We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Har du några brända bitar? Bra jobbat! Det naturliga sockret i rotfrukterna, tillsammans med farinsockret, karamelliseras, vilket ger dig en liten bitterhet för att motverka all den sötma.
Ingredienser
- 1½ pund morötter, skalade, halverade på längden, skuren i 4-tums bitar
- 1½ pund palsternacka, skalad, skuren i 4-tums bitar
- Kosher salt, nymalen peppar
- ¼ medellök, finhackad
- 4 msk osaltat smör, skuren i bitar
- 3 msk mörkbrunt socker
Receptberedning
Förvärm ugnen till 450 °. Kasta morötter, palsternackor och olja på en rimmad plåt; krydda med salt och peppar. Rosta, kasta ibland, tills det är mjukt och förkolnat på fläckar, 20–25 minuter.
Ta ut grönsakerna från ugnen, tillsätt lök, smör, bourbon och farinsocker och kasta till beläggningen. Rosta, kasta ibland tills sockret har karamelliserats och grönsakerna är helt mjukna, 8-10 minuter.
Överför grönsakerna till ett fat och häll eventuell juice över.
