We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Prova det här receptet som Serena Bass skapade direkt hemifrån
Lido, som ligger i Harlem, har den prisbelönta författaren James Beard och kändiskocken och cateringfirman till stjärnorna, Serena Bass, vid rodret. Här överskrider hennes rätter det traditionella italienska köket för att införa accenter från Medelhavet och hennes egen brittiska charm. Dekadent, men ändå lokalt anskaffat och ekologiskt där det är möjligt, menyn på Lido kommer säkert att imponera med signatur vinterrätter inklusive förkolad grönkålssallad med vita bönor rosmarin och parmesan; Anka Bolognese; och hennes favorit Cranberry Chocolate Bread Pudding till dessert, med sina egna kreativt utformade cocktails inklusive Cocoa Rico i vinter: varm choklad med en twist.
Prova det här receptet som Serena Bass skapade direkt hemifrån. Ta med lite Lido till dina middagar på vardagar.
Ingredienser
För garnering av squash:
- 3 koppar butternut squash i en-tums tärningar
- 1 matsked olivolja
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tesked nymalen svartpeppar
För de friterade stekt salvia bladen:
- 1 dl vegetabilisk olja
- 1 knippe färska salviablad
- Salt att smaka
Till butternut squash soppa:
- 2 1/2 pinnar smör
- 2 stora gula lökar, medelstora tärningar
- 2 teskedar salt
- 10 koppar butternut squash skalad, fröad och tärnad i kuber på en tum
- 3 oskalade, gyllene läckra gula äpplen, kärnkärna och hackade i bitar på en tum
- 1/2 dl färsk ingefära, skalad och tunt skivad, skuren över kornet
- 1 tesked svartpeppar
- 8-10 dl kycklingfond
Portioner 4
Kalorier per portion 1544
Folatekvivalent (totalt) 172µg43%
Riboflavin (B2) 0,6 mg 37,4%
