Nya recept

Savarin

Savarin

Gnid jästen med lite socker i en skål tills den är flytande, späd sedan med 150 ml varm mjölk och lite mjöl, låt den jäsa. Efter att den har jäst tillsätt ägg och socker över mjölet och blanda med resten av mjölken. varm. Blanda först med en sked tills allt är homogent, tillsätt oljan och börja knåda för hand. En mycket mjuk skorpa kommer ut och låter den jäsa. (Jag säger att jag inte fick tag på degen, jag blandade den med skeden tills degen började lossna från skålens väggar.)

Jag lät degen jäsa i en halvtimme, för att sedan vara ganska mjuk lägger jag den med en sked i formarna smorda med olja och klädd med ströbröd.

Jag lämnade den i ytterligare 20 minuter, under vilken tid den växte i form. Jag fick 12 savariner av detta belopp. Grädda i den förvärmda ugnen tills den är gyllenbrun. Låt svalna sedan sirap, skär i hälften och fyll med vispad grädde.

För sirap, karamellisera sockret, häll vatten och koka sirapen tills karamellen smälter, tillsätt rom -essensen och låt sirapen svalna, sirap sedan savarinerna.



Video: Savarin the perfect strawberries and cream dessertStep by Step easy Recipe (December 2021).