Nya recept

Game-Day Patatas Bravas

Game-Day Patatas Bravas

Skala och skär potatisen i lika stora bitar, cirka 2 tum. Häll i en kastrull med kokande saltat vatten och koka i ca 10 minuter.

Skala och krossa vitlöken och skär tomaterna i små bitar. Värm 2 matskedar olivolja i en stekpanna, tillsätt vitlök och fräs i några minuter tills de är mjuka, tillsätt tomaterna och koka i 15 minuter på svag värme tillsätt cayennepeppar, socker och vinäger efter cirka 10 minuter. Blanda tomatsåsen med en stavmixer och smaka och krydda sedan.

När potatisen har kokat i 10 minuter, ta av från värmen och dränera och torka med en pappershandduk. Hetta upp tillräckligt med olja för att steka potatisen i en liten, djup panna och tillsätt potatisen när den är varm. Koka tills de är gyllenbruna, 5 till 8 minuter, och låt rinna av på hushållspapper. Servera potatisen på en stor serveringsform och tillsätt tomatsalsan på en behållare för doppning.


Receta de Patatas Bravas - Patatas Bravas Recept

Belägg potatisbitar med olivolja, vitlökspulver och havssalt efter smak. Lägg sedan på bakplåten. Grädda i 20-25 minuter eller tills de är gyllene och gaffel mjuka, rör om en gång.

FÖR SALSA BRAVA:

Fräs löken i olivolja ca 8 minuter. Tillsätt vitlök och rör om i 30 sekunder. Tillsätt tomater, salt, paprika och varm sås, rör om och låt sjuda.

Sänk värmen och låt sjuda i cirka 20 minuter, rör om då och då. Justera kryddor efter din smak.

Låt såsen svalna, överför sedan till en matberedare och puré.

Servera potatisen i separata grunda skålar eller cazuelas, ringlad rikligt med salsabrava. Garnera med persilja.

Recensioner (2)

November 2016

Este plato es muy delicioso, me encanta el puré de patatas, pero estos pueden ser mis nuevos favoritos.

September 2016

Älskar dessa på en helgmorgon! Den kryddiga såsen sätter potatisen över toppen!


30 Easy Air Fryer Dinner Recept

Med dessa enkla Air Fryer Middagsrecept, att få en måltid på bordet har aldrig varit enklare!

Dessa är de perfekta snabba och enkla rätterna att servera efter en hektisk dag.

Dessa recept på air friteringsmiddagen är otroligt mångsidiga, och du kommer inte att svettas.

Varför spendera timmar på att slava i köket när du kan låta fritösen göra allt arbete?

Från klassiska recept som fläskstek och butternut squash till roliga rätter som fisk tacos och buffelblomkålsbett, den här listan har något för alla.

Säg adjö till att stressa över vad du ska göra till middag och hej till dina nya favoritrecept.

Den bästa delen? Låt bara fritösen göra allt arbete!


Spel dag

Patatas bravas möter marinara sås. Marsala gör potatisen klibbig och söt, men den kan bytas ut mot allt liknande du har till hands, till exempel lager eller vatten.

Räkbouletter

Räkbouletter eller stekta räkbollar kan påminna dig om thailändska fiskkakor eller vietnamesiska räkor på sockerrör. Räkorna mals och stekas utan mjöl eller majsmjöl (räkor är tillräckligt klibbiga för att binda ihop grönsakerna, så du behöver inte tillsätta något fyllmedel). Ät bouletterna som mellanmål med varm sås, eller lägg på en rulle med bittra grönsaker, cocktailsås eller kryddig mayo för att göra dem till en smörgås. Hur som helst, de är ett bra sätt att äta små färska räkor.

30-minuters grön kycklingchili

Medan du arbetar på Mat & vin tidningen i mina tidiga tjugoårsålder, var några av redaktörerna galna om Hatch -gröna chili när vi chattade, och eftersom jag inte ville verka som en total idiot nickade jag entusiastiskt och gick genast för att leta efter vad det här var. De är faktiskt ganska häftiga och kommer från en stad som heter Hatch i New Mexico, USA. Du kan lägga dem till soppor, grytor, salser eller använda som pålägg för hamburgare eller pizzor för ett stort smakdjup. De varierar i värmenivå (och erbjuder dem också en subtil sötma), så köp det som är bäst för din smak.

Grillade Bologna -reglage på Hawaiian Rolls

Jag hade turen att få Matty att delta i en av mina matsalonger i New York. Jag blev konsekvent imponerad av hur han vävde ihop allvarliga ämnen och de som inte var så allvarliga. Han pratade om sin familj och hur mat var en samlande kraft tidigt i hans liv. Han pratade om att flytta från en liten stad till Toronto och ta in energi från staden. Han pratade om stressen i en kocks liv. Vi pratade också om sneakers, som vi båda samlar in, och som väcker några av samma kreativa frågor som mat - hur man ska förnya sig samtidigt som man respekterar tradition, till exempel. Jag tänkte fortfarande på detta när jag bad honom att vara med på potten, varför jag skickar Run-DMC: s "My Adidas", en av de legendariska låtarna om skor, stress, energi och förenande krafter. .

Kryddiga korvrullar

Varje korvrulle är bra, men det här är verkligen en mycket bra sak. Savory är en riktigt gammal ört som användes vid matlagning för århundraden sedan. Vi ville återskapa en korvrulle som du kanske har upptäckt i ett gammalt engelskt recept i någon dammig gammal bok någonstans. Och vi har använt gott om kryddor för att få fram den här fina smaken i förgrunden. Dessa är bra för picknick eller lunchpaket, ätit varmt eller kallt.

Bacon-Ranch ostboll

Vi förmedlade den bearbetade osten för mer smakfull cheddar i våra Bacon-Ranch Cheese Balls. För att lägga till krämighet och hjälpa till att binda ingredienserna vände vi oss till färskost. Införande av majonnäs gav ytterligare klibbkraft för beläggningen. Några timmar i kylskåpet såg till att ostbollarna satte sig perfekt.

Tot-fyllda fläskköttbullar med kryddig Romesco-sås

I efterhand verkar det som en självklar idé att stoppa en köttbulle med en tot, men jag kunde inte hitta några bevis på att det gjordes tidigare! Efter att ha testat fördelarna med att förkoka totsarna för att lägga till en extra dimension av brun smak och skarpa, var mina smakare enhälligt överens om att de okokta tots fungerade bättre. Detta beror på att bruntning av totsna i huvudsak förseglar dem inuti en skorpa och håller dem separerade från köttet som omger dem. Men när du slår in de tinade tottarna i kött, blir de verkligen ett med köttbullarna och den läckra fläsksmaken genomsyrar totsarna.

Cheeseburger Tot Sliders

Varför ha en hamburgare med några tots på sidan när du bara kan bygga en burger med tots som bullen! Dessa mini tot -reglagen är först och främst vansinnigt söta. Tro det eller ej, de är faktiskt ganska enkla att göra också. Men viktigast av allt - de är extremt läckra. Om du serverar dina vänner dessa reglage när de kommer över till det stora spelet, kommer de att tappa sinnet!


Buffalo-stil mellanmål för speldagen

Foto av: Stephen Johnson & copy2014, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna.

Stephen Johnson, 2014, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna.

När Buffalo kycklingvingar träffar mellanmålsbordet på fotbollssöndagen är spelet över. Ingen annan snackmat kan konkurrera - oavsett hur ostlik eller kryddig den är. Fokus flyttas från TV: n till den tjusiga grubben när varje gäst når för att få sin eller hennes rättvisa andel (eller mer).

Såsen, traditionellt gjord med en blandning av smör och varm sås, är anledningen till att vingarna är så oemotståndliga. Och även om det gör en fantastisk beläggning för bakad eller stekt kyckling, finns det ingen gräns för var du kan applicera den älskade smakkombinationen. Även grönsaker smakar bra klädd i den syrliga blandningen. Nedan följer några nya tag på snacks i buffalo-stil som ger traditionella vingar en löpning för sina pengar.

På söndagar kan det vara svårt att inte ångra din veckas hälsosamma kost. Men Buffalo blomkål kommer att göra det lättare. Med en bråkdel av kalorierna och fettet är det ett bra och tillfredsställande alternativ som inte får dig att känna att du går miste.


Receptöversikt

  • 1 pund nötkött chuck
  • 1 (8 ounce) paket strimlad Cheddarost
  • 1 msk majonnäs
  • 1 (1 ounce) paket torr lök soppblandning
  • 24 (2 tum square) middagsrullar, delade

Förvärm ugnen till 350 grader F (175 grader C).

Blanda noggrant chuck, cheddarost, majonnäs och torr lökssoppa i en medelstor skål.

Fördela jämna mängder nötkött på den nedre halvan av varje rulle. Lägg de övre halvorna och bilda små smörgåsar. Om du köpte rullarna i aluminiumfolieformar kan du lämna tillbaka dem i samma form för bakning. Lägg dem annars på en plåt eller bakform. Täck formen ordentligt med aluminiumfolie.

Grädda i 30 till 35 minuter i den förvärmda ugnen, eller tills köttet är genomstekt.


Friska patatas bravas

Som britt är 'fotboll' för mig vad amerikanerna kallar fotboll. Medan det var runt i Storbritannien, erkänner jag att jag inte riktigt gillade brittisk fotboll så mycket - för många divor, förfalskade skador osv. Jag var mer ett rugbyfan.

När jag bodde i Spanien var jag dock lite mer tacksam - det fanns fortfarande många av samma problem i spelet, men allt tycktes ha ett bättre tempo. Dessutom fanns det mycket bättre mellanmål: tapas är perfekta som fotbollssnacks, beroende på vilken version av ordet du pratar om.

En tapasrätt som är ganska central för alla beställningar är patatas bravas, och idag delar jag med mig av en hälsosammare patatas bravas där potatisen rostas snarare än stekt och såsen inte innehåller socker eller salt. Oroa dig inte, den här såsen är SÅ god, du kommer att lägga till massor och laga lite mer potatis snart eller hitta någon annan ursäkt för att använda den igen.

Första gången jag bodde i Spanien bodde jag i Catalunya som i allmänhet stöder Barcelonas fotbollslag (ofta känt som Bar & ccedila). Men Bar & ccedila är ett lag som verkar skapa fiender och så fanns det också ett antal Real Madrid -fans i staden jag var i som i många fall stöttade dem eftersom de sågs som Bar & ccedilas stora rival.

Bar & ccedila-Real matchkvällar var alltid intressanta men jag kommer ihåg en kväll när jag undervisade under ett viktigt spel och du kunde se när varje mål hände, och vem det var, av vad ropen var från baren bredvid och i vilken riktning fyrverkerierna kom från för att fira (det fanns starka supportrar för varje lag i olika riktningar).

Så mycket som jag älskade min klass, skulle jag fortfarande ha älskat att ta in atmosfären i baren, smutta på en öl och äta några patatas bravas och andra tapas. Dessa dagar, och kanske också då, är jag ännu gladare att göra dessa hälsosammare patatas bravas att njuta av hemma, antingen som ett mellanmål på egen hand eller tillsammans med andra tapas som pinchos morunos och stekt aubergine, som vi hade här.

Vad är patatas bravas?

Patatas bravas - "modiga potatis" - är traditionellt friterad potatis med en kryddig tomatsås. Exakt vad som finns i såsen varierar lite från region till region - när jag bodde i Madrid, kom patatas bravas med bara en kryddig tomatbaserad sås och du var tvungen att få 'patatas mixtas' för att få det med alioli (vitlök mayo) som väl.

I Catalunya var såsen alltid vad som tycktes vara de två som redan blandats ihop. Personligen gillar jag att ha lite av båda men att du kan blanda dig själv, så det är vad jag har gjort för dessa hälsosammare patatas bravas.

Gör bravassås (salsa bravas)

Tomatsåsen kan antingen tillagas medan potatisen rostas eller så kan du göra den framåt och förvara den i kylen - den är bra antingen varm eller kall. Det är lätt att göra, det är helt enkelt lite lök och vitlök kokt, kryddor tillsatta sedan vin och tomater, kokta ner och blandade.

Jag använde fantastiskt rökt paprika jag fick nyligen, vilket hjälpte till att ge det ett stort djup av smak. Den har också en bra spark utan att vara överst. Eventuell överbliven sås är utmärkt att använda till andra saker också, förvara den bara i kylen.

Dessa hälsosammare patatas bravas kan vara mer hemma och titta på spansk fotboll än amerikansk fotboll, men de är så goda att de verkligen borde passa in som alla slags spel mellanmål, och därför delar jag dem till dagens söndagsmat med fotbollstema. Såsen har så mycket smak och är perfekt, särskilt tillsammans med några enkla alioli (vitlöksmajonnäs), för att kväva stekt potatis. Lätt men åh så gott.


21 spanska veganska tapas som får dig att känna dig hemma

Du behöver inte resa utomlands för att uppleva tapenade och tapas i spansk stil. Låt dina smaklökar transportera dig med dessa veganska tapa -alternativ som du kan göra när som helst hemma.

Dessa veganska tapas är perfekta för underhållning, potluck eller porslin med din favoritdrink.

1. Olivärtskocka Crostini | Vanilj Och Böna

Crunchy, garlicky, salt och kryddig, olivärtskocka crostini är en lättare aptitretare för att pryda ditt semester- eller festbord.

2. Easy Raw Beet Ravioli | Pickles 'N Honey

Ett av mina favoritrecept för REAL. Dessa rödbetoravioli är dekadenta + vackra, men i hemlighet enkla att göra. Du ÄLSKAR fyllningen av mandeltimian.

3. Pesto Polenta biter med tomatbruschetta | Glad hälsosam mat

Knapriga Polentabett med en Basil Pesto -pålägg och toppad med färsk tomatbruschetta. Dessa Polenta Bites är snabba, hälsosamma, enkla och den perfekta aptitretaren för bitar!

4. Vegansk bläckfisk | Ät fikon, inte grisar

En växtbaserad snurr på ett klassiskt och traditionellt bläckfiskrecept som säkert inte kommer att göra dig besviken! Vår veganska bläckfisk är krispig, lätt och helt utsökt. Du kommer aldrig att veta att den inte kom direkt ur havet!

5. Spanska spenatkroketter | Cilantro och Citronella

Dessa spanska spenatkroketter är en typisk tapa i barer runt om i Spanien. De är enkla att göra och göra en fantastisk vegansk festmat eller förrätt!

6. Lätt Vegan Majs Empanadas | Från My Bowl

Dessa oljefria Vegan Corn Empanadas är så enkla att göra, men hoppa inte över någon smak! De är perfekta för en fest aptitretare, potlucks, etc!

7. Enkel tomatbruschetta med balsamglasyr | Inför timjan

Underhållande har aldrig varit enklare med denna läckra, fräscha och enkla italienska aptitretare. Prova en enkel tomatbruschetta med balsamikglasyr idag!

8. Ultimate Gazpacho Recept | Cookie och Kate

Detta gazpacho -recept är det bästa! Det är en uppfriskande kyld sommarsoppa, perfekt för dina trädgårdstomater och gurka. Veganskt och glutenfritt.

9. Marinerade oliver med citron, timjan och vitlök | Läcker vardag

Fylliga gröna sicilianska oliver marineras i citronskal och saft, vitlök och timjan för en helt beroendeframkallande och utsökt godbit.

10. Vegan Mushroom Tapenade | Vegangela

Denna veganska tapenad med svamp, salta svampar, oliver och kapris gör en stor aptitretare / hors d'oeuvre. Vegan och glutenfri!

11. Olive Tapenade | Vanilj och bönor

Olive Tapenade: Ett salt, garlicky, citronligt mellanmål, pålägg eller förrätt. Tio minuter och du är klar! Vegan + GF

12. Vegan Olivier Sallad | Enkel vegansk blogg

Även om Olivier Salad är en traditionell rysk maträtt, kan du hitta den på många restauranger här i Spanien. Detta recept är hälsosammare och kolesterolfritt.

13. Patatas Bravas | Minimalistiska bakrecept

Enkla patatas bravas precis som du skulle hitta i Spanien, bara friskare! Bakade krispiga potatisbitar toppade med en kryddig tomatsås. Håll det vegan genom att utelämna aioli och ost. Färska örter får en ljus, jordnära finish.

14. Krämiga Quinoa Jalapeño Poppers med kokosbacon | Vegansk Yack Attack

Krämig quinoa jalapeño poppers toppad med rökig chipotle kokosnötbacon. Så drömmande! Och den perfekta aptitretaren för speldagen.

15. Tvåbitad vegansk bakad potatis | JAG ÄLSKAR VEGAN

The Little Potato Company's Fingerling potatis är stjärnan i detta recept! Tunna med fast kött och en unik smak, deras långsträckta form gör dem perfekta för minbakade potatisar! Anpassa dem med dina favoritpålägg eller följ våra anvisningar för "Tex-Mex" eller "Loaded" bakad potatis. De är snabba, enkla och helt enkelt utsökta!

16. Smokey spanska potatis | Strössel och groddar

Smokey spanska potatisar. Krispig, rökig, med en touch av citrus, dessa spanska potatisar är en fantastisk maträtt eller som en aptitretare med drycker.

17. Tempeh Bacon & Asparges Canapés | Veganskt recept

Dessa Tempeh Bacon & amp; Asparagus Canapés är ett utmärkt förrätt eller veganskt tillskott till vilken buffé som helst. De är tjusiga nog att servera till nyårsafton, men så enkla att göra att du kanske vill ha dem lite oftare än så!

18. Sötpotatis och avokadobett | Lycklig basilika

Dessa veganska sötpotatis + avokado bett gör den perfekta publiken tilltalande förrätten! Sötpotatisskivor kastas i olivolja, kummin och paprika och rostas till öm perfektion. En krämig blandning av avokado och limejuice läggs på toppen, och de små staplarna garneras sedan med en skiva tomat och rädisa. Dessa bett är levande, peppande och beroendeframkallande!

19. Tofu i kokosnöt med grön currysås | Ricki Heller

Snabba och enkla tuggor är krispiga på utsidan och en perfekt kombination med söt och kryddig, krämig grön currysås.

20. Vegan Tortilla Española | Behåll det snällt

Jag trodde inte att jag skulle hitta en vegansk version (Spolier Alert.) Men jag gjorde det helt och det var bättre än jag någonsin kommer ihåg att äggbaserad maträtt var. Jag har återskapat det och ersatt äggen med kikärtsmjöl och extra fast tofu. Det är utsökt och transporterar mig direkt tillbaka till de underbara, svagt upplysta tapasbarerna som jag brukade besöka.

21. Quinoa & Hummus Zucchini Roll Ups | Helt enkelt Quinoa

Dessa läckra zucchini roll-ups är gjorda med en proteinfylld fyllning av hummus och quinoa, tillsammans med färska grönsaker och örter.


Blockera orsaken: Åtkomst från ditt område har tillfälligt begränsats av säkerhetsskäl.
Tid: Lör 29 maj 2021 6:38:48 GMT

Om Wordfence

Wordfence är ett säkerhetsplugin installerat på över 3 miljoner WordPress -webbplatser. Ägaren till denna webbplats använder Wordfence för att hantera åtkomst till deras webbplats.

Du kan också läsa dokumentationen för att lära dig mer om Wordfence -blockeringsverktyg eller besöka wordfence.com för att lära dig mer om Wordfence.

Genererat av Wordfence lör, 29 maj 2021 6:38:48 GMT.
Din dators tid:.


Tapasfestrecept och tips

opular lore hävdar att tapa, vilket betyder lock eller lock, ursprungligen hänvisade till praxis att lägga en skinka eller bröd ovanpå ett glas vin eller öl för att hålla undan de flygande insekterna. Folk tog till det här nyttiga mellanmålet (och som inte skulle vilja ha ett nibble av finskuren skinka med sin sherry tidigt på kvällen), vilket väckte drick-och-aptit-traditionen till liv.

Tapas Origins

På grund av Spanien & rsquos rik odlingsjord och varierad terräng, utvecklade varje region sina egna små rätter baserade på säsongsbetonade, lokala ingredienser. Kuststäderna utnyttjade den blomstrande fiskeindustrin, interiören producerade skinka och annat kött och ett brett utbud av grönsaker, och i söder kom fler färska produkter inklusive citrus och oliver. Rustika preparat och rejäla smaker har alltid kännetecknat denna fingerliknande kulinariska tradition.

Idag & rsquos Tapas

Spanien har en mycket sällskaplig kultur. Vänner samlas regelbundet i barer efter jobbet för att njuta av sin version av happy hour komplett med livlig konversation, ett glas vin eller två och gratis snacks. Och eftersom varje bar specialiserar sig på vissa rätter, kommer diners ofta att stanna vid flera ställen på en kväll för att prova det bästa som var och en har att erbjuda. Barer har vanligtvis flera typer av tapasrätter redo och varma eller i rumstemperatur för enkel service.

DIY Tapas Party

Små tallrikar med smakliga fingermat och några flaskor robust spanskt vin är ganska idiotsäkra ingredienser för en lyckad fest. Se bara till att laga ett ordentligt urval av tapas för att visa upp det här goda köket. Must-have-rätter inkluderar:


Titta på videon: How to Make Super Crispy Patatas Bravas (December 2021).