Nya recept

Persikeskum

Persikeskum


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Persikeskum: blanda vispad grädde tills den stelnar.

Lägg de dränerade persikorna i sirap i en mixer tillsammans med strösockret och gör en puré.

Lägg purén över den vispade grädden och blanda lätt med en slickepott, nedifrån och upp.

Ställ i kyl tills servering!

God aptit!


Persika och aprikos sylt

Persikor och aprikoser tvättas, urkärnas, finhackas och vägs 300 g persikor och 400 g aprikoser. Mät upp 300 ml multifruktjuice.

Förberedelse

Frukten, saften och citronsaltet blandas tillsammans med fruktosgeleringsmedlet i en djup kastrull.

Sätt på hög värme under konstant omrörning tills det kokar. Koka i 3 minuter och ta sedan bort från värmen.

Tillagningstid: 3 minuter

Ta bort skummet och fyll omedelbart burkarna förberedda och steriliserade i förväg. Stäng med skruvlock, vänd och låt vila på locket i ca 5 minuter.

  • Dr. Oetker produkter
    • Tårta ingredienser
    • dekorer
    • blandar
    • Efterrätter
    • KONSERVERINGSMEDEL
    • mysli
    • Pizzan
    • Färska desserter
    • Om Dr Oetker
    • Socialt engagemang
    • Miljöpolicy
    • Karriär
    • Dr Oetkers recept
    • Kontakt
    • Dr Oetker kampanjer
    • Internationell
    • Instagram: Sweet Moments
    • Facebook: Sweet Moments
    • Facebook: Godis och pickles
    • Facebook: Pizza av Dr. Oetker
    • Facebook: Musli Vitalis
    • Facebook: Magnificent Pleasures
    • Instagram: Magnificent Pleasures
    • Facebook: Ciocco - Latte
    • Facebook: Öknen
    • Facebook: Dr. Oetker Professional
    • YouTube Dr. Oetker Rumänien
    • Öknen
    • Presentation:
    • Alla produkter
    • Alla recept
    • Alla kategorier

    tillbaka Samtycke till uppföljning

    Vi skulle vara glada om du och våra partners går med på att använda cookies och liknande teknik för att förstå hur du använder vår webbplats. Detta gör att vi bättre kan förstå ditt beteende som användare och anpassa vår webbplats därefter. Dessutom vill vi och våra partners använda denna data för personliga erbjudanden på våra partners plattformar. Om du håller med klickar du på "Godkänn". Se vår integritetspolicy för detaljerad information. Du kan ändra dig när som helst.

    Vi behöver dessa kakor och liknande tekniker för att möjliggöra grundläggande funktioner på vår webbplats. Detta inkluderar till exempel att spara dessa inställningar. Dessa är strikt nödvändiga och kan inte stängas.

    Dessutom vill vi lära oss mer om hur du använder vår webbplats för att optimera den för dig och andra användare. För detta ändamål använder vi cookies och liknande teknik som kartlägger användarnas beteende och därmed hjälper oss att förbättra vårt erbjudande för dig.

    För att säkerställa att vi kan skräddarsy våra marknadsföringskampanjer efter dina behov samlar vi in ​​hur du kommer till vår webbplats och hur du interagerar med våra annonser. Detta hjälper oss att förbättra inte bara våra annonser utan också vårt innehåll. Våra marknadsföringspartners använder också denna information för sina egna ändamål, t.ex. för att anpassa ditt konto eller din profil på deras plattform.


    Regler för att hålla persikosylt

    Att hålla persikosylt hemma kräver vissa villkor:

    • steriliserad (bakad) - upp till + 25 ° С
    • utan sterilisering, med tillsats av ett konserveringsmedel - från + 2 ° C till + 12 ° C
    • icke -steriliserade produkter utan tillsatser - upp till + 10 ° С.

    Förvaringsplatsen väljer sval och skyddad från solljus.

    Hållbarheten för sylten, beredd med olika tekniker, är mycket annorlunda. I enlighet med alla sterilitetsregler, lagringstemperatur och klassiska proportioner är bevarande av persikor tillåtet i upp till 24 månader. Ingen ytterligare värmebehandling - högst 6 månader.

    Sylt med en minsta tillagningstid, speciellt tillagad utan socker- och surhetsreglerare, bör placeras i kylskåpet. Hållbarheten är upp till 3 månader.

    Försiktig! Utan det stängda locket med metalllock, under papper eller plastlock är det bara tillåtet att lagra ett långt kokblock. Förhållandet mellan socker och persika får inte vara mindre än 1: 1.


    Persikjuice för vintern utan juicepress - ett gott hemlagat recept!

    Detta recept på persikjuice är utan juicepress och utan sterilisering. Absolut vem som helst kan förbereda denna läckra saft och njuta av sin familj på vintern med en naturlig hemlagad drink.

    INGREDIENS:

    -50-100 gr socker för 1 liter juice

    -¼ tesked citronsalt för 1l juice.

    FÖRBEREDELSESMETOD:

    1. Tvätta persikorna mycket väl, skär dem sedan i bitar i pannan där saften kommer att koka. Ju sötare och godare frukten desto mer utsökt blir saften.

    2. Häll tillräckligt med vatten för att täcka persikan helt.

    3. Sätt pannan på elden, låt persikorna koka upp och koka i 5 minuter. Skummet som bildas får inte tas bort.

    4.Ta av pannan från värmen och passera persikorna med den vertikala mixern.

    5. För saften genom en sil med små hål. Processen är lite noggrann, istället får du en slät och homogen juice.

    6. Mät mängden juice och tillsätt eventuellt mer vatten tills du får önskad konsistens.

    7. Tillsätt socker och citronsalt beroende på mängden juice.

    8.Mix, sätt pannan på elden och koka upp saften. Koka sedan saften i 3-4 minuter och ta bort skummet, om det bildas.

    9. Förbered burkarna och locken i förväg - sterilisera burkarna och koka locken.

    10. Häll saften i burkar och var noga med att inte spricka om du använder dem kalla.

    11. Trä burkarna, vänd dem upp och ner, täck dem med en varm filt och låt dem svalna helt.

    Juicen håller sig mycket bra även vid rumstemperatur. Skäm bort din familj med naturlig hemlagad juice, utan konserveringsmedel och livsmedelstillsatser.


    Persika-, nöt- och likörmarmeladkaka & # 8211 en efterrätt för vuxna!

    Jag tog mina barn till min mamma och bjöd mina vänner på middag. För att skämma bort dem bestämde jag mig för att göra dem till en utsökt tårta med persika, valnöt och likörsylt. En extremt god dessert kom fram. Du måste också prova!

    Bänkskivans ingredienser:

    Gräddeingredienser:

    • 750 ml mjölk, 5 äggulor
    • 4 msk vetemjöl, 2 msk potatismjöl
    • 150 gr socker, 1 påse vaniljsocker
    • 200 gr smör, 2 glas likör

    Beredningsmetod:

    Till att börja med tar vi hand om bänkskivan. Skilj äggvitorna från äggulorna. Vispa äggvitorna, tillsätt sockret och fortsätt att blanda tills du får en fast maräng.Minska omrörarens hastighet och tillsätt äggulorna, en efter en. Blanda mjölet med bakpulvret och tillsätt det i äggskålen.Häll degen i en plåt med bakplåtspapper. Grädda degen i cirka 20 minuter vid en temperatur av 180 grader.När det är bakat, ta ut det från ugnen och låt det svalna.

    Lägg 500 ml kokt mjölk i en kastrull. Separat, i den återstående mjölken, tillsätt de två typerna mjöl, äggulor och vaniljsocker. När mjölken i pannan börjar koka, tillsätt blandningen av äggulor som tidigare beretts.

    Rör hela tiden tills du får en tjock pudding. Ta kastrullen från värmen och låt puddingen svalna. Gnid smöret med sockret och tillsätt gradvis den kalla puddingen. Blanda väl.Häll sedan gradvis 2 glas likör och blanda igen för att få en homogen kräm.

    Bred ett lager persikosylt över den kalla bänkskivan. Tillsätt sedan grädden med likör och jämna fint.Strö hackade valnötter ovanpå.God aptit och öka matlagningen!


    Smörj och klä med papper basen och kanterna på en bakform (med en diameter på 20 cm). Smält smöret och tillsätt kexen och mandeln, blanda väl och tryck ut blandningen i ett lager, baserat på formen.

    Förvärm ugnen till 6/200 grader C. Gnid keso, passerad genom en sil, med äggulor, saft och rivet citronskal, gräddfil och stärkelse, tills blandningen blir krämig.

    Vispa äggvitorna tills de blir skummande. Tillsätt sockret gradvis och fortsätt vispa äggvitorna tills skummet är hårt och glänsande. Tugga de två kompositionerna och häll blandningen i formen, över skiktet med kex. Släta ut ytan med baksidan av en sked.

    Grädda i 50-60 minuter. Låt svalna i formen och ställ i kylen i 1 timme. Ta bort kakan från formen och ordna frukten ovanpå. Hetta upp sylt och häll över kakan.


    Tårta med persika och persikaost & # 8211 den fantastiska efterrätten jag har ätit i flera år

    Tårtan med keso och persikor är fantastisk. Även om jag har ätit det i flera år, kan jag inte få nog av det. Jag rekommenderar att du också provar. Här är receptet!

    Bänkskivans ingredienser:

    • 400 gr vetemjöl, 250 gr smör
    • 100 gr strösocker, 1 påse bakpulver
    • 30 gr kakao
    • 1 äggula

    Ingredienser till ostfyllningen:

    • 1 kg färsk keso
    • 250 gr strösocker, 2 msk potatisstärkelse
    • 5 äggulor, 6 äggvitor
    • 700 gr persikakompott

    Beredningsmetod:

    Vi förbereder degen. Sikta vetemjöl med bakpulver i en stor skål. Tillsätt riven smör, strösocker, kakao och äggula. Knåda degen och forma den till en boll. Dela sedan degen i två lika stora delar.

    Varva varje bit deg i plastfolie. Ställ degen i frysen i en timme.

    Blanda keso med strösocker, äggulor och potatisstärkelse. Slå äggvitorna separat. Tillsätt äggvita skummet till blandningen av keso och äggulor. Blanda väl.

    Smörj en bakplåt med smör och strö över lite mjöl. Vi riv en bit deg i brickan. Tillsätt keso -fyllningen och bred ut jämnt.

    Ta bort persikorna från kompotten och skär dem i mindre bitar. Lägg persikabitarna över ostfyllningen. Ovanpå riv vi den andra degen. Grädda kakan i förvärmd ugn i 180 grader i 25-30 minuter.

    När det är bakat, ta ut det från ugnen. Låt det svalna väl, ta det sedan ur formen och skär det i skivor. God aptit och öka matlagningen!


    Persikor med jordgubbar och apelsinskum

    Ingrediens:

    1 flaska torrt vitt vin, 140 gr. socker, 1/2 vaniljstång, 4 skivor apelsin (skalad), 4 skivor citron (skalad), 4 stora persikor, 2 äggulor, 2 msk vispad grädde, 1 msk apelsinlikör), 80 gr. jordgubbar (jordgubbar), 1 msk citronsaft

    Sätt vinet i en kastrull med 120 gr. socker, vanilj, apelsin och citronskivor. När det börjar koka, tillsätt persikorna, koka upp det igen, täck i tre fjärdedelar och låt sjuda i 4-5 minuter. Lägg åt sidan och låt persikorna svalna i såsen. Reserver sirap och lägg persikorna i kylan. Låt persikosirapen koka upp i en kastrull. Sänk värmen och låt den sjunka i cirka 100 ml. Under denna tid, lägg äggulorna i mixern. När sirapen har tappat så mycket som nödvändigt, slå på mixern till max och häll långsamt den kokande sirapen över äggulorna. Slå tills det är kallt. Tillsätt likören och mycket försiktigt vispad grädde. Täck över det sålunda erhållna skummet och låt det svalna. Lös upp 20 g socker i citronsaft. Häll över jordgubbar (jordgubbar), täck över och låt svalna i 1 timme. Töm persikorna väl, skala dem, skär dem i fyra och ta försiktigt bort fröna. Ta 4 koppar, lägg fyra fjärdedelar av persika i varje kopp, täck med lika mycket skum. Hur man serverar Strö över jordgubbar och servera

    Bland alternativen till receptet Persikor med jordgubbar och apelsinskum, vi rekommenderar:


    Hemmagjord persikanektar utan konserveringsmedel

    Min lilla pojke är ett stort fan av juicer. Precis som alla andra barn tror jag. Och han ber mig alltid att köpa juice till honom, särskilt eftersom han ser andra barn dricka kommersiell juice. Förgäves förklarade jag för honom att vatten är bättre än juice eftersom det senare också har mycket socker i det. Barnet vill släcka sin törst med juice.

    Jag gör fortfarande sockerfria juicer, det vill säga av färskpressad frukt precis som nu, på sommaren är det svårare att behålla en naturlig juice längre även om jag lägger den i kylen. Så jag föredrar att göra en juice med mindre socker, av färsk men kokt frukt. Jag menar, att veta vad som finns i honom.

    Och eftersom det nu finns persikor och nektariner på marknaden och speciellt eftersom det är frukter som omedelbart förstör, började jag göra nektar av dem.

    Vi hade en runda persikor som visade tecken på att de försämrades snabbare än jag hade förväntat mig eftersom det var väldigt varmt ute och mycket fukt så vi förvandlade dem snabbt till en persikanektar som vi alla njöt av.

    För att göra persikanektar eller nektariner, att det inte är någon stor skillnad mellan dem, behöver du bara några ingredienser: frukt, socker, vatten, citron och lite tid tillgänglig. Lyckligtvis inte mycket så du kan snabbt göra en utsökt drink hemma.

    Tekniken för att förbereda fruktnektar är svårare och svårare att implementera hemma. Jag menar den industriella. Alla dessa fruktnektar kan tillagas hemma och det är inte svårt att göra.

    Se nedan videoversionen av receptet!
    Prenumerera på Youtube -kanalen också!
    Klicka på klockan för nyheter

    I grund och botten måste vi krossa fruktköttet och "kombinera" det med en sockersirap. Eftersom vi inte har högpresterande utrustning hemma för att passera frukten så bra, finns det möjlighet att den separerar från vätskan för att stiga något till ytan. Det är normalt och är en följd av att massan inte är särskilt finmalet. Så bli inte orolig om du märker detta.

    Som en idé kan jag bara berätta att tekniken för att förbereda en fruktnektar har flera steg: lagra, sortera och tvätta frukten, ta bort fröna, krossa, skålla smulan och separera fruktköttet från andra komponenter (extraktion). Därefter kombineras frukttextraktet med en sockersirap korrigerad med C -vitamin för att bevara fruktens naturliga färg.

    Klicka HÄR för att se hur man gör jordgubbsnektar!

    Men hemma kan vi improvisera lite och få ett tillfredsställande resultat, jag säger att jag smakade persikanektar och jag gillade det. I princip kan du använda två metoder för att få persikanektar hemma. Antingen passera frukten först och kombinera sedan med sockersirapen eller vice versa, lägg den skurna frukten i sirapen och passera sedan. Jag använde den andra metoden.


    Hur man förbereder skivor av persikapuré med kardemumma och konjak

    Som regel är den klassiska persika- och sockersylten ensam en mycket enkel beredning, men du kan ge den mer syra och smak med hjälp av kryddor och konjak.

    Tillagning av sylt, om skivor av persikor kombineras med konjak, kan du följa nästa recept steg för steg.

    • 1 kg skivad persika (1, 2-1, 3 kg - hel)
    • 250-300 g socker
    • 5 lådor kardemumma
    • 5 msk färskpressad citronsaft
    • ¼ brandy glasögon
    • 1 tesked pektin.
    1. Cirka 1, 2-1, 3 kg persikor tvättas och torkas. Skär i 4 bitar och ta bort benet. Om det finns en önskan kan du skära fruktbitar på mitten.
    2. Skivade persikor blir till en behållare, täckt med socker och hällt konjak. Täck behållaren med hängande film och ställ den i kylen i 2 dagar. Minst 2 gånger om dagen är nödvändigt för att blanda innehållet.
    3. Efter infusionen, häll saften från frukten i kokpannan och tillsätt gasen. Koka upp.
    4. Ändra alla skivor persikor från tanken i den kokta sirapen och koka upp den under konstant omrörning. Sänk värmen och koka i 15 minuter.
    5. Efter kokning, stäng av gasen och låt den svalna. Täck sedan över pannan och låt stå ett dygn.
    6. Före den andra tillagningsprocessen, tillsätt kardemumma till blockeringen. För att göra detta, krossas det och hälls i pannan, allt är väl blandat. Slå på värmen och koka upp. Ta bort skummet, minska gasen och låt sjuda i 20 minuter.
    7. 3 minuter innan tillagningen är slut, tillsätt pektin. Blanda med 1 msk socker och häll blandningen i den kokta sylten. Blandad.

    Den heta sylten hälls i rena lådor.