Nya recept

Paket med grönsaker och mozzarella

Paket med grönsaker och mozzarella


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vi skär den tvättade purjestjälken i rundor.

Skär paprikan i strimlor.

Häll av de konserverade majskärnorna.

Lägg i purjolöken i den heta oljan, tillsätt sedan paprikan. Låt dem stå några minuter tills de mjuknar något, lägg sedan ner dem och låt dem svalna.

Tillsätt tärnad mozzarella, majs, krossade basilikablad, salt och peppar efter smak. Bred ut folien lite i rumstemperatur och skär den i 4 bitar.

Dela blandningen i 4 lika stora delar. Lägg blandningen i mitten av varje foliebit.

För foliens sidor inåt, över fyllningen.

Vänd förpackningarna upp och ner och lägg dem i en plåt på bakplåtspapper.

Smörj förpackningarna med den uppvispade äggulan och strö sedan över sesamfrön. Sätt in plåten i ugnen tills den är gyllenbrun.

Vi serverar dem varma eller kalla.


VAD HAR VI PÅ DINA? - RECEPT - 2021

Frågan "vad ska jag göra i morgon vid middagen?" Visas hemma varje kväll. Undrar hela tiden, du har ingen aning, disken är nästan identisk? Detta gamla problem kan lösas! Planera en veckameny med oss, vilket sparar tid och din familj kommer inte längre att klaga på den monotona menyn.

Första rätten: Omedelbar vit borscht (se recept)
Huvudrätt: Letcho (se recept)färskt bröd


Caprese Galette (caprese tårta)

Caprese galette eller rustik tårta med mozzarella, tomater och basilika är ett recept som du kommer att gilla från första bettet. Jag är inte trött på det längre och jag kommer säkert att upprepa receptet många gånger.

Det är klart att jag blev inspirerad av den klassiska och mycket älskade caprese-salladen, som jag anpassade och förvandlade till en utsökt tårta. Till detta recept använde jag färsk mozzarella från Delaco, doftande och saftiga tomater, färsk basilika och lite pesto. Vad kan vara mer italiensk än så?

Denna caprese galette kan ätas helt utan garnering eller kan ätas med en grönsaksallad. Den kan till och med förpackas och håller sig i kylen några dagar. Det smakar bra med en tusensköna pizza, men jag låter dig ta reda på det.

Det var vad jag gjorde:
____________________________________
INGREDIENSER

För skorpan:
250 gr. mjöl
130 gr. kallt tärnad smör
1 hel ägg + 1 äggula för att smörja skorpan
1 nypa salt
3 msk kallt vatten

För fyllningen:
250 gr. färsk mozzarella Delaco
3 stora tomater
3 msk pesto

För dekoration: färsk basilika


____________________________________
FÖRBEREDELSE

Lägg mjöl, saltpulver och smör i en matberedare och blanda 2-3 gånger. Lägg till ägget, starta roboten och tillsätt sedan en efter en de 3 matskedarna kallt vatten. Blanda tills du ser att degen stramar som i en boll.

Samla degen, täck den med plastfolie och ställ i kylen i 30 minuter.

Efter 30 minuter tar du ut degen och kavlar ut den med en kavel, ger den en rund form. Lägg den direkt på en plåt som matchar den stora ugnsformen.

Smörj mitten av degen med 3 msk pesto, så att kanterna är fria.

Lägg även i mitten en skiva tomat omväxlande med en skiva mozzarella tills du täcker hela mitten.

Samla degens kanter över skivorna tomater och mozzarella, smörj sedan kanten med en uppvispad äggula.

Sätt in plåten i den förvärmda ugnen på 180 ° C i 30-35 minuter tills skorpan blir brun.

Låt svalna helt, minst 1 timme, skär sedan i skivor och servera med smak!


Topp 10 kylutrustning som du inte får missa i ett professionellt kök!

Oavsett om det är restauranger, kantiner, barer, pizzerior eller någon annan offentlig cateringenhet, är kylutrustning utan tvekan ett väsentligt element. På grund av dem hålls ingredienserna och preparaten vid en konstant låg temperatur, vilket bidrar till att bibehålla deras färskhet och förlänga hållbarheten.

För att dra nytta av högpresterande HoReCa-utrustning, som bidrar till produktivitet och framgång för ditt företag, lita på Fresco, ett företag som stöder prestanda i professionella kök i Rumänien sedan 1992. Här kommer du att upptäcka ett brett utbud av utrustning för ditt företag, från internationellt kända varumärken.

När du väljer att investera i professionell utrustning har du garanti för kvalitet, tillförlitlighet, men också lång livslängd och låg energiförbrukning. Dessutom njuter de som samarbetar med Fresco Expert av många andra kvalitetstjänster, alla utformade för att skapa en unik upplevelse.

Så här är de typer av kylutrustning som inte kan saknas från ett professionellt kök!

1. Kylskåp. Kylskåpen för professionella kök är tillverkade av rostfritt stål och har en kyl- och frysfunktion. Dessutom ger den en särskilt exakt kontroll över temperatur och luftfuktighet.

2. Kylda arbetsbord. Om du behöver kalla eller frysta måltider, utforska Fresco -erbjudandet för att upptäcka de bästa erbjudandena! De tillhandahållna modellerna har 1 till 4 dörrar och är avsedda för flergångsbruk, till exempel förvaring eller livsmedelsbearbetning.

3. Deflektor. Det säkraste kylsystemet i professionella kök representeras av deflektorerna, även kända som blastkylare. Sådan utrustning kan omedelbart och effektivt kyla alla typer av preparat.

4. Ismaskiner. Sådan utrustning kan inte saknas i en bar, särskilt under denna period, när den varma säsongen börjar. De arbetar med vatten eller luft, har hög effektivitet och kan till och med producera isflingor.

5. Kylda lådor. Välj kylboxar från Fresco Expert -katalogen så får du utrustning med en volym på upp till 1 200 liter, vilket kan generera frysningstemperaturer på upp till -24 grader Celsius.

6. Sallad. Sallader har en dubbel roll i proffskök. Å ena sidan används de för att hålla färskheten i salladsingredienserna färsk. Å andra sidan har de en estetisk funktion eftersom de presenterar ingredienserna på ett extremt attraktivt sätt.

7. Dryckskylskåp. Med en ökad lagringskapacitet, elegant design och utrustad med ljus inuti, bör sådan utrustning inte saknas i köket för ett framgångsrikt företag.

8. Vinutställningar. När du vill köpa vinutställningar väljer du en produkt med en eller flera temperaturkontrollzoner, med glasdörrar och elektronisk termostat, liksom modellerna i Fresco Expert -erbjudandet.

9. Tapas / sushi utställning. Från spanska eller japanska kök är sådan utrustning avgörande, eftersom de kompletterar den upplevelse du vill göra tillgänglig för dina kunder.

10. Kylrum och tillbehör. Förutom ett professionellt kök kan kylrummen hålla frukter, grönsaker och kött färska, allt i en kontrollerad atmosfär.


Lista över produkter efter tillverkare CIUPERCÖTORIA

Grönsakspastej av pleurotusvamp, 100% naturlig. Capies paprika, bakad på spisen över en vedeldad med en droppe varm paprika från Szeklerland, gör denna mångfald lite kryddig. Capsicum kan minska symptomen på artrit såväl som andra inflammatoriska tillstånd. Vegansk produkt. Grönsakspastej från pleurotusvamp.

Dacian Zacusca från svamp och bakad paprika Dacian Zacusca från svamp och bakad paprika

Vegansk produkt tillverkad av 100% naturliga ingredienser. Svampen hackas på en träbotten med en stor och inte särskilt vass korv, paprikan bakas på spisen, direkt över vedeldningen och lök, tomater och morötter sås försiktigt och ogräs. Veganprodukt från 100% ingredienser.

Grönsakssvampspastej med oliver och basilika Grönsakspastej med oliver och basilika

Grönsakspastej av pleurotusvamp med oliver och basilika, 100% naturlig. Basilika har fördelaktiga egenskaper för hälsan, eftersom det bekämpar utmattning, stress och sömnlöshet. Gröna oliver innehåller bara hälften av de kalorier som mogna (svarta) oliver har. Gröna oliver är rika på vitamin E, järn och fibrer. Vegansk produkt. Grönsakspastej från pleurotusvamp.

Pleurotus muratesvamp Pleurotus muratesvamp

100% naturlig produkt enligt ett originalrecept, omsorgsfullt bevarat i mormors godisbok, med äppelcidervinäger och honung. Innan de läggs i steriliserade burkar kokas svamparna i vatten med lagerblad och pepparkorn. Naturlig akaciehonung läggs till äppelcidervinäger, utan användning av smakförstärkare eller konstgjorda konserveringsmedel. 100% naturlig produkt enligt recept.

RealFoods levererar ekologiska, naturliga och färska produkter hemma, direkt från små producenter och familjegårdar över hela landet, men inte bara. Vi letar alltid efter producenter som brinner för vad de gör och vi arbetar direkt med dem så att du vet vad du äter. Tillsammans med Nico Lontras och Johnny Șușală, 2 av de bästa kockarna i den nya generationen, gjorde vi Ready to Eat -produkter och Ucook -matlagningspaket med över 100 recept baserade på Real Foods -produkter. Vi erbjuder en totalgaranti för produkter som inte har den kvalitet du förväntat dig. Vi vet hur viktigt förtroende är när det gäller en webbutik.


Autentisk torr mozzarella

13 kunder har valt produkten i favoritlistan.

Produktinformation

Giltighet vid leverans: Minst 4 dagar

Mozzarella 100% komjölk med en mild och äkta ostsmak.

Information

Ingredienser: pastöriserad komjölk, ostmassa, utvalda mjölkodlingar.

Producent AUTHENTIC PROD

Hur många av oss saknar inte de naturliga produkterna och den äkta smaken av förra årets ostar?! när produkterna erhölls från friska djur, föddes fritt på stora ängar och traditionellt matades med gräs.

Av önskan att bevara traditionerna och det autentiska sättet att tillaga ost, enligt recept endast av kända skickliga baciller, utan konserveringsmedel eller andra tillsatser som intensifierar smak och färg, från friska djur, odlas fritt på stora ängar och traditionellt matas obehandlade gräs kemikalie.

Authentic Prod erbjuder dig ett brett utbud av mejeriprodukter, där tillverkningen och mognadsprocessen sker försiktigt, vilket får osten att behålla sina närande egenskaper.

Med två gårdar, en för kor och getter, som betar fritt på de stora ängarna i Târnavelor -dalen, i Alba län, och den andra för får, bara 60 km från Bukarest, i Dâmbovița, verkade Autentic Prod av respekt för hälsa och autentiska produkter, direkt från tillverkare.


En rumänsk lastbilschaufför flydde inte från fängelset när han fångades andra gången med migranter i en lastbil, i England

På mindre än två månader fångades en rumänsk lastbilschaufför två gånger med migranter i en semitrailer och andra gången greps han, prövades och dömdes till års fängelse. Bland migranter, skriver Diaspora News, med hänvisning till brittisk press, och en sexbrottsling.

Lastbilschauffören som försökte ta migranter från Storbritannien i slutet av förra året, inklusive en ung sexbrottsling, dömdes till sex års fängelse. Sebastian Gabriel Podar fångades precis när han förberedde sig ombord på sin färja till Frankrike.

Rumänen hade gömt bland paketen med varor nio migranter från Bangladesh, Indien och Algeriet. Migranterna befanns inkludera en 39-årig man från Bangladesh som var under brottsutredning i England för hån mot minderåriga. Han åtalades senare för 20 brott mot grov kriminalitet.

Det var andra gången på mindre än två månader som Podar fångades i England med migranter gömda bland paketen med varor i hans lastbil. Podar hade tidigare stoppats den 16 oktober i samma lastbil av polisen i Edmonton, norra London. Vid det tillfället hittades sex migranter i semitrailern.

Lastbilen som kördes av Podar, där migranterna befann sig. Foto: Engelsk polis

Podar förnekade inledningsvis anklagelserna, men mitt i rättegången vid Canterbury Crown Court vände han sin grund till skyldig. Han dömdes till sex års fängelse.

NCA -avdelningschef Chris Hill, som ledde Operation Symbolry, sa: & # 8222 Kriminella gäng som är inblandade i smuggling av människor behöver komplicerade lastbilschaufförer som Podar.

Deras affärsmodell beror på det. I sin tur såg Podar detta som en möjlighet att tjäna pengar, men står nu inför ett långt fängelsestraff hemifrån.


Lasagne med grönsaker

Familjemåltiden är mer ett minne för mig nuförtiden, men alltid en som ger mig ett uppriktigt leende. Vägarna skiljer sig, livet utvecklas i fart och gränserna är bara imaginära.

För att återuppleva de ögonblick då det var en massakrer på min mammas moussebricka, bestämde jag mig idag för att göra det till något liknande: grönsakslasagne.

Låt oss börja med färsen: 2 stora lökar, 3 morötter och ¼ selleri, skuren små, eventuellt på ett stort rivjärn. Jag härdade dem i 3 matskedar olja tillsammans med 2 timjanstakar, 1 rosmarinkvist och 3 vitlöksklyftor, och efter att de mjuknat tillsatte jag 2 pumpor och 500 g hackad svamp. Jag härdade i 5-7 minuter, jag tog med 150 g hackad bakad paprika till refrängen, jag drack grönsakerna med ett glas rött vin och jag fortsatte tills en stor del av vätskan avdunstade. Smaksätt med salt och peppar, tillsätt 350 ml tomatsås och låt sjuda ytterligare 10-15 minuter.

Under tiden kokades de 12 lasagneplåtarna i 8 minuter och avlägsnades sedan på en handduk. Efter det stekte jag dem i 2 minuter i ett oljebad, men detta steg är valfritt. Den som gillar hörnen kommer att vara tacksam.

Jag valde att göra ricotta så här: till 800 ml mjölk som kokades, tillsatte jag 3 matskedar citronsaft, blandade och ställde åt sidan i 5 minuter. För en krämigare ricotta kan en fjärdedel av mängden mjölk ersättas med söt grädde. Jag lade allt i gasväv och lämnade det i 1 timme i en sil. Jag riven 350 g mozzarella och blandade hälften av det med en näve basilika och ricotta.

För min 28 & # 21520 -bricka gjorde jag ungefär så här: Jag bredde ut en fjärdedel av grönsakssåsen, lasagneplåtarna, ostblandningen, en klick mozzarella och upprepade tills jag inte hade något annat än en skiktad historia täckt med ett generöst lager av mozzarella.

Efter 15 minuter i ugnen vid 200 ° C var den redo att avnjutas. För att räta ut basilikan, slängde jag den på toppen för färg och smak.

Njut av det med familj eller vänner och låt ditt hjärta gå!


Vårpaket

Jag hittade äntligen risblad och den första tanken var att jag äntligen skulle kunna genomföra receptet på kinesiska vårpaket! Även om det finns en del arbete på dem, kom de ut precis som på en restaurang och förtjänade arbete. Mer arbete, vilket är sant, är att förbereda ingredienserna än för själva förberedelsen av förpackningarna. Låt oss se vad det handlar om, okej? Och om du inte kan hitta och inte kan hitta rismjöl, kan du använda tunna pajskivor vid extremt brådskande.

Ingrediens:
& # 8211 15 ark rismjöl
& # 8211 2 medelstora morötter, riv
& # 8211 2 finhackade gröna löksträngar
& # 8211 en röd paprika skuren i tunna skivor
& # 8211 4 msk böngroddar
& # 8211 3 koppar finhackad kål
& # 8211 100g tunna nudlar gjorda på rismjöl
& # 8211 ett uppvispat ägg som en omelett
& # 8211 2 msk sojasås
& # 8211 2 msk ostronsås
& # 8211 2 msk socker
& # 8211 ½ tsk torkad ingefära
& # 8211 vegetabilisk olja för stekning

Till att börja med värmde jag cirka 3 matskedar olja i woken, sedan härdade jag lite grön lök i en minut, sedan lade jag resten av grönsakerna en efter en: paprikan, moroten, kålen.

Sedan lägger jag böngroddarna och låter dem koka ihop lite tills alla grönsakerna är mjuka. Jag tillsatte sedan blandningen av sojasås, ostronsås, ingefära och socker, jag tillsatte lite salt och lite peppar och till sist tillsatte jag risnudlarna, som jag förvarade i varmt vatten före 5 minuter (om de inte ger efter kan du koka dem tills de blir mjuka). Jag lät fyllningsblandningen svalna helt innan jag startade själva "packningen" av fjäderpaketen.

Jag förberedde sedan en skål med varmt vatten och doppade varje risplåt i vatten i en sekund. Sedan lägger jag risarket på disken, jag smörjer in det runt med ägg, och längst ner lägger jag 2 msk fyllning, i form av en pinne. Jag lämnade cirka 2 cm mellan fyllningen och kanten med ägg, sedan passerade jag kanten över fyllningen.

Jag drog över fyllningen och de högra och vänstra kanterna för att stänga paketet, sedan rullade jag det mycket tätt. Jag hoppas att du förstår utifrån bilderna hur jag fick 15 underbara vårpaket.

I slutändan är det bara att steka dem i ett oljebad (inte alla på en gång, men i 3-4 varv).

Paketen var mycket krispiga på utsidan och fyllningen är super doftande. Om du verkligen är super-mega-lat för att förbereda ingredienserna kan du också använda en blandning av frysta kinesiska grönsaker till fyllningen, men jag säger att det här alternativet är mycket godare. Varsågod!


Pizza med grönsaker och mozzarella

Pizza med grönsaker och mozzarella. Pizza med mozzarella. Hemlagad pizza. Bästa pizza. Pizza deg recept. Pizza med kyckling. Pizza med svamp. Nyckfull pizza.
Idag valde jag att fresta dig med en pizza med grönsaker och gourmetmozzarella Delaco.
Jag vet att du kommer att säga att det är julfasta och att jag inte har något annat att göra än att få dig att längta efter pizza & # 8230men som du väl vet är det många av oss som inte fastar eller är av en annan religion än ortodox, där i fasta och får äta mjölk, ost, ägg !!
Så om du inte vill & rekommendera rekommenderar jag dig att prova det när det är möjligt, jag gillade det mycket mer än pizza där jag lät kött i olika former.
Du kan använda de grönsaker du gillar, det är inte en strikt regel att lägga vad jag lägger !!
Jag rekommenderar i stället att använda Delaco gourmetmozzarella, den beter sig mycket bra på pizza och gör den inte fet.

Pizza med grönsaker och mozzarella-ingredienser

2 st
pizzadeg
500 g vitt mjöl
250-300 ml varmt vatten
20 g färsk jäst
en sked socker
3-4 msk olivolja
1/2 tsk salt
torkad oregano

Topping pizza
350-400 g gourmet mozzarella Delaco
300 g röd sås
en liten zucchini
skivor röd, gul och grön paprika
färska svampar
oliv
söt majs

Pizza med grönsaker och mozzarella-förberedelse

pizzadeg
Blanda jästen med sockret tills det är flytande.
Tillsätt 100 ml varmt vatten, 2-3 msk mjöl och blanda tills det är inkorporerat.
Låt värma tills jästen är aktiverad.
Lägg resten av det siktade mjölet i en skål, tillsätt salt, olja och resten av hett vatten blandat med majonnäs.
Blanda med en spatel tills den är inkorporerad och ta sedan bort den på en tallrik pulveriserad med mjöl och knåda för hand tills du får en deg med en homogen och elastisk konsistens.
Låt jäsa i en skål täckt med plastfolie.

Pizza tillagning med mozzarella och grönsaker

När degen har fördubblats i volym, ta ut den på en tallrik pulveriserad med mjöl, dela den i två och runda den till två bollar.
Låt den vila i 5 minuter, börja sedan forma den i en rund form genom att trycka med fingrarna från mitten till kanten och vända degen något.
När den har nått storleken på en stor tallrik börjar vi platta ut den med handflatorna och drar lätt mot kanten.
Smörj en panna med olivolja, skaka toppen från överflödigt mjöl och lägg den lätt i pannan.
Smörj toppen med tomatsåsen blandad med oregano och lämna en kant på 2 cm.
Lägg tärnad mozzarella, grillade zucchiniskivor, svampskivor, pepparskivor, oliver och majskärnor ovanpå.
Sätt in brickan i den förvärmda ugnen vid 250 grader C ventilationsfunktion i 10-12 minuter eller tills den är lättbrun på kanten.


Det är portionerat och ätit varmt med stor aptit !!


Video: Grillat foliepaket med lax, gurksallad och färskpotatis - Köket (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Nabi Ulmalhamah

    Jag anser att du inte har rätt. Skriv till mig i PM så diskuterar vi.

  2. Niru

    As always, I didn’t like anything, it’s monotonous and boring.

  3. Pellean

    Och skulle det kunna omformuleras?



Skriv ett meddelande