Nya recept

Vad orsakar ökande saltintag? Pizza

Vad orsakar ökande saltintag? Pizza


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

En ny studie visade att den största bidragsgivaren av natrium från 2003 till 2008 var allas favorit ostiga bröd

Förra året fastställde Centers for Disease Control and Prevention bröd som den största bidragsgivaren av salt till USA: s kost, men en ny studie finner att vanliga middagsrullar inte ska klandras. Skyll istället på pizza.

Studier från forskare vid University of Washington, Seattle fann att pizza var den ledande natriumkällan för 6 till 11 -åringar, vilket bidrog med 8,3 procent av intaget. För tonåringar mellan 12 och 19 år stod pizza för 10,3 procent av deras natriumintag, medan för vuxna 20 till 50 stod pizza för 6,4 procent av natriumintaget.

Den näst högsta natriumkällan? Jästbröd, följt av pasta- och pastarätter och kycklingrätter, fann studien.

När det gäller platsen fann studien dock att det mesta av USA: s salt kommer från mat som köps i butiker, oavsett om de är råvaror eller färdiglagade livsmedel från livsmedelsbutiker, överraskande med tanke på tonvikten på snabbmatskonsumtion. Kanske är det dags att fokusera mer på hur vi lagar mat hemma och de saltfyllda konserverna vi kan köpa?


Problemet med salt för personer med tinnitus

Av Barry Keate
Barry Keate, har levt med tinnitus i över 40 år och har publicerat 150+ forskningsartiklar om många aspekter av tinnitus. Han är expert på tillståndet och en välkänd förespråkare för personer med tinnitus.

Salt är viktigt för allt djurliv på jorden. Det är en av de äldsta och mest använda matkryddorna och salt är en av de grundläggande mänskliga smakerna. Det är ett viktigt näringsämne och tjänar viktiga syften i människokroppen. Men vad händer när vi konsumerar för mycket salt? Och varför ska personer med tinnitus ägna särskild uppmärksamhet åt mängden salt vi äter? Här kommer vi att undersöka varför överskott av saltkonsumtion förvärrar tinnitus och vad vi kan göra åt det

Först kommer det att vara till hjälp att förstå hur salt interagerar med människokroppen.

Salt, i sin normala form, består av natrium och klor, som tillsammans bildar natriumklorid eller NaCl. Det är natrium i salt som vi måste vara oroliga för. Natrium utgör 40 viktprocent vanligt bordsalt. Världshälsoorganisationen rekommenderar att vuxna konsumerar mindre än 2000 mg natrium per dag. Detta motsvarar cirka 5 gram salt, eller lite mindre än en tesked. American Heart Association rekommenderar inte mer än 1500 mg per dag. De flesta amerikaner konsumerar över 3400 mg natrium varje dag! Detta har betydande konsekvenser för vår hälsa och för behandling av tinnitus.

Det uppskattas att kroppen kräver mindre än 500 mg natrium per dag för att utföra sina funktioner, en mängd som är mycket lägre än vad den genomsnittliga amerikanen förbrukar.

Natrium och njurarna

Kroppen tar bort överflödig vätska genom att filtrera blodet genom njurarna. Här filtreras den extra vätskan bort och skickas till urinblåsan för att avlägsnas som urin. (1)

Njurarna använder osmos för att göra detta. Osmos är processen genom vilken molekyler rör sig genom ett halvgenomsläppligt membran för att utjämna trycket. Detta kräver en känslig balans av natrium och kalium i njurarna som underlättar överföring av vätska från blodet till njurarna.

Högt blodtryck och högt blodtryck

När salt konsumeras i stora mängder ökas mängden natrium i blodomloppet och förstör den känsliga balansen med kalium. Detta minskar njurarnas förmåga att ta bort vätskan. Resultatet är högre blodtryck (hypertoni) på grund av den extra vätskan och extra belastning på de små blodkärlen som leder till njurarna.

Med tiden kan denna extra stam skada njurarna och orsaka njursjukdom. Detta minskar njurarnas förmåga att filtrera oönskade och giftiga avfallsprodukter, som sedan börjar ansamlas i kroppen.

Personer med högt blodtryck behandlas ofta med diuretika. Detta främjar njurarna att ta bort mer vätska från blodomloppet. Eftersom överskott av natrium motverkar denna effekt, kommer att minska saltintaget göra blodtrycksmedicinering mer effektiv.

Hypertoni och tinnitus

Det råder ingen tvekan om att ökad natriumförbrukning leder till hörselnedsättning och tinnitus. En studie visade ett tydligt och signifikant samband mellan hypertoni och minskad hörsel. Hypertoni är en accelererande faktor för degeneration av hörapparaten under åldrandet. Detta kallas presbycusis. (2)

Överskott av natrium orsakar högt blodtryck, vilket begränsar blodflödet och förhindrar adekvat blodflöde till snäckan. Hypertoni är en bevisad utlösare för tinnitus och yrsel. (3)

Personer med Menieres sjukdom måste också minska natriumintaget. Även om orsaken till Menieres fortfarande är okänd, tros symtomen orsakas av en ökning av vätsketrycket i innerörat. Den primära behandlingen för Meniere är aggressiv saltbegränsning, ibland i kombination med ett diuretikum eller vattenpiller. Natriumintaget bör minskas till mindre än 2000 mg natrium per dag. (4)

Jag vet att om jag äter en salt måltid eller har salt snacks, min tinnitus kommer omedelbart att öka och hålla sig förhöjd i flera timmar tills min kropp bearbetar extra natrium och återgår till balans.

Hypertoni leder också till många andra sjukdomar, inklusive en ökning av risken för hjärtinfarkt och stroke hos mottagliga populationer. En studie visade tydligt ett samband mellan högt blodtryck och nedsatt kognitiv funktion på grund av minskat blodflöde till hjärnan. (5)

Natriumkällor i vår kost

Den största bidragsgivaren till natriumförbrukningen är inte från saltshakern på middagsbordet. Cirka 77% av natriumet vi äter kommer från natrium som tillsätts till bearbetade livsmedel och restaurangmat. Livsmedelsproducenter tillsätter avsiktligt salt till bearbetade livsmedel för att förlänga hållbarheten. Ytterligare 11% kommer från matlagning och bordsanvändning och resten är det som finns naturligt i livsmedel. (6)

Färdigförpackade och bearbetade livsmedel, bröd och rullar, pizzor, köttfärs och andra förpackade livsmedel innehåller höga halter natrium. En burk soppa kan innehålla upp till 940 mg natrium, mer än hälften av det dagliga rekommenderade intaget!

American Heart Association listar 6 vanliga livsmedel som ofta äts av amerikaner och innehåller mycket natrium och bör undvikas. Dessa inkluderar:

1 - Bröd & amp; rullar,
2 - Cold Cuts & amp härdade kött,
3 - Pizza,
4 - Bearbetat fjäderfä,
5 - Soppor,
6 - Smörgåsar och burgare

Personer med högt blodtryck bör hålla sig borta från färdigförpackade och bearbetade livsmedel så mycket som möjligt. Hela livsmedel, tillagade hemma, med lite eller ingen konserverad eller förpackad mat är det bästa sättet att upprätthålla ett hälsosamt blodtryck.

Är havssalt eller kosher salt bättre för tinnitus?

Havssalt erhålls direkt från avdunstning av havsvatten. Det bearbetas vanligtvis inte eller genomgår minimal bearbetning så det behåller spårnivåer av mineraler som magnesium, kalium, kalcium och andra. Kristallerna är väsentligt större än raffinerat bordsalt.

Bordsalt bryts från saltavlagringar och bearbetas sedan för att ge en fin konsistens så att det enkelt kan användas i recept. Bearbetningsremsor bordsalt av eventuella mineraler och tillsatser brukar tillsättas för att förhindra klumpning eller klumpning.

Havssalt har nyligen blomstrat i popularitet i restauranger och livsmedelsbutiker. Många föredrar det framför bordsalt på grund av dess grova, krispiga konsistens och starkare smak.

Skillnaden i natriumhalt mellan havssalt, kosher salt och bordsalt är dock minimal. De är alla natriumklorid och innehåller 40 viktprocent natrium.

Havssalt och kosher salt har större kristallstorlekar än bordsalt så färre kristaller får plats i en tesked. Därför kan en tesked hav eller kosher salt innehålla mindre natrium men natrium är samma viktprocent.

Hantera kalium i din kost

Vi diskuterade tidigare att balansen mellan natrium och kalium i njurarna är avgörande för att avlägsna överflödig vätska och hålla blodtrycket inom ett friskt område. Det är möjligt att minska en del av effekten av för mycket natrium genom att äta en kaliumrik kost. Ju mer kalium vi äter desto mer natrium passerar vi ur kroppen genom urinen. Kalium hjälper också till att slappna av blodtrycksväggarna och sänker därigenom blodtrycket.

Medan de flesta amerikaner konsumerar mer natrium än vad som är bra för dem, får vi mycket mindre kalium än vi behöver. Det rekommenderade intaget för en genomsnittlig vuxen är 4700 mg per dag. I genomsnitt konsumerar vuxna män 3200 mg per dag och kvinnor ännu mindre med 2 400 mg per dag. (7)

DASH-dieten (Dietary Approaches to Stop Hypertension) rekommenderar en kost rik på frukt och grönsaker, fettfri eller mager mjölk, yoghurt och mjölkprodukter, fullkornsmat, fisk, fjäderfä, bönor, frön och osaltade nötter. Dessa är alla livsmedel med låg natriumhalt, högt kaliuminnehåll och hjälper till att sänka blodtrycket.

Det är möjligt att få för mycket kalium. Äldre och personer med njursjukdomar är mest mottagliga för detta. När vi blir äldre blir våra njurar mindre kapabla att ta bort kalium från blodomloppet. Så prata med din vårdgivare innan du tar kalciumtillskott som inte är receptfria.

Under tiden, om du njuter av ett kvälls -tv -program, mumsar i chipsen och undrar varför dina öron ringer så högt, kan det vara chipsen. Prova en banan eller några torkade aprikoser, både livsmedel med lågt natriumhalt och högt kaliuminnehåll.

1 - Blood Pressure UK http://www.bloodpressureuk.org/microsites/salt/home/whysaltisbad/saltseffects

2 - Agarwal S, Mishra A, et al. Effekter av hypertoni på hörseln, Indiska J Otolaryngol Head Neck Surge. 2013 65 december (Suppl 3): 614-618.

3 - Yang P, Ma W, et al. En systematisk genomgång och metaanalys av sambandet mellan hypertoni och tinnitus. Int J Hypertens. 2015 2015: 583493.

4-University of Maryland Medical Center http://umm.edu/programs/hearing/services/menieres-disease/

5 - Fujishima M, Ibayashi S, Fujii K, Mori S. Cerebralt blodflöde och hjärnfunktion vid hypertoni. Hypertens Res. 1995 18 juni (2): 111-7.


Fryst pizza är tydligen ansvarig för att orsaka högt blodtryck eftersom det är så salt

Att sprinkla det på alla dina måltider är ett säkert sätt att skicka ditt natriumintag utöver den dagliga rekommenderade gränsen. Och det är en enkelriktad gata till Hypertension Central.

Men grejen med salt är att det, precis som socker, ofta ingår i stora mängder i de flesta färdiga livsmedel-även om du inte kan smaka det.

Kex, bröd och spannmål innehåller ofta mycket mer salt än du kanske tror, ​​trots deras sötma.

Det är den härliga blandningen av sött och salt som gör dem så läppsmakande läckra och beroendeframkallande.

Men enligt experter är det frusen pizza som är särskilt problematisk när det gäller salt.

Blood Pressure UK säger att att äta för mycket salt är den största orsaken till högt blodtryck och att vuxna inte ska äta mer än 6 g av det om dagen.

Hypertoni påverkar mer än var fjärde vuxen i Storbritannien, och cirka 75% av vår totala saltförbrukning kommer från dolda saltkällor.

Fryst pizza är tydligen en stor synder.

Experter från Healthline säger: "Alla pizzor kan vara dåliga för människor som tittar på deras natriumintag. Kombinationen av ost, köttfärs, tomatsås och skorpa ger mycket natrium. Men fryst pizza är särskilt farligt för personer med högt blodtryck.

"För att behålla smaken i pizzan när den är tillagad tillsätter tillverkarna ofta mycket salt. En portion av fryst ost eller kött-och-ost-pizza kan innehålla så mycket som 982 mg natrium, ibland ännu mer.

Mer: Storbritannien

Min bror mördades för 34 år sedan men hans mördare har fortfarande inte fångats

Efter att ha förlorat mina föräldrar för 20 år sedan har jag lärt mig att sorg aldrig försvinner

Prins William öppnar upp för "mörka dagar av sorg" efter Dianas död

Och det är dåliga nyheter för alla er fyllda skorpaälskare.

"Ju tjockare skorpa och de flesta pålägg du har, desto högre kommer ditt natriumtal att stiga."

Om du älskar pizza, varför inte prova att göra den själv (som kommer att bli något lättare) eller välja en vegansk pizza utan ost och kött under veckan och spara din köttfest för det udda tillfället? Du behöver inte sluta äta det helt men det kan vara en bra idé att minska.

Det är också värt att notera att risken för högt blodtryck ökar med ett antal faktorer, inklusive genetik, ålder, ras, vikt och rökning.

TLDR, ät frusen pizza med måtta och inte som en vanlig vardagsmiddag.


Hur man förhindrar svullnad

Ett sätt är - du gissade det - minska ditt intag av salt, både från saltskakan och förpackade och bearbetade livsmedel, som ofta innehåller salt/natrium tillsatt både som smakämne och som konserveringsmedel.

"De flesta tillagade och konserverade livsmedel innehåller en högre salthalt än önskat", säger Dr. Horovitz. & quot Bearbetat kött som salami är klart högt. & quot Han påpekar att saltsubstitut, till exempel kaliumjodid, kan ersätta salt, men smakar inte lika bra.

Enligt Michigan Medicine inkluderar livsstiltips som kan förhindra svullnad:

  • Undvik att sitta med fötterna hängande under längre perioder. Höj istället fötterna när du kan.
  • När du reser med bil, se till att stanna och gå runt minst varannan timme.
  • När du reser med flygplan, stå upp och gå runt minst varannan timme.
  • Träna regelbundet. .
  • Vidta åtgärder för att hålla din hud sval när det är varmt ute.
  • Undvik alltför upprepade rörelser, men om det är oundvikligt, ta en paus då och då för att vila det kroppsområde som flyttas.
  • Följ instruktionerna för alla mediciner du tar. Om en medicin verkar som att den kan orsaka svullnad, fråga din läkare om du tar det vid en annan tid på dagen kan undvika detta.
  • Rök inte cigaretter och andra tobaksprodukter eftersom de kan förvärra cirkulationsproblemen.
  • Om du är gravid eller har ett kroniskt medicinskt tillstånd, lyssna på din läkares råd om hur du förhindrar svullnad. Och ring din läkare om du börjar uppleva det.

Livsmedel som kan sänka triglycerider

Vissa studier tyder på att essentiella fettsyror, såsom omega-3-fettsyror, kan hjälpa till att sänka triglyceridnivåerna. Denna typ av fett finns i fet fisk, som lax, sardiner, makrill och tonfisk. Om möjligt, sikta på att äta vildfångad fet fisk minst två gånger i veckan.

Omega-3-fettsyror finns också i valnötter, linfrön, rapsolja och livsmedel gjorda på soja. Fiskolja eller omega-3-tillskott är också tillgängliga och kan vara ett utmärkt komplement till din vårdplan. Innan du kompletterar bör du rådfråga din läkare.

Dessutom kan en balanserad kost, rik på fibrösa fynd, såsom grönsaker, hjälpa till att sänka triglyceridnivåerna. Sikta på att få tre till fem portioner grönsaker dagligen (en portion är 1/2 kopp kokt eller 1 kopp rå).


4) Mandelmjölspizza

Vårt sista pizzaalternativ är mandelmjölspizzabasen! Den här är en ganska rik bas, men kan vara ett fantastiskt alternativ för att minska ditt kolhydratintag för dagen. Även om detta pizzarecept är lågkolhydratmalt, är de malda mandlarna energitäta. Så vi rekommenderar att du fyller ut detta recept genom att servera det med en stor sallad! Vi har fått feedback om att denna bas kan smaka lite sötare än vad du normalt förväntar dig av en pizzabotten, så vi har lagt till en bra dos örter och kryddor för att motverka de sötare smakerna från mandeln.


Spaghetti squash

Det kanske inte är precis som pizza med tunn skorpa, men denna spaghetti -squashpaj (plus bara ägg och kryddor) är supergod. När du använder en spaghetti squash istället för deg kommer din skorpa inte bara att vara lägre på det glykemiska indexet - för att hålla dina blodsockernivåer stabila - men spaghetti squash är också högre i mikronäringsämnen som vitamin A, folsyra och kalium än blekt, vitt mjöl.

Få receptet från Spaghetti squash.


Din ämnesomsättning kommer att sakta ner.

När du äter mat metaboliseras din kropp av den för att smälta, vilket bränner energi. När vi äter en högproteinrik kost, jobbar din kropp hårdare än för att metabolisera fett eller socker, så därför är det alltid en bra idé att äta protein. Enligt en studie publicerad av National Institute of Health, att äta mycket mättat fett får kroppen att sakta ner och inte arbeta lika hårt för att metabolisera maten du äter. När du äter mat som pizza, som nästan helt består av mättade fetter och sockerarter, behöver din kropp inte arbeta lika hårt eftersom den absorberas snabbt i våra blodbanor. Detta kan leda till svårare kaloriförbränning och viktminskning, och ingen vill det!


Krydda upp det

Färska örter och kryddor ger djup i smaken i recept. Använd dessa som alternativ till salt när du lagar mat. En extra fördel är antioxidantinnehållet i örter och kryddor. Färsk timjan, rosmarin eller salvia par fint för grillning eller rostning av kyckling, fisk och rött kött. Om du byter ut dill, gräslök och basilika med salt för att krydda grönsaker hjälper du till att minska din natriumbörda varje dag. Kryddor erbjuder variation, vilket ger din smak full smak utan utrymme att missa saltet. Inkludera dina favoritörter och kryddor för att experimentera med substitutioner för salt.


Du behöver cirka 500 milligram salt varje dag för att din kropp ska fungera. De flesta människor tar in ungefär 10 gånger den mängden dagligen. Den rekommenderade mängden salt för personer med högt blodtryck är cirka 1500 milligram om dagen. Varje minskning av ditt saltintag hjälper.

Bearbetade livsmedel använder salt som tillsats. Nästan 80% av den genomsnittliga människans dagliga saltintag kommer från bearbetade livsmedel. Om vi ​​bara åt naturliga livsmedel och begränsade användningen av bordsalt, skulle vi kunna eliminera överskott av salt i våra dieter.


Titta på videon: Zdravé. fit cesto na pizzu (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Stocleah

    Jag tror att detta redan har diskuterats, använd sökningen på forumet.

  2. Haefen

    Gott nytt år!

  3. Dozragore

    Otrolig. Jag är bara i chock. Allt genialt är enkelt

  4. Samuka

    Jag gratulerar, den utmärkta idén

  5. Ciardubhan

    Du har inte rätt. Maila mig på PM, vi kommer att prata.

  6. Conrado

    Jag gick nästan av misstag till den här webbplatsen, men stannade här länge. Försenad eftersom allt är väldigt intressant. Jag kommer definitivt att berätta för alla mina vänner om dig.

  7. Dayson

    Självklart. Och jag stötte på det här. Låt oss diskutera den här frågan.



Skriv ett meddelande