Nya recept

Karen Hatfield på Los Angeles Restaurant Scene and the Move Toward Casual Dining

Karen Hatfield på Los Angeles Restaurant Scene and the Move Toward Casual Dining


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Co-kocken och ägaren till Hatfield's och Sycamore Kitchen ger henne en uppfattning om vad som är nytt i Los Angeles

Ali Rosen

Karen Hatfield

Los Angeles matsal har exploderat under de senaste åren, och få har sett det från både den fina restaurangen och det avslappnade perspektivet som Karen Hatfield. Hatfield tror att fina restauranger som hennes egna Hatfields fortfarande spelar en viktig roll i staden, men liksom andra delar av landet finns det också ett tydligt steg mot avslappnad mat. "Jag tror definitivt att det har varit tillväxt och entusiasm för matscenen här", säger hon. "Jag är från Los Angeles, och jag har bott på några andra ställen men jag har tillbringat större delen av min tid här och det har definitivt förändrats så mycket även när jag började laga mat för 15, 20 år sedan ... Jag tror att som de flesta platser i landet har vi drabbats av svåra tider så det är inte förvånande att de fina restaurangerna har minskat lite. Jag tror att det alltid kommer att finnas en efterfrågan på dem, jag tror bara att det har minskat lite just nu. "

Men precis som hennes mer avslappnade Sycamore Kitchen, tror Hatfield att det har varit till stadens fördel att se en tillväxt i avslappnade restauranger av högre kvalitet. "Det finns ett stort antal sådana här avslappnade men kockdrivna restauranger som öppnar ... Det är ett område på marknaden som människor kunde glida förbi som," Åh, vår mat är inte särskilt dyr så det gör det inte måste vara exceptionella. ' Och det är där vi kommer in. "

För mer från Hatfield, se videon ovan. Och om du är i Los Angeles, gå till Hatfield's eller Sycamore Kitchen!


Titta på videon: Karen Mary Davalos at the. Xicano Symposium (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Tripper

    Bravo, what excellent answer.

  2. Hanson

    Jag tackar för hjälp i den här frågan, nu vet jag.

  3. Kelly

    Jag bekräftar. Och jag stötte på det här. Låt oss diskutera den här frågan. Här eller på PM.

  4. Chadburn

    Jag tror att han har fel. Skriv till mig i PM, det pratar med dig.

  5. Brasil

    Jag kan leta efter referens på webbplatsen där det finns många artiklar om den här frågan.

  6. Hanson

    Jag är ledsen, men jag tror att du har fel. Jag är säker. Jag föreslår att vi diskuterar det. Maila mig på PM så pratar vi.



Skriv ett meddelande