Senaste recept

Toskanska fyllda musslor i kryddig tomatsåsrecept

Toskanska fyllda musslor i kryddig tomatsåsrecept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • recept
  • Ingredienser
  • Skaldjur
  • Skaldjur
  • musslor

Fyllda musslor är en favorit i hela Italien. Så tillagar de dem i Livorno, med en välsmakande markköttfyllning och stuvas i en kryddig tomatsås.


Toscana, Italien

1 person gjorde det här

IngredienserGör: 24 fyllda musslor

  • 2 dussin (cirka 15 gram) musslor
  • 90g gammalt krossigt bröd
  • 300g köttfärs
  • 1 matsked kött persilja
  • 1 hackad vitlöksklyftan
  • 1 matsked parmesanost
  • nymalen svartpeppar
  • 1 tesked salt
  • 1 ägg
  • För tomatsås
  • 1 matsked olivolja
  • 2 hackade vitlöksklyftor
  • 1 chilipeppar, hackad
  • 1 matsked kött persilja
  • 1 tennkrossade, skalade tomater

MetodFörberedelse: 1 tim ›Kock: 45 min› Redo: 1 tim 45 min

  1. Skägg och rena musslor. Öppna musslor över skålen för att samla vätska. Avsätta.
  2. Skär gammalt bröd upp i kuber, lägg i skålen och fukta med buljongen. Låt stå tills brödet har mjuknat. Pressa bröd väl av all vätska.
  3. Lägg nötköttfärs, bröd, 1 matsked köttpersilja, 1 finhakad vitlöksklyftan, parmesanost, svartpeppar, 1 tesked salt och ett ägg i en skål och blanda alla ingredienser tills de är väl blandade.
  4. Stoppa musslor och placera en hög matsked av fyllningen på ett öppet skal, tryck ner de två skalen och torka av fyllningen som klibbar ut.
  5. Gör tomatsås. Tappa återstående 2 kryddnejlikor hackad vitlök, chilipeppar och 1 matsked finhakad persilja i oljan på medelhög värme (låt inte vitlök bruna). Tillsätt de krossade skalade tomaterna, rör om och tillsätt sedan musslingsaft du har hållit åt sidan. Tillsätt återstående tesked salt och låt såsen sjuda i cirka 15 minuter.
  6. Lägg försiktigt musslor i pannan, täck och låt musslorna gryta i ungefär en halvtimme eller tills fyllningen har kokt igenom. Servera och garnera med strö över återstående matsked kakad persilja.

Dricks

Det här receptet kan göras en dag i förväg och värmas upp igen, eller om du vill kan du göra fyllningen och tomatsås dagen innan. Det kan serveras antingen som en huvudrätt (4-6 musslor per person) eller som en förrätt (1-2 musslor per person). Rengör inte och skägg musslorna förrän du är redo att laga dem. Om du har gjort tomatsås dagen innan ska du bara lägga till musslasaft när du värmer upp tomatsås innan du lägger till de fyllda musslorna.

Se det på min blogg

Nyss sedda

Recensioner & betygGenomsnittligt globalt betyg:(0)

Recensioner på engelska (0)


Titta på videon: Leif MannerströmMusselgryta (Maj 2022).


Kommentarer:

  1. Spangler

    Detta är vad som var nödvändigt för mig. Jag tackar för hjälpen i denna fråga.

  2. Mooguramar

    It has to be more modest

  3. Hayden

    Det är exakt

  4. Madal

    Definitely a great answer

  5. Masud

    På denna fråga, säg att det kan ta lång tid.



Skriv ett meddelande