Nya recept

Bästa semestertips för enkel underhållning

Bästa semestertips för enkel underhållning


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

När det gäller underhållning för vänner och familj under semestern kan tillgodose människors kostrestriktioner, favoriter och traditioner göra att bestämma din semestermeny en utmaning i sig - utan att ens kliva foten i köket.

Men Lucinda Scala Quinn, författaren till "MAD Hungry: Feeding Men and Boys, "Och programledaren för MAD Hungry TV på Hallmark Channel fokuserar på familjefavoriter och" go-to "-recept när hon planerar sin semestermeny. Att välja "rätter som du vet att människor redan älskar gör det lättare att förbereda, laga mat och servera dem." Hon gillar också att introducera minst en ny tillrätt varje år, för variation, i hopp om att skapa en ny tradition i processen.

Skapa menyn

När du parar ihop sidrätter med din huvudrätt bör du först och främst tänka på den färdiga tallriken. "Börjar med huvudrätten, oavsett om det är rostbiff, kalkon, etc., jag arbetar tillbaka därifrån och bygger en meny där alla rätter kompletterar varandra och är anslutna med någon röd tråd", förklarar Lucinda. Hon gillar att i slutändan ha en kontrast av smaker, texturer och färger på tallriken.

Mindre är mer

Ett annat sätt att effektivisera semesterunderhållning är att fokusera på själva måltiden, i motsats till att ha massor av aptitretare, nibbles och godis utöver en stor måltid. "När jag planerar en stor semestermåltid", säger Lucinda till mig, "jag vill att min familj och mina vänner ska vara hungriga efter det, så jag tenderar att underdriva aptitretarna-brukar erbjuda något nytt och nyttigt som en grönsaksbaserad dopp och något salt som blandade nötter - men det är allt. ” Lucinda föredrar också att göra en större mängd av några underbara rätter, snarare än att överväldiga sig själv med för många.

Krydda upp enkla rätter

Det finns något underbart med hälsosamma rätter som potatismos som får människor att vända sig till dessa basrätter under semestern. Men din maträtt behöver inte vara så vanlig-Jane. Lucinda älskar att använda örter och kryddor för att ge mycket smak i sin matlagning. "Mina potatismos har keso eller ricotta i, det ger smak och protein, medan jag gillar att krydda mina gröna bönor med vitlök och ingefära för mer kick." Hon gillar också att slänga in rostade nötter med rostade grönsaker för en kontrast i konsistensen.

Bryter ner det

"Ingen detalj är för liten för att förbise i planeringen framåt", förklarar Lucinda. Planera vad som behöver göras, och när, och planera ett skript du kan följa. När hon planerar sina semesterfester delar hon upp det i steg:

1. Välj din huvudrätt

2. Planera menyn runt huvudrätten

3. Kontrollera ditt skafferi med dina recept och gör inköpslistor, uppdelade efter produkter, köttbutiker, specialaffärer etc. Gör också listor över vad som behöver göras runt huset, som att dra ut serveringsfat eller polera silver .

4. shoppa. först planera menyn, göra listor, sedan shoppa.

5. Arbeta framåt. Däck och montera serveringsfat och redskap en natt eller två i förväg. Gör så många rätter eller delar av rätter i förväg som möjligt och lämna bara en eller två rätter som kräver uppmärksamhet i sista minuten.

När ska man handla

Det finns en balans i att planera framåt och få de bästa produkterna som möjligt. ”I allmänhet älskar jag att köpa de bästa ingredienserna; färskt, säsongsbetonat, lokalt, ekologiskt om möjligt - och låt de rena smakerna lysa genom goda, fasta matlagningstekniker och kryddor, säger Lucinda till mig.

Beställ i förväg: Kött, fisk, specialprodukter.

En vecka i förväg: Pantryklammer, ingredienser till rätter som kan göras i förväg.

En dag eller två ute: Färska råvaror.

Nu när maten är omhändertagen behöver du inte ha dina gäster med sig något. Och om de frågar? "Låt dem ta med vin och mousserande alkoholfria alternativ." Du kan aldrig ha för mycket sprit på en semesterfest.

Klicka här för receptet på Rose's Baked Artichoke Hearts.

Klicka här för receptet på rostad tomat, zucchini och aubergine.

Klicka här för receptet på Bette's Braised Red Cabbage with Apple.


Titta på videon: Sveriges bästa svensk del 1 - Filmen (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Dumuro

    Läsarna av min blogg kommer att vara intresserade av detta. Kan jag göra ett korsinlägg på min blogg?

  2. Nall

    Vad gör du vanligtvis med mig?

  3. Yasin

    Jag är ledsen, men jag tror att du har fel. Jag är säker. Maila mig på PM så diskuterar vi.

  4. Maudad

    Detta meddelande, fantastiskt)))

  5. Rakkas

    Tack, jag är väldigt intresserad, kommer det att finnas något mer liknande?



Skriv ett meddelande