Nya recept

Pumpa sultana scones recept

Pumpa sultana scones recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recept
  • Rätt typ
  • Bröd
  • Scones
  • Fruktscones

Om du gillar pumpa kommer du att älska dessa. Jag har ändrat receptet för att göra dem friskare.

56 personer gjorde detta

IngredienserServerar: 36

  • 250 g vanligt mjöl
  • 240 g fullkornsmjöl
  • 4 tsk bakpulver
  • 1 1/4 tsk bikarbonat soda
  • 1/2 tsk mald ingefära
  • 1/2 tsk kryddpeppar
  • 3 teskedar kanel
  • 1/4 tsk malda kryddnejlika
  • 1 tsk salt
  • 4 msk smör, mjukat
  • 8 msk äppelsås
  • 400 g socker
  • 2 ägg, vispade
  • 400 g pumpapuré
  • 125 g finhackade pekannötter
  • 325 g sultanas
  • 3 msk socker
  • 2 teskedar kanel

MetodPrep: 15min ›Tillagning: 14min› Extra tid: 6min ›Klar om: 35min

  1. Förvärm ugnen till 190 C / gas 5. Smörj 2 bakplåtar lätt.
  2. Blanda mjöl, bakpulver och bikarb i en stor skål. Blanda i ingefära, kryddpeppar, kanel, kryddnejlika och salt. Avsätta.
  3. I en separat stor skål, grädde smör tills det är fluffigt. Blanda i äppelsås, rör sedan långsamt i 400 g socker tills det är väl blandat. Blanda i äggen och pumpan. Blanda gradvis de torra ingredienserna i de våta ingredienserna. Rör sedan i pekannötter och sultanas.
  4. Släpp genom att hälla matskedar på bakplåtar och lämna 5 cm mellan sconesna. Platta ut scones med skedens baksida.
  5. Rör ihop 3 matskedar socker och kanel i en liten skål och strö över skons.
  6. Grädda i en förvärmd ugn tills den är gyllenbrun, cirka 12 till 14 minuter. Ta ut och låt svalna på bakplåtar 5 minuter innan du tar bort dem till galler för att svalna.

Pumpapuré ...

Du hittar konserverad 100% pumpapuré på Waitrose, via Ocado eller i specialaffärer. Du kan också göra din egen med detta recept.

Nyss sedda

Recensioner & betygGenomsnittligt globalt betyg:(57)

Recensioner på engelska (46)

av [email protected]

Jag ger detta recept 4 stjärnor på grund av den fantastiska smaken. Metoden var dock lite för mig. Jag har aldrig personligen använt ett scone -recept där du grädde smör och socker. Jag kunde se det fungera för en drop scone, men om du vill ha triangel scones som bilden föreslår jag att du använder den här metoden. Blanda mjöl, bp, bs, kryddor, salt och socker (jag använde farinsocker istället för vitt och minskade den till en kopp) i din skål. Skär i kallt smör, (jag utelämnade äppelmoset och ökade smöret till 1/2 kopp) liknande en pajdegsmetod, men lämna bitar smör lite större. Blanda i russin och pekannötter (jag använde en kopp av varje) .4. Vispa ihop ägg och pumpa, blanda sedan i de torra ingredienserna. Om du överblandar det kan det bli lite klibbigt, men mjöla brädan lite när du rullar degen till en platt runda (ungefär lika stor som en sidoplatta) så blir det bra. Skär i 8 klyftor, pensla med vatten, strö sedan över farinsocker. Jag jobbar på en cafeteria och mina kunder blir tokiga över dessa! Hoppas du också gör det! -12 oktober 2007

av ChefJen

Jag har gjort några ändringar i receptet. Jag blandade ihop alla torra ingredienser, skär i 1/2 dl kallt smör tills grova smulor blandades sedan i russin och nötter. I en separat skål vispade jag ihop äggen och pumpapurén, tillsatte sedan de torra ingredienserna tills de blandats. Jag delade degen i 3 lika stora delar och rullade var och en till rundor och skar sedan varje i 8 kilar. Jag penslade varje scone med mjölk och strös sedan cinn/sockerblandningen över. Dessa var ganska smaskiga !!-13 nov 2008

av Emily

Dessa var mycket bra, jag såg kommentarerna om hur dessa scones är väldigt muffinsliknande, så jag bestämde mig för att faktiskt göra dem som muffins. Jag halverade receptet och gjorde 12 stora muffins.-12 juni 2006


I en värld av dåliga scones, 3 skäl till varför Nigella ’s är de bästa

Om du någonsin vill starta ett krig med England kan du försöka kasta allt te i havet, eller så kan du bara fråga ett rum fullt av brittiska människor hur man uttalar ordet “scone och sedan backa upp och låt dem ta hand om resten.

Människor har argumenterat om ordet “scone ” i generationer. Rimmar det med “cone, ” eller rimmar det med “gone ”? Varför är engelska ett så konstigt språk där “cone ” och “gone ” uttalas så olika ändå? Kan vi få drottningen att väga in denna fråga?

När det gäller scones är Nigella Lawson inte mindre en auktoritet än drottningen. Det var inga problem att hitta ett klipp av Nigella som pratade om scones på hennes matlagningsshow, Nigella kök, och det var omedelbart klart att hon uttalar “scone ” att rimma med “gone. ” Jag ’ är lite skakad över det, men jag kommer att böja mig för Nigellas auktoritet om allt som rör scones, för hon är väldigt, väldigt bra på att göra scones.

Nigella ’s Scones kontra andra Scones

Nigellas scones skiljer sig mycket från de söta, triangelformade sconesna som man ser på kaféer och kaféer runt om i USA (varav många är hemska). Bra scones i amerikansk stil finns förstås, men vägen till att hitta dem är stenlagd med många hårda, tunga, torrare än smutsiga, tranbärsfyllda mardrömmar.

Däremot är Nigellas klassiska brittiska scones ljusa, flagnande, smöriga moln. De kanske inte gör det för en pendlar ’s frukost — ätit vanligt ur en brun papperspåse på väg till tunnelbanan — men om du har en timme att spendera med en gryta med te, hennes varma scones med koagulerad grädde och klibbig sirap är drömmande.

Nigella har flera scone -recept i sin repertoar, men hon säger att de bästa scones hon någonsin ätit är “Lily ’s Scones ” från sin bok Hur man är en inhemsk gudinna. Det här berömmet kommer från henne, men en titt på receptet avslöjar varför Nigellas scones kommer att rädda oss alla från en värld av fruktansvärda scones.


LISTA FÖR hälsosamma pumpor

Dessa scones skapas med mestadels vardagliga skafferiingredienser. Jag har erbjudit några förslag på några byten du kan göra om du inte har något till hands nedan.

  • Pumpa - all stekpumpa eller squash kommer att fungera bra. Jag gillar att använda jap- eller kentpumpor som finns här i Australien.
  • Fullkornsmjöl - ELLER du kan använda vit för alla ändamål istället.
  • Bakpulver
  • Ris malt sirap / brun ris sirap - ELLER du kan använda honung eller lönnsirap istället.
  • Smör
  • Sultanas
  • Vaniljessens
  • Kanel
  • Havregryn - Traditionell havregryn eller gammaldags havre som de ibland kallas. Tyvärr skulle snabb eller stålskärning inte fungera bra i detta recept.
  • Salt

THERMOMIX ® RECEPT

I en ren och torr skål fräs 3/4 dl socker (ca 160 g) för s3 på sp9.

Kan använda bara 1/2 c socker om du vill minska mängden. Avsätta.

Hacka 3/4 dl valnötter på sp7 i 3s.

Om du gillar stora klumpiga valnötter, hacka kanske för hand som jag. Avsätta.

Hacka ca 1/2 pumpa i små jämna bitar

(måste göra en kopp mashed pumpa) och lägg i varoma brickor.

Lägg 1200 g vatten i tmx -kannan med varoma ovanpå och koka på varoma,

Jag brukar göra 30 minuter så min pumpa är MYCKET mjuk så det mosar lättare.

Lägg pumpa i kannan och blanda upp den på sp4 i 10s så att den blir fin och mosad.

Lägg 1 kopp värd åt sidan i kylen för att svalna. Gör vad du vill med resten ..

Generellt inte mycket kvar dvs några skedar är allt, jag äter det -P

Rengör tmx -kannan och varoma medan du väntar på att pumpan ska svalna, om du vill.

P socker och 2 msk smör (eller margarin) (detta är ca 30 g)

i tmx -kanna och grädde på sp6 i 1min. Skrapa sidorna.

Tillsätt 1 ägg. Blanda på sp5 i 15s.

Tillsätt 2 koppar SR -mjöl (ca 310 g), en liten klick/droppe citronessens

(kan enkelt lämnas utanför), nypa salt i skålen och blanda på sp5 i 7s.

Jag tenderar att dra upp ratten långsamt så att mjölet inte är över locket. Skrapa sidorna.

P ut tmx på stängt lock "Stängt lock" , intervallhastighet "Skonsam omrörning" och knåda "Degläge" i 1 min.


Pumpa scones

Under helgen lagade vi en enkel rostad pumpa & amp; feta pastasallad.

Medan jag förbereder vår härligt ljusorange ekologiska pumpa bestämmer jag mig för att hugga lite extra för att dyka upp i ett parti scones till vår brunch på söndag morgon.

Vanligtvis är min scone deg baserad på den klassiska smör/mjöl/socker kombinationen men tack vare receptet banan havre kakor förra veckan är jag nu inspirerad att utforska hälsosammare versioner av mina älskade bakning favoriter.

Så med fröken G. inbäddad i sängen i sömn tog jag ett välbehövligt mamma -ögonblick, hällde ett glas vin, sjönk in i loungen och flickade igenom min ipad på jakt efter lite ren ätinspiration. Det tog inte lång tid för mig att hitta det här pumpa -scone -receptet tack vare den underbara sajten The Healthy Chef – Teresa Cutter. Teresa är en kvalificerad kock och näringsläkare och jag var förundrad över att läsa igenom hennes samling av hälsosamma men helt utsökta recept, så många av dem, med några små tweaks, kommer att göra fantastiska tillskott till min babyledda avvänjningsrepertoar. Teresa erbjuder också näringsråd tillsammans med varje recept som är fantastiskt för en näringsnärare som jag.

Nästa morgon var jag så exalterad över att dra ut vår härligt rostade pumpa för att röra ihop dessa underbara små scones som inte kunde ha varit enklare. Kombinera helt enkelt de torra ingredienserna i en skål, de våta ingredienserna i en annan och blanda ihop dem till en deg. Skär i rundor, lägg på en plåt och grädda i ca 20 minuter. Lätt som en plätt.

Till vår brunch på söndag morgon satt vi alla tillsammans på den solfyllda balkongen för att njuta av våra pumpascones. Fröken G. åtnjöt hennes tillsammans med klyftor av äpple medan pappa kvävde hans med surrningar av smör och lönnsirap som ångrade alla näringsvärden som jag är säker på. Vad säger man? Du kan leda en häst till vattnet men du kan inte få honom att dricka?

För att skapa en härlig liten omgång fantastiskt friska pumpascones helt enkelt …

Börja med att lägga fullkornsmjöl, bakpulver, kanel och sultanas i en stor skål och blanda för att kombinera.

Lägg i en liten skål pumpa, smält smör, vanilj och lönnsirap och blanda för att kombinera.

Häll de våta ingredienserna i det torra och använd fingertopparna för att bilda en mjuk deg.

Strö lite mjöl och halva havren på ett skärbräda. Lägg scone degen ovanpå mjölet/havre och platta till ca 5 centimeter tjock. Lägg lite extra mjöl och havre ovanpå scone -degen. Skär sconesna i rundor med hjälp av en fräs eller kopp som doppats i lite mjöl.

Lägg sconesna på en bakplåt klädd med bakplåtspapper och lägg in i en förvärmd ugn på 180 grader i 20 minuter eller tills de är gyllene och genomstekta.

Servera tillsammans med lite frukt för en utsökt och näringsrik frukost eller förmiddagste.

pumpa scones

2 tsk bakpulver

1 tsk kanel, mald

1 dl rostad mosad pumpa

1 tsk vaniljessens

Förvärm ugnen till 180 grader celsius. Lägg mjöl, bakpulver, kanel och sultanas i en stor skål och blanda för att kombinera. Lägg i en liten skål pumpa, smör, vanilj och lönnsirap och vispa ihop. Häll de våta ingredienserna i det torra och använd fingertopparna för att bilda en mjuk deg. Strö lite mjöl och halva havren på ett skärbräda. Lägg scone degen ovanpå mjölet/havre och platta till ca 5 centimeter tjock. Lägg lite extra mjöl och havre ovanpå scone -degen. Skär sconesna i rundor med hjälp av en fräs eller kopp som doppats i lite mjöl. Lägg sconesna på en bakplåt klädd med bakplåtspapper och grädda i 20 minuter eller tills de är gyllene och genomstekta. Servera varmt eller i rumstemperatur tillsammans med lite färsk frukt.


Mélanger :: att blanda

Scones är det typiska eftermiddagsteet. De är den perfekta nivån av sötma för en eftermiddag (eller morgon!) Pick-me-up. Scones finns i en mängd olika smaker – vanlig, söt eller smaklig – och alla är utsökta. Du hittar många recept på sultana/russin scones, ost scones, ört scones och vanliga scones. Men om du stöter på ett recept på pumpa scones, är det troligtvis artigt av en dam. Lady Flo.

Scones har sitt ursprung i Skottland och uttalas "Skoan" i södra delar av England och "Skon" i norra delen av Storbritannien (norra England och Skottland). Jag tror att det senare uttalet är mer populärt i Australien, även om jag har trenden att lära mig uttalet från föräldrar som meddelade från London.

Även om Australien inte kan göra anspråk på sconen, är pumpavarianten fast cementerad i vår kulinariska repertoar. Pumpa scones populariserades av Florence Bjelke-Petersen – fru till tidigare Queensland Premier och senare Queenslander Senator.

Scones är en mycket snabbbakad behandling att göra. De är lätta, fläckiga och krämiga, och om de inte överhanteras kommer de att smälta i munnen! Så för att hedra Australiens dag tar jag med dig pumpa scones.

* Ingredienser *

1 msk smör
1/2 dl socker
1/4 tsk salt
1 ägg
1 dl mosad pumpa (kall)
2 koppar Självhöjande mjöl

* Vägbeskrivning *

Vispa ihop smör, socker och salt med en elektrisk mixer. Tillsätt ägg, sedan pumpa och rör ner mjölet. Slå på mjölat bräde. (Använd om möjligt ett marmorbröd för att hålla degen sval.) Klappa försiktigt degen till en hög och skär ut önskade former (t.ex. cirklar eller rutor). Lägg på en plåt i en mycket varm ugn 225-250c (435-480F) i 15-20 minuter.

1. Australiska kändiskockar som Belinda Alexander hyllar också sconen. Belinda har en variant av pumpa scone med tillägg av söta dadlar - det är en utsökt kombination.
2. Tänk på en pumpa scone variant med kryddor som ingefära eller kanel - de förbättrar vackert pumpasmaken.
3. Flo’s secret – laga pumpan kvällen innan och kyla den i kylen.


Kryddor.

Även om det hade varit lättare att använda pumpakryddblandning, är det bara inte lätt tillgängligt i Storbritannien. Jag kände också att jag inte behövde en så komplex kryddmix för dessa pumpamuffins. Men om du vill använda den är du fri, och om du bor i ett land där det inte är tillgängligt så har jag dig täckt. Denna hemlagade blandning ger dig en perfekt pumpa paj krydda varje gång.

Istället använder jag bara en kombination av kanel, ingefära och en touch av blandad krydda. Jag tyckte att denna kombination komplimangerade allt annat perfekt.


Sockerfria fruktscones

Engelska scones serveras traditionellt som en del av eftermiddags- eller grädde, serverat smört med koagulerad grädde och sylt. När var sconesens ursprung? Ordet scone härstammar tydligen från mellanholländska "schoonbroot" som betyder "fint bröd". Det verkar som att eftermiddagste etablerades i England av Anna, den sjunde hertiginnan av Bedford, år 1840. Det skulle serveras runt 16:00 eftersom det var på sätt att servera middag sent på kvällen. Scones i Storbritannien finns på valfri eftermiddagste meny, tillsammans med te, smörgåsar och kakor. Om du undviker eller skär ner raffinerat socker betyder det inte att du måste missa denna engelska tradition

Hur äter man engelska scones? Våra serveringsförslag skulle vara att servera antingen färskt från ugnen eller uppvärmt, skivat och smörat, eller bred med sockerfri sylt och toppa med koagulerad eller vispad grädde. Ha en bra rotning i dina skåp för felaktiga vintage porslin, viktorianska teskedar och en söt tekanna för eftermiddagste med vänner

Du kan enkelt få barnen att delta också eftersom dessa 4 ingredienser är ett snabbt roligt recept att göra. Det är lätt att fördubbla och tredubbla ingredienserna för att baka en stor portion

Hur många kalorier finns i scones? I allmänhet innehåller köpta scones cirka 300 till 400 kalorier vardera, främst på grund av det höga innehållet av fett och socker. Men dessa fruktscones innehåller bara 106 kalorier vardera vilket gör dem till ett bra mellanmål som en del av en hälsosam kost

Lägg till en sked bakpulver för att hjälpa till med ökningen medan du bakar, dessa fruktscones är ljusa och fluffiga

Blanda väl innan du smörjer in smöret. Detta blir lättare om ditt smör är i rumstemperatur

Blandningen ska likna fina ströbröd

Blanda dem i sultanerna, du kan också ersätta den torkade frukten med russin eller hackade dadlar

Tillsätt mjölken och rör om tills allt mjöl är blandat, degen blir ganska stel

Ta små skedar av fruktskonsblandningen och lägg på en icke -klibbig plåt, lämna 1 cm mellanrum mellan sconesna

Grädda tills de är mycket lättbruna på utsidan

Servera sconesna med sockerfri sylt och koagulerad eller vispad grädde, eller bred ut helt enkelt med smör


Steg för steg foton

Vispa eller sikta mjölet, bakpulver (natriumbikarbonat), bakpulver, salt, ingefära, kanel, muskotnöt (eller kardemumma) och socker i en stor skål. Rör ner sultanerna och gör en brunn i mitten. Vispa olja och ägg.

Tillsätt olja-äggblandningen i brunnen, sedan pumpapurén. Blanda försiktigt tills det bara är kombinerat (blanda inte för mycket). Sked blandningen jämnt i de förberedda muffinsformarna. Blanda turbinadosockret med extra kanel och strö över muffinsen. Grädda i 20-25 minuter eller tills de är gyllene och en tandpetare i mitten blir ren. Lägg över på ett kylställ.


Mat gjord med kärlek

Jag brukade göra scones som min mamma lärde mig.
med 7-up och grädde.
men jag ville verkligen prova de som är gjorda med kärnmjölk. (:
såg några recept. men bestämde mig för att använda den jag såg på Kitchenwench
har läst hennes blogg på sistone.
och hon är så inspirerande! hehe
och hon lär ut hur man gör alla koreanska yums.
så jag var bara beroende. haha.

hur som helst. scones kom ut okej.
även om det definitivt finns utrymme för förbättringar.
som formen på scones och sånt.
men det var super YUM! hehe
riktigt lätt
och definitivt fluffigt! hej

älskade det absolut!
Jag behövde inte ens äta det med grädde
bara sylt och det var fantastiskt nog. hehe

även om jag inte kunde få dem i den fina scone -formen.
för det var kladdigare än jag trodde det skulle vara.
så jag bara öser och plockar! haha.
det är därför sconen var ojämnt formad.
jag gillar det så här.
vad tror du? hehe
rustik!

Ingredienser :

2 koppar självhöjande mjöl
25 g strösocker
Nypa salt
80 g kallt smör, i tärningar
100 g sultanas
1 kopp / 250 ml kärnmjölk

1. Värm ugnen till 200 grader C och klä en bakplåt med lite bakpapper,
pudra sedan rikligt med mjöl och lägg åt sidan.

2. Sikta ihop alla torra ingredienser (både mjöl, socker och salt),
gnugga sedan in det kalla smöret med fingertopparna tills blandningen liknar grova ströbröd.
Tillsätt den torkade frukten och blanda väl så att den är väl belagd.

3. Gör en brunn i mitten av den torra blandningen,
häll sedan i kärnmjölken och rör om snabbt tills det håller ihop,
tippa sedan på ett mjölat skärbräda och knåda tills det bara är blandat.

4. Eftersom min blandning var klibbigare än den skulle vara,
Jag la upp en massa matskedar blandning på bakplåten.
(Om du får din deg fin och torr och lätt att rulla ut,
Klappa degen ca 4-5 cm platt,
doppa sedan en rund skärare i lite mjöl och stämpla ut sconesna,
placera sconesna noggrant tillsammans på den förberedda bakplåten.)

5. Pudra överdelarna lätt med mjöl, grädda sedan i 20 minuter,
eller tills sconesna är gyllene och låter ihåliga när de lätt knackas på toppen.
Ta ut plåten från ugnen och linda en ren kökshandduk runt den i 5 minuter
innan servering med lite hemlagad jordgubbssylt och nyvispad grädde!