Nya recept

Squidgy chokladmuffins recept

Squidgy chokladmuffins recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recept
  • Rätt typ
  • Kaka
  • Minikakor
  • Muffins
  • Chokladmuffins

En extra stygg version av chokladmuffins med en subtil tang av brandy-precis när du behöver en godbit.

91 personer gjorde detta

IngredienserServerar: 8

  • 125 g vanlig choklad (med minst 70% kakao), uppdelad i bitar
  • 75 g smör, tärnad
  • 3 ägg
  • 60 g florsocker, siktat
  • 2 msk malet mandel
  • 1 msk vanligt mjöl, siktat
  • 1 msk konjak (valfritt)

MetodPrep: 10min ›Tillagning: 8min› Klar om: 18min

  1. Förvärm ugnen till 250 ° C (gas 9). Klä en muffinsplåt med åtta pappersmuffinsfodral.
  2. Smält chokladen i en värmetålig skål över en kastrull med sjudande vatten (eller smält försiktigt i mikrovågsugnen). Rör om väl, ta sedan bort skålen från värmen och rör ner smöret - det smälter i chokladens värme.
  3. Bryt äggen i en separat ren skål och vispa dem i 3-4 minuter med en elektrisk stavmixer tills de är tjocka och skummande. Rör ner det siktade sockret, malet mandel och mjöl. Blanda nu ner den smälta chokladblandningen och konjak, om den används.
  4. Dela blandningen bland pappersmuffinsfodralen. Grädda i 8 minuter eller tills det är jättet och fast vid beröring.
  5. Lyft upp muffinsen ur brickan på ett galler och låt svalna. Servera varmt.

COOK SMART

För dubbla chokladmuffins, skjut in en ruta mörk choklad i mitten av varje muffins precis innan du bakar. Du kan också röra en handfull russin i blandningen i steg 3.

Nyss sedda

Recensioner & betygGenomsnittligt globalt betyg:(13)

Recensioner på engelska (15)

Ändrade ingredienser. Min familj och jag älskar det här receptet. Jag gjorde det för några dagar sedan och lyckades ta en innan de försvann! Jag tillsatte 25 g mer florsocker, ersatte mandeln med 3 msk mjöl och ersatte 80 g mörk choklad med 100 g mjölkchoklad (efter att ha läst den första recensionen) la jag också en sked rinnig hemlagad björnbärssylt mellan en "smörgås" av muffinsmeten vilket gjorde dem ännu snyggare! Mycket styggt men väldigt trevligt! -28 sep 2009

Ändrade ingrediensmängder. Jag tillsatte en extra sked mjöl till receptet eftersom det såg inte rinnande ut och det fungerade bra-02 mar 2010

Vilken typ av chokladkvadrater ska användas till muffins? vänder chokladen i muffinen tillbaka till en fast färg när muffinen har svalnat? KAN NÅGON GÖRA MIG EN IDÉBOUT DETTA ?? thnx ...-03 aug 2011


  • 200 g mörk tillagningschoklad
  • 4 färska ägg
  • 45 g mjöl
  • 80 g socker
  • 120 g smör
  • 6 rutor smält mjölkchoklad blandad med lika mycket pralinpasta.
  • En kakform med sex kaviteter

serveringar 6
Svårighetsgrad Genomsnitt
Förberedelsetid 20 minuter
Tillagningstid 10 minuter
Kosta Genomsnittlig budget


Hallon vit chokladmuffins recept

I kärlek kombinationen av hallon och vit choklad, och gör du det också måste du helt enkelt göra dessa muffins. Jag & rsquom är verkligen stolta över dem eftersom de & rsquore packade fulla med hallon och vita chokladflisar, och är superfukta och bläckfisk!

Mitt mål med denna muffinsblandning var att den skulle vara tillräckligt tjock för att rymma alla hallon och vit choklad, samtidigt som den inte var för tät och seg. Jag är så glad att hallonen och chokladen inte sjunker till botten av blandningen, men muffinsen har fortfarande en underbart lätt konsistens.

(Om du älskar kombinationen av jordgubbe och vit choklad, kolla in min No-Bake Strawberry White Chocolate Cheesecake och mina Strawberry White Chocolate Cookies!)


Recept tips

Nyckeln till att göra de bästa veganska chokladmuffinsen är en fin tjock smet. Smeten måste vara tjock så att dina chokladflisar och bitar sprids jämnt över muffinsen och inte bara sjunker rakt till botten.

Vegansk kärnmjölk hjälper inte bara till att skapa en tjock muffinssmet utan det skapar också underbar fukt och en riktigt öm smula.

Jag föredrar att använda sojamjölk för att göra vegansk kärnmjölk eftersom det skapar en mycket tjockare kärnmjölk, men du kan också använda mandelmjölk om du inte kan använda soja.

Kokosolja hjälper också till att hålla denna smet tjock. Den går in som smält kokosolja men när du rör ner den i smeten kommer du att märka att smeten tjocknar mer när du rör om. Det här är bra.

brunt socker skapar underbar smak och fukt, men det kan ersättas med vitt socker eller något strösocker som du har till hands utan större påverkan.

De snabbkaffe läggs till för att verkligen få ut mer chokladsmak, men kan utelämnas om du föredrar det.

Vinäger reagerar med bikarbonat för att skapa extra lyft i dessa muffins och bidrar till den härliga kupoliga toppen!

Chokladflis och chokladbitar! Behöver jag ens säga mer? Tja, du behöver inte använda en blandning, du kan använda det ena eller det andra, men jag älskade blandningen av de två eftersom mina chokladbitar var större och fetare än chokladflisarna och också olika i smak och färg så det verkligen fungerade jättebra.

För bitar, bara hacka upp din favorit veganska chokladstång i bitar.


Hur man gör enkla chokladmuffins

Jag baserade mitt recept på chokladmuffins utifrån mitt grundläggande muffinsrecept. För att göra chokladmuffins har jag precis minskat mängden mjöl som krävs i receptannonsen och ersatt det med lite kakaopulver. Jag tillsatte också chokladflis för att göra dessa muffins ännu mer chokladiga! De är så enkla att göra och så fuktiga!

Muffinsblandningsmetoden som används för att göra detta recept tjänar till att hålla muffins mjuka och för att minska mängden glutenbildning.

Steg 1: Blanda de torra ingredienserna tillsammans


Kombinera de torra ingredienserna i en stor blandningsskål genom att vispa ihop dem. De torra ingredienserna för chokladmuffins inkluderar mjöl, strösocker, kakaopulver, salt och bakpulver.

Steg 2: Blanda ihop de våta ingredienserna


Blanda alla de våta ingredienserna i en separat skål och vispa ihop. De blöta ingredienserna till chokladmuffinsen inkluderar mjölk, olja, ett ägg och vaniljextrakt.

Steg 3: Kombinera de våta ingredienserna med de torra ingredienserna


Häll de våta ingredienserna i de torra ingredienserna och rör om med en sked eller en gummispatel tills det bara är kombinerat. Vänd också ner chokladflisen vid denna tidpunkt.

Steg 4: Grädda muffinsen

Dela ut muffinsen i en muffinsform och toppa med mer chokladflis om så önskas. Denna smet gör 10-12 muffins beroende på stora brunnarna i din muffinsform.

Du kan baka dessa med pappersfoder eller spraya formen med non-stick spray.


Det är receptet du alla har väntat på, eftersom vi så egoistiskt stoppade in det på egen hand på fars dag för några veckor sedan, och sedan några gånger sedan jag har arbetat för att göra det perfekt. Jag är nu glad att kunna meddela, det är officiellt perfekt och redo att dela med er alla!

Den goda nyheten om den här tårtan är att den är så lätt att göra att den kan göras med en hand eller samtidigt som ett barn underhålls när du bakar den. Och den ännu bättre nyheten är att den är helt gluten-, mejeri- och sockerfri! YAY för det! Men den dåliga nyheten är att efter att ditt barn har hjälpt till att baka det och vet precis vad som är på väg ut ur ugnen, är chansen att få en bra bild av det ungefär noll. Bilderna fick jag ta av mina Squidgy chokladkaka gör absolut inte det av den rättvisa det förtjänar, men jag är säker på att ni alla kan föreställa er scenen med att dra i mina byxor, fötterna stampa, händerna nå och ta tag och#8230. och mycket skrik, låt oss inte glöm det, det är fantastiskt hur mycket buller en liten person kan göra! Så allt detta resulterade i att jag var tvungen att klippa kakan (före mitt schema), så att hon kunde äta kakan (bakom i hennes schema), men när ett barn vill ha något vill de ha det nu !! Och hon älskade verkligen varje munnen av det hon fick.

De enda söta godingarna hon har ätit är de som jag har gjort och bakat, och när hon njuter av en godbit som det här mår jag så bra när jag vet att det är ett så hälsosamt alternativ. Så det är den perfekta första födelsedagstårtan eller godiset för dina barn. Eller för dig i själva verket, alla som är gravida och undviker socker, eller tittar på deras midja ….den här tårtan är för dig. Inga kommentarer om “a ögonblick på läpparna en livstid på höfterna ” för denna tårta. Det är helt gudomligt, men du behöver verkligen inte oroa dig för att räkna ditt barns sockerintag eller ditt kaloriintag med detta!

Eftersom jag har gjort den här tårtan otaliga gånger under de senaste månaderna ville jag dela mina tips med dig så att du inte går igenom flopparna vi gjorde, varför skulle du, det är därför jag har testat och testat igen efter alla, och njuta av undermålig tårta för att ge dig bara det bästa!

  • Köp och använd malet mandel. Försök inte att mala mandlarna själv eftersom du inte kommer att få dem tillräckligt bra och detta ändrar konsistensen på kakan. Malade mandlar skiljer sig också från mandelmjöl. I Sydafrika kan du köpa malda mandlar på Montagu eller Dischem.
  • Denna tårta är inte avsedd att höja mycket, den är tänkt att vara tjock och tät och fuktig. Så du kan lägga till en hel tesked bakpulver men det resulterar i allmänhet bara i en tårta som floppade i mitten.
  • Du kan isa denna tårta eller täcka den med bär eller nötter. Men egentligen är allt du behöver kakan som den är, den är fullständig dekadens.
  • Om du föredrar en “squidgier ” tårta kan du kontrollera den på cirka 30 minuter och ta bort den från ugnen då.


  • 125 ml olja
  • 3 ägg
  • 125 ml honung
  • 50 g kakaopulver
  • 125 ml kokande vatten
  • 2 tsk vaniljessens/extrakt
  • 150 g malet mandel
  • 1/2 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk bikarbonat soda
  • Nypa salt

Förvärm ugnen till 180 grader.

Smörj och klä en rund, lös baserad form.

Blanda olja, ägg och honung i en skål och blanda med en elektrisk mixer i tre minuter tills alla ingredienser är väl kombinerade.

Blanda kakao, kokande vatten och vaniljessens i en separat skål och blanda till en pasta. Tillsätt denna pasta till blandningen av olja, ägg och honung och blanda väl med en elektrisk mixer.

Tillsätt de torra ingredienserna till denna blandning och blanda väl, var försiktig så att du inte blandar för mycket.

Häll blandningen i din smorda form och grädda i 180 grader i 35 minuter.

Luta dig tillbaka medan ditt hus fylls med de sötaste, mest himmelska dofterna och sätt på vattenkokaren, redo att njuta av en kopp te och en bit av det mest utsökta, dekadenta, Squidgy chokladkaka.


Squidgy Chocolate Apricot Loaf Cake

Om du, precis som jag, tittar mer än din stora andel av matprogram kommer du att vara medveten om ett tema som körs. Varje gång en presentatör tar en bit av maten de just har förberett eller blivit serverad eller upptäckt vid vägkanten i något exotiskt land – Great British Bake Off -dom och fuktiga bottnar uteslutna – de förklarar det som det bästa de har någonsin ätit. Matbloggare kan göra sig skyldiga till samma hyperbole - det är så lätt att fastna i ögonblicket att inget annat jämför att det inte är överdrift, det är hur du faktiskt känner. Så här går det. . . det här är den godaste chokladkakan jag någonsin ätit.

Jag antar att "de bästa" behöver någon form av kvalifikation. Det finns många fantastiska chokladkakor där ute. Det är därför jag har lagt in "limpa" framför tårtan eftersom det här inte är något snyggt frostat nummer med flera nivåer och fudgy icing. Den typen av kakor har sin tid och plats (och om du letar efter ett "bäst" är den här chokladwhiskykakan ganska nära perfektion), men idag pratar vi ödmjuka brödkakor. Inga lager eller isbildning eller ens en glasyr, bara något du äter med fingrarna i tjocka plattor, osmyckade och desto mer utsökt för det.

På sistone har jag snackat på osulfade torkade aprikoser - det oattraktiva bruna alternativet till de torra apelsinproverna som du kan köpa i de flesta stormarknader - som trots sitt utseende smakar socker och karamell och fudge som rullas in i en aprikosvärlds Medjool -datum. Varva dem runt en kvadrat med mörk choklad och du har det bästa dessertalternativet, där inspirationen till denna tårta började.

Torkade aprikoser utgör grunden för sötma för denna tårta, på det sättet dadlar gör en kladdig kola pudding. Det finns lite extra farinsocker och honung för sötma och fukt, smält kokosolja och bitar mörk choklad rinner genom smeten. Bakat blir det tätt och sött och vackert squidgy utan att vara alltför så - som ett slags chokladmaltbröd. Den serveras bäst i tjocka kilar precis som den är, men klädd till efterrätt med lite glass eller grädde skulle det också vara underbart.


Bacon Brownies
Bacon Brownies
Foto av Petrina Tinslay
Karamelliserad ananas med varm chokladsås
Foto av Lis Parsons
Kastanjchokladkrukor
Foto av Lis Parsons
Bananmuffins med choklad
Foto av James Merrell
Choklad cheesecake
Foto av Petrina Tinslay
Chokladkörsbärmuffins
Foto av Francesca Yorke
Chokladkastanjekylskaka
Foto av Lis Parsons
Chocolate chip cookies
Foto av Francesca Yorke
Choklad molntårta
Foto av Lis Parsons
Choklad croissanter
Foto av James Merrell
Chokladfruktkaka
Foto av Francesca Yorke
Chocolate Fudge Cake
Foto av James Merrell
Choklad Guinness tårta
Foto av Francesca Yorke
Choklad Lime Cheesecake
Foto av James Merrell
Chokladmaräng tryffelkaka
Foto av Lis Parsons
Chokladmyntkakor
Foto av Petrina Tinslay
Choklad olivoljekaka
Foto av Lis Parsons
Choklad Jordnötssmör Cheesecake
Foto av Lis Parsons
Choklad jordnötssmör Fudge Sundae
Foto av Lis Parsons
Choklad päronpudding
Foto av Lis Parsons
Chokladpistasjfudge
Chokladpudding
Foto av Lis Parsons
Chokladpudding för julpuddinghatare med varm chokladsås
Foto av Petrina Tinslay
Choklad Hallon Pavlova

Chokladris Krispie -rutor
Chokladsalam Foto av Petrina Tinslay
Choklad Salam

Chokladkaka

Chokladtoppad banankaka
Djävulens matkaka
Foto av Lis Parsons
Mjölfria chokladbrownies med varm chokladsås
Foto av Lis Parsons
Mjöllös chokladkalk med mjölkgrädde
Girdlebuster Pie
Foto av Lis Parsons
Snabb chokladmousse
Foto av Petrina Tinslay
Maräng Gelato tårta med chokladsås
Foto av Lis Parsons
Mexikansk varm choklad
Foto av Petrina Tinslay
Smält choklad babykakor
Nutella tårta
Nutella pannkakor
Foto av James Merrell
Gammaldags chokladkaka
Foto av James Merrell
Fyrbäddad chokladbrödkaka

Saltad karamell varm choklad
Toblerone Fondue
Foto av Lis Parsons
Helt chokladchokladkakor
Foto av Petrina Tinslay

RÖTÖRT OCH MÖRK CHOKOLADMUFFINER MED MASKARPONFROSTNING

BeskrivningJum

En obscen dekadent mörk chokladmuffins, virvlad med rödbetssötma inuti och ovanpå. Squidgy, sammetslen och slät på alla rätt ställen.

Ingredienser

  • 2 stora ägg
  • 1 dl rödbetspuré
  • 1/3 kopp honung
  • 1/4 tsk havssalt
  • 1,5 tsk bakpulver
  • 1/4 kopp smält kokosolja
  • 1/4 kopp mjölk (icke-mejeriprodukter, som osötad mandelmjölk, är också bra)
  • 1/2 dl osötat kakaopulver
  • 1 1/3 koppar oblekt allmjöl
  • 1/2 kopp mörk chokladflis (jag använder en blandning av 70% och 50% kakao)
  • 150 g florsocker
  • 2 msk rödbetspulver
  • 375 g mascarpone
  • Rödbetorgrönsaker för topping (valfritt)

Instruktioner

  1. Förvärm ugnen till 375 grader F (180 C)/ gasmärke 4 och kläd 12 muffins med oblekta pappersfoder.
  2. Vispa ihop ägg, betemos, smält olja, honung, bakpulver och salt tills det är väl kombinerat.
  3. Rör ner bara hälften av mjölken. Vispa igen.
  4. Sikta ner kakaopulver och mjöl i blandningen och vänd försiktigt tills det bara är blandat. Om smeten är slammig, tillsätt lite mer mjölk - men den ska fortfarande vara ganska tjock och kräva lite skopa för att hälla i muffinsfodralen.
  5. Vänd ner chokladchipsen. Fyll varje muffinslåda ca 2/3 fullt.
  6. Grädda i 18-20 minuter. Konsistensen ska vara något fjädrande vid beröring, och en tandpetare ska komma ut ren när den sätts in (om den inte träffar ett chocchip!). Låt svalna.
  7. För frostningen, sikta florsocker och rödbetspulver över mascarponeosten och vispa till en slät massa. Bred över de kylda muffinsen med en smörkniv.

Anteckningar

* Rödbetspulvret kommer att ”utvecklas” med tiden, så din frostning kan se ljus ut, men kommer att växa till en djupare rosa om du väntar några minuter.


Metod

Börja med att göra chokladfyllningen.

Lägg den uppbrutna chokladen och vattnet i en skål över en kastrull med 5 cm vatten som knappt sjudde utan att skålen vidrör vattnet. När den har smält (5–10 minuter), ta av den från värmen och vispa med en träsked tills den är jämn. Separera nu två av äggen och vispa äggulorna, först på egen hand, sedan i den varma chokladblandningen. Låt det svalna lite. Nu, med en helt ren visp, vispa äggvitorna tills de är stela och vänd ner dem i chokladblandningen. Täck över skålen och kyla i kylen i 30-45 minuter. Ta sedan ut ur kylskåpet, annars blir det för stelt.

Nu till tårtan. Separera först de återstående sex stora äggen, lägg de vita i en stor blandningsskål och äggulorna i ett annat. Vispa äggulorna med en elektrisk visp tills de börjar tjockna. Tillsätt sedan strösocker och fortsätt vispa tills blandningen känns tjock - men överdriv inte, den ska inte börja bleka. Vispa nu snabbt in kakaopulvret. Vispa sedan äggvitorna med en ren torr visp tills de är stela och bildar små toppar. Vid denna tidpunkt, ta en metallsked och vik försiktigt in dem i äggula -blandningen, försiktigt och noggrant och se till att du kommer ner till botten av skålen med skeden. Häll blandningen i den förberedda formen, bred den jämnt med baksidan av en matsked och grädda på en hög hylla i ugnen i cirka 20–25 minuter tills den har lyfts och svullnat som en soufflé (det ser inte ut som om den är kokt - men det blir det).

Ta bort den från ugnen och var inte orolig när den börjar sjunka eftersom den ska vara det - när den är sval ser den krispigt ut på ytan. För att vända kakan, lägg en bit bakplåtspapper på en plan yta. Innan du vänder ut lossar du försiktigt kakans sidor från fodret och vänder ut det på papperet. Lyft formen från kakan och skala försiktigt av foder. Skär nu kakan jämnt på mitten (inte på längden - dvs du måste sluta med två kvadratiska avlånga).

Nu för att förbereda pålägget och fyllningen: lägg först chokladen på ett bräda och skär den med en stor vass kniv i tunna skärvor som börjar i ena änden och jobbar längs den. Vispa sedan grädden tills den är ganska tjock. Lägg nu ena halvan av kakan på en serveringsplatta, sprid sedan hälften av chokladblandningen över ena halvan av kakan och en fjärdedel av grädden över chokladen med en palettkniv och strö över hälften av den hackade chokladen . Lägg den andra halvan av kakan ovanpå och bilda en smörgås (en pannskiva hjälper dig här). Fördela nu resten av chokladblandningen ovanpå och täck sedan hela kakan (även sidor) med vispad grädde.

Strö resterande hackad choklad över kakans topp. Förvara den löst täckt med folie eller plastfilm i kylen tills du är redo att servera. Vi tror att detta är bäst att äta samma dag men det kommer att förvaras i ett par dagar i kylen.


Titta på videon: Baking Chocolate Muffins Recipe. ENG SUBS (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Dehaan

    Nej, jag kan inte berätta för dig.

  2. Keddrick

    Berätta för mig, snälla - var kan jag hitta mer information om den här frågan?

  3. Ayden

    Skämt åt sidan!

  4. Meztinos

    Försök att söka efter svaret på din fråga på google.com

  5. Kazem

    Det är outhärdligt.

  6. Alistair

    Underbar fras och om tid



Skriv ett meddelande