We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
- Hem
- laga mat
6 december 2011
Förbi
Ali Rosen, Daily Meal Video
Browniedrottningen Kim Ima delar med sig av sina hemligheter och tips för att göra den perfekta brownien
Hur man gör den perfekta brownien
Browniedrottningen Kim Ima delar med sig av sina hemligheter och tips för att göra den perfekta brownien
Kommer härnäst
- Hur man gör den perfekta brownien 3:06 minuter
Ali Rosen
Tomte
Hur man bakar brownies med perfekt glansig hud
Om du alls tycker om den här författaren lägger du inte mycket tid på att inspektera brownies förbi den inledande objektidentifieringsfasen och föredrar att sätta in dem direkt i munnen efter bråttom. Men de med mer estetiskt fokus är mycket noga med att producera brownies med en glansig, attraktiv hud. [Adam Ragusea] bestämde sig för att ta reda på vad som krävs för att få en perfekt browniehud, gång på gång.
Efter många, många brickor med brownies, [Adam], med hjälp av [Dr. Pia Sörensen], bestämde att nyckeln verkar vara att göra en brownieblandning med mycket fint upplöst socker, i sackarosform, med en noggrant kontrollerad mängd vatten i blandningen. Detta ger en tjock blandning som kan hålla ihop mot gaserna som bubblar ut under tillagningsprocessen och ger en fin blank hy. För mycket vatten och blandningen är inte tillräckligt viskös för att hålla, vilket leder till brownies fulla av pockmärken, medan alternativa sockerarter som fruktos och glukos sannolikt stör den ordnade strukturen hos sackarosmolekyler som är nödvändiga för en blank yta.
Tillsammans gör [Adam] och [Pia] ett bra jobb med att utforska den molekylära kemin bakom processen, liksom att utesluta flera myter som har förevigats i den ondskefulla insulära browniesubkulturen. Allt de saknar är en uppsättning standardiserade reflektivitetstester som utförts med en Arduino och några fotodioder, men vi antar att det bara har skurits med tiden. Vi har tidigare sett andra hackar inom molekylär gastronomi, som denna kökscentrifug från köket. Video efter paus.
[Tack till dkt01 för tipset!]
Hur man bakar brownies med perfekt glansig hud
Om du alls tycker om den här författaren lägger du inte mycket tid på att inspektera brownies förbi den inledande objektidentifieringsfasen och föredrar att sätta in dem direkt i munnen efter bråttom. Men de med mer estetiskt fokus är mycket noga med att producera brownies med en glansig, attraktiv hud. [Adam Ragusea] bestämde sig för att ta reda på vad som krävs för att få en perfekt browniehud, gång på gång.
Efter många, många brickor med brownies, [Adam], med hjälp av [Dr. Pia Sörensen], bestämde att nyckeln verkar vara att göra en brownieblandning med mycket fint upplöst socker, i sackarosform, med en noggrant kontrollerad mängd vatten i blandningen. Detta ger en tjock blandning som kan hålla ihop mot gaserna som bubblar ut under tillagningsprocessen och ger en fin blank hy. För mycket vatten och blandningen är inte tillräckligt viskös för att hålla, vilket leder till brownies fulla av pockmärken, medan alternativa sockerarter som fruktos och glukos sannolikt stör den ordnade strukturen hos sackarosmolekyler som är nödvändiga för en blank yta.
Tillsammans gör [Adam] och [Pia] ett bra jobb med att utforska den molekylära kemin bakom processen, liksom att utesluta flera myter som har förevigats i den ondskefulla insulära browniesubkulturen. Allt de saknar är en uppsättning standardiserade reflektivitetstester som utförts med en Arduino och några fotodioder, men vi antar att det bara har skurits med tiden. Vi har tidigare sett andra hackar inom molekylär gastronomi, som denna kökscentrifug från köket. Video efter paus.
[Tack till dkt01 för tipset!]
Hur man bakar brownies med perfekt glansig hud
Om du alls tycker om den här författaren lägger du inte mycket tid på att inspektera brownies förbi den inledande objektidentifieringsfasen och föredrar att sätta in dem direkt i munnen efter bråttom. Men de med mer estetiskt fokus är mycket noga med att producera brownies med en glansig, attraktiv hud. [Adam Ragusea] bestämde sig för att ta reda på vad som krävs för att få en perfekt browniehud, gång på gång.
Efter många, många brickor med brownies, [Adam], med hjälp av [Dr. Pia Sörensen], bestämde att nyckeln verkar vara att göra en brownieblandning med mycket fint upplöst socker, i sackarosform, med en noggrant kontrollerad mängd vatten i blandningen. Detta ger en tjock blandning som kan hålla ihop mot gaserna som bubblar ut under tillagningsprocessen och ger en fin blank hy. För mycket vatten och blandningen är inte tillräckligt viskös för att hålla, vilket leder till brownies fulla av pockmärken, medan alternativa sockerarter som fruktos och glukos sannolikt stör den ordnade strukturen hos sackarosmolekyler som är nödvändiga för en blank yta.
Tillsammans gör [Adam] och [Pia] ett bra jobb med att utforska den molekylära kemin bakom processen, liksom att utesluta flera myter som har förevigats i den ondskefulla insulära browniesubkulturen. Allt de saknar är en uppsättning standardiserade reflektivitetstester som utförts med en Arduino och några fotodioder, men vi antar att det bara har skurits med tiden. Vi har tidigare sett andra hackar inom molekylär gastronomi, som denna kökscentrifug från köket. Video efter paus.
[Tack till dkt01 för tipset!]
Hur man bakar brownies med perfekt glansig hud
Om du alls tycker om den här författaren lägger du inte mycket tid på att inspektera brownies förbi den inledande objektidentifieringsfasen och föredrar att sätta in dem direkt i munnen efter bråttom. Men de med mer estetiskt fokus är mycket noga med att producera brownies med en glansig, attraktiv hud. [Adam Ragusea] bestämde sig för att ta reda på vad som krävs för att få en perfekt browniehud, gång på gång.
Efter många, många brickor med brownies, [Adam], med hjälp av [Dr. Pia Sörensen], bestämde att nyckeln verkar vara att göra en brownieblandning med mycket fint upplöst socker, i sackarosform, med en noggrant kontrollerad mängd vatten i blandningen. Detta ger en tjock blandning som kan hålla ihop mot gaserna som bubblar ut under tillagningsprocessen och ger en fin blank hy. För mycket vatten och blandningen är inte tillräckligt viskös för att hålla, vilket leder till brownies fulla av pockmärken, medan alternativa sockerarter som fruktos och glukos sannolikt stör den ordnade strukturen hos sackarosmolekyler som är nödvändiga för en blank yta.
Tillsammans gör [Adam] och [Pia] ett bra jobb med att utforska den molekylära kemin bakom processen, liksom att utesluta flera myter som har förevigats i den ondskefulla insulära browniesubkulturen. Allt de saknar är en uppsättning standardiserade reflektivitetstester som utförts med en Arduino och några fotodioder, men vi antar att det bara har skurits med tiden. Vi har tidigare sett andra hackar inom molekylär gastronomi, som denna kökscentrifug från köket. Video efter paus.
[Tack till dkt01 för tipset!]
Hur man bakar brownies med perfekt glansig hud
Om du alls tycker om den här författaren lägger du inte mycket tid på att inspektera brownies förbi den inledande objektidentifieringsfasen och föredrar att sätta in dem direkt i munnen efter bråttom. Men de med mer estetiskt fokus är mycket noga med att producera brownies med en glansig, attraktiv hud. [Adam Ragusea] bestämde sig för att ta reda på vad som krävs för att få en perfekt browniehud, gång på gång.
Efter många, många brickor med brownies, [Adam], med hjälp av [Dr. Pia Sörensen], bestämde att nyckeln verkar vara att göra en brownieblandning med mycket fint upplöst socker, i sackarosform, med en noggrant kontrollerad mängd vatten i blandningen. Detta ger en tjock blandning som kan hålla ihop mot gaserna som bubblar ut under tillagningsprocessen och ger en fin blank hy. För mycket vatten och blandningen är inte tillräckligt viskös för att hålla, vilket leder till brownies fulla av pockmärken, medan alternativa sockerarter som fruktos och glukos sannolikt stör den ordnade strukturen hos sackarosmolekyler som är nödvändiga för en blank yta.
Tillsammans gör [Adam] och [Pia] ett bra jobb med att utforska den molekylära kemin bakom processen, liksom att utesluta flera myter som har förevigats i den ondskefulla insulära browniesubkulturen. Allt de saknar är en uppsättning standardiserade reflektivitetstester som utförts med en Arduino och några fotodioder, men vi antar att det bara har skurits med tiden. Vi har tidigare sett andra hackar inom molekylär gastronomi, som denna kökscentrifug från köket. Video efter paus.
[Tack till dkt01 för tipset!]
Hur man bakar brownies med perfekt glansig hud
Om du alls tycker om den här författaren lägger du inte mycket tid på att inspektera brownies förbi den inledande objektidentifieringsfasen och föredrar att sätta in dem direkt i munnen efter bråttom. Men de med mer estetiskt fokus är mycket noga med att producera brownies med en glansig, attraktiv hud. [Adam Ragusea] bestämde sig för att ta reda på vad som krävs för att få en perfekt browniehud, gång på gång.
Efter många, många brickor med brownies, [Adam], med hjälp av [Dr. Pia Sörensen], bestämde att nyckeln verkar vara att göra en brownieblandning med mycket fint upplöst socker, i sackarosform, med en noggrant kontrollerad mängd vatten i blandningen. Detta ger en tjock blandning som kan hålla ihop mot gaserna som bubblar ut under tillagningsprocessen och ger en fin blank hy. För mycket vatten och blandningen är inte tillräckligt viskös för att hålla, vilket leder till brownies fulla av pockmärken, medan alternativa sockerarter som fruktos och glukos sannolikt stör den ordnade strukturen hos sackarosmolekyler som är nödvändiga för en blank yta.
Tillsammans gör [Adam] och [Pia] ett bra jobb med att utforska den molekylära kemin bakom processen, liksom att utesluta flera myter som har förevigats i den ondskefulla insulära browniesubkulturen. Allt de saknar är en uppsättning standardiserade reflektivitetstester som utförts med en Arduino och några fotodioder, men vi antar att det bara har skurits med tiden. Vi har tidigare sett andra hackar inom molekylär gastronomi, som denna kökscentrifug från köket. Video efter paus.
[Tack till dkt01 för tipset!]
Hur man bakar brownies med perfekt glansig hud
Om du alls tycker om den här författaren lägger du inte mycket tid på att inspektera brownies förbi den inledande objektidentifieringsfasen och föredrar att sätta in dem direkt i munnen efter bråttom. Men de med mer estetiskt fokus är mycket noga med att producera brownies med en glansig, attraktiv hud. [Adam Ragusea] bestämde sig för att ta reda på vad som krävs för att få en perfekt browniehud, gång på gång.
Efter många, många brickor med brownies, [Adam], med hjälp av [Dr. Pia Sörensen], bestämde att nyckeln verkar vara att göra en brownieblandning med mycket fint upplöst socker, i sackarosform, med en noggrant kontrollerad mängd vatten i blandningen. Detta ger en tjock blandning som kan hålla ihop mot gaserna som bubblar ut under tillagningsprocessen och ger en fin blank hy. För mycket vatten och blandningen är inte tillräckligt viskös för att hålla, vilket leder till brownies fulla av pockmärken, medan alternativa sockerarter som fruktos och glukos sannolikt stör den ordnade strukturen hos sackarosmolekyler som är nödvändiga för en blank yta.
Tillsammans gör [Adam] och [Pia] ett bra jobb med att utforska den molekylära kemin bakom processen, liksom att utesluta flera myter som har förevigats i den ondskefulla insulära browniesubkulturen. Allt de saknar är en uppsättning standardiserade reflektivitetstester som utförts med en Arduino och några fotodioder, men vi antar att det bara har skurits med tiden. Vi har tidigare sett andra hackar inom molekylär gastronomi, som denna kökscentrifug från köket. Video efter paus.
[Tack till dkt01 för tipset!]
Hur man bakar brownies med perfekt glansig hud
Om du alls tycker om den här författaren lägger du inte mycket tid på att inspektera brownies förbi den inledande objektidentifieringsfasen och föredrar att sätta in dem direkt i munnen efter bråttom. Men de med mer estetiskt fokus är mycket noga med att producera brownies med en glansig, attraktiv hud. [Adam Ragusea] bestämde sig för att ta reda på vad som krävs för att få en perfekt browniehud, gång på gång.
Efter många, många brickor med brownies, [Adam], med hjälp av [Dr. Pia Sörensen], bestämde att nyckeln verkar vara att göra en brownieblandning med mycket fint upplöst socker, i sackarosform, med en noggrant kontrollerad mängd vatten i blandningen. Detta ger en tjock blandning som kan hålla ihop mot gaserna som bubblar ut under tillagningsprocessen och ger en fin blank hy. För mycket vatten och blandningen är inte tillräckligt viskös för att hålla, vilket leder till brownies fulla av pockmärken, medan alternativa sockerarter som fruktos och glukos sannolikt stör den ordnade strukturen hos sackarosmolekyler som är nödvändiga för en blank yta.
Tillsammans gör [Adam] och [Pia] ett bra jobb med att utforska den molekylära kemin bakom processen, liksom att utesluta flera myter som har förevigats i den ondskefulla insulära browniesubkulturen. Allt de saknar är en uppsättning standardiserade reflektivitetstester som utförts med en Arduino och några fotodioder, men vi antar att det bara har skurits med tiden. Vi har tidigare sett andra hackar inom molekylär gastronomi, som denna kökscentrifug från köket. Video efter paus.
[Tack till dkt01 för tipset!]
Hur man bakar brownies med perfekt glansig hud
Om du alls tycker om den här författaren lägger du inte mycket tid på att inspektera brownies förbi den inledande objektidentifieringsfasen och föredrar att sätta in dem direkt i munnen efter bråttom. Men de med mer estetiskt fokus är mycket noga med att producera brownies med en glansig, attraktiv hud. [Adam Ragusea] bestämde sig för att ta reda på vad som krävs för att få en perfekt browniehud, gång på gång.
Efter många, många brickor med brownies, [Adam], med hjälp av [Dr. Pia Sörensen], bestämde att nyckeln verkar vara att göra en brownieblandning med mycket fint upplöst socker, i sackarosform, med en noggrant kontrollerad mängd vatten i blandningen. Detta ger en tjock blandning som kan hålla ihop mot gaserna som bubblar ut under tillagningsprocessen och ger en fin blank hy. För mycket vatten och blandningen är inte tillräckligt viskös för att hålla, vilket leder till brownies fulla av pockmärken, medan alternativa sockerarter som fruktos och glukos sannolikt stör den ordnade strukturen hos sackarosmolekyler som är nödvändiga för en blank yta.
Tillsammans gör [Adam] och [Pia] ett bra jobb med att utforska den molekylära kemin bakom processen, liksom att utesluta flera myter som har förevigats i den ondskefulla insulära browniesubkulturen. Allt de saknar är en uppsättning standardiserade reflektivitetstester som utförts med en Arduino och några fotodioder, men vi antar att det bara har skurits med tiden. Vi har tidigare sett andra hackar inom molekylär gastronomi, som denna kökscentrifug från köket. Video efter paus.
[Tack till dkt01 för tipset!]
Hur man bakar brownies med perfekt glansig hud
Om du alls tycker om den här författaren lägger du inte mycket tid på att inspektera brownies förbi den inledande objektidentifieringsfasen och föredrar att sätta in dem direkt i munnen efter bråttom. Men de med mer estetiskt fokus är mycket noga med att producera brownies med en glansig, attraktiv hud. [Adam Ragusea] bestämde sig för att ta reda på vad som krävs för att få en perfekt browniehud, gång på gång.
Efter många, många brickor med brownies, [Adam], med hjälp av [Dr. Pia Sörensen], bestämde att nyckeln verkar vara att göra en brownieblandning med mycket fint upplöst socker, i sackarosform, med en noggrant kontrollerad mängd vatten i blandningen. Detta ger en tjock blandning som kan hålla ihop mot gaserna som bubblar ut under tillagningsprocessen och ger en fin blank hud. För mycket vatten och blandningen är inte tillräckligt viskös för att hålla, vilket leder till brownies fulla av pockmärken, medan alternativa sockerarter som fruktos och glukos sannolikt stör den ordnade strukturen hos sackarosmolekyler som är nödvändiga för en blank yta.
Tillsammans gör [Adam] och [Pia] ett bra jobb med att utforska den molekylära kemin bakom processen, liksom att utesluta flera myter som har förevigats i den ondskefulla insulära browniesubkulturen. Allt de saknar är en uppsättning standardiserade reflektivitetstester som utförts med en Arduino och några fotodioder, men vi antar att det bara har skurits med tiden. Vi har tidigare sett andra hackar inom molekylär gastronomi, som denna kökscentrifug från köket. Video efter paus.
[Tack till dkt01 för tipset!]
