Kyckling med mangosalsa recept

En tropisk mango ananas-salsa gör dubbeltull som marinad och salsa i denna kryddig kycklingrätt.

60 personer gjorde det här

IngredienserServerar: 8

• 2 (425 g) burkar ananasbitar i fruktjuice, dränerad med juice reserverad
• 2 mango - skalade, sten borttagna och tärnad
• 2 gröna chili, utsäde och tärnad
• handfull hackad färsk koriander
• 8 msk nypressad limesaft och massa

• 8 msk färsk apelsinjuice
• 4 matskedar mörk rom
• 1 vitlöksklyftan, hackad
• 8 hudlösa, benfria kycklingbrösthalvor

MetodFörberedelse: 15min ›Cook: 30min› Klar in: 45min

1. Blanda ananas och reserverad juice, mango, chili, koriander, limesaft och massa, apelsinjuice, rom och vitlök i en skål. Låt stå i en timme innan du tillsätter kyckling.
2. Ta bort hälften av ananas- och mangoblandningen från skålen och lägg åt sidan. Marinera kycklingen i skålen med den kvarvarande salsablandningen i 2 till 6 timmar.
3. Förvärm ugnen till 160 C / gasmärke 3.
4. Kassera salsa som används för marinering och baka kyckling i 30 minuter i den förvärmda ugnen, eller tills kycklingjuicer löper ut. Topp med reserverad salsa att servera.

Notera:

Låt 2 till 6 timmar att marinera kycklingen.

Nyss sedda

Recensioner & betygGenomsnittligt globalt betyg:(56)

Recensioner på engelska (42)

av Jennifer

Använde olika ingredienser. Detta var utmärkt kyckling men tidskrävande. Inte bra för barn men bra för vuxna! Jag hade inte rom till hands men använde tequila istället, det var en fantastisk kombination med kalk och koriander. Om du letar efter en givande maträtt så är det här! -18 jul 2008

Jag tyckte att det här receptet var lite märkligt! Varför gå till all besväret med att tappa mango och sätta ananasbitar i när hälften av dem måste kastas bort efter marinering av kycklingen! Visst skulle bara ananasjuice, lime, chili, vitlök, rom och koriander ha varit tillräckligt? När jag hade tagit bort halva salsan innan jag tappade resten i facket, var jag tvungen att mikrovåga resten av salsan och svalna den över natten, annars skulle min kokta kyckling ha satt på en fruktsallad! tillagning av salsa gjorde det mycket mer läckra och lite extra chili på toppen innan servering gjorde affären. Men är verkligen inte säker på att tugga bort all den frukten på grund av att ha den runt rå kyckling. Gör receptet igen men gör det på mitt sätt! -23 jan 2015

av Esmee

Wow! Denna kycklingrätt är absolut läcker. Fruktsalsan ger kycklingen en söt och tangy smak. Jag serverade detta på en fest och alla gäster ville ha receptet.-18 jul 2008