De bästa recepten

Rågbrödrecept

Rågbrödrecept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • recept
  • Skåltyp
  • Bröd
  • brunt bröd
  • rågbröd

Detta bröd är rikt smaksatt och enkelt att göra. Njut av tjockt skivad med smörssurr.

17 personer gjorde det här

IngredienserServerar: 20

  • 4 msk hackad råg
  • 4 matskedar vatten
  • 175 ml mjölk
  • 4 matskedar vatten
  • 1 tesked salt
  • 4 msk mörkbrunt mjukt socker
  • 1 ägg
  • 50 g smör
  • 600g brödmjöl
  • 4 tsk vete glutenpulver
  • 1 3/4 tsk torkad aktiv bakjäst
  • 1 msk mjölk

MetodFörberedelse: 20 min ›Kock: 35 min› Extra tid: 45 min korrektur: Klar in: 1 timme och 40 min

  1. Blötlägg den hackade rågen i 4 matskedar vatten tills det mesta av vattnet har absorberats.
  2. Lägg ingredienser i brödmaskinen i den ordning som tillverkaren föreslår. Tillsätt den blötade rågen med det andra mjölet. Ställ in brödmaskin för DOUGH-cykeln och tryck på START.
  3. När maskinen anger slutet av cykeln, ta bort degen, slå ner och låt vila i 10 minuter. Dela upp degen i två, tryck ut alla luftbubblor och form till runda eller långa bröd. Lägg dem på en bakplatta och låt bröden stiga på en varm plats tills de har fördubblats i storlek, cirka 35 minuter.
  4. Värm ugnen till 180 C / Gas 4. Pensla brödens toppar med återstående mjölk. Grädda i cirka 35 till 40 minuter eller tills brödet ger ett ihåligt ljud när det knackas på botten.

Ingredienser

Veteglutenpulver och hackad råg (även känd som knäckt råg) kan köpas i specialbutiker eller online.

Nyss sedda

Recensioner & betygGenomsnittligt globalt betyg:(15)

Recensioner på engelska (14)

av denna webbplats personal

Vi har korrigerat mängden vatten som anges i detta recept. Mängden vatten anges tidigare som 1 kopp, men läser nu korrekt 1/4 kopp.-25 jan 2008


Titta på videon: Rosendals Trädgård Levain (Maj 2022).