Choklad- och kaffemuffin med Baileys® smörkrämrecept

Rik och fuktig mörk choklad och kaffekopp med en silkeslen Baileys® irländsk grädde smörkrämis.

Recept av:
Cheshire, England, Storbritannien

95 personer gjorde det här

IngredienserGör: 7 muffins

• För kakorna
• 1 dessertsked snabbkaffegranulat
• 30 ml varmt vatten
• 60g smör
• 80g rapsocker
• 1 ägg
• 1 dessertsked kakaopulver
• 75g självupptagande mjöl
• 40g malda mandlar
• 60g mörk choklad (höga kakaofasta ämnen)
• 90 ml mjölk

• För smörkräm
• Smör
• florsocker
• Baileys® irländsk grädde

MetodFörberedelse: 20min ›Kock: 25min› Klar in: 45min

1. Värm ugnen till 180 C / Gas 4 och förbered muffinsfodral på bakplattan.
2. Kombinera snabbkaffe och vatten och lägg åt sidan.
3. Blanda smör och socker tills det är lätt och fluffigt. Tillsätt ägg och bland tills det är kombinerat.
4. Sikt ihop mjöl och kakaopulver och tillsätt hälften till smörblandningen. Tillsätt malta mandlar.
5. Smält chokladen och se till att inte bränna den och tillsätt smörblandningen.
6. Tillsätt mjölk, återstående mjöl / kakao och kaffe i smörblandningen och blanda väl.
7. Dela upp i muffinväskor och grädda i förvärmd ugn i cirka 20-25 minuter.
8. För smörkräm blanda smör tills krämig och vik sedan in florsocker och Baileys, tillsätt lite av var och en tills du når önskad mängd och smak.

Dricks

Jag har inte inkluderat mängder för smörkrämen eftersom det beror så mycket på hur mycket Baileys du vill lägga till och hur mycket smörkräm du gillar på dina kakor. Det är bäst att bara tillsätta lite av varje ingrediens åt gången och fortsätta att smaka tills du når den krävda styrkan och mängden.

Serverar förslag

Alternativt om du vill göra detta utan alkoholhaltiga Baileys kan ersättas med lite kyld svart kaffe.

Dricks

Det här receptet kan lätt fördubblas för att göra fler kakor.

Hur man is cupcakes

Se vår How to ice cupcakes-video för att se hur du klär dem upp eller ner för alla tillfällen!

Nyss sedda

Recensioner & betygGenomsnittligt globalt betyg:(14)

Recensioner på engelska (12)

Dessa är bara underbara! Jag fördubblade receptet och gjorde 15 muffins. Min tog 30 minuter i min fläktugn. Jag isade hälften med Baileys smörkräm (gudomlig) och den andra hälften med chokladsmörkräm. Jag köpte ett ismunstycke speciellt för dessa och är så glad att jag gjorde det. Jag kommer definitivt att göra mycket mer av dem.-04. april 2013

Jag gjorde dessa igår för första gången men det kommer definitivt inte att vara det sista. Mycket smaskiga alla älskade dem. Mina 3 favorit saker choklad, kaffe och baileys .... kan inte vara dåligt! En riktig behandling x-24 april 2012

Detta är ett så härligt recept! de var en hit med alla, och så lätt att göra. Kommer definitivt att göra igen och igen! x-18 nov 2011