Nya recept

Rysk halva

Rysk halva


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jag hittade knappt ett recept som inte innehöll stekt mjöl och annat, och bara råa oljeväxter. Det kan variera så mycket du kan, du kan kombinera flera, allt måste vara från de ingredienser du gillar mest. Jag använde:

  • 70 gr råa cashewnötter
  • 200 g rå solrosfrökärna
  • 20 gram råskalade mandlar
  • 105 gram kokosmjölk (den är kommersiellt tillgänglig, har en krämig konsistens, ger en underbar doft i vad du än lägger den, och jag använder den som en källa till flytande fett när jag gör jordnötssmör)
  • 95 gram russin
  • saft av en halv citron och lite mer vanligt vatten

Serveringar: 10

Förberedelsetid: mindre än 15 minuter

RECEPTFÖRBEREDELSE Ryska Halva:

Jag blandade en tredjedel av kokosmjölken med cashewnötterna - det här var mitt cashewsmör (istället för jordnötter).

Jag gjorde fröpastan ad-hoc, direkt över cashewsmöret, på samma princip: frön + resten av kokosmjölken + mixer mycket bra. Cashewsmör ingår automatiskt, så vi måste lägga till sötma.

Sötman bestod av russin + citronsaft gjord på gröt vid matberedaren. Det måste bli en pasta om honungens konsistens, kanske lite hårdare, varför mycket lite vanligt vatten tillsätts. Ämnet blandas med rå oljeväxtpasta.

Eftersom jag förutsåg att det inte skulle komma ur konsistensen i den kommersiella halvan, icke-fet och icke-klibbig, gjorde jag också ett mandelmjöl (det vill säga jag gav dem en kaffekvarn), som jag lade till saken. Kylskåp över natten, lossnat från formen där det satt och lagt på tallriken, plus givet en normal och klar form!


Tårta "Halva" & # 8211 ett polskt recept som är värt att testa! Du kommer verkligen inte ångra det.

"Halva" -tårta är en original och mycket aptitlig efterrätt. Den mjuka och fluffiga toppen med kakao bildar en perfekt duett med den krispiga marängstoppen. Kompletterad med en lätt, fin och doftande grädde blir kakan ett riktigt kulinariskt mästerverk. Även om det tar lite längre tid att förbereda, kommer resultatet att överträffa förväntningarna.

INGREDIENSER FÖR COCOA COOKIE

INGREDIENSER FÖR VITT RÄKNARE

& # 8211 1/2 msk potatisstärkelse

& # 8211 1/2 tsk bakpulver

KREMBESTANDDELAR

& # 8211 2 msk majsstärkelse

& # 8211 200 g halva (med vanilj eller jordnötter)

FÖRBEREDELSESMETOD

1. Förbered toppen med kakao: blanda mjölet med kakaopulvret. Sikta fram den resulterande blandningen.

2. Skilj äggvitorna från äggulorna. Vispa äggvitorna, tillsätt sockret gradvis. Skaffa ett skum med stabila spetsar. Rör hela tiden, tillsätt en äggula.

3. Tillsätt mjölet med kakaopulver och blanda väl, med hjälp av en spatel. Få en slät deg.

4. Klä en bakform (24 cm i diameter) med papper. Det är inte nödvändigt att smörja formens väggar. Häll degen i formen och gör den jämn. Grädda sockerkakan i den förvärmda ugnen i 160-170 grader i 35-40 minuter. Baktiden beror på varje ugn. Gör tandpetare testet.

5. Ta ut sockerkakan från ugnen och låt den svalna. Skär den på längden på mitten. Skaffa två bänkskivor.

6. Förbered den vita toppen: vispa äggvitorna, tillsätt sockret gradvis. Skaffa ett skum med stabila spetsar.

7. Tillsätt stärkelsen, siktat mjöl, bakpulver och sesamfrön. Blanda med en spatel tills du får en homogen massa.

8. Klä en bakplåt med papper och häll degen i den. Grädda toppen i den förvärmda ugnen på 160 grader i 30 minuter. Baktiden beror på varje ugn.

9. Förbered grädden: koka 250 ml mjölk med strösocker. Vispa äggulorna. Blanda dem med 250 ml kvarvarande mjölk och mjöl. Få en homogen massa. Häll blandningen med en tunn stråle i kastrullen med den kokta mjölken. Rör om kontinuerligt och låt sjuda tills bordet tjocknar. Få en tjock pudding. Låt det svalna.

10. Blanda det mjuka smöret (i rumstemperatur) med mixern tills du får en kräm. Tillsätt halvan gradvis och fortsätt att röra.

11. Tillsätt den kalla puddingen (i rumstemperatur) och blanda väl tills du får en homogen grädde. Smaka av grädden. Tillsätt vid behov mer socker.

12. Montera kakan: på en tallrik av rätt storlek, lägg en topp med kakao och smörj den med grädde. Lägg den vita bänkskivan och smörj den med grädde, sedan den andra bänkskivan med kakao. Täck kakan med grädde ovanpå och på sidorna. Dekorera efter smak.


Reteta de Halva à la grecque de la 1938

Receptet är en del av en kokbok, familjearv: ”Kokbok. Rumänska, franska, ryska, grekiska, turkiska, ungerska, polska och tyska rätter. Med hjälp av Dr Vera Sevastos. Recept reviderade av I. Catoionachi, kock ”, Ed. Cugetarea, Bukarest, 1938

Det är ett gammalt recept från det grekiska köket. Jag bestämde mig för att göra det eftersom jag behåller mitt intresse för att upptäcka glömda smaker, smaker & # 8220 andra & # 8221. Jag valde detta recept för att det är med kokosnötter :), eftersom det är pulveriserat med kanel (härlig idé och härlig gest), det är väldigt enkelt, det är inte pretentiöst och du förvarar det i kylen länge. I fasta, om du byter ut smör mot margarin (naturligtvis rekommenderar jag det inte, med tanke på plastkompositionen) och använder vatten istället för mjölk (receptet tillåter det), blir denna halva den billigaste tårtan på bloggen.

Vi konsumerar portioner av & # 8220 något sött & # 8221 extremt små och jag är intresserad av denna aspekt, för att kunna portionera i små storlekar. Smaken är inte av halvan som säljs, jag har inte ätit något i Orienten för att likna den. Hon är verkligen modern till dagens grekiska halva, som ser ut som en gammal pudding, men det är fortfarande annorlunda. Låt dig inte luras av utseendet på hemgjord choklad. Det har inget gemensamt med sin smak.

Det är verkligen inte en beroendeframkallande dessert, men om du blundar ser du grekiska män som bär imponerande & # 8220musts & # 8221, klädda i vita kjolar, bär tofsar med stora tofsar på toppen, höjer kullerstenen och drar, utan att ha bråttom . På huvudet bär han en röd fez med en tofs på ena sidan. Nu gick han långsamt, stolt och höll en hand på romben dekorerad med diamanter, bland tallrikarna på mässingsmarknaden, uppsatta på bås till salu. Rytmen i batteriet av kopparkärl rungar i hans öron och hans näsborrar kittlas av lukten av metall. En köpman bjuder in honom att sadla. Han erbjuder henne ett glas varmt te och de grekiska halvaskålarna.

Köparen berömmer sina varor med breda gester. Mannen ser bortom honom. Hon tackar honom för hans gästfrihet och lämnar utan att köpa något, med kaneltrådar som hänger i mustaschen och fortfarande tuggar mandelfragment från halvan.


INGREDIENSER

250 g grå
150-200 g smör 80%
250 g socker
50 g kokosnötter (tallfrön) eller mandel
400 g mjölk (eller vatten)
mald kanel
citronskal

FÖRBEREDELSE
1. Låt mjölk, socker och citronskal sjuda i en högväggig stekpanna tills sockret smälter och sirapen sjunker, med en form under grytan. Koka så länge du snurrar i den andra blandningen.

2. I en non-stick-panna eller med mycket tjocka väggar (jag rekommenderar non-stick av den nämnda anledningen och för sött lechesmör. Stäng av värmen och lägg semolina i regnet under konstant omrörning med en gaffel tills det är slätt. Det kommer att se ut så här:

3. Låt havet sjuda igen på medelvärme och stek tills grytan får en ljusgul eller brun färg. Det tar cirka 15 minuter. Så fort det börjar byta färg, stoppa elden.

4. Häll den varma sirapen över semulinkompositionen (först lite eftersom det fräser) och blanda väl.

Tänd en medelvärme och låt det koka tills det tjocknar, omrör då och då först och sedan konstant och permanent. När det härdade så

Ta halvan från värmen och låt den stå i pannan för att svalna under locket i en halvtimme.
5. Efter denna tid, blanda väl igen och bred ut i en plåt i ett kompakt lager, pressa med det vi har till hands.
Eftersom jag bara misstänkte den slutliga konsistensen, finns det inget ägg i kompositionen att binda, i princip är det smuligt men blir kompakt genom pressning och kylning. Jag lade en matfolie i brickan för att enkelt ta ut den (och jag gjorde det bra).
Brickan visade sig vara lite stor för den här mängden och sedan markerade jag mitten och lade den ovanpå, eftersom den var folie på toppen klämde jag ihop den med handflatorna och den platta botten på en bricka.

I det här steget, om du vill dekorera med hela mandel och tallfrön, måste du lägga dem ovanpå, så länge kompositionen är varm, rytmisk, på ett avstånd av 3 cm eller så länge du vill portionera vid slutet. Tryck på kokosnötterna för att sticka i hälften. Jag la dem bara ovanpå för bilden, det var för svårt att hålla fast utan att spricka (efter att det svalnat). Jag rekommenderar portionering till små storlekar, jag bestämde mig för en stor karamelllook på cirka 3 cm. Det kan också finnas rektanglar. Jag lade den i kylen. Det stelnar relativt snabbt, på 1-2 timmar. Ta bort från folien, portionera med en mycket vass kniv (jag använder alltid linjalen och skäret, uppenbarligen de som är avsedda endast för kök). Skär, håll ihop / stäng och pudra med ett mycket tunt lager kanel (härligt!). Ta dem bit för bit och förvara dem på en tallrik.
Det är den typ av tårta som håller länge i kylen, utan att förstöra, och blir bättre för varje dag som går. Du bör också veta att det inte resulterar i stora mängder, men det är tillräckligt för att bekanta dig med denna smak.
Må det vara användbart för dig!


Ryska Kasha - recept

Ingredienser

• 1 kopp bovete
• 2 ¼ koppar kokande vatten

Förberedelse

Bovetekornen tvättas väl och får sedan torka. Lägg i en gryta eller i en het panna och bryn försiktigt i några minuter.

Låt samtidigt vattnet koka upp med lite salt. Du kan också tillsätta 1 matsked olja. När vattnet kokar, tillsätt de brynta bovetefröna. Låt det koka i 10 minuter, på hög värme, lägg sedan på locket och sänk värmen till låg. Koka upp tills det nästan inte finns något vatten kvar.

Ta grytan från värmen och linda den i en tjock handduk, sedan med en filt. Låt den stå i 2 timmar, sedan kan den konsumeras. Det serveras vanligtvis med smör. Vissa recept lägger också till härdade lökar, som pilaf eller svamp.

Den kan också serveras till frukost med russin, valnötskärnor, hasselnötter, pistagenötter, etc.


Soleanca - rysk anti -baksmälla, perfekt efter semestern (video)

  • 200 gram rökt kött (kan vara vad du vill),
  • 300 gram salami efter önskemål (kan vara av flera slag),
  • 1 stor lök,
  • 4-5 pickles,
  • 1 stor morot,
  • 3-4 msk tomatpuré,
  • persilja,
  • dill,
  • 200 gr oliver,
  • Citron,
  • Lagerblad,
  • salt och peppar efter smak.

Mycket fluffig rysk tårta till påsk & # 8211 videorecept

Har du testat detta recept? Följ mig på @JamilaCuisine eller tagga #jamilacuisine!

Recept av Rysk tårta med torkad frukt är perfekt för påsk. Su kallas kulich eller paska och tillverkas både i Ryssland och i andra Balkanländer. Det är lite som panettone, men det är inte samma sak och det kokar inte på samma sätt. Detta recept är gjort i Ryssland särskilt för påsk och har en cylinderform. Att göra i speciella pappersformar eller till och med i stora burkar. Täck burkarna med bakplåtspapper och använd dem som plåtar. Den har många torkade och kanderade frukter i kompositionen och en äggvitbaserad glasyr på utsidan. Det är en mycket fluffig, doftande tårta och skiljer sig lite från den rumänska kakan vi brukar förbereda.

Jag gillade verkligen den här ryska kakan eftersom den är festlig, den hade maräng på toppen och jag gillade konsistensen. Dessutom var det annorlunda än vårt som ett sätt att förbereda sig. Jag gillade att han hade gräddfil utöver mjölk. Dessutom användes hela ägg, inte bara äggulor. Sedan sattes allt i en skål och knådades, inklusive oljan. Utgående från de ryska recepten gjorde jag min egen version av kulich, med respekt för naturligtvis de definierande elementen. Jag var nyfiken på att se om förberedelsen påverkar det slutliga resultatet. Svaret är nej, det påverkar honom inte.


Rysk sallad Olivier

Rysk sallad Olivier
Ett recept som liknar Boeuf Salad och som har sitt ursprung i Ryssland. Det finns i många länder på semesterbord, alla har anpassat sitt recept efter sin egen smak, och jag provade den iranska versionen.


Koka potatis, morötter, rödbetor. Äggen kommer att kokas hårt.

Naturligtvis kan rödbetor också tillagas eller kokas Vakuum.

Fisken kommer att hackas fint, liksom löken. Övriga ingredienser kan ges på rivjärnet.

För att få den att sitta bättre föredrar jag att blanda fisken med löken, men det är en avvikelse från det klassiska receptet, där varje ingrediens har sitt eget separata lager.

Om rödbetorna är för vattniga, håll dem i en sil några minuter.


Ingredienser för pirojokrecept, rysk paj

  • Koost (jag använde den krämiga) - 250g
  • Ägg - 2
  • Grädde 20% - 3 msk
  • Gammal - 1 msk
  • Salt - 1 tsk
  • Olja - 2 msk
  • Bakpulver - & frac12 tesked + 1 tsk ättika
  • Mjöl - 500 g
  • Fyllning:
  • Granulerad ost - 500 g
  • Ägg - 1
  • Salt
  • Grönska - efter behag

Förberedelse för receptet på rysk paj, pirojok

Lägg ägg, salt och socker i en skål och blanda väl. Tillsätt osten och blanda tills du får en homogen komposition. Tillsätt gräddfil och olja, blanda. Tillsätt bakpulver + ättika (häll vinägern över bakpulveret och lägg sedan i degen). Tillsätt gradvis det siktade mjölet.

Tillsätt mjölet gradvis eftersom en mindre mängd kan behövas.
Blanda först degen med en sked och knåda sedan för hand. Vi måste få en mjuk, lite klibbig skorpa. Tips: tillsätt inte för mycket mjöl eftersom du får hårda pajer. Degen av & bdquopirojki & rdquo ska inte knådas för mycket.
Dela degen i bollar (jag kom ut 11 den här gången).

Förbered fyllningen: blanda alla ingredienser.
Vi plattar ut varje boll för hand tills vi får en inte särskilt stor skiva, ca 3-5 mm tjock. Lägg 1 & ndash 2 msk ostfyllning, lim sedan försiktigt kanterna och bilda ett horn. Vi trycker med pestezonahanden där vi gick med i kanterna och & bdquopirojok & rdquo är redo att stekas.

Vi följer samma steg med de andra cocabollarna. Stek pajerna i varm olja (lägg på mindre olja än vid stekning & bdquolangosii & rdquo). Stek på båda sidor tills de är gyllene. Ta ut den och låt den rinna av lite på en pappersservett.
De serveras med mjölk, kefir, te eller vin.

Receptet och bilderna tillhör Radmila Girbu och hon deltar med detta recept i Great Winter Contest 2019: laga mat och vinn


Rysk sallad

& kopiera Darinne Distribution 2021. Alla rättigheter förbehållna. Tillverkad av MAMUT Digital.

Om cookies

De nödvändiga kakorna är absolut nödvändiga för att webbplatsen ska fungera korrekt. Dessa cookies tillhandahåller grundläggande funktioner och säkerhetsfunktioner på webbplatsen, anonymt.

LAGA MATVaraktighetBeskrivning
cookielawinfo-checbox-analytics11 månaderDenna cookie är inställd av GDPR Cookie Consent plugin. Cookien används för att lagra användarens samtycke till cookies i kategorin "Analytics".
cookielawinfo-checbox-funktionell11 månaderCookien ställs in av GDPR -cookie -samtycke för att registrera användarens samtycke för cookies i kategorin "Functional".
cookielawinfo-checbox-others11 månaderDenna cookie är inställd av GDPR Cookie Consent plugin. Cookien används för att lagra användarens samtycke till cookies i kategorin "Annat.
cookielawinfo-kryssruta-nödvändigt11 månaderDenna cookie är inställd av GDPR Cookie Consent plugin. Cookies används för att lagra användarens samtycke till cookies i kategorin "Nödvändigt".
cookielawinfo-checkbox-performance11 månaderDenna cookie är inställd av GDPR Cookie Consent plugin. Cookien används för att lagra användarens samtycke till cookies i kategorin "Prestanda".
tittat_kaka_policy11 månaderCookien ställs in av GDPR Cookie Consent -plugin och används för att lagra om användaren har godkänt användningen av cookies eller inte. Det lagrar inga personuppgifter.

Funktionella cookies hjälper dig att utföra vissa funktioner, som att dela innehållet på webbplatsen på sociala plattformar, samla in feedback och andra funktioner från tredje part.

Prestandacookies används för att förstå och analysera nyckelindikatorer för webbplatsen, vilket hjälper till att ge en bättre användarupplevelse för besökare.

Analytiska kakor används för att förstå hur besökare interagerar med webbplatsen. Dessa cookies hjälper till att ge information om värden, antal besökare, avvisningsgrad, trafikkälla, etc.

Annonscookies används för att ge besökare relevanta annonser och marknadsföringskampanjer. Dessa cookies spårar besökare på webbplatserna och samlar in information för att tillhandahålla personlig reklam.

Andra okategoriserade cookies är de som analyseras och ännu inte har klassificerats i en kategori.


Video: RYSK INFERNO (Maj 2022).


Kommentarer:

  1. Meztidal

    Allt är berättelser!

  2. Macauliffe

    Det här är helt enkelt en bra idé

  3. Fenritaxe

    Det är oväntad!

  4. Norbert

    Sorry for interrupting you.

  5. Kajikinos

    Jag tycker att du inte har rätt. Jag kan bevisa det. Skriv i PM, vi kommer att diskutera.



Skriv ett meddelande