Nya recept

Som uppfann Macarons och 10 andra ikoniska kakor

Som uppfann Macarons och 10 andra ikoniska kakor


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

När dessa kakor uppfanns var det kärlek först

iStock/Thinkstock

De första kakorna var inte alltid avsedda att vara kakor, men det var kärlek först.

Som uppfann Macarons och 10 andra ikoniska kakor

iStock/Thinkstock

De första kakorna var inte alltid avsedda att vara kakor, men det var kärlek först.

Barátfüle

iStock/Thinkstock

En triangulär dumpling fylld med sylt och belagd med stekt brödsmulor, barátfüle, en traditionell kaka i Ungern, uppfanns av en tysk kock vid namn Freund, som kallade kakan "Freunds fyllda fickor", enligt Krisztina Maksai, författare till Europeiska kakor. Barátfüle översätts till "vänens öra" och görs genom att klippa degen i små trianglar, sedan fylla och koka den.

Biscotti

iStock/Thinkstock

Biscotti, även kallad cantuccini av italienare, som vanligtvis äter det med vin eller kaffe, spårar sitt ursprung till romartiden, när det åt som näring under långa resor och var en kostvara i den romerska armén. Det tvåbakade knapriga kaka kan smaksättas med nötter, frön och frukt och traditionellt doppas i sött vin.

Chocolate Chip Cookie

iStock/Thinkstock

Ursprungligen kallad "chokladbitkaka", chokladkakan - en seg, seg och ofta knaprig kaka gjord med chokladflis - var uppfunnit 1937 av Ruth Graves Wakefield, som drev Toll House Restaurant i Whitman, Mass. Wakefield ingick ett avtal med Nestlé om att skriva ut receptet för Toll House Cookie på omslaget på Semi-Sweet Chocolate Bar. 1997 var chokladkakan utsedd samväldets officiella kaka.

Ladyfingers

Beige, avlånga kakor formade som fingrar (om du kisar), dessa franska kex gjordes först i slutet av 1400 -talet vid hertigdömet Savoys domstol, där de bakades som en godbit för att välkomna kungen av Frankrike.

Lebkuchen/Pfefferkuchen

iStock/Thinkstock

Ringt av antingen av de tyska orden lebkuchen, som betyder "pepparkakor" eller pfefferkuchen, som betyder "pepparkaka", detta kaka är mjukare än den traditionella pepparkakan. Liknande recept går tillbaka till det forntida Egypten, men den mest kända varianten av kakan är nürnberger lebkuchen, först tillverkad i Nürnberg, Tyskland, där den gjordes till kreativa former och mönster och dekorerades av en professionell guild av pepparkaksmakare, Lebkuchner Gille. Nürnberger lebkuchen kan vara rektangulär eller rund och ha en söt, lite nötaktig smak. Den är vanligtvis gjord med kryddor av anis, koriander, kryddnejlika, ingefära, kardemumma och kryddpeppar, vilket ger den en kryddig doft och med nötter, inklusive mandel, hasselnötter och valnötter, för att ge det lite crunch.

Linzer -kakor

Linzer -kakor härrör från vad man tror är världens äldsta kaka, Linzer torte, ett fruktigt bakverk med en gitterdesign. Tårtan kan ha uppfunnits av en wienerkonfektör vid namn Linzer eller den frankiska konditoren Johann Konrad Vogel, som populariserade den på artonhundratalet. Linzer -kakor fylls med sylt och kryddas med kanel.

Macaron

iStock/Thinkstock

Den macaron som vi känner idag skiljer sig lite från original- Italiensk macaron, som var en mandelmarängkaka, skarp på utsidan och mjuk på insidan. Den italienska makaronen kom till Frankrike 1533, när konditorierna i Catherine de Medici höll sig under den franska revolutionen genom att baka och sälja makaroner. Franska macarons, ljusa och skarpa kakor som smälter i munnen, uppfanns på 1900 -talet av Pierre Desfontaines Ladurée, som tänkte gå med två marängsmakaroner och fylla dem med ganache. Idag finns macarons i alla möjliga färger och smaker, till exempel hallon, pistage, kastanj, basilika och ros och vit choklad - smakalternativen är obegränsade.

Mörbakelse

Man tror att Mary, Skottlands drottning, som regerade på sextonde århundradet, är ansvarig för populariseringen av smördeg. Drottningen älskade att snacka på Petticoat Tails, som var gjorda av tunna och krispiga shortbread smaksatta med kumminfrön. Mörbröd, som en gång kallades ”kexbröd”, tillverkades traditionellt med rester av deg som användes för att göra bröd och torkade ut i en ugn tills det blev hårt och krispigt.

Stroopwafel

iStock/Thinkstock

Stroopwafel, översatt med "sirapsvaffel", var uppfunnit i staden Gouda i Nederländerna under artonhundratalet av en bagare som många tror hette Gerard Kamphuisen, med smulor från hans bageri som var sötade med sirap. Idag görs en stroopwafel genom att kombinera två runda våffelhalvor, fyllda med sirap eller karamell, och doppa ena sidan i choklad och äts traditionellt med en kopp kaffe, te eller kakao. Innan den äts läggs kakan ovanpå den heta koppen, så att värmen mjukar upp och fyllningen smälter, vilket skapar doften av kanel och muskotnöt.

Sockerkaka

iStock/Thinkstock

Den enkla sockerkakan, som i dag skärs i alla möjliga former och dekoreras med frosting och strössel, härstammar troligen från en populär osyrad kaka från 1600-talets Europa som kallas ”virvar”. Men det kan nyligen spåras till artonhundratalet i Nazareth, Pennsylvania, när tyska protestantiska nybyggare uppfann Nazareth Sugar Cookie, en rund och smörig kaka.

Tareco

Uppäten som aptitretare eller som kvällsmat i Brasilien, en tareco, en hård, guldbrun kaka, uppfanns i den brasilianska delstaten Pernambuco och var en kostvara i spanska och brittiska flottor under utforskningstiden. Kakan blev mycket populär av den brasilianska låten "Tareco och Mariola"av Flávio José.


Macaron

Macaronen anses traditionellt ha introducerats i Frankrike av den italienska kocken till drottning Catherine de Medici under renässansen. Sedan 1800-talet presenteras en typisk macaron i parisisk stil med en ganache-, smörkräm- eller syltfyllning klämd mellan två sådana kakor, liknande en smörgås. Konfekturen kännetecknas av en slät kvadratisk topp, en rufsig omkrets - kallad "kronan" eller "foten" (eller "pied") - och en platt bas. Det är milt fuktigt och smälter lätt i munnen. Macarons finns i en mängd olika smaker som sträcker sig från traditionella (hallon, choklad) till ovanliga (foie gras, matcha). [5]


Macaron

Macaronen anses traditionellt ha introducerats i Frankrike av den italienska kocken till drottning Catherine de Medici under renässansen. Sedan 1800-talet presenteras en typisk macaron i parisisk stil med en ganache-, smörkräm- eller syltfyllning klämd mellan två sådana kakor, liknande en smörgås. Konfekten kännetecknas av en slät kvadratisk topp, en rufsig omkrets - kallad "kronan" eller "foten" (eller "pied") - och en platt bas. Det är milt fuktigt och smälter lätt i munnen. Macarons finns i en mängd olika smaker som sträcker sig från traditionella (hallon, choklad) till ovanliga (foie gras, matcha). [5]


Macaron

Macaronen anses traditionellt ha introducerats i Frankrike av den italienska kocken till drottning Catherine de Medici under renässansen. Sedan 1800-talet presenteras en typisk macaron i parisisk stil med en ganache-, smörkräm- eller syltfyllning klämd mellan två sådana kakor, liknande en smörgås. Konfekten kännetecknas av en slät kvadratisk topp, en rufsig omkrets - kallad "kronan" eller "foten" (eller "pied") - och en platt bas. Det är milt fuktigt och smälter lätt i munnen. Macarons finns i en mängd olika smaker som sträcker sig från traditionella (hallon, choklad) till ovanliga (foie gras, matcha). [5]


Macaron

Macaronen anses traditionellt ha introducerats i Frankrike av den italienska kocken till drottning Catherine de Medici under renässansen. Sedan 1800-talet presenteras en typisk macaron i parisisk stil med en ganache-, smörkräm- eller syltfyllning klämd mellan två sådana kakor, liknande en smörgås. Konfekturen kännetecknas av en slät kvadratisk topp, en rufsig omkrets - kallad "kronan" eller "foten" (eller "pied") - och en platt bas. Det är milt fuktigt och smälter lätt i munnen. Macarons finns i en mängd olika smaker som sträcker sig från traditionella (hallon, choklad) till ovanliga (foie gras, matcha). [5]


Macaron

Macaronen anses traditionellt ha introducerats i Frankrike av den italienska kocken till drottning Catherine de Medici under renässansen. Sedan 1800-talet presenteras en typisk macaron i parisisk stil med en ganache-, smörkräm- eller syltfyllning klämd mellan två sådana kakor, liknande en smörgås. Konfekturen kännetecknas av en slät kvadratisk topp, en rufsig omkrets - kallad "kronan" eller "foten" (eller "pied") - och en platt bas. Det är milt fuktigt och smälter lätt i munnen. Macarons finns i en mängd olika smaker som sträcker sig från traditionella (hallon, choklad) till ovanliga (foie gras, matcha). [5]


Macaron

Macaronen anses traditionellt ha introducerats i Frankrike av den italienska kocken till drottning Catherine de Medici under renässansen. Sedan 1800-talet presenteras en typisk macaron i parisisk stil med en ganache-, smörkräm- eller syltfyllning klämd mellan två sådana kakor, liknande en smörgås. Konfekturen kännetecknas av en slät kvadratisk topp, en rufsig omkrets - kallad "kronan" eller "foten" (eller "pied") - och en platt bas. Det är milt fuktigt och smälter lätt i munnen. Macarons finns i en mängd olika smaker som sträcker sig från traditionella (hallon, choklad) till ovanliga (foie gras, matcha). [5]


Macaron

Macaronen anses traditionellt ha introducerats i Frankrike av den italienska kocken till drottning Catherine de Medici under renässansen. Sedan 1800-talet presenteras en typisk macaron i parisisk stil med en ganache-, smörkräm- eller syltfyllning klämd mellan två sådana kakor, liknande en smörgås. Konfekturen kännetecknas av en slät kvadratisk topp, en rufsig omkrets - kallad "kronan" eller "foten" (eller "pied") - och en platt bas. Det är milt fuktigt och smälter lätt i munnen. Macarons finns i en mängd olika smaker som sträcker sig från traditionella (hallon, choklad) till ovanliga (foie gras, matcha). [5]


Macaron

Macaronen anses traditionellt ha introducerats i Frankrike av den italienska kocken till drottning Catherine de Medici under renässansen. Sedan 1800-talet presenteras en typisk macaron i parisisk stil med en ganache-, smörkräm- eller syltfyllning klämd mellan två sådana kakor, liknande en smörgås. Konfekturen kännetecknas av en slät kvadratisk topp, en rufsig omkrets - kallad "kronan" eller "foten" (eller "pied") - och en platt bas. Det är milt fuktigt och smälter lätt i munnen. Macarons finns i en mängd olika smaker som sträcker sig från traditionella (hallon, choklad) till ovanliga (foie gras, matcha). [5]


Macaron

Macaronen anses traditionellt ha introducerats i Frankrike av den italienska kocken till drottning Catherine de Medici under renässansen. Sedan 1800-talet presenteras en typisk macaron i parisisk stil med en ganache-, smörkräm- eller syltfyllning klämd mellan två sådana kakor, liknande en smörgås. Konfekturen kännetecknas av en slät kvadratisk topp, en rufsig omkrets - kallad "kronan" eller "foten" (eller "pied") - och en platt bas. Det är milt fuktigt och smälter lätt i munnen. Macarons finns i en mängd olika smaker som sträcker sig från traditionella (hallon, choklad) till ovanliga (foie gras, matcha). [5]


Macaron

Macaronen anses traditionellt ha introducerats i Frankrike av den italienska kocken till drottning Catherine de Medici under renässansen. Sedan 1800-talet presenteras en typisk macaron i parisisk stil med en ganache-, smörkräm- eller syltfyllning klämd mellan två sådana kakor, liknande en smörgås. Konfekten kännetecknas av en slät kvadratisk topp, en rufsig omkrets - kallad "kronan" eller "foten" (eller "pied") - och en platt bas. Det är milt fuktigt och smälter lätt i munnen. Macarons finns i en mängd olika smaker som sträcker sig från traditionella (hallon, choklad) till ovanliga (foie gras, matcha). [5]


Titta på videon: Kako napraviti makarone ep 1 (Maj 2022).