Nya recept

Corn Chowder recept

Corn Chowder recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recept
  • Rätt typ
  • Soppa
  • Vegetarisk soppa
  • Rotfruktsoppa
  • Potatissoppa

Ett enkelt läckert recept på majssoppa. Servera som förrätt till lunch eller middag.

196 personer gjorde detta

IngredienserGör: 4 - 6 portioner

  • 6 rashers streaky bacon
  • 1 lök, hackad
  • 2 potatisar, skalade och tärnade
  • 125 ml vatten
  • 500 ml mjölk
  • 2 1/4 (375 g) burkar i majsstil
  • 1 1/4 (340 g) burkar sötkorn
  • 1/2 tsk salt
  • slipad svartpeppar efter smak

MetodPrep: 10min ›Tillagning: 35min› Klar om: 45min

  1. Stek bacon i en kastrull tills det är krispigt; ta bort bacon, reservera 2 msk droppning. Smula bacon och lägg åt sidan.
  2. Fräs löken i reserverade droppar tills den är öm; tillsätt potatis och vatten. Täck och låt sjuda 15 till 20 minuter eller tills potatisen är mjuk.
  3. Rör ner mjölk, majs, salt och peppar efter smak; fortsätt att laga mat, rör om ofta tills det är uppvärmt. Strö över smulad bacon att servera.

Nyss sedda

Recensioner & betygGenomsnittligt globalt betyg:(193)

Recensioner på engelska (151)

av ONEHIPMOMMY

Det här var riktigt bra. Om du vill ha det tjockare kan du lägga till några skedar potatismos-det ger en god hjälp. Jag använde också konserverad avdunstad mjölk och uttorkad hackad lök och det blev fortfarande jättebra! Sist tillsatte jag lite hackad persilja för att få färg i slutet av tillagningen.-03 september 2002

av MOLSON7

Detta recept var klart enkelt och det var inte dåligt. Jag kommer inte att göra det igen. Jag föredrar det lite tjockare och gjort med färsk majs.-20 april 2001

av Renee Ridgeway

Detta är ett bra sopprecept ... Men jag använde kycklingbuljong istället för vatten och det krävdes mer än 1/2 koppen som anges. Jag använde förmodligen cirka 1 och en halv kopp. Det behövdes lite salt och MASSOR peppar. Sammantaget var det snabbt och enkelt och ganska gott.-14 nov 2007


Receptöversikt

  • ½ pund bacon
  • 2 stjälkar selleri, hackade
  • 2 medium (2-1/2 & quot dia) s lök, tärnad
  • 2 msk margarin
  • salt att smaka
  • slipad svartpeppar efter smak
  • 1 (14,75 uns) burk i majsstil
  • 1 (15,25 uns) kan hela kärnmjöl
  • 4 dl kycklingbuljong
  • 2 dl mjölk
  • 6 små potatisar, tärnade
  • 2 morötter, (7-1/2 & quot) s morötter, hackade
  • 2 msk allmjöl

Stek bacon i pannan tills det är nästan klart. Tillsätt lök och selleri och fräs tills det är lättbrunt.

Överför till en kastrull. Tillsätt grädde, majs, kärnmjöl, smör och buljong. Tillsätt morötter och potatis. Koka i cirka 15 minuter.

Blanda ihop mjöl och lite vatten för att bilda en pasta.

Tillsätt mjölk och mjölpasta. Du kanske vill lägga till mer mjölpasta, beroende på hur tjock du gillar din chowder. Sjud i 30 minuter eller tills du är redo att äta. Tillsätt salt och peppar efter smak.


Receptöversikt

  • 4 öron söt majs, skalad
  • 3 skivor bacon, skuren i 1/2-tums bitar
  • 1/2 medellök, skuren i 1/4-tums tärningar (ca 3/4 kopp)
  • 1 medium rostig potatis, skalad och skuren i 1/3-tums tärningar (1 1/2 koppar)
  • 1 dl mjölk
  • 1 kvist färsk timjan
  • Grovt salt

Skär kärnorna från kolvarna åt sidan. Dela kolvarna i tredjedelar och lägg dem i en medium kastrull. Tillsätt 3 dl vatten. Koka upp. Låt sjuda och koka i 20 minuter för att göra en majsstam. Sila, kasta kolvar du bör ha ca 2 koppar.

Under tiden, i en medium kastrull, koka bacon över medelvärme tills det är skarpt, cirka 10 minuter. Använd en hålslev för att överföra till en liten skål åt sidan. Häll av allt utom 1 msk baconfett. Lägg i löken i pannan och koka tills den är genomskinlig, cirka 5 minuter.

Tillsätt potatis, majskärnor, 2 dl majsbuljong, mjölk, timjan och 1 tsk salt. Låt sjuda och koka, delvis täckt, skummande skum efter behov, tills potatisen är öm, cirka 10 minuter. Smaka av och anpassa efter smaksättning. Strö över reserverad bacon.


Steget att puttra majskolvarna i mjölken kan verka överraskande, men det ger massor av smak. Du gör i huvudsak en majsbuljong. Efter att ha skurit kärnorna från kolvarna kan du extrahera mer majsessens genom att "mjölka" kolvarna: kör baksidan av din kniv ner i kolven för att extrahera den återstående söta, mjölkiga vätskan och tillsätt detta till chowdern tillsammans med kolvarna i Steg 3.

För att göra det vegetariskt, utelämna bacon och använd 2 msk smör.

För att göra det veganskt, utelämna bacon. Använd 2 matskedar extra jungfruolja och ersätt mjölken med den vanliga, osötade mjölken du inte väljer. För en rikare soppa, använd konserverad kokosmjölk till en del av mjölken utan mjölk.

För att variera smakerna:

  • Tillsätt en malet jalapeno för att göra den kryddig.
  • Använd mer bacon, och i stället för att sjuda det gjorda baconet i chowdern, reservera det och tillsätt smulorna strax före servering.
  • Lägg till en tesked eller två rökt paprika.
  • Använd 1/2 tsk torkad timjan istället för färsk timjan.
  • Tillsätt skalade räkor under de sista minuterna av kokningen tills de är fasta och rosa.
  • Byt ut en del av mjölken mot halv och halv eller kraftig grädde för att göra en rikare chowder.
  • Byt ut potatisen mot sötpotatis, utelämna timjan, tillsätt en hackad chipotlepeppar och garnera med hackad färsk koriander.

Enkla majssoppare ingredienser:

  • 1 burk majs
  • 1 burk grädde majs
  • 1/4 dl smör
  • 1/2 lb potatis fint tärnad
  • 1/2 grön paprika fint tärnad
  • 2 selleristjälkar finhackade
  • 2 morötter finhackade
  • 1/2 lök fint tärnad
  • 1 msk finhackad vitlök
  • 1/2 tsk timjan
  • 1 tsk salt
  • 1 lagerblad
  • 6 skivor bacon, skuren i små bitar
  • 5 dl kycklingbuljong
  • 1 dl grädde


Favoritrestaurangrecept

Förberedelsetid:  om 30 minuter. 12-15 portioner

  • 4 uns baconfett eller smör
  • 2 1/2 uns hackad lök
  • 4 uns hackad selleri
  • 4 uns mjöl
  • 6 dl kycklingfond
  • 5 1/2 dl gräddad majs
  • 10 uns potatisbitar, ca 1/2 tum bitar
  • Salt att smaka
  • 1/4 tsk vitpeppar
  • 1 tsk Worcestershire sås
  • 2 1/2 koppar varm mjölk eller grädde

  • Smält fett eller smör i en stor kastrull
  • Tillsätt lök och selleri och koka tills löken är genomskinlig
  • Tillsätt mjöl och blanda tills det är smidigt
  • Tillsätt kycklingfond och rör om väl
  • Tillsätt majs, potatis, salt, vitpeppar och Worcestershire
  • Sjud 1/2 timme eller tills potatisen är klar
  • Ta bort från direkt värme
  • Tillsätt varm mjölk eller grädde och blanda noggrant

Du kanske också vill garnera med några frasiga baconbitar! Jag gör!

Prova att servera denna läckra chowder med antingen min Majsbröd  or Middagsrullar .

Tack för ditt intresse för detta restaurang chowder recept. Var säker, med dessa restaurangrecept du kan laga mat med självförtroende och stil!

Njut av detta favoritrestaurang chowderrecept och sällskapet med dem du delar det med!


Förberedelse

Steg 1

Skär kärnor från kolvar och lägg i en stor skål. Lägg kolvar i en medelstor gryta och tillsätt parmesanskor, om du använder, svampstammar, timjan, lagerblad, 2 tsk. salt och 8 dl vatten. Koka upp, sänk sedan värmen till medel-låg och låt sjuda under omrörning ibland tills buljongen är doftande och reducerad med hälften, 40–50 minuter. Sila genom en finmaskig sil i en medium skål, kasta fasta ämnen och lägg buljongen åt sidan.

Steg 2

Värm under tiden 4 msk. smör i en stor tung kastrull över medelhög. Tillsätt majskärnor, krydda generöst med salt och peppar och koka under omrörning emellanåt tills majsen är mjuk och juicen har avdunstat och fått färg på botten av grytan, 12–15 minuter. Reservera ½ dl majs för servering överför kvarvarande majs till en medelstor skål.

Steg 3

Tillsätt vin i grytan och koka, skrapa upp brynta bitar tills vätskan är sirapaktig, ca 2 minuter. Skrapa i skålen med kvarvarande majs.

Steg 4

Värm återstående 1 msk. smör i samma gryta över medium och koka bacon tills det är gyllenbrunt och fett har gjort, ca 6 minuter. Tillsätt potatis, schalottenlök, purjolök, vitlök och hackad svamp och koka under omrörning ibland tills grönsakerna har mjuknat men inte fått någon färg, 12–15 minuter. Tillsätt chili och koka tills doftande och mjuknat, ca 3 minuter. Rör ner mjöl och koka tills det är nötigt och doftande, cirka 1 minut. Tillsätt reserverad buljong, koka upp och koka under omrörning emellanåt tills potatisen är mjuk, 10–15 minuter. Tillsätt grädde och majsblandning och koka under omrörning tills chowder har tjocknat, 5-10 minuter. Ta bort från värmen och rör i merian. Låt sitta 15 minuter innan servering.

Steg 5

Dela chowder bland skålar. Toppa med persilja, ostronskaka och reserverad ½ dl majssäsong med peppar.

Hur skulle du betygsätta Creamy Corn Chowder?

Gjorde detta en gång och ÄLSKADE det! Tror du att subbing med kokosmjölk skulle fungera?

Alla älskade det här! Jag 'm i Storbritannien där vi har enkel och dubbel grädde istället för tung och. regelbunden? Så jag använde dubbel grädde eftersom jag trodde att det var mer som grädde, men nästa gång skulle jag definitivt ersätta några med enstaka grädde eller till och med (hel) mjölk. Chowdern var väldigt mycket tjock, jag hade lätt kunnat lämna mjölet - naturligtvis är jag inte bekant med & quotuthentic & quot chowder, kanske det borde vara väldigt tjockt! Hur som helst, på grund av den extrema tjockleken och krämigheten kändes det lite som att äta pastasås med en sked. men det var gott! Jag behövde fortsätta att lägga till lite Frank 's het sås för att skära igenom rikedom och sötma - så nästa gång skulle jag använda mindre fet mejeri och kanske ersätta en del av majsen med andra grönsaker/fler shrooms.

Chiles i videon är ganska små. Jag hade ungefär en fyra tum Fresno som jag såde och använde 3/4. Delish men denna chowder är hoooottt. Kan helt och hållet vara chilen men bara ett ord till den krydda avskyvärda.

Såååå bra. Denna chowder är super smakfull och definitivt värt arbetet. Jag hoppade över svampen och merian och det var fortfarande gott. Jag lägger till skivad kielbasa nästa gång för en make-godkänd middag. Och lite färsk dill på toppen skulle vara gudomligt.

Jag älskar denna chowder så mycket att jag måste tvinga mig själv att inte svida hela satsen. Det talar om ett behov jag aldrig visste att jag hade och jag tycker att jag behöver ett ord som är mer beskrivande än läckert.

Så bra!! Jag rekommenderar att göra buljongen dagen innan så att du kan dela upp arbetet mellan två dagar. Jag lägger också till schalottenlökets rötter/skal till buljongen för att göra det ännu mer utsökt och du kan få bort det mesta av platsen innan du gör chowdern. Ett perfekt recept för den här typen av dagar

DET ÄR SÅ BRA! Värt arbetet. Fördubblade potatisen och baconet, gjorde det helt fylligt!

Wow, så läcker och rejäl soppa! Så fantastiskt, kommer att göra igen. Även tillsatt i ett par nypor malda Sichuan pepparkorn och älskade lite värme och ytterligare blommiga toner. Detta är en soppa som du kan vara stolt över att servera till husgäster på en kall dag.

Det här är så läckert! Jag gjorde det idag för första gången och gjorde några tweaks från det ursprungliga receptet: använde 8 koppar grönsaksbuljong istället för H2O för majskolvbuljongen nästan fördubblade vitlök, bacon och potatismängd (på pojkvän 's begäran lol) och använde bara 1 kopp tung grädde. SÅ GOTT.

Bra recept! Även om det finns lite förberedelser, är själva matlagningen inte för intensiv. Jag försöker bli mer intresserad av matlagning, och mitt enda missöde tillagade baconet i en för varm panna. Omgång 2 var mycket mer framgångsrik. Slutprodukten har en fantastisk majsmak som inte är för söt men balanserad. Jag tror att Fresno chiles verkligen höjer rätten. Jag gjorde ett fullständigt recept och har lätt att värma upp rester. Det är också ganska rejält.

SÅ BRA. Än tills jag var nästan klar var jag inte säker. Jag tillsatte salt tills det smakade rätt, kokt tills potatisen var mjuk, vilade i 15 minuter. och det var då magin hände. Detta är en av de mest smakrika chowders jag någonsin har ätit. Jag ersatte jalapeños med fresnos. Det är det enda jag ändrat från receptet- det verkar vara ett komplicerat förfarande, men det blir verkligen fantastiskt. Jag av misstag minskade min buljong för mycket, så tillsatte lite kycklingfond för att se till att jag hade tillräckligt med vätska, och det gjorde susen. Jag har redan planer på att göra detta till vänner och familjeträffar.

Massor av ingredienser och steg men helt värt det. Jag tänker på det här receptet nästan som att göra ramen - mycket skiktade och komplexa smaker som slutar så rika och smakrika men inte för tunga. Jag kunde inte hitta Anaheim -peppar så jag använde en liten jalapeño som definitivt gav lite värme. Jag använde också bara en kopp grädde istället för två.

Slutet av sommaren möter början på soppsäsongen med den här! Smaker var komplexa men ändå tröstande

ja, denna chowder är lite arbetskrävande men värt det. Nästa gång använder jag min egen grönsaksbuljong som bas och gör en & quotCorncreme & quot med kolvarna för att lägga till i slutskedet. Jag tyckte att ɼorn buljong ' var grumligt och saknade ett riktigt bidrag. Majsgrädde: Värm grädden i en medium kastrull på låg värme. Tillsätt majskolven, koka upp och ta av från värmen. Låt mjölken fyllas på bänkskivan i 1 timme. Sila blandningen genom en chinois i en ren skål. Till majsen tillsatte jag en avrundad tsk socker mot slutet av smörlagning som höjde sötma lite och förstärkte karamelliseringen. När det gäller marjoram. Jag kan prova en blandning av basilika, gräslök och persilja eller helt enkelt färsk dragon i slutet eftersom det är en klassiker i kombination med majs. Definitivt använder ny röd potatis nästa gång (skalad) snarare än rödbrun. Uppskattade shiitake och Fresno!

Jag har gjort detta recept tre gånger nu, och även om det tar ett tag är det inte så svårt att göra. Det är SÅ läckert. Jag har ätit allt inom 3 dagar. Jag har halverat receptet varje gång eftersom det bara är för mig och tillagningstiden minskar lite för varje steg. Sparar detta för varje majssäsong som kommer!

Att göra buljongen är så värt det! Första gången jag gör majssoppa och det är helt utsökt. Tack!


Corn Selection & amp; Förberedelsestips

För stor majs är nyckeln till att göra god majssoppa!

Köp färsk majs och använd den omedelbart. Nyskördad majs har den sötaste, mest utsökta smaken, och den förlorar den smaken när tiden går.

Hur man skär av majskolven: Jag tycker det är lättast att bara lägga ner majsen på skärbrädet. Skär av en kärnstrimla på längden med en vass kniv, rotera så att den platta sidan ligger mot skärbrädet och upprepa vid behov.

Om du inte hittar färsk majs eller vill spara några minuter: Använd fryst majs, som smakar mycket bättre än majs på burk. Skölj först av eventuell frost på kärnorna och tillsätt dem sedan i grytan enligt anvisningarna.


Chef Jack ’s Corn Chowder

Smält 1 klick smör i en stor stekpanna över medelvärme. Tillsätt lök, morot, selleri och vitlök och fräs i 2 minuter. Tillsätt mjölet och rör om till en roux. Koka tills rouxen är lättbrun och ställ åt sidan för att svalna till rumstemperatur.

Blanda under tiden majsen och kycklingfonden i en kastrull och koka upp. Låt sjuda i 10 minuter. Häll den kokande buljongen med majsen (lite i taget) i stekpannan med rouxen, vispa kraftigt så det inte klumpar sig. Sätt tillbaka stekpannan på värmen och koka upp. Blandningen ska bli väldigt tjock.

I en liten kastrull, värm försiktigt halv-och-halv-röran i den tjocka majsblandningen. Tillsätt muskotnöt och salt och peppar efter smak. Skär den kvarvarande smörstaken i stora bitar strax före servering. Lägg till den för att berika soppan, rör om tills smöret smälter.


Tillagd av

Jag älskar det. Har inte gjort det än, men har ätit det på en Amish -restaurang. Jag ska klara det själv.

Jag har inte provat detta recept än men det verkar mycket lättare än några av de andra Corn Chowder Recepten jag har provat tidigare! En sak som jag har lagt till i mina Corn Chowder-recept tidigare var uppskuret kyckling, bacon och prova lite röd eller grön paprika hackad eller skuren i strimlor! Jag skulle sautee det med lök! Att använda baconfettet istället för smöret skulle ge mer smak och krisp! Jag skulle definitivt rekommendera det och jag kommer att försöka göra detta recept om en vecka eller två! Tack!

Detta recept var fantastiskt. Mycket enkelt och snabbt! Det är bra på en kall natt !! Jag kommer att göra detta igen :)

Kan jag använda skummjölk och i så fall använder jag mer mjöl?

Mycket trevlig, rejäl soppa för en kylig höstkväll. Den enda ändringen jag gjorde var att lägga till lite svartpeppar.

Jag gjorde den här soppan ikväll och den var mycket god. Jag inkluderade inte majsen eftersom den inte var listad på ingredienslistan (jag lämnade den från min inköpslista) men jag inkluderade lite bacon. Det kom jättebra! Jag kommer definitivt klara det igen. Det hade varit trevligt om receptet skrevs tydligare så det hade blivit något gissningsarbete. exempel - majs som inte anges som ingrediens, hur mycket vatten, när man ska tillsätta lök och salt.

Det här är väldigt gott. Hade det på kvällen. Perfekt för 2 personer.

Bra, snabbt recept, förutom majs nämns inte i ingredienslistan.

Nej, men beloppet anges i anvisningarna

Min man och jag älskade båda detta. Jag tillsatte extra salt (1 tsk inte tillräckligt) och lite kvar bakad skinka. Användte lök-precis tillsatt med selleri och potatis. Strös också lite strimlad ost över den i våra skålar. Kommer definitivt göra igen.

denna soppa var OTROLIG. DET var så enkelt att förbereda och bara utsökt. Mycket mättande och gott. 5 stjärnor.

Jag gillade detta recept, men jag tyckte att det inte hade tillräckligt med majsmak. Jag tillsatte vegetariskt kycklingfond och ytterligare majs. Jag tror att nästa gång jag kommer att lägga till en burk med grädde stil majs.

När jag gjorde det här receptet använde jag inte smöret. Istället stekte jag lite bacon (skuren upp till garnering) och tog 3 msk. baconfett istället för smöret. Då får du den smaskiga baconsmaken och knapriga baconbitarna som topping. Det här var super. Jag älskade verkligen det här receptet.

Bara en kommentar om detta recept. Jag har inte klarat det ännu, men mängden majs och när och var lämnas utanför receptet.

Läs anvisningarna. Det är listat där. Receptet nämner dock inte den valfria löken (som antingen kan tillsättas med sellerin eller fräsas i smöret innan mjölet tillsätts).

Blev väldigt lätt att göra och mycket god komfortmat

Amish Corn Potato Chowder - var är majsen? Inte listad som en ingreidient.

: Titta i riktningarna, det står där. Även om detta inte är korrekt formaterat, bör du alltid läsa hela receptet innan du börjar av just den anledningen.

Receptet kräver "kokt majs". skulle detta vara majs med full kärna eller grädde, eller gör det någon skillnad. Jag är redo att laga mat så kommer att använda grädde stil.

Grymt bra. Är som att få en frid i himlen, verkligen läcker! En målvakt!

Jag ser att du kokar grönsakerna men när de är mjuka, hur mycket vatten använder du till soppan? (App. Hur många koppar)? Jag ser det inte listat.

Renata - titta på vägbeskrivningen. Det kräver 2 koppar majs. cdkökguruer? kan det läggas till i ingredienslistan?

Receptet är för & quotCorn & quot chowder, men det kräver inte majs i ingredienslistan. Hur mycket ska jag använda?

Det här receptet är fantastiskt. Min fästman och hans 6-åriga brorson älskar det. De är till och med båda överens om att det är bättre än mormors. L.Ellis Enid, OK

Vänligen notera:
Detta är ett kopieringsrecept som skickats till CDKitchen av en tredje part. Detta recept är inte ett originalrecept om det inte specifikt anges och anses endast vara en acceptabel "klon" till originalet för hemmakocken att försöka kopiera. Observera också att många rikstäckande restaurangkedjor varierar sina menyer och ingredienser efter region, så den version som tillhandahålls kanske inte liknar det du kanske har provat tidigare. Alla varumärken som refereras tillhör respektive ägare.


Hur man gör potatis purjolök majssoppa

Jag gillar att använda min nederländska ugn för detta recept, men vilken stor gryta som helst. Smält först smör och olivolja. Lägg sedan till purjolök, selleri och paprika och koka tills grönsakerna är mjuka, cirka 5 minuter, omrör ofta. Blanda mjölk och mjöl i en stor murad burk med lock och skaka tills den är helt kombinerad (eller vispa ihop i medelstor skål). Tillsätt långsamt denna blandning i grytan, rör om ofta. Rör sedan i buljong, majs, potatis, paprika, lagerblad, salt och peppar. Koka upp. Sänk värmen och låt sjuda i 20-30 minuter eller tills potatisen är mjuk. Ta av värmen och blanda i persilja och gräslök. Servera och njut!



Kommentarer:

  1. Garnett

    ursäkta mig, tänkte jag och rensade frågan

  2. Cronan

    Detta är en rolig åsikt

  3. Mazutilar

    Det är synd att jag inte kan prata nu - jag rusar till jobbet. Men jag kommer att släppas - jag kommer definitivt att skriva att jag tänker på den här frågan.

  4. Vojind

    Frågan är ett annat svar

  5. Kiganris

    Och vad?

  6. Zurn

    It seems to me that it has already been discussed.

  7. Zulkishura

    Rensad



Skriv ett meddelande