Nya recept

Äpple och nötkaka recept

Äpple och nötkaka recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recept
  • Rätt typ
  • Kaka
  • Tårtor med frukt
  • äppelkaka

En utsökt fuktig tårta, som är fullpackad med äpplen och nötter. Njut som det är, med pudring av florsocker eller med grädde eller glass.

4 personer gjorde detta

IngredienserGör: 1 tårta

  • Till tårtan
  • 4 äpplen, skalade, kärnade ur och finhackade
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 3 msk rom
  • 200 g smör
  • 200 g strösocker
  • 4 ägg
  • 125 g malda nötter
  • 2 msk osötat kakaopulver
  • 1 tesked kanel
  • 200 g vanligt mjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • För glasyren
  • 200 g florsocker
  • 2 msk rom
  • citronsaft, efter behov
  • 2 msk flagnade mandlar

MetodPrep: 20min ›Koka: 1 timme› Extra tid: 1 timme blötläggning ›Klart om: 2 timmar 20 min

  1. Blanda äpplen med rom och vaniljsocker; lägg åt sidan i 1 timme.
  2. Förvärm ugnen till 180 C / gas 4. Smörj en rund springform.
  3. Grädda ihop smör och socker. Vispa gradvis i ägg, ett i taget, vispa väl efter varje tillsats.
  4. Blanda ner nötter, kakao och kanel. Blanda mjöl med bakpulver och vänd ner i blandningen en matsked i taget. Vänd till sist i äpplen.
  5. Häll smeten i tillagad form och grädda i förvärmd ugn i cirka 60 minuter. Kyl på galler.
  6. Till glasyren: Blanda socker med rom, tillräckligt med citronsaft och 1-2 msk ljummet vatten för att göra en tunn glasyr. Pensla på den kylda kakan och strö över mandelflagor.

Nyss sedda

Recensioner & betygGenomsnittligt globalt betyg:(4)


    • 3 ägg
    • 1 dl vegetabilisk olja
    • 1 3/4 dl socker
    • 1 tsk. Vanilj
    • 2 dl mjöl
    • 1 tsk. salt-
    • 1 tsk. bakpulver
    • 1 tsk. bikarbonat
    • 1 tsk. kanel
    • 1 dl valnötter
    • 3 dl äpplen (skalade och skivade i tunna eller grovt rivna)
    1. Vispa äggen. Tillsätt olja, socker och vanilj. Blanda väl. Blanda mjöl, salt, bakpulver, bakpulver och kanel. Var noga med att blanda väl. Lägg i äggblandningen. Blanda alla ingredienser väl i en stor skål. Tillsätt 1 dl hackade valnötter. Tillsätt 3 koppar tunt skivade (eller grovt rivna) äpplen. Blanda väl i en stor skål. Grädda i brödform (snyggt!), Eller 2-8x4x2 "brödformar eller 1 13 x 9" form i 40 till 45 minuter, eller tills de är genomstekta. Testa med tandpetare. När det är klart, ta bort det från formen och låt svalna. Kan frysas också. Smakar lika gott när det tinas som när det bara är bakat.

    Kanel äppeltårta

    Kanel och äpple har en trevlig liten vänskap, eller hur? De lyfter varandra som bara sanna vänner gör. Och medan de är helt olika saker när de skiljer sig åt, är de tillsammans sin egen smakentitet: äppelkanel. Bara att tala det ordet tänker på kombinationen av mysig, varm krydda och ömma, söta äpplen. Och den kombinationen (med en extra sidekick av hackade valnötter för lite crunch) är bara paret för att smaka en enkel vardagskaka som den här.

    Vi anser att en tårta varje dag är en tårta som samlas i en skål, tar mindre än 15 minuter att komma in i ugnen och behöver ingen frostning. Du vet, den typen som lätt skulle passera för ett snabbt bröd om det bakades i en brödform? Det är vad det här är. Du kan baka den i vilken form som helst och äta den som mellanmål eller en avslappnad dessert, eller till och med smyga in en bit till frukost … Det spelar ingen roll. Vi vet bara att det är bra!

    Denna tårta har en fuktig och öm smula och är stark i kanelsmak. Det är inte överskridet med äpplen och det räcker bara för att hålla det fuktigt och smakrikt, men se till att du hugger dem ganska bra, du vill verkligen inte ha stora bitar här. Det är en enkel tårta. Enkel att göra, lätt att njuta av och smaksatt med en klassisk kombination av sötma och krydda. Det är allt trevligt!


    Ingredienser du behöver:

    Som jag nämnde tidigare är ingredienslistan för detta enkla paleo -äppelkakrecept ganska kort. Det finns bara 10 ingredienser totalt och jag slår vad om att du har dem alla i ditt skafferi.

    För de torra ingredienserna, samla mandelmjöl, bakpulver, bakpulver, malet kanel och salt.

    För de våta ingredienserna, behöver du ägg (vid rumstemperatur), lönnsirap, smält kokosolja och vaniljextrakt.

    Några användbara anteckningar om ingredienser:

    • Mandelmjöl och mandelmjöl kan användas omväxlande i detta recept: Du kan använda köpt mandelmjöl/mjöl eller göra mandelmjöl hemma (billigare än mandelmjöl som säljs i butiken).
    • Våta ingredienser ska vara i rumstemperatur: Som det är med de flesta kakrecept är det alltid bäst att ha dina våta ingredienser i rumstemperatur innan du blandar dem. Jag brukar ta ut äggen och lönnsirapen några timmar innan jag är redo att baka.
    • Är du inte fan av kokosolja? Vilken vegetabilisk olja som helst skulle fungera här. Jag personligen gillar att använda avokadoolja eller druvkärnsolja om jag inte har kokosolja till hands.
    • Kan jag använda honung istället? Jag tycker att honung är lite starkare än lönnsirap, särskilt när den är bakad. Därför brukar jag använda mindre av det. I det här receptet skulle jag bara använda ½ kopp honung.

    Äppelmutterkaka med karamellsås

    PIZZA till frukost är ett förslag som rankas där uppe med drycker före kl. 12.00. Sätt ihop dem och du har den perfekta brunchen.

    Vanligtvis är pizza ett skyldigt nöje till frukost, rester av skivor som äts kalla medan du står framför kylskåpet. Men det är en helt annan avslappnad het från ugnen, med en skarp skorpa och en kryddig toppning som mer liknar den ultimata omeletten än något Pizza Hut kan slå ihop.

    Och pizza är lika bra för frukost som en burrito gör. Båda omfattar alla fyra viktiga morgongrupperna: ägg, korv, ost och bröd (skorpan är som tortilla, som är som toast). Men pizza överträffar allvarligt burritos vid brunch.

    Till skillnad från en frukostburrito är den avsedd att dela, som en frittata, och alla vet att gemensamma ägg är en del av brunchen. Burritos är goda när som helst och kan till och med ätas under körning, men frukostpizza känns helgvärdig, mer lämpad att äta runt ett bord. Det behöver inte heller monteras på beställning, som ägg i tortillor med salsa gör. En hel pizza kan bakas och delas upp som en quiche. På en tallrik med en levande grön sallad blir det till och med en riktig måltid, mer lunch än frukost.

    Allt som behövs för att runda av menyn är en drink och en efterrätt, en efterrätt som serverar frukt, vilket är det bästa: Pizza passar till nästan vad som helst i båda kategorierna.

    Frukostpizzan börjar som vilken som helst, med en allvarlig skorpa slutar det med mozzarella och ricotta, men det stannar inte för tomatsås däremellan. Istället är den vanliga skorpan täckt med italiensk korv och friterad grönkål, vilket ger en bitter ljusstyrka till hela sammansättningen. Ägg som förtjockas och berikats med gräddfil hälls sedan över, och osten fortsätter sist, en skiktning av den bästa färska mozzarella du kan hitta och några klickar god ricotta.

    Efter att den är bakad och skuren i skivor kan den ätas antingen med en gaffel, om du vill vara fin eller för hand, om du vill vara avslappnad i helgen. Allt du behöver på tallriken med den är en blandning av mesclun eller andra gröna i en lätt vinaigrette med citron och schalottenlök, med några rostade röda paprikor kastade in om du känner dig ambitiös.

    För den viktiga drinken kan du servera pizza med vanliga Mimosas eller Bloody Marys, men en Pisco Sour, en cocktail som dyker upp på fler och fler restauranger på helgerna, är förvånansvärt bra sällskap. Den är gjord av peruansk konjak blandad med lime och citronsaft och har en söt-syrlig balans som kontrasterar utmärkt med pizzans rikedom.

    Du gör det som en gin fizz, en annan brunchdryck som genomgår något av en renässans. Brännvinet kombineras i en cocktailskakare med äggvita, saften, lite socker och mycket is och omrörs tills drycken är fin och skummig. Några skakningar av Angostura -bitters i glaset ger färg till drycken och en subtil kant till smakerna.

    Pisco, själva brännvinet, har en skarp doft och smak som liknar aguardiente, en annan sydamerikansk anda. Du kan spendera så lite som $ 15 för en flaska eller så mycket som $ 30 och få en god drink i någon av extremerna.

    När det gäller efterrätt känns frukt alltid rätt för brunch, och äpplen känns väldigt februari. Du kan blanda dem med pekannötter i en kryddig smet och göra en utmärkt tårta med den perfekta rikedom, och sedan ta den till en annan nivå med en varm sås som har karamelsmak utan någon av rädsla för att smälta socker. Du smälter bara smör, grädde och två sorters socker tills du får skedig lycka.

    Om du bara har en ugn kan du baka kakan först, sedan pizzan, sedan värma upp desserten genom att göra såsen precis innan du serverar den.

    Hela den här menyn är faktiskt väldigt enkel att göra. Kalla det att tänka ur Domino’s -boxen.


    Apple Cake Recept & amp Video

    Denna äppelkaka är den perfekta höstdesserten med sina bitar äpplen och nötter inslagna i en kanelsnurrig smet. Den är utsökt med en klick mjukt vispad grädde, en liten skopa vaniljglass eller med lite tung grädde hällt över toppen.

    Jag gillar processen att göra en äppelkaka. Jag gillar att samla ihop alla ingredienser och lägga ut dem i snygga högar på köksbänken. Först är det en hög med skalade och hackade äpplen, kastade med lite citronsaft för att de inte ska bli bruna. Bredvid äpplena ligger en hög hackade valnötter eller pekannötter, alla bruna och aromatiska från att rostas i ugnen. När det är klart är jag redo att göra kaksmeten. Jag mäter noggrant alla torra ingredienser och lägger dem, en efter en, i en stor skål. En snabb omrörning blandar dem. I en annan skål blandar jag äggen med det smälta smöret, vaniljextraktet och mjölken. Jag tillsätter de våta ingredienserna till det torra och blandar tills allt är fuktigt. Det återstår bara att vika ner de hackade äpplena och hackade nötterna. När smeten hälls i kakformen och placeras i ugnen börjar väntan. Jag väntar först på att dofterna av kanel och äpple ska fylla köket och sedan väntar jag på att äppelkakan ska stiga och bli vacker gyllenbrun. När den är fast vid beröring och en tandpetare in i mitten av äppelkakan är fri från smulor drar jag den ur ugnen. Men mitt jobb är inte gjort. Medan kakan fortfarande är varm borstar jag gärna en varm glasyr över kakan. Glasyren ger äppelkakan en härlig glans, plus att den tillför kakan mer smak och fukt.

    Äppelkaka: Förvärm ugnen till 350 grader F (180 grader C) och placera ugnsstället i mitten av ugnen. Smörj eller spraya med en non -stick matlagningsspray, en 9 tum (23 cm) rund springform och lägg sedan botten av formen med bakplåtspapper. Lägg springformen på en större plåt.

    Lägg nötterna på en plåt och grädda i ca 8 till 10 minuter eller tills de är lättbruna och doftande. Ta ut ur ugnen, låt svalna och hacka sedan grovt.

    Skala, kärna ur och skär äpplena i lagom stora bitar. Kasta med citronsaften.

    I en stor skål, vispa mjölet med socker, bakpulver, malet kanel och salt. I en annan skål, vispa äggen och rör sedan i det smälta smöret, vaniljextraktet och mjölken. Rör ner de blöta ingredienserna i mjölblandningen tills de är helt införlivade. Vänd ner de hackade nötterna och äppelbitarna.

    Överför smeten till den förberedda formen och släta ut toppen. Grädda i förvärmd ugn i cirka 35 - 40 minuter eller tills en tandpetare som sätts in i mitten av kakan kommer ut ren. Ta ut ur ugnen och lägg på ett galler för att svalna.

    Medan kakan fortfarande är varm, förbered glasyren. Lägg smör, socker och citronsaft (eller äpple) i en liten kastrull och koka upp. Koka försiktigt i cirka en minut. Ta bort från värmen och pensla den varma glasyren med en konditorpensel ovanpå äppelkakan.

    Servera varmt med mjukvispad grädde eller vaniljglass. Täck över och ställ i kylskåp. Värm upp före servering.


    Farbror Bobs färska äppelkaka

    Lägg i konditorisocker, honung och mjölk i en liten skål och rör om tills det är slätt. Ställ skålen åt sidan.

    Förvärm ugnen till 325 ° F. Smörj lätt in en Bundt -form eller rörform.

    Blanda ihop äpplen, valnötter, vanilj och kanel i en skål. Sikta samman mjöl, bakpulver och salt i en separat skål.

    Slå socker, olja och ägg i en stor skål med en elektrisk mixer. Tillsätt de torra ingredienserna och vispa tills det är helt kombinerat. Vänd ner äppelblandningen.

    Skrapa smeten i den förberedda formen och grädda i 1 timme och 30 minuter eller tills en testare som sätts in i mitten av kakan kommer ut ren.

    Låt kakan svalna helt i formen, cirka 1 timme, och vänd sedan ut den på ett fat.

    Ringla äppelkakan med lite av honungsglasyren, servera och njut!

    Tårtan kan förpackas tätt och förvaras i kylskåp i 3 till 5 dagar.


    Äppelmutterkaka recept

    Detta var mina tanters recept och jag gör det för speciella tider.

    • lätt
    • ljuv
    • och
    • nötliknande
    • baka

    Schemalägg dina veckomåltider och få autogenererade inköpslistor.

    • 1 1/2 kopp wessonolja eller crisco
    • 4 ägg
    • 2 tsk. vanilj
    • 2 dl socker
    • 3 koppar självhäftande mjöl
    • 2 stora koppar tunna skivade äpplen
    • 1 stor kopp hackade nötter
    • Garnering.
    • 1 st smör
    • 1 dl farinsocker
    • 1/2 dl mjölk
    • 1 dl hackade nötter

    Ingredienser

    • 1 1/2 kopp Wesson Oil eller Criscoshopping lista
    • 4 ägglistor
    • 2 tsk. vanillinköpslista
    • 2 koppar sockerinköpslista
    • 3 koppar självupphävande mjölklista
    • 2 stora koppar tunnskivad applesshoppningslista
    • 1 stor kopp hackad nötköpslista
    • Garnering. inköpslista
    • 1 stav buttershopplista
    • 1 kopp brun sockerlista
    • 1/2 kopp milkshopparlista
    • 1 dl hackad nötköpslista

    Hur man gör det

    • Smörj och mjöl en rörform.
    • Blanda ihop alla ingredienser och häll i formen.
    • Grädda i 300 grader i 1 timme och 20 minuter.
    • Vänd kakan på tallriken.
    • Topping för tårta.
    • Blanda ihop och koka i 5 min., Efter det börjar koka.
    • Ta av värmen och låt stå i några minuter.
    • Häll sedan över kakan medan kakan fortfarande är VARM.
    Människor som gillar den här rätten 4

    Min moster Joan brukade göra en tårta som var väldigt lik men inte innehöll en toppning, så eftersom mina kakor är i ugnen nu letade jag bara efter för att se om jag kunde hitta ett liknande recept och låg och se här är en mycket nära men med den extra smaskiga pålägget. Jag ska piska lite och lägga till mina tårtor. Tack för ditt inlägg! :)

    Om du blir uttråkad medan du bakar, titta på mitt konstverk: http://www.queeky.com/artist/kutedymples

    Kocken

    Betyg

    Min moster Joan brukade göra en tårta som var väldigt lik men inte innehöll en toppning, så eftersom mina kakor är i ugnen nu letade jag bara efter för att se om jag kunde hitta ett liknande recept och låg och se här är en mycket nära men med den extra smaskiga. Mer


    Påsk äppelkaka

    • Snabb blick
    • (7)
    • 25 M
    • 1 H, 40 M
    • Serverar 9 till 12

    Ingredienser US Metric

    • För toppningen
    • 1/2 kopp grovhackade valnötter eller pekannötter
    • 1/2 till 3/4 kopp strösocker
    • 1 matsked mald kanel, eller en kombination av malet kanel, muskotnöt, mace och ingefära
    • Till tårtan
    • 3 stora ägg
    • 3/4 dl strösocker
    • 1/3 kopp vegetabilisk olja eller mild olivolja
    • 3/4 dl matzokaka*
    • 5 koppar (24 till 34 oz) äpplen, skalade, halverade och skurna i 1/4 tum tjocka (6 mm) skivor, helst Golden Delicious eller Crispin (Mutzu) (3 till 5 äpplen)
    • 1/3 kopp russin (valfritt)

    Vägbeskrivning

    Förvärm ugnen till 350 ° F (175 ° C). Placera ett ugnsställ i mitten av ugnen och olja lätt en 8-tums fyrkantig glasform.

    Blanda ner valnötter, socker och kanel i en liten skål.

    I en stor skål med en mixer eller handhållen mixer på medelhastighet, vispa äggen tills de är väl kombinerade. Vispa i sockret, ca 2 msk åt gången, blanda tills blandningen är tjock och skummig. Slå i oljan, tillsätt den i en stadig ström. Skrapa ner skålen med en gummispatel. Rör ner matzo -tårtmjölken med spateln och blanda väl. Blandningen blir MYCKET tjock.

    Fördela halva kakblandningen i den förberedda ugnsformen. Strö ungefär hälften av toppningsblandningen jämnt över smeten. Lägg hälften av äpplena på smeten och gör lager om du behöver. Strö över russinen. Skrapa den återstående smeten över äpplena och bred ut den för att täcka äpplena. Lägg de återstående äpplena på smeten och strö jämnt över den resterande toppblandningen.

    Grädda i 1 timme och 15 minuter, eller tills kakans sidor drar sig mycket lätt från ugnsformen och toppingen har börjat karamellisera. (En kakprovare är inte tillförlitlig. Den kommer inte att bli ren på grund av den tårta som är fuktig.)

    Låt kakan svalna i ugnsformen i flera timmar till rumstemperatur innan du skär den i serveringsportioner. Denna tårta är ännu en jiddischmat som förbättras med åldern. Förvara kakan i sin rätt, täckt tätt med plast, och nästa dag kommer toppingen att ha blivit en fuktig, godisliknande beläggning. Ursprungligen publicerad 29 mars 2010.

    Recepttestares recensioner

    Ellen Fuss

    Påskrecept borde förmodligen ha ett eget betygssystem eftersom de inte riktigt kan bedömas mot dina recept året runt. Denna påskkaka är nästan lika bra som vilken äppelkaka som helst som jag har gjort. Dess enkla förberedelse plus läckra resultat ger den anledning att vara ett testers val!

    Jag använde gula läckra äpplen och de höll sin form snyggt. De genomvispade äggen blir ett bra jäsmedel eftersom vi inte kan använda några kommersiella ägg under påsken. Detta skulle vara en härlig dessert till sedermåltiden. Dessutom förbättrades det över natten så att det kunde göras i förväg och kommer att fortsätta att vara en perfekt dessert under hela semesterveckan.

    Tidpunkten var exakt och den resulterande tårtan var fuktig och äpplena mjuka. Toppningen blir seg och godisliknande som utlovat. Jag använde bara kanel eftersom jag inte är ett fan av de andra kryddorna men jag föreställer mig att de skulle fungera bra om du gillar dem.

    Larry Noak

    Denna enkla påskkaka är inte bara god utan också rolig att göra. Jag använde en kombination av mace, kanel, muskotnöt och ingefära. Du kan lika gärna använda en förblandad äppelpaj kryddblandning eller kanel ensam. Jag valde att använda en blandning av Granny Smith och Fuji -äpplen eftersom det här var vad jag hade till hands. Du kan använda nästan alla äpplen med lite smak. Jag upptäckte att russinen tillförde ytterligare ett lager av konsistens och smak. Jag valde pekannötter i stället för valnötter helt enkelt för att de är så jäkla läckra.

    Ett par rekommendationer. Först kan du ha svårt att hitta matzo -tårtmåltid. Frukta inte! Matzo -måltid är inget annat än pulveriserade matzoknäckare och matzokakmjöl är bara finmalda matzoknäckare. Jag pulveriserade mina i min matberedare och lade dem sedan genom en sil. Resultatet blev en mycket fin mjölliknande substans. Därefter blandade jag mina kryddor, nötter och socker i en återförslutningsbar plastpåse (det är lättare och renare än att använda en skål). Slutligen, och kanske viktigast av allt, bör du blanda dina ägg och socker i nästan 5 minuter. Att blanda den tills den är tjock och skummig kan vara lite subjektiv. Du kan säkert använda en stavmixer men om du har en stativblandare, använd den för all del. När blandningen är klar viks in matzo -kakmjölken helt med en gummispatel.

    Jag täckte min äppelkaka med plastfolie efter att den hade svalnat ordentligt och kylt kakan i flera timmar. Detta visade sig vara en fin kaffekaka!

    Sarah Heend

    Den här påskkakan var en hemkörning - mjuk tårta med massor av äpplen och kanelsocker som rann igenom allt. Kakan gick snabbt och enkelt ihop - den "svåraste" delen var att skala och skiva äpplena. Första dagen handlade kakan om kanelsocker. Den andra dagen hade äpplena delat sin fukt med resten av tårtan, vilket gjorde toppningen lite kladdig och blandade smakerna från äggkakan, söta äpplen och kryddigt kanelsocker. Detta är definitivt ett recept du vill göra dagen innan du vill äta det.

    Jag kunde inte hitta matzo -tårtmåltid, så jag köpte matzo -mjöl och malde det till ett fint pulver i en kaffekvarn. En vän som känner till påskbakning berättade att den enda skillnaden var måltiden. Det fungerade vackert - kakan var öm och fin struktur. Jag använde pekannötter och Pink Lady -äpplen. Nästa gång lägger jag till ca 1/2 tsk salt och en tesked vanilj (eller mer) i kakan. Det smakade lite intetsägande för mig, trots den stora mängden kanel.

    Vi åt lite av kakan när den svalnat till rumstemperatur. Vi åt mer nästa dag, efter det hade hunnit åldras. Det var definitivt bättre andra dagen. Tårtan var en bra hållare - vi åt den sista biten femte dagen efter bakning och den var fortfarande lika fuktig och utsökt som den hade varit den andra dagen.

    Jennifer Combs

    Detta påskkaka recept är en sann sovhit. Medan jag har ätit matzo -kakor och använt matzo -mjöl för att göra matzokulor, har jag aldrig bakat med det. När jag smakade kaksmeten var jag orolig för att den här tårtan inte skulle bli. Smeten smakade mycket starkt som kexen, även om de andra ingredienserna inkluderades. Matzo har en mycket distinkt smak. Men jag såg det här receptet till slutet och jag är så glad att jag gjorde det. Med införandet av skarpa, syrliga äpplen och socker, nötter och kryddstopp, hade denna tårta en fantastisk konsistens och smakade utsökt.

    Min man kunde inte alls identifiera matzosmaken. Att baka denna tårta i en glaspanna säkerställde att kanterna såväl som toppen blev fin och gyllenbrun och uppnådde karamellisering från det kryddade sockersmältningen. Jag tyckte att kakan smakade bäst när den svalnade till rumstemperatur. Jag ersatte pumpa paj krydda - en blandning av kanel, ingefära, muskotnöt, kryddpeppar, mace och kryddnejlika - med rak kanel och jag kunde tydligt smaka på de olika kryddorna. Jag sparade ett par kakbitar för att prova dagen efter och det var fortfarande väldigt fuktigt. En del av den kryddade sockerblandningen förblev granulär efter bakning. Men nästa dag hade det smält i äpplena ovanpå kakan, vilket gav den en kryddad karamell äppelliknande smak.

    En viktig upptäckt som jag gjorde med detta recept är att matomjöl kan ersättas med matmjöl när det mals ännu finare i en matberedare eller mixer. Jag kunde inte hitta matzokakmåltiden i någon närliggande livsmedelsbutik. Eftersom de är samma produkt - kakmjölen är bara en finare malning - använde jag matzemjöl som bearbetades i en matberedare.

    Greg Crawford

    Den här påskkakan var superenkel att göra och även om det verkar finnas mycket socker är den fylld med äpplen, vilket ger all balans du behöver. Att använda matzokakmåltiden som kakans bas ger också en fin jordighet som håller sötma i schack. Kaksmeten är väldigt tjock och det gjorde det svårt att sprida det andra lagret över äpplena men uthållighet och tålamod lönar sig.

    Det största problemet med denna rätt, om du följer receptet hela vägen till slutet, är att du måste vänta med att äta det. Köket - hela huset, verkligen - luktade av härligt äpple, valnöt och kanel, men vi var tvungna att leva av det i en dag för att låta kakans smaker komma helt ihop. Allt är bra som slutar bra, naturligtvis, och det var värt att vänta.

    En dag senare var toppen fuktig och godisliknande. Det enda tricket var att det verkade som att det mellersta lagret av toppning smälte till botten av pannan och så det var lite knepigt att få ut bitarna. Nästa gång kan jag klä formen med bakplåtspapper. Naturligtvis var den goda sidan av allt socker och kryddor som drev ner till botten av pannan söta, krispiga bett som gav en fin touch.

    Johnisha L.

    Jag har ätit och förberett min stora andel påskgodis och denna äppelkaka på påsk är en trevlig liten godbit som lockar ganska mycket smak av matzo -måltid - ingen liten bedrift. Med denna äppelkaka kan du lägga undan de allestädes närvarande makronerna och byta ut den mjölfria chokladkakan för en kväll! Den innehåller enkla ingredienser och, förutom skalning, kärna och skivning av äpplen, är det snabbt att sätta ihop.

    Konsistensen är mycket tilltalande - dess vaniljsås är full av söta, mjuka äpplen och saftiga russin, medan de karamelliserade kanterna och utsidan ger en fin strukturell kontrast. Jag föredrog en blandning av kryddor till topping, men det är en fråga om personlig preferens. Jag använde 2 tsk (4 g) kanel, 3/4 tsk (2 g) mace och 1/4 tsk (1 g). Jag tillsatte också ungefär en och en halv tesked citronskal i smeten, eftersom jag tycker att det får fram äpplen.

    Några förslag på justeringar som jag har inkluderar att lägga till fler nötter (du kan upp till minst 3/4 kopp så att de inte är så glesa) och russin (jag skulle gå upp till ½ kopp). Jag skulle också minska sockret i toppingen till 1/2 kopp eftersom det är mer än sött nog med hela mängden. Det skulle också vara trevligt att tillsätta antingen vanilj eller lite konjak till smeten. Jag använde 3 1/2 stora gyllene läckra äpplen (var och en ungefär 8 till 8 1/4 uns, eftersom det motsvarade 5 packade koppar.

    Jag använde en 9-tums springform som fungerade perfekt. Det gav också en mer attraktiv presentation. Jag vispade äggen med vispfästet på medelhög hastighet i 2 minuter för att få äggen lätta och skummande. Det tog mig cirka 4 minuter att gradvis tillsätta sockret. Vid den här tiden var smeten ljus gräddfärgad och satinig. Efter att ha tillsatt oljan vispade jag den i 1 till 2 minuter - smeten såg ut som chiffongsmet.

    Det slutade med att jag lade den i kylskåpet i cirka 5 timmar och åt den senare samma kväll efter att ha värmt upp den. Tårtan håller sig väldigt bra i kylskåpet och toppen och sidorna blev karamell och fuktiga. Med en liten knuff från en kniv här och där för att släppa ett karamelliserat klibbigt äpple eller två från sidorna, släppte kakan fint.

    Chiyo Ueyama

    Matzo -tårtmåltid - vem visste? Vi blev mycket imponerade av denna mycket fuktiga tårta. Jag använde Pink Lady äpplen, min nuvarande favorit för kakor och pajer. De har precis rätt syrlighet och blir mjuka men inte grötiga när de tillagas. Till kryddorna använde jag 2 1/2 tsk kanel och 1/4 tsk varje muskotnöt och ingefära. Jag kommer att använda samma kombination till toppingen nästa gång men med bara 1/2 dl socker. Jag tyckte inte att kakan var alltför söt, men jag föredrar att få mer äppelsmak.

    Ta dig tid att införliva matzo -tårtmjölken i ägg- och sockerblandningen precis när jag tyckte att allt var väl blandat, vände jag min gummispatel för att hitta en lång rad torrkakmjöl. Jag använde min 8-tums fyrkantiga bakpanna smord med kokosolja och min påskkaka bakades perfekt på 1 timme och 15 minuter, som receptet säger.

    Det mesta av sockret ovanpå kakan var fortfarande torrt och granulat när det kom ut ur ugnen men efter flera timmar hade det börjat se fuktigt och glänsande ut och dagen efter var det allt mörkt brunt och klibbigt. Ja, den här kakan åldras bra - smaken och konsistensen blev mer och mer sammanhängande när den satt i rumstemperatur i 3 dagar. Det fryser också vackert.

    HUNGRIG FÖR MER?

    Om du gör det här receptet, ta ett foto och hashtagga det #LeitesCulinaria. Vi ser gärna dina skapelser på Instagram, Facebook och Twitter.

    Kommentarer

    Har någon någonsin fördubblat detta recept? Lägg bara ett dubbelt tjockt lager smet i ugnen. Undrar om tillagningstid

    Vi har inte testat detta, Leslee, men om någon av våra läsare har det, vill vi gärna höra från dig. Jag skulle vara orolig för att med ett så tjockt lager smet kan det vara svårt att få mitten fullkokt. Låt oss veta hur det fungerar för dig och vad din tidpunkt är.


    Huvudingredienser

    6 medelstora Granny Smith -äpplen

    5 matskedar Alfasi Cabernet Sauvignon eller annat rött vin

    3/4 kopp socker

    1/2 kopp olja

    1 kopp mjöl

    1 tesked kanel

    1/2 kopp valnötter

    1/2 kopp gyllene russin

    konditorier & rsquosocker, för strö