Nya recept

Riktigt enkelt krämigt houmous recept

Riktigt enkelt krämigt houmous recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recept
  • Rätt typ
  • Förrätter
  • Inga kockstarter

Det finns ingen anledning att ta ut din matberedare för att göra denna snabba och enkla houmous eftersom den här versionen får sin krämiga konsistens från kikärtsmjöl.

2 personer gjorde detta

IngredienserServerar: 16

  • 4 msk tahini
  • 4 msk citronsaft
  • 1/2 tsk malen kummin
  • 1/2 tsk malet fänkålsfrö
  • salt och mald svartpeppar efter smak
  • 1 dash varm chilisås
  • 4 msk olivolja
  • 1/2 tsk vitlökspulver
  • 600 ml vatten
  • 70 g kikärtsmjöl

MetodPrep: 10min ›Tillagning: 20min› Klar om: 30min

  1. Blanda tahini, citronsaft, kummin, fänkål, salt, peppar och varm chilisås tillsammans i en liten skål.
  2. Värm olivolja i en stor kastrull över medelvärme. Koka vitlökspulver i den heta oljan tills den är doftande, cirka 30 sekunder. Häll i 350 ml vatten. Vispa i kikärtsmjöl tills det är slätt. Vispa långsamt i återstående 250 ml vatten. Koka upp, vispa hela tiden. Sänk värmen till låg; koka och rör om tills blandningen tjocknar, cirka 15 minuter.
  3. Skrapa kikärtsblandningen i en stor skål med en gummispatel. Tillsätt tahinblandning; vispa tills det är väl införlivat.

Notera:

Ersätt 3 vitlöksklyftor med vitlökspulver om så önskas.

Dricks:

Om du tycker att konsistensen är för grynig, för houmen genom en sil innan du serverar den.

Nyss sedda

Recensioner & betygGenomsnittligt globalt betyg:(1)

Recensioner på engelska (1)

av leff

Vi skulle alla älska ett blenderfritt hummusrecept. Ack, det här är inte det. Problemet är att i det ögonblick som kikärtsmjölet vidrör den heta vätskan det tar upp. Ingen mängd vispning tog bort dem. Jag tänkte blanda det ändå, men jag är rädd att det var för sent.-13 oktober 2017


Hur man gör den bästa släta och krämiga hummen

När kikärtor mjukas perfekt för hummus, ska de lätt mosas med tummen.

Så hur mjukar du upp kikärter för att göra krämig hummus?

Det är lätt, speciellt när du använder konserverade kikärter som jag gör. Du kan verkligen använda och koka färska kikärter för att göra hummus, men jag tycker att konserver är precis så praktiska.

För att mjuka upp kikärter på burk, häll innehållet i en 15-uns burk kikärter, odränerade, i en liten kastrull. Tillsätt 1/4 kopp vatten, koka upp allt och låt sjuda i 15 till 20 minuter.

För riktigt silkeslen hummus är det också viktigt att ta bort och kasta kikärtshuden.

Många av skalen lossnar under kokningen - låt kikärtorna svalna i några minuter, leta sedan efter de lösa skalen och ta ut dem. Och du kan sluta där med kikärtshudborttagning om du vill (och sannerligen brukar jag göra det).

Men om du vill få bort skalen från varje kikärta (vilket kommer att resultera i den absolut krämigaste hummusen), ta upp varje kikärta och nyp försiktigt för att glida av huden. Eller lägg kikärtorna i en sil och gnid dem försiktigt mot silens sidor för att gnugga bort skalen.


Tahini är den malda sesamfröpastaen som ger den karakteristiska nötiga smaken till hummus. Vissa människor älskar det och vissa människor, ja, gör det inte. Mängden som används i hummus kan varieras för att passa din personliga smak - jag personligen älskar den rika smaken den ger hummus. Men om du inte älskar det så mycket, använd bara mindre.

Var hittar du tahini i mataffären, frågar du? Leta efter det nära jordnötssmöret eller i den etniska livsmedelsdelen i mataffären - jag har sett det på någon av dessa platser, beroende på butik. Eller om du föredrar kan du till och med göra din egen hemlagade tahini med bara två enkla ingredienser.

Varför vispar du tahinin? För det är det första steget i att införliva luft i hummusen som den är gjord. Och att införliva luft är en av de tre hemligheterna för att göra den bästa släta och krämiga hummusen.

Lägg 1/4 kopp till 1/2 kopp tahini i arbetsskålen i en matberedare. Tillsätt en vitlöksklyfta, färsk citronsaft och lite kosher salt. Bearbeta allt i en hel minut. Skrapa ner skålens sidor och bearbeta sedan allt igen i 30 till 45 sekunder till.


BÄSTA HUMMUSRECEPT

Ett autentiskt hummusrecept, perfekt för doppning och spridning! Kan göras med vår utan tahini, och klar på cirka 5 minuter!

  • Författare:Julie | The Simple Veganista
  • Förberedelsedags: 15 min
  • Total tid: 15 min
  • Avkastning: Gör 1 & frac12 koppar 1 x
  • Kategori: Krydda
  • Metod: matberedare
  • Kök: medelhavs
  • Diet: Vegan

Ingredienser

  • 1 burk (15oz) kikärtor (garbanzobönor), dräneras och sköljs eller 1 & frac12 koppar kokta
  • 4 matskedar tahini
  • & frac14 kopp vatten (+ 2 matskedar efter behov)
  • 1 – 2 vitlök kryddnejlika eller 1 tsk vitlökspulver
  • saft av 1 eller 2 citroner, att smaka
  • & frac12 tesked kummin
  • 1 matsked rostade pinjenötter, valfritt
  • generös nypa himalayansalteller efter smak

Instruktioner

Lägg alla ingredienser i matberedaren och blanda tills önskad konsistens. Smaka på smaken och lägg till något här och där som du gillar ... .glykol, citron, salt, kummin.

Beroende på storleken på dina citroner eller hur många du använde kan du lägga till 2 extra matskedar vatten för lite tunnare konsistens.

Servera med toppings av valfri eller vanlig. Jag har garnerat här med kikärter, sesamfrön, hackad persilja, en klick olivolja och en skvätt rökt paprika.

Förvara i lufttät behållare i kylskåp i upp till en vecka eller så.

Anteckningar

Du kan använda 2 msk tahini + 2 msk extra virgin olivolja om du vill. Alternativt, använd all olivolja, utelämna tahin tillsammans och ha fortfarande en bra hummus. Tänk på att olivoljan kommer att färga hummusen något, men inte på ett dåligt sätt.

För extremt krämig hummus, skala kikärtorna innan du blandar.

Har du gjort detta recept?

FÖLJ TSV på Facebook, Instagram, Pinterest eller RSS för fler uppdateringar och inspiration!


Grundläggande 2-stegs superenkelt recept på den perfekta hemlagade hummusen

För att förbereda detta enkla hemlagade hummusrecept behöver du bara lägga alla ingredienser i en matberedare av stålblad och pulsa tills det är smidigt och krämigt. Glöm inte att smaka och anpassa kryddan efter eget tycke. Kom ihåg att när ingredienserna väl är i kan de inte ta sig ut, så det är bäst att justera kryddor i slutet.

Tips: Om du har en aversion mot vitlök, börja använda halva mängden som detta hummusrecept kräver, prova och lägg till lite till i slutet.


Lagring

Kylskåp: Hummus förvaras bäst i en lufttät behållare i kylen i upp till 3-5 dagar.

Frys: Du kan frysa hummus upp till 3-4 månader i en lufttät behållare. Ställ in den i kylen för att tina och blanda väl innan du äter!

Kommer Hummus göra mig gasig?

Liksom andra baljväxter kan kikärter (A.K.A. garbanzobönor) orsaka gas om du inte är van att äta dem. 💨

Om du upptäcker att hummus gör dig gasig eller uppblåst, prova att äta lite i taget. Din mage kommer att anpassa sig efter ditt nya favorit mellanmål.

Kan jag lämna tahinin ute?

Vissa människor kanske vill hoppa över tahinin om du följer en fettsnål diet eller helt enkelt inte gillar smaken. Detta recept kommer fortfarande att bli gott om du inte lägger till tahinin.

Lägga till andra smaker

Du kan lägga till kryddor efter dina önskemål. Kummin är ett bra komplement till hummus. Fler idéer: allt bagelkryddor, chilipulver, extra vitlök, oliver, spenat, etc.

Du kan till och med använda halva kikärter, halva svarta bönor och lite tacokryddor för att få mer av en olivfri hummus i sydväststil.


Hummus är lätt att garnera eller lägga till smak. Lite experimenterande hjälper dig att ta reda på vad du gillar bäst. Några läckra alternativ är: hackad persilja, paprika, pinjenötter, hackade oliver eller tärnad, rostad röd paprika.

Några populära hummus smaker är vitlök, rostad vitlök och rostad röd paprika. Så här kan du göra dem:

  • Vitlök Hummus: För att göra vitlökshummus, tillsätt 4-6 extra vitlöksklyftor till receptet och blanda noggrant med resten av ingredienserna.
  • Rostad vitlökhummus: För rostad vitlök hummus, börja med att rosta din vitlök. Detta görs genom att skära av den övre eller smala änden av en vitlökskula och sedan ringla med olivolja. Linda det i aluminiumfolie och grädda i ugnen på 400 grader i 30-40 minuter. Detta tonar ner vitlök när det gäller styrka och ändrar smaken. Byt ut hela vitlöksklumpen mot de två kryddnejlika i originalreceptet. Det är gott!
  • Rostad röd paprika: För att göra denna smak av hummus börjar du med att antingen rosta en röd paprika eller köpa en burk med rostad röd paprika. En burk på 12 uns innehåller ungefär en full röd paprika. Töm burken och lägg den i det ursprungliga receptet med garbanzobönorna och blanda ordentligt.

Om du älskar hummus kanske du också gillar några av dessa andra läckra diprecept:

Se videon nedan där Rachel kommer att leda dig genom varje steg i detta recept. Ibland hjälper det att ha en bild, och vi har alltid täckt dig med vår matlagningsshow. Du hittar hela receptsamlingen på Youtube, Facebook Watch, eller vår Facebook sida, eller här på vår webbplats med motsvarande recept.


  • 1 (15 uns) burk utan salt tillsatta kikärter
  • 1 mogen avokado, halverad och urkärnad
  • 1 dl färska korianderblad
  • ¼ kopp tahini
  • ¼ kopp extra jungfruolja
  • ¼ dl citronsaft
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 tsk malen kummin
  • ½ tsk salt

Töm kikärter, reservera 2 matskedar av vätskan. Överför kikärterna och den reserverade vätskan till en matberedare. Tillsätt avokado, koriander, tahini, olja, citronsaft, vitlök, kummin och salt. Mosa till mycket slät. Servera med veggie chips, pitachips eller crudit & eacutes.


    1. Lägg kikärter i en medelstor gryta och täck med vatten med 1 & quot. Koka upp på hög värme, sänk sedan värmen till medel-låg och låt sjuda ostört tills kikärterna börjar falla isär, cirka 20 minuter. Reservera 1 kopp matvätska, töm sedan kikärter.
    2. Överför kikärter till en matberedare. Tillsätt vitlök, citronsaft, tahini, salt och 2 msk. reserverad matvätska och bearbeta i hela 5 minuter (ställ in en timer för detta) tills den är krämig och slät. Om hummusen någon gång verkar torr eller mycket tjock, tillsätt matvätska 1 msk. vid en tid. Med motorn igång, strömma i olja och bearbeta tills den är kombinerad. Överför till en medium skål och ringla över mer olja.
    3. Gör framåt: Hummus kan göras 5 dagar framåt. Låt svalna, täck sedan och kyla.

    Detta recept finns i:


    Hur man gör hemlagad hummus

    Först och främst, lägg inte tid på att hacka din vitlök och riskera att tappa ett finger. Kasta den i matberedaren och låt den göra allt arbete. Kom ihåg, det här är Shane & amp; Simple.

    Inte, “Shane & amp Komplicerad ” eller “Shane & amp Gifted ” eller “Shane & amp Jag måste vara en hjälte så min fru kommer att tycka att jag är fantastisk på allt. ”

    Lägg sedan till din citronsaft och tahini och blanda tills du får en klistra.

    Stanna och skrapa botten och sidorna i matberedaren efter blandning för 30-45 sekunder. Fortsätt och förbered dig eftersom du kommer att göra mycket stanna och skrapa.

    Du kommer också att lägga till din kummin vid denna tidpunkt och bearbeta lite mer.

    Häll i en burk av dina kikärter och bearbeta tills det är smidigt. Ja, återigen stoppa och skrapa allt och lägg till din andra burk kikärtor tillsammans med din sojasås, vinäger och salt om du använder någon. Och börja blanda!

    Vid denna tidpunkt, bara stå tillbaka och låt matberedaren göra allt arbete. Du kanske vill lägga till lite av kikärtsreservresan tills du får önskad konsistens. Jag tenderar att gilla en “ tjockare ” hummus.

    Och där har du det! Det BÄSTA Creamy Smooth Oil-Free Homemade Hummus-receptet. Resultaten är fantastiska om jag får säga det själv. OCH, INGEN OLJA!

    Om du gillar hummus kommer du att älska detta recept eftersom det är#8217s …

    Så kanske du gillar hummus men vill göra något lite mer kreativt med dina kikärter. Tja, du har tur. Kolla in min Chipotle Chickpea Tacos eller Choklad jordnötssmör Hummus. Jag är säker på att du kommer att hitta något som kittlar dig.

    Var säker och meddela mig om du provar detta recept! Lämna en kommentar, ta en bild, lägg upp den på Instagram och tagga fotot #shaneandsimple så jag kan se din maträtt. Om du vill hålla dig uppdaterad om allt som händer med Shane & amp Simple och mina senaste recept - PRENUMERERA HÄR!


    Hur man gör Hummus från scratch hemma

    Att göra hummus hemma från början är en mycket enkel process som sammanfattas på följande sätt: först blötlägg kikärter över natten, skölj med färskt vatten, koka i cirka en timme, sedan medan det fortfarande är varmt mosa dem i en matberedare med Tahinipasta, vitlök, lite salt och citronsaft i några minuter och voila!

    Servera varm med en duggregn olivolja av hög kvalitet längs med en sida av saltade gurksyltor, chilipicklar, oliver och lite grönt som mynta, grön paprika och lök.

    Nedan är ett foto av en Hummus -tallrik jag hade på Dannoun Restaurant i Tripoli, Libanon. Dannoun gör den bästa hummen någonsin, utan problem! De har sitt eget speciella sätt att göra det extremt smidigt och de serverar det naturligtvis varmt med nybakat pitabröd.


    Titta på videon: Extra easy houmous. Video recipe (Maj 2022).