Nya recept

Tartaresås recept

Tartaresås recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recept
  • Rätt typ
  • Sidorätt
  • Sås

Snabbt och enkelt! Du kan göra en ny version av denna klassiker som smakar bättre än vad du skulle köpa i butiken. Servera denna syrliga sås med din favoritfisk eller stekt bläckfisk.

104 personer gjorde detta

IngredienserServerar: 8

  • 250 ml majonnäs
  • 4 msk finhackad lök
  • 5 msk finhackad gurka
  • 1 tsk citronsaft
  • salt och peppar efter smak

MetodPrep: 10min ›Klar om: 10min

  1. Blanda majonnäs, lök, gurka och citronsaft i en medelstor skål och krydda med salt och peppar efter smak. Blanda väl och låt stå i minst 10 minuter. Förvara i en sluten behållare i kylskåpet.

Nyss sedda

Recensioner & betygGenomsnittligt globalt betyg:(97)

Recensioner på engelska (83)

Förmodligen bra enligt recept men jag tillsatte kapris och gräslök finhackad - utsökt, bara nackdelen alldeles för mycket, nästa gång kommer halva receptet. -03 okt 2013

av Jillian

Snabbt och enkelt - precis som insändaren säger! Det är också mycket bra och en livräddare när du inser att du har slut på tartarsås! Det är också mycket bättre så jag tror inte att jag kommer att få butiken köpt saker längre. Jag delade receptet på mitten och använde Hellmans lätta majonnäs i kombination med lite lätt gräddfil för att göra det lite krämigare tillsammans med lite finhackad grön lök eftersom den är väldigt mild. Allt som behövdes var lite dill för att slå upp den. Det var perfekt över öl-misshandlade fiskfilésmörgåsar! -10 september 2010

av STR8GHT

Jag älskade denna tartarsås. Jag använde gräddfil istället för majonnäs och tillsatte lite dill. Jag använde också grön lök istället för vanlig vitlök. Yummy Yummy !!!!!-07 feb 2002


Extra Tangy Tartar Sauce Recept

Jag har alltid jämställt tartar sås bara med skaldjur, och eftersom jag inte är ett stort fan av våra vänner till havet, har mina inkörningar med denna sås varit få. Eftersom jag lärde mig bli en bättre fisk- och skaldjursätare tyckte jag att det var dags att lägga in tandsten i min kost - och se, jag fick reda på att det här kan vara bra på så många saker.

Om du spårar tandsten tillbaka till dess disiga ursprung, kommer du att upptäcka att det mest troligtvis var en fransk hopkok för att komplettera biffsten. Jag formulerade ett ganska vanligt tartarrecept - majonnäs blandad med pickles, schalottenlök, kapris, persilja, citronsaft och Dijon - och kände mig fri att använda den här krämiga, lite syrliga och briny såsen på vad jag ville.

Jag stekte standard fish and chips till min fru, medan jag tog såsen på en körning med kyckling. Det var vi båda överens om det var fantastiskt med allt vi dunkade in i detoch gick igenom nästan halva satsen i ett sammanträde. Den andra halvan sitter fortfarande i kylskåpet och vet att den kan hitta goda användningsområden utöver skaldjur - som toppingburgare, ett dopp till grönsaker eller smör på smörgåsar, bara för att nämna de första sakerna att tänka på.


Hemlagat tartarsåsrecept

Hemmagjord tartarsås är så utsökt och lätt att göra att du aldrig mer vill köpa tartarsås från affären. Som jag sa – det är bäst! Faktum är att den här hemlagade tartarsåsen är så god att du vill ta en sked och bara äta den!

Tartarsås är en klassisk doppsås för fisk. Det är också bra för att doppa pommes frites. Tartarsås, eller sås tartare som det ursprungligen kallades i Frankrike, har funnits länge. Såsen tros ha fått sitt namn efter tartarna, mongoliska erövrarna som vandrade runt i det som nu är Ryssland och dess grannar på 500 -talet.

  • 2 (1/8-tums skivor) vit eller spansk lök, tärnad (cirka 1/3 kopp)
  • 3 msk kapris, avtappad, klappad torr och sedan finhackad
  • 1 msk persilja, finhackad
  • 1 1/4 dl majonnäs (bra kvalitet)
  • 1/8 tsk cayennepeppar eller efter smak
  • 1/4 till 1/2 tsk pepparrot eller efter smak*

I en medelstor skål, kombinera lök, kapris, persilja, majonnäs, cayennepeppar och pepparrot tills det är väl blandat.

Förvara, täckt, i kylskåp tills det är klart att använda.

* Var försiktig när du tillsätter pepparrot. Lägg till en liten mängd först, smaka av och först sedan tillsätter du mer pepparrot (om du vill).


Här är några idéer för att komma igång. Den är perfekt för:

  • Stekt fisk
  • Musslor
  • Räka
  • Bläckfisk
  • Ostron
  • Kokad hummer
  • Kycklingfiléer
  • Hush Puppies
  • pommes frites
  • Ugnsrostad potatis
  • Zucchinipommes
  • Lökringar
  • Stekta gröna tomater
  • Bakad potatis
  • Hamburgare och smörgåsar
  • Tonfisksallad
  • Skinkasallad
  • Äggsallad
  • och även med potatischips!

Detta är en så läcker och mångsidig krydda, det är svårt att föreställa sig livet utan det!

För en annan härligt mångsidig sås som fungerar bra med de flesta av de idéer som anges ovan, var noga med att prova vår fenomenala hemlagade Ranchdressing!


Hemmagjord tartarsås Tips & amp; tips

  • Såsen förvaras i kylskåp i 3 dagar.
  • Använd eventuell överbliven sås som dressing till några salladsblad, eller på en enkel riven morot och skivad kålsallad.
  • Denna sås är också perfekt i en lite syndig fisk-finger-wrap eller smörgås. Riktig tröstmat!
  • Lägg i tärnade små syltade lökar för en extra smak.
  • Om såsen är för tunn, försök att sila yoghurten - ju tjockare yoghurten är, desto tjockare och krämigare blir såsen.
  • Gör det här veganska eller mejerifria med din vanliga veganska mayo och yoghurt.

Testat detta recept? Om du provar det här receptet, tagga #FussFreeFlavours på Instagram eller Twitter. Det är fantastiskt för mig när för mig när du gör ett av mina recept och jag verkligen älskar att se dem. Du kan också dela den på min Facebook -sida. Fäst detta recept på Pinterest också! Tack för att du läste Fuss Free Flavors!


Vad är Tartarsås?

Tartarsås är en krämig krydda med en majonnäsbas (för ett lägre fettalternativ kan grekisk yoghurt också användas som bas). Dill, citron, lökpulver, dill eller söta pickles och pickle relish läggs till basen för att göra en syrlig och syrlig dopp för fisk och skaldjur.


Copycat kraft tartarsås recept

Jag var frustrerad över butiksköpt tartarsås den ena nedslående burken efter den andra. Lösning: hemlagad tartersås. Att göra egna är verkligen enkelt. Det är fräscht och fantastiskt för dessa laxkakor fiskpinnar eller panerade fiskfiléer.

Se de där fiskpinnarna där ja de är från Costco. Kanske kommer jag en dag att göra mina egna fiskpinnar, men för närvarande är de riktigt bra (märket Trident). Ibland tycker jag att jag äter mer tartarsås än fiskpinne (låter jävligt, men den här såsen är SÅ bra!). Detta recept på kraftig tartarsås förblir färskt i kylen några dagar.


Tips för att göra perfekt majonnäs

Jag har verkligen bara en … Tillsätt oljan gradvis och se till att den blandas ordentligt innan du lägger till nästa lot. Jag brukar lägga till ungefär en matsked åt gången och det verkar fungera bra för mig.

För ett par veckor sedan bestämde jag mig för att låta Daniel (som ’s 4) hjälpa mig när jag gjorde det. Han var lite entusiastisk över oljan och hällde i hälften på en gång. Ingen mängd strykning skulle göra såsen tjockare (jag lämnade mixern igång i evigheter för säkerhets skull).

Om du föredrar att använda färdiggjord majonnäs kan du börja receptet nedan från steg 4 och lägga till citronsaft tillsammans med de andra ingredienserna i detta skede. Du behöver ungefär 100 ml majonnäs för att ersätta den hemlagade majonnäs i receptet.

Som jag sa tidigare är det så här jag gillar att göra det, men de exakta mängderna av varje ingrediens är flexibla så justera gärna halterna av gurka, kapris, senap, citronsaft och persilja efter din personliga smak.

FRI GRAMMAR TILL KOPPAR KONVERTERINGSCHART

Prenumerera på Charlotte's Lively Kitchen sändlista för att få dina GRATIS utskrivbara gram till koppar och koppar till gram konverteringstabeller för tolv populära bakingredienser


Metod

Börja med att göra tartarsåsen.

Bryt ägget i processorns skål, tillsätt salt, vitlök och senapspulver, slå sedan på motorn och tillsätt oljan i ett tunt, stadigt dropp genom att mata ner så långsamt som möjligt (vilket tar då bara cirka 2 minuter). När oljan är i och såsen tjocknat, tillsätt lite peppar och alla andra ingredienser. Slå nu på pulsknappen och puls tills ingredienserna är hackade - så grovt eller så fint som du vill. Smaka slutligen av för att kontrollera smaksättningen och överför sedan till en serveringsskål. Du kan också titta på hur du gör tartarsås i vår matlagningsskola Video på den här sidan.

När du är redo att tillaga skridskovingarna, ta stekpannan och lägg den på svag värme för att värma upp medan du torkar fisken med hushållspapper och täcker dem med en lätt pudring av det kryddat mjölet. Höj nu värmen till hög, tillsätt oljan i pannan och, så snart det är riktigt varmt, lägg till skridskovingarna.

Sänk värmen till medel och stek dem i 4-5 minuter på varje sida, beroende på storlek och tjocklek. För att testa om de är kokta, skjut in spetsen på en vass kniv och tryck in för att se om köttet delar från benet lätt och ser krämigt ut. När fisken är klar, ta bort den till varma serveringsplattor, garnera med persiljan och servera med tartarsåsen och citronbitar att pressa över.


Smulad blomkål med lätt tartarsås

Titta, om du inte vet vid det här laget att jag är ganska partiell i maten som är innesluten i smulor, så känner det till att du inte alls känner mig alls. Jag ’m är en komplett och fullständig konsistens junkie Ge mig crunch, och jag ’m din. Jag gillar också de släta, silkeslen och sammetslen texturer som vissa livsmedel erbjuder, men om jag hade ett val skulle jag äta skarp, krispig mat dag ut och dag in. Jag antar att det är därför du kan hitta mig, på min soffa, på natten, mumsande på popcorn. Det är också anledningen till att det är väldigt svårt för mig att säga nej till fräscha pommes frites eller krispiga potatischips. Jag måste bara ha krisen. Och dessa knaprig smulad blomkål tuggar slår helt klart.

Så när jag tänkte på alla underbara saker du kan göra med blomkål för ett tag sedan, var tanken på en blomkålsfritter kom på något sätt. Jag ville inte göra en traditionell pommes frites så jag bestämde mig för att smula buketterna istället. Det fungerar för svamp, varför vann det inte för blomkål? Jag var dock rädd att när smulorna var skarpa och gyllenbruna, skulle blomkålen fortfarande vara okokt men det verkar som att den kokar perfekt under den tiden.

Jag serverade smulad blomkål med en mustig senap-majonnäs som jag vred hackade kapris och gurka i, för att skapa en riktigt enkel hån-tartarsås. Den intensiva saltheten hos kapris och gurka tillsammans med den krämiga majonnäsan fungerade perfekt med den knapriga, nästan söta blomkålen. Ett sådant bra mellanmål och ett som kommer att vara perfekt serverat med drinkar, för speldagen eller som en vegetarisk aptitretare för Thanksgiving.