Nya recept

Räkspett med förkolnade tomater

Räkspett med förkolnade tomater


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser

  • 36 stora okokta räkor (cirka 2 pund), skalade med svansar kvar intakta, deveined
  • 1 1/2 tsk grovt kosher salt
  • 2 medelstora gröna lökar, trimmade
  • 1 tsk plus 3/4 dl olivolja
  • 2 msk Sherryvinäger

Receptberedning

  • Förbered grill (hög värme). Kasta räkor med grovt salt i skålen. Trä 6 räkor på varje metallspett. Låt stå i rumstemperatur i 30 minuter.

  • Skär under tiden gröna lökar i 3 tum långa bitar, reservera gröna toppar; tunna skivor. Täck lätt 3-tums långa gröna lökbitar och tomater med 1 tsk olja. Grilla gröna lökbitar och tomater tills de är blåsiga och lätt förkolnade, vänd ofta, cirka 2 minuter för gröna lök och 6 minuter för tomater. Överför till mixer. Tillsätt återstående 3/4 kopp olja, Sherry -vinäger och cayenne. Blanda tills den är slät. Smaksätt med salt.

  • Överför 1 kopp dressing till en liten skål; rör ner 1 msk tunt skivade gröna lökskivor och lägg åt sidan. Pensla kvarvarande dressing över räkor. Grilla räkor tills de är genomstekta, ca 2 minuter per sida.

  • Sked 2 1/2 matskedar reserverad dressing på var och en av de 6 tallrikarna, använd skedens baksida för att breda ut tallriken. Toppa med 1 räkspett. Strö räkor med kvarvarande tunt skivade gröna lökskivor och servera.

Recept av Cheryl Dunn, Bill Jamison, Foton av Pornchai MittongtareReviews Section

Receptindex för juni 2017

Hitta alla hälsosamma recept från Matlagningsljusjuni 2017 -nummer.

Aptitretare
Champagnemango med lime och havssalt [SNABBT & LÄTT] [GLUTENFRITT] [BARNVÄNLIGT] [GÖR FRAM] [VEGETARIAN]
Hummer Roll Bruschetta [QUICK & amp EASY] [GÖR FRAM]

Kämpar du för att laga mat hälsosamt? Vi hjälper dig att förbereda.

BRÖD
Coco-Zucchini Bröd [KID VÄNLIGT] [GÖRA FRAM] [FRYSBAR] [VEGETARIAN]
Linser Tapenade Crostini   [QUICK & amp EASY]   [GÖR FRAM]

DESSERTER
Blackberry-Peach Slow Cooker Crumble [KID FRIENDLY]   [MAKE AHEAD]   [VEGETARIAN]
Blueberry-Lavender Yoghurt Pops [GLUTEN FREE]   [KID FRIENDLY] [GÖR FRAM] [FREEZABLE]   [VEGETARIAN]
Cantaloupe-White Balsamic Sorbet   [GLUTEN FREE]   [KID FRIENDLY] [GÖRA FRAM] [FREEZABLE]   [VEGETARIAN]
Peach-Thyme Galette [KID VÄNLIG] [GÖRA FRAM] [VEGETARIAN]
Ros é-Glaserad Jordgubbstårta [GÖRA FRAM]
Soft Serve Nice Cream [QUICK & amp EASY] [GLUTEN FREE] [KID VÄNLIGT] [VEGETARIAN]

HUVUDRÄTTER

VEGETARIAN
Rökiga morotshundar med nachosås [KID VÄNLIGT] [GÖR FRAM] [VEGETARIAN]
Thai Sweet Potato Noodle Bowls [QUICK & amp EASY]   [GLUTEN FREE] [VEGETARIAN]

DIVERSE
Blancherad Pesto [QUICK & amp EASY] [GÖRA FRAM] [VEGETARIAN]
Romesco sås [QUICK & amp EASY] [GÖRA FRAM] [VEGETARIAN]

PASTA
BLT Pasta [QUICK & amp EASY] [KID VÄNLIG]
Ratatouille-fyllda skal [QUICK & amp LÄTT] [KID VÄNLIG] [MAKE AHEAD]   [VEGETARIAN]

SALADER
BLT sallad [QUICK & amp EASY] [GLUTEN FREE] [KID VÄNLIG]
Caprese tomatsallad [SNABB & LÄTT] [GLUTENFRI] [KIDS VÄNLIG] [VEGETARIAN]
Sallad med majs, tomat och basilika [VÄNSKLIGT] [VEGETARIAN]
Dilly Gurka Sallad med Yoghurt [QUICK & amp Lätt] [GLUTEN FREE] [KID VÄNLIG] [VEGETARIAN]
Färsk ärta, Proscuitto och örtsallad [QUICK & amp EASY]   [GLUTEN FREE]   [KID VÄNLIGT]
Grekisk tomatsallad   [QUICK & amp EASY] [GLUTEN FREE] [KID VÄNLIG] [VEGETARIAN]
Grillad majs- och paprikasallad [SNABB & LÄTT] [GLUTENFRI] [KID VÄNLIG] [GÖRA FRAM]   [VEGETARIAN]
Rädisa Carpaccio [QUICK & amp EASY] [GLUTEN FREE] [KID VÄNLIG] [MAKE AHEAD]   [VEGETARIAN]
Rosy Beet-and-Quinoa Salad [GLUTEN FREE] [GÖR FRAM] [VEGETARIAN]
Rakad gurka grekisk sallad [QUICK & amp EASY] [GLUTEN FREE]   [VEGETARIAN]
Rökt potatisallad [KID VÄNLIG] [GLUTENFRITT] [GÖRA FRAM] [VEGETARIAN]
Snap ärtsallad med vispad Ricotta   [QUICK & amp EASY] [GLUTEN FREE]   [KID FRIENDLY]   [VEGETARIAN]
Southern Tomato Salad   [QUICK & amp EASY] [GLUTEN FREE] [KID FRIENDLY]   [VEGETARIAN]
Tortellini  Sallad med zucchini och ärtor   [QUICK & amp EASY]   [KID VÄNLIGT] [GÖR FRAM]   [VEGETARIAN]

SÖPPAR & amp; grytor
Chicken Chowder [QUICK & amp EASY] [KID FRIENDLY] [GÖR FRAM]
Minestrone Verde [QUICK & amp EASY] [KID FRIENDLY]
Gul paprika Gazpacho   [GLUTENFRITT] [BARNVÄNDIG] [GÖR FRAM]   [VEGETARIAN]


CBC bästa recept någonsin

Dessa små, läckra kräftdjur är uppskattade för sin söta, milda smak och populära för sin snabba förberedelse och tillagningstid. De är en fettfattig proteinkälla som kan avnjutas varm eller kall året runt, i allt från spett till curryrätter till sallader.

Oavsett om det är i en soppa eller på grillen, är nyckeln till att laga räkor vara medveten om hur snabbt de lagar mat och hur snabbt de kan överkoka (gör dem hårda och gummiliknande). I allmänhet bör de tas bort från värmen när de börjar bli rosa. Med lite övning får du snabbt kläm på att bara veta när de är klara.

Och med dessa enkla tips nedan blir du också sugen på att köpa, lagra och rengöra räkor.

Att köpa räkor: det är mest bekvämt att laga mat med räkor som redan är skalade och avlägsnade, vilket är hur det vanligtvis säljs i den frysta sektionen. Ta hem det snabbt och förvara det i frysen för en snabb måltid varje vecka. Om du köper färska räkor ska det lukta rent och sött. Räkor finns i olika storlekar och många sorter, beroende på var de fångas. De flesta sorter kan användas omväxlande, försök att hålla dig till den storlek som rekommenderas i ditt recept för att inte påverka din tillagningstid.

Förvaring av räkor: frysta räkor ska förvaras i den kallaste delen av din frys och färska räkor ska förvaras i kylen i behållaren eller plastpåsen. Om kylskåpsdörren öppnas ofta, lägg påsen eller behållaren på is för att skydda dem mot temperaturfluktuationer. Undvik att lagra räkor opackade och direkt på is, eftersom de tenderar att förlora näringsämnen och smak på det sättet.

Tina frysta räkor: det bästa och säkraste sättet att tina frysta räkor är i kylen över natten, på pappershandduk för att absorbera överflödig fukt.

Skalar och deverar räkor: det finns tre enkla steg för att rengöra räkor som inte har skalats eller utvecklats.

Steg 1: Dra benen från räkornas undersida och skala bort skalet tills det släpper från köttet.

Steg 2: Om du doppar räkorna i smeten kanske du vill lämna svansen på, annars ta bort den genom att ta den mellan tummen och pekfingret och dra av.

Steg 3: Gör ett grunt snitt längs baksidan av räkorna med en rivkniv, skrapa ur tarmvenen-det är ett långt, grått badkar som löper precis under ytan. Torka räkorna för att ta bort överflödig vätska, särskilt om du lägger dem till en sallad.

Och det är allt! Nu när du vet hur du förbereder räkor ordentligt för matlagning, här är några testade till perfekta recept för att hjälpa dig att få ut det mesta av dessa ömma havsdjur.

Kommentarer

För att uppmuntra till eftertänksamma och respektfulla konversationer kommer för- och efternamn att visas med varje inlämning till CBC/Radio-Canadas onlinesamhällen (utom i barn och ungdomsorienterade samhällen). Pseudonymer är inte längre tillåtna.

Genom att lämna in en kommentar accepterar du att CBC har rätt att återge och publicera kommentaren helt eller delvis, på vilket sätt CBC väljer. Observera att CBC inte stöder de åsikter som uttrycks i kommentarer. Kommentarer till denna berättelse modereras enligt våra riktlinjer för inlämning. Kommentarer är välkomna medan de är öppna. Vi förbehåller oss rätten att stänga kommentarer när som helst.

Kommentarer Vanliga frågor

Obs! CBC godkänner inte nödvändigtvis någon av de publicerade vyerna. Genom att lämna dina kommentarer, erkänner du att CBC har rätt att reproducera, sända och publicera dessa kommentarer eller någon del av dem på något sätt. Observera att kommentarer modereras och publiceras enligt våra riktlinjer för inlämning.


Cilantro Lime Grillad Räksallad

Koriandergrillad räksallad med krämig avokadodressing. Jag vill ha denna sallad varenda dag under mycket lång tid.

Min familj kan dock göra uppror om jag gör det. Eller åtminstone min man skulle. Sallad är inte en måltid enligt hans uppskattning.

Jag, å andra sidan? Jag kunde gärna äta en stor stor sallad till kvällsmat varje kväll i veckan. Jag älskar jätte sallader med alla möjliga saker. Ännu bättre om de involverar skaldjur av något slag. Men jag & rsquom inte riktigt särskilt & ndash så länge det & rsquos sallad och har massor av olika saker i det, jag & rsquom en glad husbil.

Denna grillade räksallad med koriander lime är fantastisk. Grillade räkspett, avokado, rödpeppar, druvtomater och mango, och toppad med en krämig avokadodressing. Det & rsquos super snabbt och enkelt att kasta ihop, och även med all hackning som behövs för en sallad, det & rsquos på bordet på 30 minuter.

Det gör den till den perfekta måltiden för juli & rsquos 30 minuters torsdag. Om du är ny här är 30 minuters torsdag där jag och några av mina bloggvänner alla äter en måltid som kan göras på 30 minuter eller mindre den första torsdagen i månaden. Det ger dig en hel lista med 30 minuters måltider så att du kan få en fantastisk måltid på bordet utan att spendera timmar i köket.

Jag älskar dessa 30 minuters måltider. Varje månad finns det en helt ny lista över måltider som jag kan vänta med att prova. Jag vet inte om dig, men jag letar alltid efter snabba och enkla måltider att göra. Speciellt eftersom jag äter världens & rsquos värsta måltidsplanerare och vanligtvis bestämmer vad jag ska göra till kvällsmat cirka 30 minuter före kvällsmat.

Jag måste bli bättre på det.

Men för närvarande kommer jag gärna fortsätta att göra dessa 30 minuters måltider som vi delar varje månad! Inklusive denna fantastiska korianderad grillad räksallad med krämig avokadodressing.


Fräscha & amp; friska sommarrecept

Det är lätt att äta nyttigt när du har så många läckra alternativ. Från lättare hamburgare och rökig grillad kyckling till smakrika sidor fyllda med färgglada frukter och grönsaker, hjälper dessa recept för dig att njuta av säsongens bästa hela sommaren.

Relaterat till:

Foto Av: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna.

Foto Av: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna

Foto av: Stephen Johnson & copy2014, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna

Foto av: Matt Armendariz & copy2013, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna

Foto Av: Tara Donne & copyFOOD NETWORK: 2012, Television Food Network, G.P.

Foto av: Stephen Johnson & copy2014, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna

Foto Av: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna

Foto av: Matt Armendariz & copyTelevision Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna

Foto av: Tara Donne & copyFood Network

& copy2012, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna.

Foto av: Tara Donne & copyFood Network

Foto av: Matt Armendariz & copy2013, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna

Foto av: Stephen Murello & copyStephen Murello

Foto Av: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna

Foto av: Stephen Johnson & copy2014, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna.

Foto Av: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna

Foto Av: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna

Foto av: Stephen Johnson & copy2014, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna

Foto av: Matt Armendariz & copyTelevision Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna.

Foto av: Stephen Johnson & copy2014, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna

Foto Av: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna

Foto av: Matt Armendariz & copy2013, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna.

Foto Av: 2013, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna

& copy2012, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna

Foto av: Tara Donne & copyFood Network

Foto av: Matt Armendariz & copy2013, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna.

Foto Av: Karl Juengel / Studio D & copyHearst Communications inc., 2009

Foto av: Matt Armendariz & copy2013, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna

Foto av: Matt Armendariz & copy2013, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna

Foto Av: Kana Okada & copy2012, Kana Okada

Foto av: Stephen Johnson & copy2014, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna

Foto av: Matt Armendariz & copy2013, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna

Foto Av: Christopher Testani

Foto av: Stephen Johnson & copy2014, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna

Foto av: Matt Armendariz & copy2013, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna.

Foto av: Matt Armendariz & copy2013, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna

Foto av: Stephen Johnson & copy2014, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna

Foto av: Stephen Johnson & copy2014, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna

Foto av: Matt Armendariz & copy2013, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna

Foto Av: Antonis Achilleos

Foto av: Matt Armedariz & copy2012 Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna

Amerikansk makaronsallad

För att hålla picknicksallader lätta och friska, lämna inte majonnäsen ute, använd bara mindre av den. Att fylla på din sallad med massor av färska grönsaker ger det extra knäck och ökar näringsämnena också.

Mellanöstern kycklingburgare

Dessa smakrika hamburgare får fina recensioner och är anmärkningsvärt enkla att sätta ihop. Friterad lök och yoghurt håller de magra kycklingbullarna superfuktiga medan en blandning av skafferikryddor får dem att smaka extra speciellt.

Gazpacho

Altons recept för sommaren i en skål använder vinrankade tomater och gurkor för en ljus, ren smak fylld med smakämnen som balsamvinäger och kummin.

Grillad räka med mango, lime och rädisasalsa

Vattenmelon-jordgubbsangria

Konfetti majs

Grillade persikor med kanelsocker

Grillade kycklingbröst med kryddig persikeglasyr

Söt och kryddig grillad lax

Morot, dadel och feta sallad

BBQ Spaghetti Squash Sliders

Detta recept är ett bevis som läcker grillen behöver inte vara tung och ohälsosam, och den behöver inte heller innehålla kött!

Grillad remsbiff och kejsarsallad

Grilla romaine och biff för en sallad med lager av rökig smak, och toppa skålen med en lätt grekisk yoghurtdressing.

Grillade räkor med chilisocktailsås

Broccolisallad

Tomat, Mozzarella och Basil Bruschetta

Mango Salsa

Vitlök-senap grillade nötköttspett

Bobbys vitlök-senapsglasyr lägger till massor av smak till hans spädfiléspett samtidigt som det håller saker friska. Lite sojasås räcker långt.

Frisk sommarpastasallad

Denna allamerikanska pastasallad får ett hälsosamt lyft från sommarens grönsaksbelopp. Begränsa dig inte till bara tomater, majs och zucchini - strängbönor och gurka kan också hitta ett lyckligt hem här.

Jalapeno-Lime Majs på Cob

Jordgubbssmörkaka

Aromatisk citrus genomsyrar denna efterrätt: Det finns citronskal i shortcakesna och apelsinskal i de malda jordgubbarna. Tangy grekisk yoghurt är ett bra substitut för vispad grädde.

Saftiga grillade ostburgare

Grillade räkspett med sojasås, färsk ingefära och rostade sesamfrön

Fyllda körsbärstomater

Trädgårdspotatissallad

Asiatiska nudlar med sommargrönsaker

Håll sakerna svala och fräscha med en pastarätt med grönsaker i en smaklig cashewsmörsås.

Tomatpersikasallad med Ricotta

Grillad biff och papaya sallad

Bobby marinerar sin biff i en blandning av kryddig thailändsk chili, sojasås, limesaft och honung. Splurge för filet mignon, eller använd en billigare men fortfarande mager ryggbiff.

Grillad ananas med romsås

Ellies hummerrullar

Ellie minimerar fettet i denna sommarklammer genom att ersätta det mesta av majonnäs med ansträngd yoghurt.

Balsamico grillade grönsaker

Biff sommarrullar

De rena risförpackningarna är som fönster och avslöjar de färgglada lagren av grönsaker, nudlar och biff inuti dessa uppfriskande rullar. En mandolin eller japansk skivare gör det enkelt att skiva ingredienser papperstunta.

Kubad vattenmelon, gurka och feta sallad

Stapla upp rutor söt och saftig vattenmelon, skarp gurka och salt fetaost till en sallad som är lika rolig att montera som att äta.

Jerk Chicken Collard Wrap

Collardgröna låter tortillorna ta en paus: ångande bladen gör dem smidiga nog att rulla ihop till fiber- och proteinförpackade burritos fyllda med ryck kyckling, kokosnötsvarta bönor och en krämig limeslaw.

Grillad mango med jalapenos

Aubergine och sparrisnapoleon

Giada staplar upp dessa vackra vegetariska napoler med grillad aubergine, sparris, färsk ricotta och basilika.

Vattenmelonslushies

Hälsosamt Chipotle-öl-och-smör-räkorfolieförpackning

Chipotle och kummin dämpas av öl, smör och lime i denna enkla och hälsosamma räkorätt som går ihop snabbt.

Svärdfisk med tomater och kapris

Veganska linsburgare

Dessa hamburgare är fyllda med smak, fiber och protein medan de fortfarande är låga i fett. Vi älskar dem grillade!

Mango Strawberry Snow Cones

Snabbdragna fläsksmörgåsar

Detta mjuka och saftiga dragna fläsk börjar med ett överraskande val: fläskfilé. Att simma stora bitar av fläskfilé i en syrlig sås och sedan strimla det med två gafflar resulterar i att mört fläsk kastas med massor av rik, smakrik sås. Den sista touchen är en knaprig broccolislaw med en senapsdressing.

Pepper-Jack Chicken med Succotash

Tonfiskburgare med morot-ingefärasås

Förkolnad tomat Gazpacho

Grillade kammusslor med orange-doftande quinoa

Rökt laxspridning

Höj den klassiska kombinationen av brunchsmak av lox och färskost genom att servera Inas eleganta pålägg med en sida av kex och färska grönsaker. För en syrlig bit, Ina innehåller gräddfil, citron och pepparrot i pålägget.

Veggieburgare med granatäppleketchup

Att göra hemlagade veggieburgare är mycket lättare än du tror, ​​och de är särskilt läckra när de och rsquore toppade med en lönnsockersötad granatäppleketchup.

Frisk hackad slav

Denna läckra slaw innehåller två sorters kål & mdash lila och gröna & mdash plus en touch av morötter. Men hemligheten ligger i dressingen: en söt och kryddig blandning som innehåller mayo, fullkorns senap, ananasjuice och en mängd kryddor.


42 färska tomatrecept att göra medan plockningen är bra

Att införliva mogna, saftiga tomater i vardagsmåltiderna är ett nöje nere i söder. Det är särskilt sant på sommaren när marknaderna är fulla av tomater så söta att du kan lukta dem långt innan din första tugga. Oavsett om dina tomater är röda eller gröna, plommon eller arv, det viktigaste är hur du använder dem.

För att njuta av ett av de enklaste tomatrecepten från vårt testkök, starta din eld för vår grillade zucchini-och-tomatsallad eller blanda ihop vår ljusaste succotash någonsin. Visa upp dina södra rötter genom att servera stekta gröna tomater eller en Heirloom Tomatpaj på din nästa kvällsklubb, eller håll saker sofistikerade med mini -tomatsmörgåsar med baconmajonnäs som kommer att glädjas. För något riktigt somrigt, njut av vår Marinerade Vattenmelon Tomat Salad & mdasha tangy godis som fungerar bra som en sida till allt grillat kött. Hur du än klämmer på det, dessa fantastiska tomatrecept är färska tar den här underbara smaken av sommaren.


Hur man gör rostade tomater, 4 enkla sätt

Rostade tomater är ett av de mest utsökta sätten att laga färska tomater. De ger ljusstyrka och balans till så många rätter, och du kan njuta av sommartomater långt bortom sin säsong. Juicy-sweet rostade tomater är oändligt mångsidiga — stapla dem över pizzor och pasta, stoppa dem i smörgåsar och wraps, eller servera dem som en sida till goda rätter som kyckling, fläskkotletter och fisk. De förbättrar också andra rostade grönsaker som sparris, broccoli och zucchini.

Så oavsett om du behöver rostade tomater till soppor, pasta, sallader eller som en fristående tillrätt, har vi täckt dig. Nedan beskriver vi hur man rostar tomater på fyra olika sätt: rostade romatomater, bakade tomatskivor, eldstekta tomater och rostade körsbärstomater.

Rostade romatomater

Även kallade rostade plommontomater, rostade romatomater är särskilt goda. Köp romatomater som är lika stora för att se till att de kokar jämnt. Du kan steka romer i halvor och njuta av dem som de är eller skivade till sallader, soppor och mer.

Här är ett enkelt sätt att steka romatomater i ugnen:

  1. Förvärm ugnen till 400 ଏ.
  2. Ta bort kärnan från varje tomat med en rivkniv. (För att se ett snabbt och enkelt sätt att ta bort kärnan, titta på den här användbara videon.) Skopa försiktigt ut fröna från varje tomathalva med en sked eller fingrarna.
  3. Kasta tomathalvor med olivolja, salt och peppar —plus alla önskade smakämnen (som balsamvinäger, italiensk krydda och vitlökspulver).
  4. Lägg tomaterna på en plåt och rosta tills de är mjuka och lätt brunade, cirka 40 till 45 minuter.

För extra smak, strö hackade färska örter som oregano, timjan, rosmarin, basilika över dessa rostade tomater när de kommer ut ur ugnen. Behärska det grundläggande receptet, blanda sedan upp det genom att prova nedanstående recept, som innehåller rostade romer i soppor, sallader och som en smarrig sidrätt.

Eldstekta tomater

Eldrostade tomater packar en förkolnad smak och utgör en utmärkt bas för pastasås, chili, soppa och salsa. Vanligtvis hittar du dem på burk i mataffären, men de är ännu enklare att göra hemma. Du kan elda tomater över grillen eller lågorna på en gasspis, men vi föredrar att grilla dem — det & aposs snabbare, det & aposs mindre röra, och det & aposs helt idiotsäker.

De bästa tomaterna att använda vid eldstekning är stora romatomater och alla typer av färsk tomat från bond & aposs-marknaden. Här är ett enkelt sätt att elda tomater:

  1. Ställ broiler på HIGH.
  2. Om du använder stora romatomater eller nötköttstomater — skiva i halva och lägg skinnsidan uppåt på en plåt. Om dina tomater är mindre, lämna dem hela och lägg dem med undersidan uppåt på en plåt. Pensla olivolja över tomaterna.
  3. Grilla på HIGH i 10 minuter, sänk sedan temperaturen till LÅG och grilla ytterligare 5 minuter.
  4. Ta ut ur ugnen och överför försiktigt tomaterna till en skål eller tallrik. Täck med plastfolie och låt svalna i cirka 10 minuter.
  5. Ta bort plastfolie och dra försiktigt av skinnet med en tång och använd sedan efter önskemål.

Prova att byta ut rostade tomater i alla recept som kräver konserverade eldstekta tomater. Här är flera läckra sätt att njuta av dem:

Bakade tomatskivor

Bakade tomatskivor är tillräckligt läckra på egen hand, men de är också ett bra komplement till smörgåsar, hamburgare, crostini och mer. Alla medelstora till stora medelstora runda tomater —liknande saftiga nötköttstomater — är perfekta kandidater för denna metod. Don & apost skiva tomaterna för tunna, annars faller de sönder i ugnen.

  1. Förvärm ugnen till 350 ଏ.
  2. För varje tomat, ta bort kärnan med en rivningskniv, skär sedan i skivor med en tjocklek av xBD-tum
  3. Lägg tomatskivor på en plåt, pensla sedan båda sidorna med olivolja, salt, peppar och önskade kryddor (som italiensk kryddning, färska örter, hackad färsk vitlök).
  4. Stek tills den är mjuk, ca 10 till 15 minuter.

Ugnsrostade körsbärstomater

Du hittar två typer av tomater i halvliter i livsmedelsbutiker och druvtomater och körsbärstomater. För rostning, de & aposre i princip utbytbara. Druvtomater är mindre och avlånga, medan körsbärstomater är rundare och lite större. Oavsett vilken du rostar, både rostade körsbärstomater och rostade druvtomater gör läckra toppers för pasta, pizza, risotto och mer. De & aposre också gudomliga staplade över rostat bröd pålägg med getost för ett snabbt mellanmål.

Du kan skiva druvtomater i hälften för att rosta, men vi föredrar att steka dem hela och de går snabbare att förbereda och de behåller mer av sin saftighet. Prova detta enkla recept på rostade druvtomater:

  1. Förvärm ugnen till 400 ଏ.
  2. I en stor skål, kasta tomater med olivolja, salt och peppar.
  3. Lägg tomaterna på en plåt. Stek tills skalen har krympt, cirka 40 till 45 minuter, skaka pannan halvvägs igenom.

Om du vill göra rostade körsbärstomater istället kan du följa ovanstående grundmetod, eller så kan du prova detta enkla recept. Nu, njut av dem i dessa läckra recept. Använd antingen körsbärs- eller druvtomater i dessa recept — vad du än har till hands.

Vill du långsamt steka dina körsbärstomater? Kasta dem med olivolja, salt och peppar och stek vid låg temperatur (200 till 250 grader) i cirka tre timmar. Långstekta körsbärstomater smakar något som sött tomatgodis —och de & aposre bra för snacks också.

Hur man fryser rostade tomater

Säg att du köper en uppsjö av färska tomater och rostade dem, men du använder inte dem alla och vad ska du göra med resterna? Frysning av rostade tomater är ett enkelt sätt att njuta av dem när som helst på året. Oavsett om du har gjort rostade tomater eller rostade körsbärstomater, lägg dem bara i kraftiga fryspåsar, frys sedan och använd hur du vill, oavsett om det är sås, salsa eller soppa.


Varning

Registrering på eller användning av denna webbplats innebär godkännande av vårt användaravtal, sekretesspolicy och kakeförklaring och dina Kaliforniens sekretessrättigheter (användaravtal uppdaterat 1/1/21. Sekretesspolicy och kakeförklaring uppdaterad 2010-05-01).

© 2021 Advance Local Media LLC. Alla rättigheter förbehållna (Om oss).
Materialet på denna webbplats får inte reproduceras, distribueras, överföras, cachas eller på annat sätt användas, förutom med föregående skriftligt tillstånd från Advance Local.

Gemenskapsreglerna gäller allt innehåll du laddar upp eller på annat sätt skickar till den här webbplatsen.


Röd kokos curry med sesam Tofu & rostade grönsaker

En utsökt och hälsosam thailändsk inspirerad måltid. Helt tillfredsställande och hjärtligt utan att vara tung. Vegan – Vegetarian – Glutenfri! Jag är kär!

med denna Röda Kokos Currysås. Kokosmjölk skapar en krämig essens och Red Curry Paste ger djup smak, färg och värme. Tips: den här lilla burken med röd currypasta är en kock ’s [& hellip]


Slå värmen med 26 nedkylningsrätter som inte kommer att värma upp ditt hus

Bered dig, Oregon. Sommarens första stora värmebölja är över oss. I helgen kan vi titta på höga temperaturer nära 100 grader. Och långdistansprognosen indikerar att vi kan tänka oss mer av samma sak. Efter en brutal sommar förra året kan vi vänta ännu mer extremt varma temperaturer i sommar.

Att hålla sig sval börjar vid middagsbordet

En av de bästa strategierna för att hålla kyla börjar i köket. gör det ut av köket. När temperaturen stiger är det dags att dra nytta av utomhusgrillar för att inte värma upp huset. Det är också dags att gräva i kalla rätter som kan hjälpa dig att inte överhettas.

Här är 26 av våra favoritsallader, grillade rätter och frysta desserter som hjälper dig att ta dig ur denna värmebölja och alla andra som Oregon 's sommar kastar på oss i år. De är ett fantastiskt sätt att hålla dig sval.

Citrongräs grillat fläsk

Detta fantastiska recept kommer från Strategic Cooking-krönikören Matthew Card, som låter fläsket marinera i minst 8 timmar för bästa smak och mest ömma konsistens. Se till att kolen svalnar lite innan du grillar fläsket. Om det är för varmt, kommer du att blossa upp och köttet kommer att bränna och brinna långt innan det är genomkokt.

Pastasallad tar en vistelse till Grekland, tack vare receptet på Summer Pasta Salad från den brittiska matförfattaren och sändaren Amanda Grant. Snabbdressingen kombinerar färsk citronsaft och hackad mynta med extra jungfruolivolja, vilket skapar en syrlig beläggning för rotinipasta. Till blandningen lägger hon till gurka, tomater och kalamataoliver, vilket understryker Egeiska inflytandet.