Nya recept

Hemmagjorda tunna kakor

Hemmagjorda tunna kakor

Vem säger att du måste vänta tills den magiska tiden på året när de små gröna tjejerna kommer runt? Detta recept gör hemlagade chokladmyntkakor på ett ögonblick ... och de är totes beroendeframkallande!MER+MINDRE-

Uppdaterad 7 oktober 2014

1

låda Betty Crocker ™ Super Moist ™ chokladfudge -tårtblandning

1/2

kopp + 2 msk smält kokosolja

1

tesked pepparmyntsextrakt

1

förpacka chokladsmakad godissmältning

Dölj bilder

  • 1

    Förvärm ugnen till 400 ° F. Lägg kakmixen i en stor skål.

  • 2

    Tillsätt 1/2 kopp av den smälta kokosoljan. Blanda tills det är väl kombinerat. (För att smälta kokosoljan, lägg den i en liten mikrovågsugn och värm i 20-30 sekunder).

  • 3

    Tillsätt myntextraktet och ytterligare kokosolja 1/2 msk åt gången, bara tills en deg som fastnar bildas.

  • 4

    Strö kakaopulver på en ren yta. Rulla degen på ytan med hjälp av kakaopulver så att degen inte fastnar i din kavla. Rulla till lite mindre än 1/2 tum tjocklek.

  • 5

    Använd en 2-3 tum rund kakskärare för att skära degen. Överför till en oljad bakplåt.

  • 6

    Grädda i förvärmd ugn i 6-8 minuter, eller bara tills kakorna har stelnat. Ta bort och svalna helt.

  • 7

    Mikrovågsugnen smälter chokladgodis i din mikrovågsugn, enligt paketets anvisningar. Doppa varje kaka i den smälta godisbeläggningen, doppa sedan kanten i strössel, om så önskas.

  • 8

    Överför till en bit pergament eller plastfolie tills godisbeläggningen har stelnat. Servera och njut!

Ingen näringsinformation finns tillgänglig för detta recept

Mer om detta recept

  • Hoppsan. Slipade du bort alla kakor i den berömda lilla gröna lådan redan? Mata ditt sug med den här smarta versionen du kan göra själv!

    Det finns inget riktigt lika trevligt som den tiden på året när de små lådorna med kakor säljs framför butiker och från dörr till dörr av förtjusande små insamlingsgrannflickor. Men när dessa godislådor tar slut behöver du inte vänta hela året innan du smakar på den chokladtäckta godheten hos en mintkaka.

    Så här gör du dina egna Mint Thins direkt i ditt eget kök!

    Ta en låda med Betty Crocker Chocolate Fudge Cake mix.

    Tillsätt en halv kopp smält kokosolja till blandningen och rör om tills den är väl blandad. Tillsätt ytterligare en matsked eller två till blandningen tills degen börjar fastna.

    Tryck ut degen på en ren yta som har ströts med kakaopulver.

    Kavla ut degen tills den är ungefär 1/4 "till 1/2" platt.

    Skär i 2-3 tum tum.

    Överför dina kakor till ett oljat bakplåt.

    Grädda tills stelnat, ca 6-8 minuter.

    Låt dina kakor svalna helt innan du förbereder din godissmältning för doppning.

    Doppa den övre halvan av din kaka i den förberedda godissmältningen.

    Se till att hela toppen av kakan är täckt.

    Doppa hörnet av kakan i strö, om så önskas. Lägg dina kakor på en bit pergament eller plastfolie och låt svalna helt.

    När de har svalnat, servera dina kakor. Att dela eller inte dela, det är frågan!

    Coo Coo för kakor?

    Prova fler roliga kakrecept!

    Röda sammetkakor med recept på vita chokladchips
    Cheery Cherry Cookies Recept
    Recept på aprikosmörsmör
    Recept för doppad havregrynschokladkaka
    Glaserat mandelsocker Cookies Recept

    Brooke bloggar på Cheeky Kitchen där hon delar roliga familjerecept. Hon gick med i Tablespoon för att dela med sig av några av sina bästa, så håll ett öga på Brookes profil för att se vad hon lagar till nästa!


Gör 4 ingredienser Copycat Thin Mints hemma!

I en mikrovågssäker skål, blanda chokladflis med myntextrakt och kokosolja.

Mikrovågsugn i steg om 15 sekunder tills den smält och är jämn, omrör varje gång. Min mikrovågsugn tar ca 4 gånger. (Notera: Att använda någon form av olja hjälper chokladen att smälta jämnare med mindre klumpar).

Klä en bakplåt med bakplåtspapper eller vaxpapper.

Doppa kexen i chokladen, vänd handen för att droppa av överflödig choklad. Jag använde en tandpetare eftersom kakorna har små hål i mitten.

Lägg ovanpå vaxpappret och frys eller ställ i kyl tills det har stelnat. Det är allt!

Vill du ha en smarrig efterrätt att göra tillsammans med familjen?

Hemmagjorda tunna myntor är en superenkel och utsökt godis att göra hemma året om! Detta snabba och enkla recept kräver bara 4 ingredienser (inklusive Ritz -kex) och ingen bakning! 😱 Faktum är att dessa är så enkla att göra med mikrovågsugnen, dina barn kan förmodligen hjälpa till med denna process.

När de väl är inställda har dessa hemlagade tunna myntor samma crunch och myntiga chokladvibbar som den riktiga Girl Scout -sorten! Jag personligen gillar dem direkt ur frysen med ett glas mjölk! YUM.


  1. Kombinera mandelmjöl, kakaopulver, lönnsirap, kokosolja och pepparmyntsextrakt i en skål tills en deg bildas. Kakdeget kan verka lite smuligt och det är helt OK. Ställ degen i kylen i 15 minuter för att kyla.
  2. Förvärm ugnen till 350 grader F och klä en bakplåt med bakplåtspapper eller en silpat matta. Lägg kakdeget mellan två bitar bakplåtspapper och rulla ut degen tills den är cirka 1/4 tum tjock. Skär ut kakorna med en liten cirkulär kakskärare och lägg dem på kakan. Grädda i 13-14 minuter. När kakorna är bakade, låt dem svalna helt.
  3. När kakorna är helt svala, smält chokladen och kokosoljan i en skål i en mikrovågsugn i 1-2 minuter beroende på din mikrovågsugn. Rör om var 30: e sekund. När chokladen är smält och slät rör du i pepparmyntsextraktet.
  4. Använd en gaffel för att doppa kakorna i den smälta chokladen. Skrapa bort eventuell överflödig choklad på skålens sida och lägg tillbaka kakan på kakan. När alla kakorna är belagda med choklad, ställ i frysen i cirka 30 minuter för att låta chokladen stelna. Du kan äta dessa direkt från frysen och behöver inte tina upp. Njut av!


Hemmagjort och helt naturligt recept för tunn mynta

Chokladbrickor:
8 uns ekologiskt smör, rumstemperatur
1 dl ekologisk strösocker, (jag använder märket Wholesome Sweeteners)
1 tsk naturligt vanilj extrakt
1 dl kakaopulver (jag använder Dagobas kakaopulver)
3/4 tsk finkornigt havssalt
1 1/2 koppar fullkornsmjöl

Chokladpepparmyntsbeläggning:
1 pund halvsöt choklad av god kvalitet, hackad
naturlig pepparmyntsolja efter smak

Förvärm ugnen till 350. Rack i mittzonen.

Gör kakdeget: I en mixerkräm smöret tills det är lätt och luftigt. Tillsätt strösocker och grädde ytterligare, skrapa skålens sidor ett par gånger om det behövs. Rör ner vaniljextraktet och sedan salt och kakaopulver. Blanda tills kakaopulvret är integrerat och smeten är slät och krämig, ungefär som en tjock frosting. Tillsätt hela vetemjölet och blanda tills smeten inte längre är dammig, den kan fortfarande vara lite smulig och det är o.k. Du vill inte blanda för mycket och få hårda kakor.

Vänd ut degen på en bänk, samla den till en boll och knä den bara en eller två gånger för att få ihop den till en gång fin, jämn massa. Lägg degbollen i en stor plastpåse och platta till en skiva som är ungefär 3/4 tum tjock. Ställ degen i frysen i 20 minuter för att kyla.

Kavla och baka: Ta ut degen från frysen och kavla ut den riktigt tunn, kom ihåg hur tunna tunna myntor är? Så tunn du behöver din deg, ungefär 1/8 tum. Du kan antingen rulla ut det mellan två plastplåtar, eller pudra din disk och kavla med lite mjöl och göra det på det sättet. Stämpla ut kakor med en 1 1/2-tums skärare (den här gången använde jag en med en räfflad kant, jag har gjort hjärtan och andra former tidigare). Lägg kakorna på en bakplåtspappersklädd plåt och grädda i 10 minuter. Ta bort kakorna från ugnen och låt dem svalna helt på ett bakplåt om du har en.

Gör pepparmyntsbeläggningen:

Medan kakorna är i ugnen kan du göra beläggningen klar. Jag använder en provisorisk dubbelpanna för att smälta choklad (en metallpanna över en kastrull med försiktigt sjudande vatten), men jag känner många människor som svär vid att smälta choklad i mikrovågsugnen. Smält chokladen långsamt, rör om då och då tills den är blank och slät. Rör ner pepparmyntsextraktet. Om du tycker att chokladen behöver lite mer pepparmyntspark, lägg till mer extrakt en droppe eller två i taget - men gå inte överbord.

Slutför kakorna: Du kommer att täcka kakorna en i taget och sedan försiktigt lägga dem på en bakplåtspappersklädd plåt att stelna. Tappa en kaka i chokladen och (med hjälp av en gaffel) se till att den blir helt belagd. Lyft kakan ur chokladen med gaffeln och slå gaffeln på sidan av formen för att tömma ut extra choklad från kakan. Du är ute efter en tunn, jämn beläggning av choklad. Lägg på ovannämnda förberedda bakplåt och upprepa för resten av kakorna. Lägg kakorna i kylen eller frysen för att stelna. De kommer att ställas in i rumstemperatur, det tar bara mycket längre tid, och jag föredrar dem direkt ur frysen i alla fall)


Grädda smör och socker tillsammans i en stor blandningsskål.

Tillsätt sedan ditt ägg, vaniljextrakt och myntextrakt. Blanda väl och tillsätt sedan bakpulvret.

Tillsätt kakaopulver och mjöl i skålen. Blanda detta i ca 2 minuter så att kakaopulvret kan kombineras helt.

Tillsätt sedan mjölet. Blanda detta i ytterligare 2 minuter tills degen börjar smälta ihop. Se till att skrapa skålens sidor med en gummispatel så att allt mjöl blandas jämnt.

Rulla kakdeget till 1 tums bollar och platta dem på ett bakplåtspappersklädd plåt. Kyl sedan degen i 5-10 minuter innan du gräddar. Detta hindrar dem från att förlora sin form.

Grädda kakorna i 8 minuter, rotera halvvägs. Låt dem sedan svalna på ett kakhylla medan du börjar chokladbeläggningen.

För beläggningen, kombinera chokladflis, vegetabilisk olja och myntextrakt i en värmesäker skål. Du kan antingen mikrovågsugna chokladen eller placera en glasskål över toppen av en kastrull med kokande vatten.

När chokladen smält kan du doppa dina kakor i denna chokladmyntbeläggning. Genom att doppa kakorna får du en tjockare beläggning. Om du vill ha en tunnare beläggning, använd en kniv/gummispatel och bred ut chokladen.

Lägg de tunna myntkakorna på en tallrik klädd med vaxpapper och låt dem svalna i kylskåpet så att chokladen stelnar. Sedan, njut!


Hemlagade tunna myntkakor

Även om du kanske tror att det här receptet skulle ta för lång tid att göra - det tar egentligen bara ungefär en timmes total arbetstid att få ihop två lådor värda kakor!

Det här receptet använder smält mörk choklad, men om du vill ha ett lägre sockeralternativ för beläggningen kan du också använda det honungsöta chokladreceptet istället.

Jag använde den där chokladen till mina keto mandelmjöl tunna myntor och den är utsökt!

Förvara hemlagade tunna myntor

Dessa kakor är fantastiska vid rumstemperatur, eller ur kylen också! Men om du liknar min mamma kanske du också vill äta upp dem ur frysen!

För rumstemperatur eller kylförvaring kan du lägga kakorna på en tallrik eller i en lufttät behållare. Men för frysförvaring kan du placera dem i ett vaxpappersfodral istället!

Riv bara en 8-tums vaxpapper och lägg sedan en rad kakor längs papperslängden. Cirka 16 kakor ska passa. Rulla sedan papperet runt kakorna och vrid ändarna för att täta.

Du kan frysa dessa kakor i upp till 1 år och njuta efter önskemål.

Om ditt hus är varmt måste dessa kakor förvaras i kylskåpet eller så smälter beläggningen så snart du rör dem.


Hur man gör tunna myntor

Vi känner alla och älskar den klassiska Thin Mint Cookie. Men vad gör du när mintbegär slår ut efter säsongen? Gör dina egna hemlagade tunna myntor, förstås. Blanda ett parti chokladsockerkakor och dunk dem i choklad med pepparmynta för att njuta av en hemlagad version av den ikoniska kakan & mdash även när ingen grön låda syns.

Hämta Food.com -appen.

Titta på din iPhone, iPad, Apple TV, Android, Roku eller Fire TV.

1 BLANDA DEIGEN

För att göra kakan medelmåttig, blanda en sats chokladsockerkakor smaksatta med bara en aning pepparmynta.

I en blandningsskål, slå 3/4 kopp mjukat osaltat smör i cirka 30 sekunder med en elektrisk mixer på medelhastighet. Tillsätt 1 dl strösocker och vispa på medelhastighet tills det är luftigt, ca 1 minut. Tillsätt 1 ägg, 1 tsk vanilj extrakt och 1/4 tsk pepparmyntsextrakt och vispa tills det är väl kombinerat, skrapa ner skålens sidor efter behov.

I en separat skål, vispa ihop 1 och 1/2 koppar allmjöl, 3/4 kopp osötat kakaopulver, 1 tsk bakpulver och 1/8 tsk salt. Med mixern på låg hastighet, tillsätt gradvis mjölblandningen till smörblandningen, vispa tills det bara är kombinerat.


Receptöversikt

  • 10 uns vegan mörk chokladflis (som Nestle® Toll House® Simply Delicious)
  • 10 uns vegan halvsöt chokladflis (som Nestle® Toll House® Simply Delicious)
  • 1 msk kokosolja
  • 1 tsk pepparmyntsextrakt
  • 36 smöriga runda kex (som Ritz®)

Klä bakplåtar med bakplåtspapper.

Kombinera mörk chokladflis, halvt söta chokladflis och kokosolja i en stor mikrovågssäker skål. Värm i en mikrovågsugn i 1 minut och rör om. Fortsätt värma 30 sekunder åt gången, omrör efter varje uppvärmning tills flisen smält och är jämn. Tillsätt pepparmyntsextrakt och rör om.

Häll 1 knäcke i smält choklad. Använd en sked för att trycka in knäcken i chokladblandningen tills den är jämnt belagd. Överför belagd knäcke till en förberedd bakplåt. Upprepa med kvarvarande kex och chokladblandning, värm upp blandningen igen i 20 sekunders intervall om den blir för tjock.

Kyl kakorna i kylskåp tills chokladen stelnar, cirka 10 minuter. Förvara kakor täckta i kylskåpet.


Tunna myntkakor

Vi känner alla till tunna myntkakor från Girl Scouts. Vem visste att du kunde kopiera dem i ditt eget kök?

Jag hittade det här receptet och tänkte att jag skulle ge det en chans. Trodde aldrig att en hemlagad version kunde vara lika bra, om inte bättre.

Min syster hävdar att dessa var bättre än Girl Scouts. Jag tar det som en vinst.

Tunna myntkakor

Vispa ihop mjöl, kakaopulver, bakpulver och salt i en stor skål.

Vispa smör och socker tillsammans med en mixer på medelhög hastighet tills det är blekt och fluffigt.

Slå i ägg och pepparmyntsextrakt tills det är kombinerat.

Sänk hastigheten till låg och tillsätt mjölblandningen gradvis tills den är inkorporerad.

Dela degen i hälften och använd fuktiga händer för att forma varje portion till en 10-tums stock.

Slå in plast och förvara i kylskåp tills den är väldigt fast, ca 2 timmar (rotera degen ibland medan du kyler för att förhindra platta sidor).

Förvärm ugnen till 350 ° F och kläd två bakplåtar med bakplåtspapper.

Använd en vass kniv för att skära stockar i skivor (bara blyga av 1/4 tum tjocka), roterande rullar för att förhindra att de plattar ut.

Grädda i 9 minuter tills kanterna är fasta. (bakningstiden kan variera)

Medan kakorna svalnar lägger du hackad halvsöt choklad i en dubbelpanna eller i en värmetålig skål över en kastrull med försiktigt sjudande vatten. Smält chokladen långsamt, rör om då och då tills den är blank och slät.

Rör ner myntextrakt och minska värmen till låg så att beläggningen behåller sin konsistens.

Klä två bakplåtar med bakplåtspapper.

Döm inte dessa kakor utifrån mina inte så perfekta halvrunda former. Jag är fruktansvärd på sånt här.

Tappa kakorna i den smälta chokladblandningen en i taget för att helt belägga.

Lyft ut de belagda kakorna ur chokladen med en gaffel, knacka gaffeln försiktigt mot skålen så att överflödig choklad rinner ut.

Lägg belagda kakor på förberedda bakplåtar och frys eller kyl i choklad tills chokladbeläggningen stelnat (cirka 15 till 20 minuter).

Dessa kakor ser kanske inte lika vackra och perfekta ut, men de smakar nästan bättre än Girl Scout Thin Mints. FLÄMTNING!

Kolla in vårt mycket populära Monster Cookie -recept.


Titta på videon: Se u0026 gör: Småkakor (Januari 2022).