Nya recept

Små lögner

Små lögner

Om du inte visste vid det här laget är de bästa kockarna män. Vi har bevis. ;)
Tillsammans med Alex lekte vi i köket, vi knådade degen och vi gjorde några lögner. Även om vissa har blivit mer som avbetalningar, är avsikten viktig. ;)

  • 3 ägg
  • 1 liten låda (200 g) fet yoghurt
  • 4 msk socker
  • 2 påsar vaniljsocker
  • riven skal av en halv citron
  • 1 tsk riven bakpulver
  • 550 g mjöl

Serveringar: -

Förberedelsetid: mindre än 120 minuter

RECEPT FÖRBEREDELSE Ljuger:

Bryt äggen, tillsätt socker och vaniljsocker och vispa med en mixer tills äggen är skummiga och sockret har smält. Tillsätt yoghurt, bakpulver, citronskal och blanda väl. Tillsätt sedan mjölet gradvis, blanda först med en sked, sedan när degen blir tjockare, knåda för hand. En mjuk men icke-klibbig deg ska bli resultatet. Lägg mjölet på arbetsbordet och bred ut degen i ett 1 cm tjockt ark. Degen fastnar ganska lätt, så vi kommer bara att arbeta på det mjölade bordet. Skär degen i rutor, skär lite i mitten av varje ruta, vänd sedan ett hörn och ta ut det ur hålet. :) Jag hoppas att du förstår bättre av bilderna. Vi steker de lögner som sålunda bildats i ett oljebad och tar sedan ut dem på absorberande papper. Pulver med vaniljsocker. Det är ungefär det.


Små lögner

Mikirafaela skickade detta underbara recept på Lies.

Barndoms favoritgodis!

Ingredienser lögner

3 ägg
600 gr. vitt mjöl
200 gr. fet yoghurt (grekiska)
3 msk socker
rivet citronskal
1 nypa salt
1 tsk bakpulver
stekolja
strösocker för servering.

Hur man förbereder lögner

Bryt äggen separat (för att kontrollera deras färskhet) och blanda dem med sockret. Vispa dem väl med en gaffel (eller mixer) tills de skummar och sockret har smält.
Tillsätt yoghurt, citronskal och bakpulver. Homogenisera och börja tillsätta mjöl i flera steg (mellan etapper tillsätter vi saltpulver).
Knåda en homogen deg, mjuk men klibbig. Öka eller minska mängden mjöl om det behövs.
Låt degen jäsa (i 30 minuter), täck med en ren handduk och på en varm plats, bort från drag.
Dela degen i hälften.
Bred degen på ett bord med mjöl, bred ut degen i en rektangulär form som är 1 cm tjock.
Med hjälp av pizzakniven skär vi degen i rektanglar och i mitten av varje rektangel gör vi ett snitt genom vilket vi kommer att passera en av ändarna på & # 8222liar & # 8221, vilket ger den formen av en & # 8222smält & # 8221.
Stek lögnen i ett oljebad på båda sidor. Om det behövs kan du tillsätta olja eller byta (om den brinner för hårt). Vi tar ut dem på absorberande papper.
Vi serverar dem vanligt eller pulveriserat med socker, tillsammans med en kopp te eller en kopp varm mjölk.


Receptet på lögner, en efterrätt som påminner dig om barndomen

Lögnerna, eller scovergile, som de också är kända i regionen Moldavien, är en barndomsdessert. Denna typ av munkar utmärks av det faktum att de har en annan form, långsträckta och något vridna.
Om du saknar att komma ihåg en smak av din ungdom eller om du bara är nyfiken och vill göra denna dessert för första gången måste du tänka på följande:

Receptet på lögner: Ingredienser

& bull & frac12 kg mjöl
& tjur 2 msk socker
& tjur 1-2 ägg
& tjur Cirka 100 ml vatten
& bull En nypa salt
& tjur 1 påse vaniljsocker
& tjurolja
& tjur Zahar pudra
& bull Valfritt kan du lägga till essensen av rom, vanilj, citronskal och yoghurt eller gräddfil

Receptet på lögner: Förberedelse

Blanda alla ingredienser och var försiktig så att du inte får för kladdig deg. Tillsätt i så fall mer mjöl om det behövs. Knåda sedan degen väl, var försiktig så att den inte är för hård och låt den vila i 10-30 minuter.

Lägg degen på en yta som tidigare ströts med mjöl och bred ut med en kavel. Skär sedan rektangulära remsor som borras i mitten. Rektangelns ände passerar genom den sålunda bildade cirkeln och formen på de berömda lögnerna kommer att resultera.

Tillsätt sedan portionerna i den heta oljan. De måste övervakas noga så att de inte brinner och tas bort när de blir gyllene. Därefter läggs de på en tallrik på vilken en servett placeras för att absorbera överflödig olja.

Beroende på dina preferenser kan lögnen dekoreras med strösocker och kan konsumeras kallt eller varmt med en kopp varmt te eller kall mjölk. God aptit!

Jag övertygade dig om att försöka följa receptet på lögner?


Video: Små vita lögner Bio trailer (Januari 2022).