Nya recept

9 kändisar som tror att de är kockar

9 kändisar som tror att de är kockar


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ska dessa kändisar fortsätta laga mat eller komma ut ur köket?

Ta reda på vilka kändisar som älskar att laga mat!

Vad är skillnaden mellan en kock och en kock? Kockar skulle förmodligen hävda att matlagning är deras yrke, ett som de tillbringade år med att odla i kulinariska skolor och respekterade kök. Men allt fler kockar tillbringar lika mycket tid framför kameran som bakom spisen. Det har inte varit någon brist på kändiskockar som flödar från köket till Hollywood. Anthony Bourdain, Mario Batali och Bobby Flay har alla fått sin tur i rampljuset, med många matlagningsprogram, kokböcker och gästspel, men i dessa dagar verkar det som att termen "kändiskock" får en helt ny innebörd.

Ett antal kändisar kliver av den röda mattan och upp på linoleum, byter klänningar och kläder för förkläden i hopp om att bli erkända för sina talanger i köket också. De har kanske inte formell kulinarisk utbildning, men beväpnade med snygga uppvärmningsugnar, familjerecept och hemliga knep skapar de en nisch för sig själva på matlagningsscenen.

Av de många vägarna till en fläktmage verkar TV ge de flesta möjligheterna. Heck, även visar liknande Rachael vs. Guy: Celebrity Cook-Off ge kändisar som före detta *NSYNC -sångaren Joey Fatone chansen att kämpa för kulinarisk ära. Spoiler -varning: Fatone eliminerades men han kan alltid följa Desperata hemmafruar stjärna Eva Longoria och öppna en restaurang, eller skriv sin egen kokbok som ett antal stjärnor på vår lista.

Gourmetmat kan dock aldrig helt undkomma Hollywoods hälsomedvetna tankesätt. Det är där hälsosamma "guruer" Gwyneth Paltrow och Jessica Seinfeld kommer in för att påminna Paula Deen -fans om att det finns för mycket smör och för många kolhydrater.

Oavsett om det är med quinoa och smoothies eller grill revben och stekt kyckling, här är 10 kulinariska stjärnor som ger termen "kändiskock" en ny mening.


Chockerande antal amerikaner tror att de kan imponera på en kock med sin matlagning

Hälften av amerikanerna tror att de har ett familjerecept som är tillräckligt värt att säljas i en femstjärnig restaurang, enligt ny forskning.

Undersökningen frågade 2000 amerikaner om deras matlagningsvanor och fann att 53% av de tillfrågade tror att de har ett recept som kan häpna en professionell kock.

Faktum är att 46% av de tillfrågade tror att de själva är sugna på en professionell kock.

Undersökningen genomfördes av OnePoll på uppdrag av Naked Bacon och bad också respondenterna att dela dessa recept i världsklass.

Från hemlagad kyckling och dumplings till en mer extravagant baconlindad älgrygg, fann undersökningen att det genomsnittliga familjereceptet har gått ner i nästan 40 år.

Andra ikoniska familjerecept respondenter delade inkluderade sötare smaker som pekannötpaj och ett äpple blåbär skomakare.

När tiden i karantän drar ut, delade över hälften av de tillfrågade att de har använt den här tiden för att återansluta med sina ikoniska familjerecept.

Respondenterna delar med sig att de har i genomsnitt fyra familjerecept som de får när de ringer och 68% säger att de ofta gör middagar som deras föräldrar brukade göra för dem som barn.

Och när de har vuxit upp har deras smak också sagt att 72% av de tillfrågade sa att de äntligen har tyckt om maten de föraktade som barn.

Topplistan över mest fruktade barndomsmat var de klassiska gröna grönsakerna som sparris, brysselkål, broccoli och spenat.

Trots deras växande smaklökar och affinitet för familjerecept sa 75% av de tillfrågade att de känner att de lagar samma saker om och om igen.

57 procent av de tillfrågade sa att de är i en rutin med sina frukostval särskilt.

Hälften av de tillfrågade delade att de inte kommer ihåg när de senast tog en risk i köket och provade något nytt.

Och när de försöker utöka sina matlagningshorisonter delade 50% av de tillfrågade att de ofta kämpade för att bestämma vilka kryddor som skulle passa till vissa livsmedel.

Respondenterna sa att den bästa snafu de möter när de vill prova något nytt inte har rätt ingredienser till hands.

"Att prova nya saker behöver inte vara överväldigande eller skrämmande. Börja smått, med bara en ny smak eller ingrediens i taget för att väcka lite spänning i gamla favoriter", säger John Kreilich, VD och grundare av Naked Bacon. "Ingredienser gillar vårt Jalapeno Naked Bacon är perfekt för det. När du känner dig bekväm med den nya ingrediensen eller smaken, prova en annan. Det snöar med tiden och du kommer snart att förbereda massor av spännande rätter! "

Hälften av de tillfrågade sa också att det bara tar för mycket tid och ansträngning att prova nya recept.

Ytterligare 36% av de tillfrågade sa att de ärrade av misslyckade recept som inte blir som de förväntat sig.

"Bli inte avskräckt om det inte går perfekt", tillade Kreilich. "Matlagningsäventyr är just det, äventyr! Det tar tid och mycket övning, men det är en del av resan. Fortsätt lära och fortsätt försöka!"


De 10 bästa kändisens kokböcker du behöver i ditt kök

Alla produkter och tjänster som presenteras av Variety väljs oberoende av Variety -redaktörer. Variety kan dock få provision på beställningar som görs via sina detaljhandelslänkar, och återförsäljaren kan få vissa granskningsbara uppgifter för redovisningsändamål.

När vi tänker på de rika och berömda, föreställer vi oss att de njuter av alla fördelar som följer med att vara kändis. Att ha en personlig kock toppar verkligen listan och mdash men vissa stjärnor älskar att få fullt upp i köket med egna händer. Så varför inte ta lite matlagningsinspiration från dina favoritkändisar och piska upp ett av deras recept för din nästa måltid? För att komma igång rundade vi ihop de bästa kändiskokböckerna som finns. Mängd redaktionella produkter väljs oberoende. Om du köper något via våra länkar kan PMC tjäna en affiliatekommission.


2. Jamie Oliver

Ok, han kommer med alldeles för många små barn för min smak, men jag kunde titta Jamie Oliver laga mat hela dagen. Jag gillar den fräcka chappy personligheten och du vet bara att måltiderna skulle vara pukka! Säger han fortfarande pukka? Jag tror inte att han gör det och hellip, jag skulle få honom att göra alla mina favoriträtter till mig och han gillar lite krydda så jag skulle passa på med allt han lagar.


Är TV -kockarnas recept bra för dig? Se hur de jämför sig med färdiga måltider

Supermarket färdiga måltider är ofta hälsosammare än TV -kockars recept, enligt en studie publicerad av British Medical Journal (BMJ).

Tidningen, 'Nutritional content of supermarket ready meals and recipes by television chefs in the United Kingdom: a cross sectional study', av Simon Howard, Jean Adams och Martin White, jämförde näringsinnehållet i stormarknadernas egna märkesfärdiga måltider med recept från fyra tv -kockar.

Kändiskockarnas recept befanns vara mer ohälsosamma när det gäller energi, fett och fiberinnehåll. Deras recept har alla högre fett, mättat fett och kaloriinnehåll per portion än snabbköpet i snabbköpet. De tenderar också att ha mindre fiber per portion än de mikrovågsugna erbjudandena från Tesco, Asda och Sainsbury's.

White och kollegor tycker att varningssystemet för trafikljus nu bör tillämpas på recept från tv -kockar, som också kan sätta näringsvärden på skärmen, på webbplatser och i kokböcker

BMJ-studien använde data om 100 färdiga måltider från Asda, Sainsbury's och Tesco samt 100 recept hämtade från Jamie Olivers matdepartement och hans 30 minuters måltider, Nigella Lawsons kök, Hugh Fearnley-Whittingstall's River Cottage Everyday och Lorraine Pascales Baking Made Easy .

Enligt tidningen uppfyllde varken uppsättningen måltider nationella eller internationella rekommendationer för en balanserad kost, men kockarnas recept skulle vara mer benägna att få de röda varningssymbolerna "trafikljus" som används enligt kriterierna för Food Standards Agency.

Sammantaget innehöll kockarnas recept en median på 605 kcal per portion - 22% mer än de färdiga måltiderna som studerades. Sockerhalten var också 22% högre än i färdigrätter, medan receptens fett- och mättade fettinnehåll visade sig vara 58% respektive 35% högre.

Kockarnas måltider innehöll vanligtvis bara hälften (51%) fibern i snabbköpsalternativen, men en lösenfunktion var deras natriuminnehåll, som visade sig vara 18% lägre än färdigmatens.

Av alla måltider och recept som studerades var Lorraine Pascales recept värst, med högst kaloriinnehåll och mättat fettinnehåll och högst saltinnehåll i alla kockarnas recept. Pascales recept, hämtat från hennes bok Baking Made Easy, gick bättre för fiber, där de visade sig ha det tredje högsta innehållet per portion.

NHS rekommenderar att vuxna inte ska äta mer än 6 g salt per dag, men en enda portion Jamies italienska pan-seared tonfisk skulle sätta dig mer än tre gånger över gränsen.

En sammanfattning av medianmängden utvalda näringsämnen visas nedan, både på aggregerad och nedbruten nivå. Klicka på länken under tabellerna för att få tillgång till hela datamängden, inklusive detaljer om alla 200 recept och måltider som användes i studien.


Vita husets kockar delar vad det tycker om att laga mat åt presidenten

Vita husets kök är inte som något annat kök i Amerika. I själva verket finns det många kök inne i den historiska byggnaden. Har du någonsin undrat hur det är att laga mat i ett av dessa kök?

Vi pratade med tre personer som har erfarenhet av matlagning i Vita huset och frågade dem hur det är att laga mat till de mäktigaste människorna i världen och deras familjer.

Vita husets kockar kommer från militär (och restaurang) bakgrund.

Två typer av kockar arbetar i Vita huset: de från militären och de från restaurangvärlden.

"Militärkockarna är ofta Navy/Coast Guard, men det finns också några från armén och flygvapnet", säger Bill Yosses, restaurangägare och tidigare konditor på Vita huset 2006-2014.

Yosses var aldrig i militären. Han gjorde sig ett namn på restaurangen i New York, och hans liv förändrades när han fick ett samtal från Vita huset som bad honom baka för George W. Bush och den första familjen 2006.

Han älskade sin tid där, som varade under mycket av Barack Obamas tid, och hade inget annat än bra att säga om sina tidigare medarbetare. De är väldigt osunga hjältar i Amerika, säger han om personalen på bostaden, som inkluderar snickare och rörmokare. ”Många av dem har funnits där i decennier. De är hängivna tjänstemän. "

Kocken Andre Rush är en motiverande talare och arméveteran som fick nationell uppmärksamhet från ett foto av honom (och hans biceps) som grillade på Vita husets grunder. Hans tid i Vita huset började 1997 när han, genom en av hans mentorer i militären, hade möjlighet att laga mat åt Bill Clinton och han tog den. Han lagar mat till och från i Vita husets kök fram till så sent som 2018. "När jag väl kom in var allt upp till mig", sa han. ”Jag var tvungen att prestera och göra det bra. Det skadade inte heller att jag redan hade ett högst hemligt säkerhetsgodkännande. ”

Kocken Marti Mongiello, ägare till U.S. Presidential Culinary Museum och en marinveteran, lagade mat i Vita huset under en treårig turné 1993-1996, under Clintons första mandatperiod. "Jag bodde på toppen av berget vid Camp David reträtt," sa han. ”Jag hade en söt, trevlig spelning som bodde där. Och jag skulle komma ner till Vita huset för statliga middagar och andra evenemang. ”

Hur alla i Vita huset får mat

Det är frestande att tänka på Vita huset som en plats där den första familjen bor och äter, men det är mycket mer än bara ett boende.

"Det ovala kontoret ligger i västra flygeln och köket serverar lunch till presidenten, kabinettmedlemmarna och deras gäster", sa Yosses. ”Det är ett rum som heter Navy Mess, och det passar cirka 60 personer. Det skiljer sig från bostaden. ”

Bostaden - känd som den verkställande herrgården - är där Yosses bakade sina delikatesser, och där en chefskock, en souschef, en köksförvaltare och två konditori -medlemmar ansvarar för frukost, lunch och middag för den första familjen och gästerna. Han sa att presidenter vanligtvis äter lunch på det ovala kontoret under veckan.

Om folk i Vita huset blir hungriga efter timmar är det konstigt inte vanligt att de ber de hårt arbetande kockarna att piska upp något. "Jag var där i åtta år och det hände inte", sa Yosses. ”Det fanns inga snacks över natten. I teorin arbetade vi 24/7. Det kan finnas en nationell nödsituation och de inblandade måste gå upp klockan tre på morgonen och hantera en kris. Kriserna hände, men de var inte hungriga. ”

Kändisfyllda statliga middagar och tung säkerhet är bara en del av jobbet

"Det är som att vara en hotellkock, en privat kock och en restaurangkock allt i ett", sa Yosses. ”Du lagar frukost, lunch och middag för en privat familj. Du kan göra en god matsmakningsmeny med 5-6 rätter, eller så kan det komma så många människor som det är som att vara bankettkock på ett hotell. ”

En av dessa händelser är den statliga middagen, där besökande utländska ledare går med amerikanska politiker (och kändisar) för att hedra de två ländernas diplomatiska band.

"Middagarna är mycket pressade - vi kan ha 10 personer som gör en liten kurs", säger Rush. ”Vi vill hellre ha för många människor än inte tillräckligt. Vi har en översvämning av människor som kommer in för att se till att varje väg tas om hand. ”

Mongiello, som är italiensk-amerikansk, talade kärleksfullt om att hjälpa till med att förbereda den italienska statsmiddagen under sin tid i Vita huset i slutet av 90-talet och lagade mat för gäster som inkluderade Italiens president Sophia Loren och

Säkerhet är alltid av yttersta vikt, oavsett om en statsmiddag äger rum eller inte. Mongiello sa att hans vän, kocken Michael Lomonaco, förberedde en middag i Vita huset och fick se en bråkdel av det på egen hand.

"Han sa till mig," jag har aldrig sett människor med maskingevär, raketskjutare och den här typen av hårdvara. "Jag sa till honom," Michael, ärligt talat, det här är inte allt som finns tillgängligt. Det här är precis vad du får se här, säger han.

Maten som presidenter och deras familjer älskar att äta

Yosses arbetade som konditor för familjerna Bush och Obama, som båda var stora fans av hans pajer. "Obamas älskade paj av alla slag," sa han. ”Fruktpaj på sommaren, banankrämpaj, Boston -gräddpaj, det var vad de älskade. President Bush har en söt tand och gillade så många olika saker. Men han gillade pajerna också. ”

Yosses använde sin franska utbildning i konditorivaror för att göra nästan alla läckra bakverk under solen. "Om det hade ett dessertnamn, gjorde vi det," sa han. ”Chokladbonbons, petit fours, lagerkakor, chiffongkakor, glass, you name it.”

Och eftersom Vita huset ska känna sig som hemma för en president, är det inte konstigt att personalen böjer sig bakåt för att se till att de äter vad de vill.

"En av Clintons favoritmat var söt inlagd vattenmelonskal", sa Mongiello. "Och det måste vara ett mycket specifikt märke från butiken: Old South."

Precis som i vilken restaurang som helst har kunden alltid rätt. Mongiello lyckades spåra några. "Låt mig gå ut och köpa det för det gör dem lyckliga!" han sa.


Dessa 9 kändiskockar använder sina hemmakök för matlagningsserier på Instagram

COVID-19-pandemin har stört liv i hela landet och världen. Till exempel, på St Patrick's Day i år, var många tvungna att avstå från de vanliga paraderna och festerna, istället förblev hunkade hemma. Tack och lov gav Martha Stewart en smak av normalitet när hon piskade upp irländsk läskbröd och filmade det för alla att se - och hon är inte den enda kända kocken som delar sina karantänrecept online. Massimo Botturas tre Michelin-stjärna Osteria Francescana i Modena, Italien-en frekvent topp-fem på världens 50 bästa restauranger-listor-kan inte hälsa på diners längre, så istället är han värd för matlagningsserier på sin Instagram.

Eftersom många av oss bakar, grillar och steker hemma under den här tiden med social distans, kunde dessa kockar ha hittat sitt nya kall som matlagnings-värdar i sina egna hemmakök? Lyssna på följande nio Instagram -inlägg för helt gratis shower - och en glimt av dessa kockars eftertraktade kök.

Kriskosmos, någon? I Barefoot Contessas senaste Instagram-video går hon från kulinarisk konst till mixologi genom att demonstrera hur man gör sin favoritcocktail, men med en twist som fick oss att skratta högt. (Spoiler-varning: Det är en stor-guzzler-storlek ... för en.) I hennes kök finns helt vitt skåp med glasskåp, tillsammans med snygga svarta bänkskivor, för ett mycket traditionellt utseende.

Christina Tosi

Saknar du din Milk Bar -fix eller behöver fira ett speciellt tillfälle med något sött? Christina Tosi gräver in i arkiven för att visa upp tips-inklusive det "hemliga vapnet" av cornflakes knäckta och kastade med socker, salt och mjölkpulver innan hon karamelliseras i ugnen-om hur man tar av sina berömda cornflake-choklad-marshmallow-kakor, med ett av hennes storkök som bakgrund.

Martha Stewart

Ingen semester glider förbi Martha Stewart, inklusive St Patrick's Day. För att hedra dagen visade hon nyligen hur man bakar irländskt bröd (från ett recept som presenteras i Martha Stewart Living'S mars 2020 -nummer), filmade från hennes bondgård i Bedford, New York. Med orange-y lertaginer på en hylla, eleganta glasburkar med olika mjöl och kopparkrukor som hänger ovanför ön, är detta en intim glimt av hennes matlagningshörna.

Massimo Bottura

Massimo Bottura, ägare till Osteria Francescana i Modena, Italien, lanserade nyligen dagliga matlagningsdemos för att hjälpa matälskare genom karantän genom att se honom göra smaskiga godsaker som chokladsås. Bonus: Du kan öva på din italienska medan du ser Bottura piska ihop mjölk, äggulor, lönnsirap och kakaopulver med en träsked.

Rachael Ray

Förvirrande tider kräver tröstmat - som kan inkludera Rachael Rays kycklinggryta. Med studioinspelningar av Rachael Ray Show på paus på grund av COVID-19 (den 6 april börjar hon tejpa från sitt hemkök), har värden zoomat genom stegen med sin man, Johnny, skjutit hennes drag och hävdat att han är "ingen Scorsese." Hennes utrymme har tunnelbana-kakelväggar, bänkskivor i slaktblock och tillräckligt med skärbrädor för att utrusta ett restaurangkök.

Rocco DiSpirito

Perfekt om du inte är en morgonperson men älskar en varm frukost, Rocco DiSpiritos ”skaka och rör om” och ”ställ in, ställ in” steg för att laga en omelett på 22 sekunder får dig att undra varför du inte gör dem oftare . Dispirito är baserat i New York och är ett välbekant ansikte för alla Food Network -fans som återvänder till restauranglivet för en period förra året för att laga mat på The Standard Grill i stadens köttförpackningsdistrikt.

Geoffrey Zakarian

Den perfekta kylklammeren - färsk pesto - lägger till pizazz i det brödet som du precis tog ut ur ugnen eller gör en laxfilé eller nötköttfil till en seriös förrätt. GZ, som Geoffrey Zakarian kallar sig själv, hävdar att det tar tre minuter och videon visar att han har rätt. Har du alltid undrat hur hans kök ser ut? Nu vet du: traditionellt träskåp, svarta bänkskivor och elfenbenshudade bågplattor.

Michael Symon

Du kanske tror att du kan perfekta en smörgås med grillad ost och en skål med tomatsoppa, men Michael Symon vill dela med sig av några tips från hemmaköket, med familjens hund som springer under fötterna när han bär tofflor och en Cleveland-huva . Medan du borstar på dina färdigheter, kolla in hans köks vita tunnelbana, ett seriöst sortiment, rustik takbjälke och flerfönster med svart kant.

Chris Cosentino

Med nyheten att federala riktlinjer kräver ytterligare 30 dagars social distansering, Chris Cosentino - vinnaren av Bästa kockmästare, som äger tre restauranger, inklusive Cockscomb i San Francisco-släppte loss en tredelad matlagningsserie om cavatelli, grönkålspesto, citron och chili. Midnattsblå skimrande kakelplattor och draglådor i guld är en elegant touch i hans hemmakök, medan glasdörrar på skåp visar upp en samling färgglada nederländska ugnar.


Brun kosmopolitisk balanserad sötma och syrlighet

Med den extra ansträngningen hoppades jag att den här skulle bli fantastisk, och mina höga förväntningar uppfylldes.

Detta recept resulterade i en perfekt syrlig kosmopolitisk, och de renade tranbären förvandlade drycken till en attraktiv, ljusröd vätska.

Mitt enda klagomål är att det kan använda ytterligare ett halvt uns alkohol eftersom receptet bara krävde ett uns vodka och ingen apelsinlikör.

Lyckligtvis är det enkelt att lägga till ett extra stänk alkohol.

Granitreceptet gjorde en stor behållare som jag kommer att ha i frysen så att jag kan göra denna kosmopolitiska ofta.


14 Iron Chef: Mario Batali

TOTALA MATCHES: 24 W: 19 L: 5 T: 0 Vinstprocent: 79.2%

Om du inte gissade bara vid hans namn, är Mario Batali en kock som specialiserat sig på italiensk mat. Han är en av de ursprungliga Iron Chefs på "Iron Chef America" ​​och har ett ganska imponerande rekord av vinster på Kitchen Stadium. Men under de senaste åren har hans juridiska problem som härrör från anklagelser om sexuellt missförhållande skickat den orange Croc-bärande kockens karriär in i en svans. Efter att anklagelserna kom ut i december 2017 fick Batali sparken från ABC: s "The Chew" (Iron Chef Michael Symon var en av hans medvärdar), Food Network avbröt planerna för en ny show som hade premiär 2018-och raderade all närvaro av honom från deras hemsida, Target drog sin rad med såser och kokböcker, och hans restauranggrupper stängde sina tre restauranger på Vegas Strip. Naturligtvis var 2018 inte ett bra år för Batali.


Selena Gomez älskar heta Cheetos och choklad men hennes absolut favoritmat är (tro det eller ej) ättika! Hon älskar pickles och beställer alltid friterade på restauranger. Sångaren har en konstig vana att hälla picklejuice på allt, även popcorn och Reese's! Om det inte finns någon picklejuice till hands väljer hon citronsaft.

UPPTÄCK STora recept, tips & amp -idéer! MyGreatRecipes ger dig inspiration att shoppa och laga god mat för familj och vänner varje dag i veckan. det är roligt och enkelt! Oavsett om du letar efter snabba och enkla måltider eller mat för speciella stunder - MyGreatRecipes -appen och webbplatsen ger dig Amerikas mest utsökta recept & amp -mat till hands! Frågan "Vad är till middag?" kommer nu alltid ha ett svar!


Titta på videon: Amerikanen Reacts To Svenska Klassiker: Kenta - Just idag är jag stark (Maj 2022).