den under konstant omrörning. Det blir en nästan flytande blandning, var inte rädd! :))

Vispa vispad grädde väl tills den stelnar, lägg chokladen på rivjärnet med små ögon. Blanda sedan båda med ost, tillsätt romessens.

Behåll några matskedar grädde för att täcka kakan, några matskedar vispad grädde till garnering och cirka 200 g björnbär för dekoration.

Kakskivan skärs i två, den första bänkskivan formas med avtagbara väggar, hälften av grädden, halva björnbären och grädden, björnbär, sedan den andra toppen. Klä med grädde av, garnera och låt stå i kylen några timmar. Ta bort den löstagbara cirkeln innan du skär kakan.


Inspirationskällan är här, kakans topp är utmärkt, jag anpassade grädden lite.


Ingredienser

  • Våta bänkskivor (2 & # 21522 cm)
  • 250 g mjöl
  • 80 g kakao
  • 400 g socker
  • en tesked salt
  • 2 ägg make
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 tsk riven bakpulver
  • 125 ml olja
  • 250 ml vanlig yoghurt
  • 125 ml hårt kaffe
  • Mascarponekräm med vit choklad
  • 250 g mascarpone
  • 200 g vit choklad
  • 450 g vispad grädde (35% fett)
  • 1 tsk vanilj extrakt (vaniljessens / socker)
  • Bärsås
  • 150 g bär
  • 100 ml vatten
  • 1 tsk socker
  • 1 msk stärkelse
  • 1 tsk vanilj extrakt
  • dekoration
  • 100 g mörk choklad (54% kakao)
  • 60 g vit choklad
  • färska eller frysta bär
  • små kvistar rosmarin (eller mynta)

Blackberry tårta

Blackberry tårta & # 8211 sötsur efterrätt med intensiv björnbärssmak.

En vaniljkakad topp, en grädde med vispad grädde, yoghurt och björnbärspuré och en vit chokladglasyr, det här är ingredienserna som behövs för att förbereda en Blackberry tårta.

Hurså Blackberry tårta följ stegen i receptet.

björnbärstårta och vispad grädde recept


Koka Blackberry Cream Cake och kex

Förberedelsetid
Nivå
Serveringar

Ingredienser

  • 400 gr mure
  • 150 gr socker
  • 10 gr gelatin
  • 250 ml vatten
  • 300 gr kex
  • 150 ml hallonsirap
  • 500 ml flytande grädde
  • 400 gr kondenserad mjölk

Metod för beredning

Björnbären tvättas väl, dräneras och kokas tillsammans med sockret tills de minskar konsekvent. För sedan den genom mixern, för den resulterande pastan genom en sil och låt svalna.

När björnbärspastan har svalnat, blanda 300 ml grädde. Kondenserad mjölk och björnbärspasta ingår i den.

Sätt 200 gr från den resulterande grädden i kylen för dekoration.

Gelatinet hydratiseras i 100 ml kallt vatten, och när det absorberar allt vatten späds det genom att koka över låg värme. Tillsätt resten av björnbärskräm under kraftig omrörning.

Fukta en stor kakform och klä med plastfolie.

Vid basen placeras en rad kex som passerade genom hallonsirap utspädd med 150 ml vatten.

Bred ett lager grädde över de sirapskaka, fyll sedan med en annan rad kex som passerat genom sirap, återigen ett lager grädde och slutligen den sista raden med sirapskaka.

Täck kakan med folie och ställ in i kylen till nästa dag, eller tills grädden är väl stel.

Dagen efter vänds kakan på tallriken och kläs i vispad grädde. Toppen är dekorerad med stoppad björnbärskräm, i form av rosor, med snyggt med speciella duos.

Det är också dekorerat med färska björnbär och rabarberblad.

Det är en utsökt och snygg tårta, perfekt för en familjehelg.


Diplomatkaka, klassiskt recept (med frukt, grädde och kex)

Diplomatkaka, klassiskt recept (med frukt, grädde och kex), steg för steg videorecept. Hur man gör vaniljmousse, hur man gör enkel inredning? Skrivna och videorecept för ett läckert resultat.

För några år sedan, var jag än gick på en fest, var en Diplomatkaka ett måste. Vid ett tillfälle var jag trött på honom, så jag gjorde andra kakor. Men sanningen är att Diplomat -tårtan är min favorit. Och om det är gjort bra, med en fluffig vaniljkräm (med vaniljstänger) och naturlig grädde & hellip säger jag verkligen tack.

Tips från Gina Bradea

  • I grädden kan du lägga till några droppar likör eller frukt från kompott eller kanderade kuber, efter önskemål.
  • Om du vill att den ska vara sur kan du lägga till saften och skalet av 2 citroner eller 2 apelsiner så får du en extremt cool dessert.

Smaken är gudomlig, du kan se vaniljfrön, det är som att kakan är snöad med frön. Efter att ha smakat den här tårtan för första gången, garanterar jag att du aldrig kommer att glömma den, den är prefekt! Den som smakade den här tårtan åt mig bad om receptet.

Jag försäkrar dig att du kommer att erövra även den mest nyckfulla gästen med denna tårta, dekorationen är extremt enkel, det tar bara 10 minuter. & # 128578

Fler recept tårtor hittar du här . Du hittar recept på bänkskivor, krämer, sockerpasta, fondant, marsipan och många andra överraskningar. Och om du gillar riktigt goda kakor, inbjuder jag dig att se även dessa godisrecept äldre eller nyare. Här hittar du recept på eclairs, Savarine, Bohemia, Amandine, croissanter och nötter med ister och mycket mer. & # 128578

Om du gillade detta recept, vänligen lämna en kommentar nedan.

Tack från djupet av mitt hjärta för ditt besök och jag inbjuder dig att göra detta Diplomat -kakrecept. & # 128578

Den här diplomkaka recept har också prövats av bloggläsare:


Först gör vi ett te med 100 ml vatten och tepåsen. Sedan kyler vi det helt och lägger matgelatinet för att svälla. Du kan också använda vatten, jag använde te för en droppe extra doft.

Vispa vispad grädde 30% med en matsked fruktospulver (jag maler mitt socker eller fruktos i en matberedare innan jag gör en tårta, för det löser sig bättre). Tillsätt riven citronskal och vanilj. Tillsätt vassleyoghurten, 12% vispad grädde och ytterligare 3 (+ -) matskedar fruktos. Slå med mixern för att homogenisera.

Sätt hallonen på elden med 2-3 msk fruktos. Efter att det inte finns mer glass lägger vi 125 ml vatten och ett halvt kuvert av gelatintyp "gelettårta". Låt det koka i en minut, dela det sedan i 6 skålar eller i en större form.

Smält gelatinet i en bain marie (vi gör precis som det står på kuvertet, allt jag ändrade var att jag använde te istället för vatten). Låt det svalna lite (utan att koagulera) och häll det sedan i en tunn tråd medan du blandar väl med mixern.

Dela grädden som erhållits i de 6 skålarna, jämna väl och ställ in i kylen i minst en timme.

Diplomreceptet med yoghurt och hallon föreslogs på forumet culinar.ro av IriA.

För servering välter vi diplomaten med yoghurt och hallon som erhållits. Vi kan garnera med vispad grädde, färsk frukt, choklad. vad vi gillar och har i närheten.


Video: Recept på kladdkaka utan smör (Januari 2022).