Nya recept

Glögg

Glögg



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hur många av oss har inte smort en kopp glögg på vintern? Men vad är hans idealiska recept? Jag skulle gå till avlidne Radu Anton Roman, vars recept du hittar i samlingen av kokböcker som släppts ut på marknaden av Rumänien Libera (8 RON tillsammans med tidningen, 7 volymer). Befälhavaren rekommenderar Tamiioasa de Dragasani eller Pietroasa och obligatorisk honung istället för socker.


KOKT VIN (IZVAR) I Recept + Video

Hej kära lustar. Vi är i början av vintern och de första flingorna inspirerade mig att förbereda HOT WINE eller som vi kallar det IZVAR smaksatt med apelsin, citron, kanel etc. Denna dryck kommer säkert att förvåna dig med sin fina smak. Vanligtvis använder min far hemlagat vin när han gör glögg, men du kan lägga ditt favoritvin. Han säger också att vin är ett botemedel mot förkylning, så varje gång han förbereder det lägger han 1 matsked svarta pepparkorn. Den här gången gjorde jag glögg enligt mitt recept, jag lägger rosa pepparkorn i det, vilket ger det en extraordinär doft. Kort sagt, jag uppmanar dig att förbereda den och värma dig i det kalla vintervädret. Jag önskar att du fortsätter att ha en god dag och god aptit!

Ingrediens:

  • 1 liter hemlagat rött vin (eller efter önskemål)
  • 200 gr. - socker
  • 1 apelsin
  • Skalet av en citron
  • 1 kanelstång
  • 1 stjärnanis
  • 1 tsk - rosa pepparkorn

Svårighet: små

Förberedelsetid: 5 minuter

Tillagningstid: Tio minuter

Total tid: 15 minuter

Antal portioner: 4-5

Beredningsmetod:

  1. Lägg en stor skål på den fortfarande släckta hällen, tillsätt socker, citronskal, apelsinskal, skär apelsinen på mitten och töm saften från båda bitarna och låt dem ligga kvar i skålen.
  2. Lägg kanelstången, anisstjärnan och de rosa pepparkornen ovanpå.
  3. Häll sedan rött vin över alla ingredienser.
  4. Tänd elden och blanda försiktigt med en träsked tills sockret är helt upplöst.
  5. Du måste föra vinet till kokpunkten, stäng sedan av värmen och servera det i koppar eller glas. Dekorera med apelsinskivor och allt annat du vill. Servera med glädje.

Om du förbereder detta recept, glöm inte att ta ett foto av det och använd hashtaggen #valeriesfood


KOKT VIN (IZVAR) I Recept + Video

Hej kära lustar. Vi är i början av vintern och de första flingorna inspirerade mig att förbereda HOT WINE eller som vi kallar det IZVAR smaksatt med apelsin, citron, kanel etc. Denna dryck kommer säkert att förvåna dig med sin fina smak. Vanligtvis använder min far hemlagat vin när han gör glögg, men du kan lägga ditt favoritvin. Han säger också att vin är ett botemedel mot förkylning, så varje gång han förbereder det lägger han 1 matsked svarta pepparkorn. Den här gången gjorde jag glögg enligt mitt recept, jag lägger rosa pepparkorn i det, vilket ger det en extraordinär doft. Kort sagt, jag uppmanar dig att förbereda det och värma dig i det kalla vintervädret. Jag önskar att du fortsätter att ha en god dag och god aptit!

Ingrediens:

  • 1 liter hemlagat rött vin (eller efter önskemål)
  • 200 gr. - socker
  • 1 apelsin
  • Skalet av en citron
  • 1 kanelstång
  • 1 stjärnanis
  • 1 tsk - rosa pepparkorn

Svårighet: små

Förberedelsetid: 5 minuter

Tillagningstid: Tio minuter

Total tid: 15 minuter

Antal portioner: 4-5

Beredningsmetod:

  1. Lägg en stor skål på den fortfarande släckta hällen, tillsätt socker, citronskal, apelsinskal, skär apelsinen på mitten och töm saften från båda bitarna och låt dem ligga kvar i skålen.
  2. Lägg kanelstången, anisstjärnan och de rosa pepparkornen ovanpå.
  3. Häll sedan rött vin över alla ingredienser.
  4. Tänd elden och blanda försiktigt med en träsked tills sockret är helt upplöst.
  5. Du måste föra vinet till kokpunkten, stäng sedan av värmen och servera det i koppar eller glas. Dekorera med apelsinskivor och allt annat du vill. Servera med glädje.

Om du förbereder detta recept, glöm inte att ta ett foto av det och använd hashtaggen #valeriesfood


Innehåll

Glögget har sina rötter i viner kryddade med kryddor (det upphettades inte) som druckits på medeltiden i länderna i norra och centrala Europa. [1] De första recepten för en drink nära glögg var kända i antika Rom. Drycken var gjord på rött vin och smaksatt med galangal.

För beredning av glögg är torrt eller halvtorrt rött vin lämpligt. Cognac eller rom läggs till i vissa recept. Alkoholhalten enligt reglerna i Tyskland får inte vara mindre än 7%. Det finns två huvudsakliga sätt att laga glögg:

Glögen tillagas genom att värma upp vinet (70

78 ° C) tillsammans med socker och kryddor. Uppvärmningen utförs på medelvärme, med enstaka omrörning, varefter den måste stå under locket i 40-50 minuter, kryddarnas arom utvecklas gradvis. Vinet får inte nå koktemperatur. Kryddorna är bra att använda omald, annars går det inte att filtrera drycken. Lägg som regel kanel, kryddnejlika, citronskal, honung, ingefära, svartpeppar, lagerblad, äpplen, russin, nötter.

Koka vatten i en skål i andelen 150-200 ml per liter vin tillsammans med kryddor. Kryddorna kokas lite i vatten, så att de avger sina doftande eteriska oljor. Lägg sedan till socker eller honung. Först i slutet tillsätts vinet.

Som i det första fallet kan glögg aldrig koka upp. När det kokas förlorar det omedelbart sin smak och mycket av alkoholhalten. Så snart det vita skummet har försvunnit från vinets yta är det nödvändigt att ta kärlet från elden.

Denna dryck serveras från koppar eller höga glas av tjockt glas med ett stort och bekvämt handtag.


När det gäller typen av vin är det känt att vi talar om det röda. Men inte vilken som helst! Kvaliteten är slöseri, men ingen dum. Enkelt uttryckt, om vi inte kan konsumera det som sådant är det inte särskilt lämpligt att koka det heller. De idealiska kokande vinerna är de unga rumänska.

Nu när vi har valt vinet går vi vidare till att krydda det. Här är faktiskt hemligheten bakom ett glögg med en speciell smak. Det är mycket viktigt att tillsätta kryddor när vinet redan är kokt!

Kokt vin (Foto källa: Pixabay.com)

Var och en förbereder dem efter sin egen smak eller använder speciella kommersiella kryddor för glögg. De klassiska kryddorna är: kanel, kryddnejlika, engelska kryddnejlika, kardemumma, anis och apelsinskal (obehandlade och tvättade väl). För en mer speciell smak kan du lägga till lite ingefära. Det är också lämpligt att använda brunt socker för sötning, inte vitt. Detta kommer att ge honom ett mer speciellt vapen.


När det gäller typen av vin är det känt att vi talar om det röda. Men inte vilken som helst! Kvaliteten är slöseri, men ingen dum. Enkelt uttryckt, om vi inte kan konsumera det som sådant är det inte särskilt lämpligt att koka det heller. De idealiska kokande vinerna är de unga rumänska.

Nu när vi har valt vinet går vi vidare till att krydda det. Här är faktiskt hemligheten med ett glögg med en speciell smak. Det är mycket viktigt att tillsätta kryddor när vinet redan är kokt!

Kokt vin (Foto källa: Pixabay.com)

Var och en förbereder dem efter sin egen smak eller använder speciella kommersiella kryddor för glögg. De klassiska kryddorna är: kanel, kryddnejlika, engelska kryddnejlika, kardemumma, anis och apelsinskal (obehandlade och tvättade väl). För en mer speciell smak kan du lägga till lite ingefära. Det är också lämpligt att använda brunt socker för sötning, inte vitt. Detta kommer att ge honom ett mer speciellt vapen.


Hur gör man glögg?

Först behöver du en lite större kruka. Då behöver du följande.

Ingredienser

  • En och en halv liter rött vin
  • Tre kanelstänger
  • 250 g socker
  • 10 kryddnejlika
  • Två apelsiner
  • En citron
  • Ett äpple
  • En tesked mald muskot

Metod för beredning

Tvätta först apelsinerna och citronerna, torka dem och skala dem, behåll den vita delen för att inte få för söt smak. Om du inte gillar smaken kan du eliminera den helt.

Tvätta äpplet, ta bort kärnan och skär den i mycket tunna skivor.

När du har förberett frukten, häll vinet i grytan, tillsätt kanel, socker och kryddnejlika, och slutligen muskotpulvret.

Blanda allt tills sockret är helt smält innan du sätter grytan på elden.

Och nu, var noga med: Koka upp vinet, tänd en tändsticka och kör lågan till vinets yta för att ta bort alkoholångan. Var mycket försiktig så att du inte stannar på en fast plats. Om lågan sprider sig, flytta handen över hela vinytan. Efter några sekunder slocknar lågan. Stäng av värmen och låt vinet vila en minut innan servering.


HOT WINE recept, speciellt för semestern

KOKTA VINRECEPT! Glögg är per definition en vinterdryck. För att göra det till semestern lägger vi till kryddor och serverar det med speciella rätter. Här är 3 nya och festliga recept för glögg, testade av SUPER-HRANA.RO-teamet!

VIN FIVIT ERT MED PÄR OCH GINGER

Koka 1 liter halvsött vitt vin, tillsätt socker efter önskemål. Och efter kokning, ta vinet från värmen, häll det i koppar och sätt sedan in ett halvt päron, en kanelstång, 2-3 remsor ingefära.

Servera varmt med kalkon eller nötkött!

KOKT RÖTT VIN MED CHOKOLAD OCH BEZEA

Koka 1 liter torrt rött vin, sötat med socker efter smak. Efter kokning, ta vinet från värmen och häll i koppar, cirka 3/4 av koppen. Gör varm choklad i en annan skål (i ett kuvert eller en pinne, eftersom det är lättare för dig), och tillsätt sedan kokt (eller smält)
och över vinet kokt i koppar. Sätt in några maränger på ytan och låt dem smälta något.

ROSVIN MED CINNAMON, CLAME, ORANGE OCH VANILLA

Koka en liter halvtorrt rosvin, tillsätt 2 matskedar kanelpulver, en tesked kryddnejlika, skivor apelsinskal och 2 vaniljstänger, sötade med socker efter smak. Efter kokning, häll i skålar och tillsätt skivor apelsiner och bär på ytan för design.


Hur gör man glögg?

Först behöver du en lite större kruka. Då behöver du följande.

Ingredienser

  • En och en halv liter rött vin
  • Tre kanelstänger
  • 250 g socker
  • 10 kryddnejlika
  • Två apelsiner
  • En citron
  • Ett äpple
  • En tesked mald muskot

Metod för beredning

Tvätta först apelsinerna och citronerna, torka dem och skala dem, behåll den vita delen för att inte få för söt smak. Om du inte gillar smaken kan du eliminera den helt.

Tvätta äpplet, ta bort kärnan och skär den i mycket tunna skivor.

När du har förberett frukten, häll vinet i grytan, tillsätt kanel, socker och kryddnejlika och slutligen muskotpulver.

Blanda allt tills sockret är helt smält innan du sätter grytan på elden.

Och nu, var noga med: Koka upp vinet, tänd en tändsticka och kör lågan till vinets yta för att ta bort alkoholångan. Var mycket försiktig så att du inte stannar på en fast plats. Om lågan sprider sig, flytta handen över hela vinytan. Efter några sekunder slocknar lågan. Stäng av värmen och låt vinet vila en minut innan servering.


Glӧg, norrmännens drink

Ingredienser

För att bekämpa den skandinaviska frosten förbereder norrmännen en varm drink från:

  • 100 g farinsocker
  • 1 flaska rött vin
  • 1 msk honung
  • 1 påse vaniljsocker
  • 1 tsk kryddnejlika
  • Russin
  • Hasselnötter och valnötter
  • 2 kanelstänger

Hur man förbereder detta glöggrecept

Alla ingredienser, utom russin och valnötter, lägg i en gryta och värm till kokpunkten, stäng sedan av värmen. Denna version av glögg serveras med nötter och en tesked russin i varje kopp.

Att dricka en kopp glögg framför ett fönster genom vilket du ser snön är en av de enkla sakerna som gör ditt liv vackrare. Om du gillar att inte bara dricka vin, utan också att ta reda på om Bachus universum, rekommenderar vi att du läser om vinprovning och hur mycket socker som tillsätts vin. Kokt vin är utsökt om det konsumeras med måtta. Njut ansvarsfullt av dess smak och aromer med dina nära och kära! Tur!


Recept på viner kokta med honung och kanel

Vin kokt med doftande honung

Häll i pannan vin och vatten, lägg honung och kryddor, koka upp (men koka inte!), Låt stå i 5-10 minuter och häll i heta koppar, filtrera genom en sil. Orenheter.

glögg med honung (metod 1)

I en emaljpanna, värm upp till 70-80 ° C, men koka inte 1, 5 liter torrt rött vin, tillsätt 300 g socker, och det är bättre - 5 Art. Matskedar honung, lös upp. Tunn bomull eller tyg:

  • 3 kryddnejlika
  • tredjedel av en tesked mald kanel
  • en fin rhizomknivspets besprutad med elekampan och rakat på ett fint rivskal från en citron

Sänk tygpåsen i pannan och låt stå i ytterligare 20 minuter. Kryddpåse att ta bort. Pressa i saften av en halv citronmögel. Om vätskan har svalnat, värm upp den. Beredd för detta recept vin kokt med honung och kanel bör drickas varmt.

glögg med honung (metod 2)

Värm till 70 ° C 2 liter torrt rödvinsbord tillsätt:

Lägg i växtinfusionspåsen:

  • 0, 5 teskedar av en drogprydda, johannesört, mus
  • 6 nejlika valpar
  • Nypa kanel

Insistera, som i föregående recept. Drick för att dricka varmt.

Rött vin med honung

  • Kycklingägg - 1 äggula
  • Socker - 0, 5 tsk
  • Honung - 1 tsk
  • Vätska efter smak - 0, 5 koppar
  • Ingefära mald - 1 tsk
  • Kanel - 1 tips

Blanda allt, värm och häll i ett glas.

Rött vin med honung

  • Karkade - 1 hand
  • Ingefära
  • Krossad rot - 1 tsk
  • Kryddnejlika - 4 knoppar
  • Honung - 2 msk
  • Kanel - 1 pinne

Karkade, ingefära och kryddnejlika häller kokt vatten och insisterar cirka en halvtimme. Tillsätt sedan honungen.

Rött vin med honung

Nödvändig:

  • Torrt rött vin - 0, 5 l
  • En blandning av kryddor för glögg - 1 påse
  • Honung - 2 msk. den.
  • Kanel - efter smak

De beredda komponenterna läggs i multivarkskålen. Stäng locket och ställ in programmet "uppvärmning". Bryggtiden är 30 minuter. Efter tillagning, låt vinet koka i multivarken i 20-30 minuter så att det infunderas. Därefter filtreras blandningen och hälls i glas.


Video: Glögg Nordic Mulled Wine and Ginger Biscuits with Brontë Aurell (Augusti 2022).