Ovanliga recept

Sommar grönsakssyrta recept

Sommar grönsakssyrta recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • recept
  • Skåltyp
  • Pajer och tårtor
  • Salta pajer och tårtor
  • Vegetariska pajer och tårtor

Detta är en bra picknick eller sommar lunchrecept som sitter fantastiskt tillsammans med nya potatis och sallader. Jag hittade detta recept i en tidning för år sedan och har sedan förlorat originalet, men det har nu utvecklats till denna grundpelare i min sommarrepertoar.


Yorkshire, England, Storbritannien

3 personer gjorde det här

IngredienserServerar: 4

  • 1 rull fryst smördeg
  • 1 tsk senap
  • 1 fett aubergine
  • 1 vitlöksklyftan, hackad fint och krossad
  • 2 paprika, helst flerfärgade
  • 1 courgette
  • 4 mogna tomater
  • 1 tjock skiva bra rågbröd
  • 1 matsked finhakad färsk persilja
  • havssalt, efter smak
  • grovmalt svartpeppar, efter smak
  • 1 matsked olivolja

MetodFörberedelse: 15min ›Kock: 25min› Extra tid: 15min ›Klar in: 55min

  1. Värm ugnen till 180 C / Gas 4.
  2. Afrimning av smördeg och rulla ut. Olja lätt basen på en stekpanna och lägg ut smördeg för en tårta med fri form. Du kan göra detta som en cirkel om du föredrar. Sprid tesked senap över smördeg.
  3. Skiv auberginen i tunna skivor och halvera sedan. Salta lätt och låt tömma bitterheten ur aubergine i 10 minuter, tvätta sedan bort och tappa i durkslag.
  4. Finhack vitlök; ta bort stjälkar och frön från paprika och skär i remsor, skär dem sedan i 2 cm långa bitar.
  5. Skiv courgetterna i längden och kast bort ändarna.
  6. För att förbereda tomaterna, kasta dem i kokande varmt vatten i några sekunder, ta bort och dra bort huden. Skiva tunt, halvera och ta bort de vattniga frön.
  7. Stek paprika lätt tills de är karamelliserade och lägg på en tallrik. Stek auberginerna, bländar lätt på varje sida och lägg på en tallrik för senare användning. Nästa lätt brun courgette skivor.
  8. Förbered nu tårta: gör en rad tomater i varje ände av tårta, arbeta sedan inåt till mittlagret en rad auberginer, med aubergineskivan överlappar tomaterna något. Upprepa tills du kommer till mitten. I mitten placerar du några av courgetterna i längdriktningen och strö slumpmässigt över toppen med paprika för att skapa en fin, vacker look. Om du har gjort tårta på en cirkel med smördeg, ändra bara detta steg genom att arbeta skikten inåt till en central sektion av courgetter.
  9. Lägg skivan bröd, vitlök, persilja, havssalt och svartpeppar i en matprocessor och bearbeta tills du kommer till en fin brödsmula. Strö dessa smaksatta brödsmulor över grönsakerna och droppa sedan över hela med olivolja.
  10. Grädda i den förvärmda ugnen i 20 minuter eller tills kakan har stigit och är en ljusbrun.
  11. Ät omedelbart eller servera kall med nya potatisar och en sommarsallad, eller njut på jobbet för hälsosam lunchtid.

Dricks

Jag gillar att karamellisera grönsakerna först, men du kan först lägga dem direkt på smördegsbotten, vilket skulle spara mycket förberedelsetid och sedan laga lite längre.

Dricks

Att salta auberginerna får ut den bittera kemiska smaken i auberginer. Det kommer ut som en grön vätska som ser ut som att tvätta upp vätska som du tvättar bort och sedan klappa på auberginerna innan du steker dem.

Se det på min blogg

Nyss sedda

Recensioner & betygGenomsnittligt globalt betyg:(0)

Recensioner på engelska (0)


Titta på videon: Mitt kök: Lisas härliga egna semesterpasta - TV4 (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Fausto

    Du gör ett misstag. Maila mig på PM, vi kommer att diskutera.



Skriv ett meddelande