Nya recept

Minikaka

Minikaka


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Förbered jästen genom att blanda den med varm mjölk, socker och äggulor, när de har blandats väl tillsätter vi dem i mjölet som också blandades med citronskal, russin och salt.

Vi införlivar dem alla väl, sedan tillsätter vi de uppvispade äggvitorna och i slutet smälter vi det smälta smöret väl. Kuber.

När skorpan har stigit tillräckligt, knåda den lite på arbetsbordet med lite olja och bilda bollar av coca som vi sprider i form av en rektangel, fyll dessa rektanglar med skit och valnöt, rulla dem och väva dem två och två , knyt dem sedan och lägg dem i muffinsformar. Smörj med äggula och lägg lite farinsocker ovanpå.

Vi sätter in dem i ugnen på 180 grader i 30 minuter, de bakar snabbare med mindre former.


Väv tårta, kakrecept som bryts i strimlor, lätt att göra!

Den vävda tårtan kan förberedas för alla semestrar. Du kommer att njuta av kakans krona, bit för bit!

INGREDIENS:

-800 g vetemjöl + 50 g för mjölning

-100 ml kokt vatten (i vilket de torkade aprikoserna kokades)

FÖRBEREDELSESMETOD:

1.Förbered degen. Tillsätt vetemjöl, jäst och vaniljsocker i en skål. Blanda alla torra ingredienser.

2. Tillsätt äggen (i rumstemperatur), en halv tesked salt, socker, mjukt smör och ljum mjölk i en separat skål. Blanda väl. Rör ner mjölet och fortsätt att blanda.

3. Strö över arbetsytan med mjöl, överför degen och knåda den till ytan. Fortsätt knåda den i cirka 10 minuter. Degen måste vara mjuk, homogen och klibbig.

4. Överför degen till en skål och täck först med plastfolie, sedan med en kökshandduk.

Förbered fyllningen.

5. Överför de torkade aprikoserna i en kastrull och häll vatten. Koka i 10 minuter.

6. Ta bort aprikoserna och överför dem till mixern, det vatten som de kokade i behåll det, det kommer att användas senare.

7. Hacka aprikoserna i en mixer tills du får en pasta. Gör samma sak med muttrarna.

8. Överför aprikoser, nötter och honung i en skål, tillsätt vattnet som aprikoserna kokats i. Blanda väl.

9. Kavla ut degen tillräckligt för att få en topp på 40 & # 21580 cm. Dela i 3 lika delar. Dela fyllningen på samma sätt i 3 delar.

10. Smörj varje bänkskiva med fyllning och jämna väl.

11. Rulla och limma kanterna. Du har 3 rullar.

12. Sticka de tre rullarna så får du en krans. Limma båda ändarna mycket bra.

13. Överför till en pappersklädd form, täck med en rekvisita och låt vila i 20 minuter. Smörj kakan med uppvispat ägg blandat med mjölk. Strö över vallmofrön.


Elena Lasconis recept på Bucovina -tårta

Välkänd Pro-tv-journalist Elena Lasconi, född i Hațeg, Hunedoara, ... vi säger inte hur många år sedan, ta reda på det själv om du är nyfiken , delar med oss ​​på hennes blogg en variant av cozonac från "En bukoviner av all skicklighet som delade med mig av hemligheterna i det perfekta receptet". Så, Bucovina -tårtan går "live"!

Ingredienser till Elena Lasconis tårta (för 3 stora kakor, 30 cm bricka)

  • För skrovet: 2 kg mjöl, 1 l kärnmjölk, 500 gr socker, 350 gr smör 80% fett, 100 gr färsk jäst (eller 30 gr torrjäst), 150 gr russin blötlagda i rom, 10 äggulor, 10 påsar vaniljsocker (eller 20 ml vaniljessens), riven skal av 4 citroner, 20 gr salt
  • För fyllningen: 800 gr malna valnötter, 14 äggvitor, 400 gr socker, 500 gr skit, 20 ml romessens, 100 gr kakao
  • För smorda: 4 äggulor, 1 msk honung, 30 ml olivolja

Hur man förbereder Elena Lasconis tårta

  1. "Ta bort alla ingredienser från kylskåpet / skafferiet. När de når rumstemperatur kommer vi till jobbet. Vi slår på ugnen och ställer in dess temperatur på 190 grader Celsius (om den är elektrisk) eller 210 grader Celsius (om det är en vanlig gasspisugn). VIKTIG: det måste vara varmt under stegen / stegen i rummet. Vi behöver inte öppna fönstret! ”
  2. "Smält smöret och lägg det åt sidan. Sikta mjölet två gånger. Skilj äggvitorna från äggulorna. Strö saltet över äggulorna. Värm mjölken (så att vi kan hålla fingret i den utan att rosta). Gnid den färska jästen i en liten skål med 50 g socker (av 500 gr) tills den blir flytande. Vi tillsätter ¾ ljummen mjölk över den flytande jästen ”
  3. "Vi gör ett hål i mitten av mjölet där vi tillsätter mjölken blandad med jäst. Pulver med lite mjöl (1 matsked) på kanten. Täck skålen med en ren handduk och låt majonnäs växa i minst 30 minuter. ”
  4. "Vi gnuggar äggula skum med sockret. Tillsätt sedan det rivna citronskalet, vanilj russinen blötlagda i rom och den återstående varma mjölken (250 ml). Rör om tills det blir en homogen pasta "
  5. "Vi lägger till kompositionen från steg 4 i den upphöjda majonnäs. Vi börjar knåda degen (minst 15 minuter) och tillsätter det smälta smöret lite i taget. Vi täcker skålen igen med en handduk och låter den växa (tills den fördubblas i volym) "
  6. "Klä brickorna med bakplåtspapper eller olja och mjöl. Äggvitorna vispas. Tillsätt sockret och fortsätt vispa / blanda i minst 15 minuter. Tillsätt sedan valnötterna, rom -essensen och kakaon. Vi delar upp kompositionen i sex "
  7. "Knåda degen som höjts i ytterligare 5 minuter och dela den i sex. Viktigt: även om degen är kladdig, tillsätt inte mjöl utan snarare lite olja. Bred ut varje degbit med en kavel eller för hand (ca 2 cm tjock). Den här gången sträckte jag ut min oljade hand. Vi sprider en del av valnötterna från steg 6 över skivan så att vi skär den i kuber (ca 1 cm i kvadrat). Vi kör det och lägger det åt sidan. Vi fortsätter med de andra fem. Sedan väver vi två rullar och lägger dem i brickan "
  8. "Efter att vi lagt dem alla i brickorna lät vi dem växa i ytterligare 10 minuter. Hela den här tiden blandar vi med en pensel ingredienserna för smörjning (äggulor, honung och olja). Smörj sedan cozonacerna och grädda dem i 60 minuter

Hur man förbereder påsktårtan av kocken Sorin Bontea

Värm mjölken, ca 400 ml. Blanda de torra ingredienserna i en skål, det vill säga mjöl, jäst, citronskal och apelsinskal. Efter att ha blandat ingredienserna gör du ett hål i mitten. Blanda äggulorna separat med saltet var för sig. Smält 150 g smör.

Sockret löser sig i den varma mjölken under konstant omrörning tills sockret smälter. Över de torra ingredienserna tillsätt vaniljkärnan, ägg blandat med salt och mjölk där sockret har smält. Blanda alla dessa ingredienser tills degen får konsistens.

Blanda oljan separat med det smälta smöret. När skorpan är väl blandad, tillsätt smöret blandat med oljan, lite efter lite. Knåda degen med händerna tills oljan och smöret är inkorporerat.

För att få en fluffig och skör tårta som bryts i strimlor måste du knåda skorpan flera gånger för att ge den mycket luft. Degen får jäsa i en och en halv timme, men varje halvtimme knådas den lite och viks.

Tills degen jäser kan du förbereda kakfyllningen. Vispa äggvitorna med sockret och få fram en maräng. Tillsätt sedan kakao, nötter och romessens. Den färdiga skorpan delas i två. Varje halva är också uppdelad i två.

Vi sprider en av de 4 bitarna i en rektangel. Kompositionen är också uppdelad i 4 och sprids på ett rektangulärt ark. Rulla arket och upprepa samma sak på de andra 3 arken.

Sticka 2 rullar vardera, smörj formen med olja och lägg kakan i formen. Den ska stå i pannan för att jäsa i cirka 45 minuter. Smörj kakan ovanpå med en blandning av ägg och mjölk och du kan strö över socker. Sätt kakan i ugnen i 50 minuter, vid 170 grader, enligt A1.

Har du bilder eller information som kan bli nyheter? Skicka oss ett meddelande på 0744.882.200 på Whatsapp eller Signal


Cozonac med karamelliserat socker från Adi Hădean

Ingrediens: för degen behöver du 500 g vitt mjöl, ½ tsk salt, 20 g färsk jäst, 100 ml varm mjölk, 4 ägg, 100 g socker, skalet av en citron, en tesked vaniljtextrakt, 150 g smör. Till fyllningen: 80 g smör, 80 g mörk choklad, 20 g kakao, 30 g florsocker, en nypa salt, 150 g malda valnötskärnor, 150 g socker.

Beredningsmetod: Lös upp jästen i varm mjölk och tillsätt 80 g mjöl. Låt jäsa i 15-20 minuter. Blanda under tiden äggen med socker, vanilj och citronskal, tillsätt jästblandningen och resten av mjölet plus saltet. Rör om i minst 10 minuter (ju längre, desto bättre). Inkludera gradvis det mjuka smöret och låt degen svalna i 3-4 timmar tills den fördubblas i volym. För karamellglasyren, smält 150 g socker i en högväggig form och sprid vätskan väl på skålens väggar. Smält chokladen med smöret, tillsätt kakao, socker och salt. Kavla ut degen till ett tunt rektangulärt ark, bred ut chokladkrämen över den, strö över valnötskärnor och rulla tätt. Skär i 5-6 lika stora skivor som du lägger i brickan klädd med karamelliserat socker. Grädda i 170 grader i 40-50 minuter. Ta omedelbart bort det från facket och vänd det upp och ner.


Påsk och tårta som i Maramureş. SE RECEPT

Påsk och cozonac som i Maramureș, två kulinariska rätter med en omisskännlig smak. Påskhögtiden för med sig traditionen med rätter som inte får missa på bordet. Dessa inkluderar påsk och den söta kakan.

I Maramureş brukar vissa hemmafruar förbereda en söt tårta med eller utan russin, som kan ätas både som efterrätt och som brödersättning.

Det är praktiskt taget ett sötare bröd som passar bra till traditionella lammrätter eller till andra köttspecialiteter som skinka.

Så här ser en tårta ut i Maramureș

Där är det söt tårta recept:

Ingrediens:

1 kg mjöl
40 gr jäst
3 oupp
100 gr socker
100 ml olja
1/2 tsk salt
Citronskal
Russin
700 ml mjölk

Gör jästmajonnäs med lite varm mjölk och socker. Det blandas med mjölet över vilket vi tillsätter de uppvispade äggen och resten av ingredienserna. Om du gillar det är det dags att lägga till russin (hydratiserade innan).

Cozonacs jäste det i pannan

Knåda tills det blir en mjuk deg. Den får jäsa i en timme. Lägg i formar och låt jäsa i ytterligare 30 minuter, lägg sedan in i den förvärmda ugnen i en timme. Lämna de första 15 minuterna vid 200 grader och sänk sedan temperaturen till 170 grader.

Påsk med söt keso är en enkel maträtt att göra och kan tillagas redan första torsdagen.

Bredvid en tårta som i Maramureș sitter han med en stolt påsk

Där är det Påskrecept som några hemmafruar i Maramureş använder:

Vi använder degen från det första receptet men bara hälften av mängden. Efter att degen har jäst, kavla ut degen och lägg den i en rund form. Låt jäsa i en halvtimme och förbered under tiden fyllningen. Spara lite deg att göra mönstret av.

Ingredienser fyllning:

vanilj, citronskal och socker efter smak.

Blanda ovanstående ingredienser och lägg fyllningen över degen i skålen. Av degen i skålen brukar hemmafruarna göra en fläta som placeras på kanterna, och i mitten ett kors. Men du kan dekorera efter dina preferenser.

Påsk som i Maramureș, innan du går in i ugnen


Cozonac traditionellt & # 8211 videorecept

Har du testat detta recept? Följ mig på @JamilaCuisine eller tagga #jamilacuisine!

Mina älsklingar, jag har nått det efterlängtade receptet på cozonac steg för steg. Julen närmar sig med stormsteg och detta recept saknas inte på rumänernas bord vid semester. Jag hade frågat några vänner om jag gjorde tårta i år, och när de tittade förbjudet på mig och gestade ogillande, tänkte jag att ett steg-för-steg-videokakrecept skulle få dem att ändra åsikt. Tyvärr föredrar fler och fler att köpa cozonac, eller snarare ett sött bröd, utan mjölk, ägg eller smör, men bara med många kemikalier. Det skrämmer mig att dessa produkter har upp till några månader på hyllan.

Steg-för-steg-kakreceptet jag presenterar för dig är från min mamma, som lärde sig det av en granne på vår gata, & # 8222Tanti Fana & # 8221, en exceptionell kvinna, perfekt hemmafru och exemplarisk renlighet. För några år sedan lämnade faster Fana oss, men hennes kakrecept stannade och kommer att stanna hos oss. För en sött bröd framgångsrik, tant Fana lärde oss följande: alla ingredienser måste vara av god kvalitet och nödvändigtvis vid rumstemperatur. Köket måste vara varmt och skyddat från kalla luftströmmar. Hon använde olja för att göra kakan, men jag föredrar att använda smör för att möra och för smak.

Innan kakan görs är det nödvändigt att göra majonnäs och låta den växa. Således kontrollerar vi jästen, om den är god, växer majonnäsen fint, och om inte kan vi återställa den utan att förstöra ingredienserna. Det är mycket viktigt att inte överdriva det med socker eftersom det kan hindra degen från att växa och inte värma upp mjölken för mycket av samma anledning. Mjölken måste vara varm, liksom smöret. När degen har fördubblats i volym är den klar, låt den inte stå för länge eftersom den kan minska.

Överdriv inte med fyllningen, kakan kan förbli rå inuti om den har för mycket fyllning, eller den kan spricka på ytan. Grädda kakan på medelvärme, någonstans vid 160-170 grader, beroende på din ugn. Förvärm alltid ugnen väl innan du lägger kakan. Grädda kakan i cirka 40-50 minuter, täck sedan över den och lägg brickorna på ena sidan för att förhindra att kakan faller. Servera kakan varm eller kall, och för att hålla den färsk under en längre tid, linda den väl i plastfolie.


Rumänsk cozonac traditionell moldavisk cozonac

Så med 20 äggulor kan jag ärligt säga att mitt lata och sandiga järn fick mig att se ut som en enda kaka. Det är verkligen det, det har en gudomlig smak och jag rekommenderar det varmt till alla som vill prova det. Men jag minskade mängden ägg lite och kom närmare receptet Silvia Jurcovan, den med 10-15 ägg per kilo mjöl. Jag såg tillsatsen av vispad mjölk eller yoghurt till Gina Bradea och jag gillade verkligen idén, bara jag valde att lägga en mycket fet grädde, med 20% fynd. Oavsett om det är yoghurt eller grädde är det en ingrediens som ger kakan en speciell konsistens, smak och konsistens. Rumänsk cozonac traditionell moldavisk cozonac

Från receptet jag presenterar nedan kommer en normal kaka på cirka 1,2 kg eller två små kakor. Jag har några små brickor och från detta recept får jag två kakor.

Till fyllningen valde jag den här gången färgad skit, på begäran av min lilla flicka. Ett recept för fyllning med valnötter och rom du hittar den här. Tårtan kan också fyllas med choklad, med vallmo gör min mamma en utsökt fyllning med malda valnötter, socker och rom.


Rekommenderade recept

  • Klassisk Cozonac med russin 12
  • Cozonac Caramel Cream med russin 3
  • Minirullar med potatis 2
  • Cozonac med Turkish Delight och russin 4
  • Cheesecake med Cozonac 2
  • Cozonac med yoghurt
  • Bakverk med russin
  • Cozonac 14
  • Rullar med mjölk 2

Gina Bradeas traditionella fluffiga kakrecept

Gina Bradea är en "Moldavisk-Dobrogean från Galați, med den moldaviska mamman från Bârlad-linjen och den Dobrogeanska pappan från en blygsam by nära Isaccea", som den självkarakteriserar på sin webbplats "pofta-buna.com" . Här är hennes recept på en fluffig, traditionell tårta.

Ingredienser till Gina Bradeas fluffiga tårta

  • 1 kg mjöl
  • 14 g torrjäst eller 40 g färsk jäst
  • 10 äggulor
  • riven skal av 1 citron och 1 apelsin
  • 250-300 g socker
  • 400 ml varm mjölk
  • 150 g mjukt smör
  • 50 ml olja
  • vanilj eller 1 vaniljstång
  • 1 nypa salt
  • att smaka russin, skit, kakao, valnötter, kanderad frukt
  • 1 ägg för smord

Hur man förbereder Gina Bradeas fluffiga tårta

"Sikta mjölet 2-3 gånger för att ventilera väl, även natten innan. Alla ingredienser som används i degen ska ha rumstemperatur och vätskorna (vatten, mjölk) ska vara något ljumma. Gör helst en mayo av vatten eller mjölk, ljummet, lite socker, mjöl och jäst. Torrjäst behöver inte majonnäs, bara blanda det i mjöl. Vispa mjölet väl med jästen, sockret och ljummet vatten, för att göra en sås som en tjock grädde, vispa med syftet att göra blåsor, strö över lite mjöl och låt det jäsa till värme. 1 kg används för 1 kg mjöl. Vad ska man använda och hur, vad är hemligheterna med den syrade degen och andra "knep" av Gina Bradea från videoreceptet nedan!


(P) LÄS # från början, läsprogrammet för spädbarn, från 1 juni

Versus Association med stöd av den största online -läsmiljön för barn, gruppen från Facebook, Vad vi läser för barn (137 000 medlemmar), lanserar flerårigt läsfrämjande program för unga och gamla, LÄS # från början.

Varför läser vi #från början?

För att vi tror på att utbilda och utveckla barn genom BÖcker, för att tidig läsning är en förutsägare för ett lands ekonomiska och demokratiska framtid, men också för att vetenskapliga studier ger det tydligaste beviset på vikten av BOKENS närvaro i ett barns liv, från början.

Från de första ögonblicken efter födseln överväldas spädbarns hjärnor av en lavin av stimuli. Multisensorisk stimulering är ansvarig för bildandet av nya och extremt viktiga internuronala synapser i inlärningsprocessen hos barn. Att läsa med barnet, sedan med förskolebarnet, är en komplex aktivitet, extremt fördelaktig, både för den efterföljande kognitiva utvecklingen av barnet och för att stärka relationen mellan förälder och barn.

Syftet med projektet är föräldrarnas medvetenhet om att vi genom att föra BOKEN in i barnets liv, #från början, erbjuder honom chansen till kognitiva, beteendemässiga och känslomässiga fördelar på kort, medellång och lång sikt. Genom att introducera i barnets liv, från födseln, den dagliga rutinen för läsning, banar föräldrar vägen för lärande med kärlek, nöje och blir partner i framtiden för sina barns lärare och lärare. Samtidigt finns det studier som visar att läsning tillsammans, från tidig ålder, stärker relationen mellan förälder och barn, och i familjer där denna rutin praktiseras från det första levnadsåret är föräldrar mindre hårda när det gäller att hantera barn .

Komponenter i det fleråriga programmet CITIM # från början är uppbyggda i två riktningar

  • kommunicera i samhället Vad vi läser för barn i månatliga teman som är representativa för läsning, som erbjuder barn värdeuppsättningar, gör dem ivriga att leta efter boken barnbok rekommendation och familjeläsande föräldrar medvetenhet om illustratörens roll och illustrationer, i barnboken, i att odla en smak för skönhet och främja poesins känslomässiga, kognitiva och språkliga fördelar.
  • pilot för 2021 ett program för att erbjuda, vid födseln, den första boken om barnet tillsammans med en informationsbroschyr tillägnad föräldrar på minst tio förlossningssjukhus i Transsylvanien så att detta program från och med 2022 blir flerårigt för att gradvis utökas till nationell nivå .

CITIM # -program från början har, till vår glädje, och a lansering utomhus.

Således i 5 och 6 juni, mellan 10 och 18, företrädarna för Versus Association och Bianca Mereuţă, grundaren av gruppen Ce le citimcopiilor ', inbjuder dig att läsa i området Casino-Center of Urban Culture i Cluj-Napoca. Spädbarn under ett år får böcker som gåvorupp till 100 stycken om dagen, och de vuxna och deras föräldrar kommer att ha en avkopplande miljö, med installationer speciellt utformade för att läsa poesi och med intressanta berättelser om vikten av att läsa från de första dagarna i livet.

Bokdonationen som erbjuds av Signatura Publishing House riktar sig, förutom de 200 spädbarn som kommer till Central Park från Cluj, alla födda barn, i Cluj-Napoca, i juni, på Gynekologi Clinic 1 och på Regina Maria Maternity Hospital.

Det är ett projekt som startats med stöd av bokälskande föräldrar, från vad vi läser för barn, för föräldrar som vi hoppas kommer att älska att läsa tillsammans med sina bebisar. I grund och botten var CITIM # -programmet ursprungligen avsett att vara ett föräldraträningsprogram. #från början symboliserar födelse, nyhet, start. I det nationella onlinesamhället, Ce le citimcopiilor, den största inom vägledning, marknadsföring och bokgivning, i Rumänien, bestämde jag mig från början för att på en viss nivå utbilda föräldrar om läsning och fördelar De. Nu, genom det nya projektet från Versus Association, CITIM # från början, vänder vi oss till de yngsta föräldrarna, det vill säga föräldrar till spädbarn. Det är en vacker och användbar idé för varje barn, när han föds, att få en ovärderlig gåva, BOKEN. Hittills har jag i Cluj-Napoca donerat böcker på två förlossningssjukhus. Det är viktigt att läsa för våra barn och komma igång så snart som möjligt. Därför har jag redan tagit det första steget. Alla bebisar som kommer att födas i juni på de två förlossningssjukhusen i Cluj, kommer att gå hem med sin första bok. Denna gåva kan vara möjlig för alla nyfödda i Rumänien, och kära bok, från de första dagarna av framtida vuxnas liv kan vi växa ett nytt land tillsammans. ' (Bianca Mereuţă, grundare av Versus Association och samhället Det vi läser för barn)

till slutet av pilotprojektet, medlemmar i Versus Association tillsammans med dem i samhället Det vi läser för barn kommer att uppnå en Läslogg, tillgänglig gratis, för att läsa tillsammans med de små, strukturerade på ämnen, till vilka de kommer att bidra med kvalitetsinformation #från början. Dagboken kommer att skickligt illustreras av begåvade konstnärer och kommer att vara ett användbart verktyg för föräldrar, med en positiv effekt på kort och lång sikt, i familjerna som kommer att använda den.

program läsning från livets första dagar, LÄS # från början, kommer att fortsätta och expandera nationellt från och med 2022, och dess effekt kommer att maximeras med hjälp av sponsorer.


Video: Laugh with My Talking Tom 2 - Crazy Fails Cartoon Compilation (Maj 2022).