Nya recept

Alfajores recept

Alfajores recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • recept
  • Skåltyp
  • Kex och kakor

Dessa populära kexar säljs över hela Argentina och kan dammas med florsocker, som här i denna fina petite fyra storlek version, eller belagd i vit eller mörk choklad.

4 personer gjorde det här

IngredienserGör: 15 alfajores

  • 50 g smör
  • 50g mörkt muscovadosocker
  • 400 g kondenserad mjölk med tennfett
  • 100 g blåblomma
  • 50 g vanligt mjöl
  • 50g malda mandlar
  • 1 tesked bakpulver
  • 100 g smör
  • 100 g rastsocker
  • riven skal med en halv citron
  • 1 tesked vaniljextrakt
  • 2 äggulor
  • siktade florsocker för damm

MetodFörberedelse: 15min ›Cook: 10min› Klar in: 25min

  1. Gör först dulce de leche genom att försiktigt värma smöret och muscovadosockret i en kastrull tills smöret har smält och sockret har lösts upp. Häll i kondenserad mjölk och kok sedan över på medelhög värme under omröring konstant i 4-5 minuter tills blandningen börjar tjockna, bubblor som kola och dofter av karamell. (Håll inte värmen för hög eller kondenserad mjölk kommer att brinna.) Häll blandningen i en skål och låt svalna.
  2. Under tiden gör du kexen. Blanda blåklint, vanligt mjöl, malda mandlar och bakpulver tillsammans i en skål. Kräm smöret och sockret tillsammans i en andra skål tills det är lätt och fluffigt.
  3. Rör in citronskal och vaniljextrakt och slå sedan in äggulorna gradvis. Tillsätt de torra ingredienserna och blanda med en sked och pressa sedan in i en deg med händerna
  4. Dela upp i 30 bitar och forma sedan i små bollar. Placera på smörda bakplåtar, lämna lite utrymme mellan kexen, platta lite och kok sedan vid 180 ° C / gasmärke 4 i 8-10 minuter tills det börjar bli gyllene runt kanterna. Överför till ett trådhylla och låt svalna.
  5. För att servera, sprid hälften av kexarna med den kylda dulce de leche, toppa med de återstående kexarna och damm med siktad florsocker. Ordna på en serveringsplatta eller för en festlig känsla som läggs i foliefall.

Drick ihopkoppling

Servera med glas Las Moras Viognier dessertvin, tillverkat av sent skördade Riesling-druvor som har frysts och sedan försiktigt pressats för att frigöra den intensivt koncentrerade saft. Den läckra persika- och nektarinens sötma balanseras av surhet och plötsligt, med en jämn och långvarig finish.

Dricks

Eventuellt återstående dulce de leche kan förvaras i en förseglad plastbehållare i kylen i upp till en vecka och serveras spridd på rostat bröd för ett snabbt mellanmål.

Nyss sedda

Recensioner & betygGenomsnittligt globalt betyg:(0)

Recensioner på engelska (0)

Fler samlingar


Titta på videon: Riquísimos Alfajores de Maicena Tan Dulce (Maj 2022).