Senaste recept

Aubergine lasagne och vitlök bechamel recept

Aubergine lasagne och vitlök bechamel recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • recept
  • Ingredienser
  • Pasta
  • Pasta bakar
  • lasagne
  • Vegetabilisk lasagne

Denna lasagne är en fantastisk vegetarisk huvudrätt som är full av smak. Auberginer kan smaka något intetsägande - men inte i denna lasagne! Detta recept repeterar också riktigt bra, men räkna inte med rester!

11 personer gjorde det här

IngredienserServerar: 6

  • 1,5 kg auberginer
  • salt
  • 575 ml mjölk
  • 3 vitlöksklyftor, skalade
  • 60g smör
  • 4 msk vanligt mjöl
  • 125 ml grädde
  • vitpeppar, nymalet
  • olivolja
  • 12 lasagne ark, okokta
  • 4 msk färsk basilika, hackad
  • 225 g mozzarellaost, riven
  • 50g färsk parmesanost, riven

MetodFörberedelse: 40min ›Cook: 1hr25min› Klar in: 2hr5min

  1. Skala auberginer. Om de inte är väldigt fräscha (som vanligtvis är fallet): skär auberginer i skivor, strö salt och låt stå i 30 minuter, och torka sedan med kökspapper (detta släpper de bittera juicerna).
  2. Värm ugnen till 220 C / Gas 7.
  3. Medan auberginerna får stå, förbereder du bechamelsås: ta med mjölken med vitlöksklyftan och koka bort från värmen. Avsätta. Smält smör i en kastrull och rör om mjöl. Sautera under omrörning, tillsätt sedan den varma mjölken gradvis genom en sikt till kastrullen. Fortsätt omröra hela tiden tills en tjock bechamel utan klumpar bildas. Krymma på mycket låg värme, rör om ibland i 15 minuter. Rör i grädden och krydda med salt och peppar. Avsätta.
  4. Tappa auberginerna med olivolja och baka i förvärmd ugn 20 minuter tills de är bruna på varje sida. Krossa de kokta vitlöksklyftan och blanda i. Rör in basilika och peppar.
  5. Smörj en rektangulär bakform (lasagne). Värm upp bechamelsåsen och rör den väl. Om det är för styvt, tillsätt lite mjölk.
  6. Häll lite av bechamel i botten av skålen. Lägg ett lager lasagneskivor över den och sprid en del av auberginblandningen över den. Sprid mer bechamel över detta. Strö mozzarella och parmesan ovanpå. Upprepa processen på samma sätt tills all aubergine och mozzarella har använts (hålla lite av bechamelsås över). Placera det sista lagret med lasagne på toppen och strö över återstående parmesan. Tryck försiktigt ned på lasagnen så att lakan täcks helt med såsen.
  7. Täck med aluminiumfolie och baka i 30 minuter vid 200 C / Gas 6. Ta bort aluminiumfolien och grädda ytterligare 15 minuter. Stå i minst 10 minuter innan servering.

Parmesanost

Parmesanost är inte riktigt vegetarian, eftersom den innehåller djurlöst. För att göra denna maträtt 100% vegetarisk, utelämna osten eller hitta en lämplig vegetarisk ersättning som är gjord utan djurlöst. I stormarknader letar du efter "parmesan-hårda ostar" som är lämpliga för vegetarianer.

Nyss sedda

Recensioner & betygGenomsnittligt globalt betyg:(6)

Recensioner på engelska (2)

Lovely-22 mar 2013

av Chef Mo

Några justeringar och detta kan lätt förvandlas till ett 5-stjärnigt. Mina två förslag skulle vara 1. Var försiktig med saltet. Ja, det här kunde ha varit mitt fel. När du saltar aubergine för att ta bort juicer, saltar du såsen och sedan använder parm. ost. Det kan bli alltför saltt snabbt. 2. Gör mer av bechamelsås. Jag halade receptet, som halverade såsen och det räckte inte för att täcka det sista nudelskiktet. Jag använde ugnsberedda nudlar, som alla skulle ha kokt perfekt om jag hade tillräckligt med sås. Jag gjorde 30 minuter täckt sedan ungefär sju minuter. Njut av det här receptet! Även dina köttälskare kommer att njuta av det! Serveras med vitlöksbröd-09 dec 2018


Titta på videon: Vegetarian Zucchini Eggplant Lasagna Italian food (Maj 2022).


Kommentarer:

  1. Tianna

    Completely, everything can be

  2. Eoforwic

    Om-Nom-nom

  3. Lonell

    Grymt bra

  4. Seaghda

    Jag tror att du har skrivit mycket bra, den här upplevelsen kommer att vara användbar för många, och detta ämne beskrivs inte men utan en så detaljerad presentation

  5. Bishop

    Only take into account!

  6. Malasida

    Har du funderat upp ett sådant matchlöst svar?



Skriv ett meddelande