Nya recept

"MEMORIES" sallad



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ja ... det påminner mig om familjemiddagen jag hade som barn, med mina föräldrar-Gud vila dem med min kära bror, jag kysser dig och var frisk. På sommaren när de dök upp på allt på marknaden, två eller tre gånger i veckan, vid middagen åt vi denna sallad, några med bröd, andra utan, men som fick suga ett hörn i den saft som lämnades kvar som vi alla "slog".
Jag kommer ihåg hur vi alla fyra satt på verandan och städade grönsakerna, där mamma till sist kom med en tallrik tärnad Telemea -ost och skyndade att slänga den i salladen. Skratt och gott humör.
Jag vet inte hur jag hade så mycket tid på den tiden .... Jag tror att dagen inte längre är 24 timmar .....


Två recept med amarant

Amaranth är en pseudo-spannmål som används i vårt land för att mata grisar (under namnet & # 8222stir & # 8221) men andra av dess ädlare släktingar gick in i människans kost för länge sedan, både som frön och som en sallad. 8221, löv. Den förment amerikanska sorten som finns nu i vårt land är ett hälsosammare alternativ till vanliga spannmål, både på grund av det höga innehållet av protein och mineraler och frånvaron av gluten.

Proteinet har en hög kvalitet och fördelarna inkluderar att sänka dåligt kolesterol, blodtryck och har antioxidantegenskaper.

Efter att ha upptäckt fördelarna med quinoafrön (en annan pseudocereal) försökte jag amarant, mer mångsidig och mycket mer intressant när det gäller den färdiga produkten. Efter blötläggning (helst 24 timmar) och kokning (1 del frön till 3 delar vatten) i 20 minuter fick jag en sorts gelatinös pudding (liknande den från mjukgörande chiafrön). När du tuggar känns kornen som kaviar, men med en behaglig konsistens.

Härifrån började vi på två vägar: det salta och det söta.

För receptet & # 8222salt & # 8221 tillsatte jag mycket lättkokta grönsaker i pannan och använde sedan preparatet som köttgarnering. Andreea använde morötter, zucchini, röd paprika. Även om det har mycket protein, smälter det lätt så det kan till exempel förknippas med rostning i ugnen, men vi måste vara försiktiga med mängderna.

Till det söta receptet gjorde jag en fruktsallad med bananer, jordgubbar, apelsiner, äpplen, sockerrörsjuka och kanel. Jag blandade sedan de två ingredienserna i en underbar dessert, som också kan användas som en måltid efter träning för dem som fastar eller vegetarisk / vegansk kost. Det är också en bättre första måltid än de klassiska spannmålen med mjölk och torkad frukt (som också har en högre kostnad).

Rörsaft skiljer sig från rått eller brunt socker, eftersom det är helt och eliminerar bara vatten. Den viktigaste komponenten är aminosyran uridin.

Kanel finns av två skäl: antioxidanteffekten (även kontroversiellt hög på ORAC -skalan) och minskningen av insulinresistens, vilket gör det möjligt att sänka blodsockret utan extra ansträngning från bukspottkörteln. Jag tar kanel extrakt, ALA och Pycnogenol varje gång jag äter en stor mängd kolhydrater (efter träning, dagarna med & # 8222load & # 8221).

PS: recepten är & # 8222vegane & # 8221, så de kan ätas som sådana under fastan eller av dem som tänker konsumera endast livsmedel av vegetabiliskt ursprung.


Sallad med allt

Idag erbjuder vi dig ett salladsrecept med allt , hälsosamt och mycket gott. Alla sallader är bra, men det här är vår favorit. Den är idealisk för en hälsosam kost.

Ingrediens:

• 300-400 g salladsblad (blandning av salladsblad, isberg eller vad du än har till hands)
• några körsbärstomater, halverade
• 1/2 liten lök, skuren i fjäll
• 1/2 avokado, skuren i små bitar
• 1 morot, rengjord och riven
• 1 burk söt majskärnor
• 7-8 svarta oliver
• stekade valnötskärnor (utan olja)
Till vinaigrette:
• olivolja
• pressad juice av 1/2 citron
• salt och peppar
• torkad oregano

Beredningsmetod:

1. Salladsbladen tvättas väl och får rinna av i en sil och skärs sedan i små bitar.
2. Blanda olivoljan med citronsaften i en skål, rör om försiktigt. Tillsätt salt, peppar och torkad oregano.
3. Blanda alla ingredienserna i en stor skål och häll sedan den tidigare beredda vinägretten.
4. Lägg salladen på en tallrik, lägg över valnötskärnan och strö över lite olivolja.


Vad är skillnaden mellan räkor och räkor?

Ett av mina favoritställen att äta i San Francisco är Swan Oyster Depot. Jag brukar gå på den kombinerade skaldjursalladen, som är en blandning av härlig dryckskrabba, räkor och räkor som serveras på salladen med en Louis -dressing. Räkorna i denna sallad är väldigt små, precis som den typ du skulle använda i en räkasallad, och räkorna är som räkor, men mycket större.

Jag har alltid trott att "räka" är det engelska ordet för djuret som amerikaner kallar "räka", och även om så är fallet finns det också en vetenskaplig skillnad mellan en räka och en räka.

Även om de är mycket lika i utseende, är räkor och räkor två olika arter, med olika gillstrukturer, olika livsmiljöer och skillnad i smak.

Räkor kommer från både sötvatten och salt och kan leva i både kallt och varmt vatten om de kommer från kallt vatten, då blir de mindre i storlek. Det finns mer saltvatten än sötvattensräkor.

Räkor kommer från färskt vatten och är mycket större med kött än räkor, som en hummer. Deras kött är mycket sötare än räkor. Räkor har också större pluggar och längre ben.

För 21 år sedan, i ett konferensrum långt, långt, långt bort - ja, i San Francisco - satte sig Robin Davis med laget på Book Chronicles för att brainstorma vad som skulle bli The Star Wars Cookbook Cookies: Wookie Cookies and Other Galactic Recipes . Den största utmaningen med detta uppdrag? Att skriva en kokbok på sex veckor, utan ett enda misstag, skulle tillfredsställa även de mest ivriga Star Wars -fansen och vara ett tidstest.

Det var en gång på gymnasiet, när varje gång jag åt en skål med glass, skulle min familj spricka lite. När jag försökte bli riktigt muskulös, som många härdade tonårspojkar, läste jag i en fitnesstidning att ett perfekt efterkombinationsträning var en proteinshake, åtföljd av en matsked vaniljglass, en droppe olivolja. Oliver och en skvätt havssalt. Blandningen skulle få dig att äta mindre glass, samtidigt som du får i dig mycket protein efter träning.

Om du tror att bananer är bra bara för att skiva över lite spannmål eller om du har lagt till en smoothie i ett förtjockningsmedel, då har du fel, vänner. Så mycket fel. Bananer görs till efterrätt, som i pudding och gräddpajer! Som för att bevisa detta ytterligare, hörde jag precis om Blue Java-bananen, som är den här vackra bananen som växer särskilt i Asien, Australien och Hawaii.

Påsk är ett av de tillfällen som kräver en dekadent måltid. Djävulska krämiga ägg. Söt och salt bakad skinka. Och till efterrätt, en morotstårta som passar våren, förstås. Påsk, i bästa fall, bör ta hänsyn till mat, inte stress. Men jag vet av erfarenhet att semester som denna sällan går så.

Burritotäckena är desamma som förra veckan - som bokstavligt talat har det bara gått två veckor sedan jag berättade om hur du kan slå in dig i en enorm burritotäcke och klämma in dig som ris och bönor. Men den här veckan finns det ett nytt sätt att smeka dig själv: människor rapporterar att det nu finns en kudde bröd. Du kan hitta rotade baguetteformade kolhydrater på Amazon, naturligtvis, och de finns i olika storlekar för alla dina huvuden på brödbehov.

Om du är som jag är det första du gör när du vaknar på morgonen att göra en stor kopp kaffe. Personligen har jag min första kopp (bland många) till en vetenskap. Här är min beställning: Jag lägger först en matsked socker i koppen, efter att ha bakat min jord med en nypa salt, förstås (tack Alton). Sedan hällde jag lite av den välsignade ölen och ångade den i koppen nästan till toppen och lämnade plats för den sista delen: grädden.

Kära Marge, mina vänner och familj tycker att jag är en konstig för jag vill inte ha dem i mitt kök när jag jobbar. Han retar mig till och med och ignorerar helt det faktum att jag inte vill att alla ska stå i mitt kök medan jag försöker få ut mat till middag. Jag tycker att det är väldigt roligt och jag måste fokusera på vad som behöver göras för att få allt rätt och på bordet, medan det fortfarande är varmt.

Kära läsare, du kanske inte inser det, men Apartment Therapy Media är ett slags konstigt och konstigt hörn på internet. Vi började gå tillbaka till de gamla goda dagarna i den gamla bloggen, när du bara kunde tänka på tankar, idéer och skapa en sida, slänga in ett dåligt foto eller två och sedan öppna den här slående tomma rutan längst ner som heter Kommentarer för att se vad folk kommer att säga tillbaka. Under åren, när vi lade till fler författare med fler perspektiv, kom fler läsare till resan.

I går publicerade Christina Tosi ett brev som hon skickade till sina anställda på Milk Bar där hon förklarade beslutet att ändra namnet på deras tallrik från "Crack Pie" till "Milk Bar Pie". beslut som kom länge för anhängare av inkludering och omtanke i matskrivningsgemenskapen och ett som verkade läskigt, men i slutändan ett som är viktigt.

Med den ökande populariteten för spannmålsfria dieter som ketodiet, Paleo-kosten och Bulletproof-dieten blir bröd allt mer en fiende för människors dagliga menyer. Jag kan inte relatera exakt (jag köpte tre bröd från Trader Joe förra veckan), men ibland förstår jag suget att minska mängden socker eller kolhydrater i din kost som vissa bröd har mycket av.

Som många saker i 30 år har jag samlat min rätta del av minnena om bröder, kusiner och bästa vänner som utbyter löften med sina bästa vänner. Jag minns ibland, genom tårar, kärleken och engagemanget som två personer delade den dagen. Märkligt nog kommer jag inte ihåg någon situation i den mestadels amerikanska traditionen med de två nya makarna som matar varandra. (Detta beror nog på att jag brukar fråga någon vad smaken på tårtan är och om jag får öppna mitt Tupperware just nu.

Vårens ankomst ger alltid en tillströmning av ägg. Ägg är en viktig del av påskmåltiden - ofta tillagad för Ashkenazi -måltider eller serverad skivad (eller bakad) på sefardiska. Och på påsk, förutom de populära målade äggen för äggjakt, fann en nyligen genomförd undersökning sponsrad av McCormick & Company att 61 procent av människorna serverar sina djävulska ägg till semestermåltiden.

Kitchns Delicious Links -kolumn belyser recept vi är glada över från bloggare vi älskar. Se varje vecka när vi lägger upp våra favoriter. Första gången jag såg frasen "hot pepper chicken" antog jag att det var ett felaktigt intryck. Visst ville någon skriva "pizza", tänkte jag. Men det är inte ett misstag. Kyckling med peppar är inte en pizza, det är egentligen bara ett sätt att beskriva ett kycklingbröst täckt med pizzafyllningar.

Amy Poehlers karaktär, Parks & Rec, Leslie Knope, är världens bästa vän, så det är nästan vettigt att Poehlers regidebut skulle handla om vänskap. Naturligtvis handlar det också om en tjejs resa, mycket vin och några bra matscener. Okej, det är åtminstone att döma av trailern, som kom ut igår för att reta oss.


Slinger

Att sitta på en slinger tallrik till frukost indikerar antingen en hög aptit eller ett behov av att återhämta sig efter en natt. Om högen med brun hash, för lätta ägg och köttpajer inte räcker för att mata din dag, lägger slängaren till en portion chili, toppad med amerikansk ost och rå lök. Du kan hitta versioner som är en klassisk fettsked eller lyxigare runt St. Louis, alla serverade med en rostat bröd.

Vi älskar detta St. Louis Slinger -recept från Food and Love.


Italiensk potatissallad

Ingredienser för 8 portioner: 750 g röd potatis, salt, 1 lök, 6 msk vitvinsvinäger, peppar, zucchini, 6 msk olivolja, 1/2 sallad, 250 g tomater, 100 g urkärnade svarta oliver, tallfrön (kan vara ersatt med kummin), 1 vitlöksklyfta, 1 knippe persilja.

Beredningsmetod:
Koka potatisen i saltat vatten i 20 minuter. Töm vattnet, skala och skär i skivor. Skala en lök och skär den i hälften, sedan i lite tjockare skivor, koka den i vatten med 3 msk vinäger, salt, peppar och en nypa socker (vätskan måste krydda väl). Häll lökvätskan över den hackade potatisen, rör om lätt så att den inte smuler och låt marinera i en timme. Skala zucchinin separat, skär den på mitten och sedan i tjockare skivor. Stek kort, på båda sidor, i två matskedar het olja, låt sedan svalna. Tvätta och välj salladen, låt den rinna av i en sil. Tvätta tomaterna och skär i skivor. Bryn pinjenötterna i en panna utan ister. Blanda resten av oljan, vinäger, salt och peppar. Skala squashen, riv den och pressa saften. Lägg allt, tillsammans med de svarta oliverna, över potatissalladen. Rör försiktigt, strö hackad persilja ovanpå.


Vad är grejen med smör i kaffe?

Medan jag åt lunch förra veckan stannade jag till på en konstig, glutenfri, bekymmersfri restaurang byggd av en återanvänd förvaringsbehållare. När jag tittade på menyn och debatterade om jag skulle beställa quinoa eller ruccolasallad, märkte jag ett konstigt erbjudande som helt enkelt kallades "smörkaffe". Vad det är? Jag behövde bara veta.

Övningen att lägga ett glas smör i din morgondryck är inte ett helt nytt koncept. I Tibet kan du erbjudas en kopp tibetanskt te på morgonen, där ingredienserna är smör, te och salt eller svartpeppar. Du kan också hitta den i Singapore, där kaffebönorna (vanligtvis av lägre kvalitet) blandas med smör i en wok innan de silas genom ett filter i koppen. Det sägs att dessa morgondrycker ger energi hela dagen och samma sak handlade om kaffesmöret som jag skulle beställa - något som inte bara kommer att återuppliva min kropp och själ, utan att hålla mig igång hela morgonen.

Kaffet som serverades på denna specialenhet var ett "kula -resistent kaffe", en term som myntades av David Asprey och ett kafferecept - med smör - som många antog som en del av morgonritualen. Det är särskilt populärt bland människor på en paleodiet. Jag känner några människor som älskar och svär vid detta.

En specifik ingrediens i "skottsäkert kaffe" är MCT -olja, ett vanligt tillskott som påstås vara naturligt tillverkat av komprimerade palm- och kokosoljor. Precis som smör fungerar det som ett bränsle som hjälper dig att ge din kropp energi och öka din ämnesomsättning.

Jag är särskilt skeptisk till nya saker, särskilt de som använder ingredienser som har en förkortning för detta namn, men jag gav den en kaffe med smör. Jag gillade.

Smöret gav en krämig konsistens till drycken, oljan tillförde en silkeslen konsistens. Det var inte förrän i slutet som jag fick den välbekanta smaken av smör, men det var tunnare och trevligare bredvid något bittert som kaffe. Smaken stannar kvar på tungan ett tag och får dig sedan att komma tillbaka för en ny klunk.

Drycken fyllde mig och ungefär halvvägs genom koppen kände jag värmen inuti - känslan av att jag är säker på att de flesta hänvisar till "energi". Jag tror inte att jag kommer att anta att lägga till smör i min kafferutin, men jag ser varifrån människorna som gör det kommer ifrån. från. Om jag försöker igen kan jag tillgripa något mer naturligt än MCT -olja och bara försöka tillsätta lite kokosmjölk.

För 21 år sedan, i ett konferensrum långt, långt, långt bort - ja, i San Francisco - satte sig Robin Davis med laget på Book Chronicles för att brainstorma vad som skulle bli The Star Wars Cookbook: Wookie Cookies and Other Galactic Recipes. Den största utmaningen med detta uppdrag? Att skriva en kokbok på sex veckor, utan ett enda misstag, skulle tillfredsställa även de mest ivriga Star Wars -fansen och vara ett tidstest.

Det var en gång på gymnasiet, när varje gång jag åt en skål med glass, skulle min familj spricka lite. När jag försökte bli riktigt muskulös, som många hårt arbetande killar, läste jag i en fitnesstidning att ett perfekt efterkombinationsträning var en proteinshake, åtföljd av en matsked vaniljglass, en droppe olivolja och en skvätt havssalt. Blandningen bör få dig att äta mindre glass, samtidigt som du får i dig mycket protein efter träning.

Om du tror att bananer är bra bara för att skiva över lite spannmål eller om du har lagt till en smoothie i ett förtjockningsmedel, då har du fel, vänner. Så mycket fel. Bananer görs till efterrätt, som i pudding och gräddpajer! Som för att bevisa detta ytterligare, hörde jag precis om Blue Java-bananen, som är den här vackra bananen som växer särskilt i Asien, Australien och Hawaii.

Påsk är ett av de tillfällen som kräver en dekadent måltid. Djävulska krämiga ägg. Söt och salt bakad skinka. Och till efterrätt, en morotskaka som passar våren. Påsk, i bästa fall, bör ta hänsyn till mat, inte stress. Men jag vet av erfarenhet att sådana här semester händer väldigt sällan.

Burritofiltarna är så förra veckan - som bokstavligen, det har bara gått två veckor sedan jag berättade om hur du kan slå in dig i en enorm burritotäcke och klämma in dig som ris och bönor. Men den här veckan finns det ett nytt sätt att smeka dig själv: människor rapporterar att det nu finns en kudde bröd. Du kan hitta rotade baguetteformade kolhydrater på Amazon, naturligtvis, och de finns i olika storlekar för alla dina huvuden på brödbehov.

Om du är som jag är det första du gör när du vaknar på morgonen att göra en gigantisk kopp kaffe. Personligen har jag min första kopp (bland många) till en vetenskap. Här är min beställning: Jag lägger först en matsked socker i koppen, efter att ha bakat min jord med en nypa salt, förstås (tack Alton). Sedan hällde jag lite av den välsignade ölen och ångade den i koppen nästan till toppen och lämnade plats för den sista delen: grädden.

Kära Marge, mina vänner och familj tror att jag är en kontrollman eftersom jag inte vill ha dem i mitt kök när jag arbetar. Han retar mig till och med och ignorerar fullständigt det faktum att jag inte vill att alla ska stå i mitt lilla kök medan jag försöker laga mat till middag. Jag tycker att det är väldigt roligt och jag måste fokusera på vad som behöver göras för att få allt trevligt vackert och på bordet medan det fortfarande är varmt.

Kära läsare, du kanske inte inser det, men Apartment Therapy Media är ett slags konstigt och konstigt hörn på internet. Vi började gå tillbaka till de gamla goda dagarna i den gamla bloggen, när du bara kunde bläddra igenom dina tankar, idéer och skapa en sida, slänga in ett dåligt foto eller två och sedan öppna den tomma tomma rutan längst ner som heter Kommentarer för att se vad folk kommer att säga återvända. Under åren, när vi lade till fler författare med fler perspektiv, kom fler läsare till resan.

I går skickade Christina Tosi ett brev till sina anställda på Milk Bar där de förklarade beslutet att ändra namnet på deras tallrik från "Crack Pie" till "Milk Bar Pie". beslut som kom länge för anhängare av inkludering och omtanke i matskrivningsgemenskapen, och ett som verkade läskigt att komma, men i slutändan ett som är viktigt.

Med den ökande populariteten för spannmålsfria dieter, till exempel ketodiet, Paleo-kosten och den skottsäkra kosten, blir bröd mer och mer en fiende för människors dagliga menyer. Jag kan inte relatera exakt (jag köpte tre bröd från Trader Joe förra veckan), men ibland förstår jag suget att minska mängden socker eller kolhydrater i din kost som vissa bröd har mycket av.

Som många saker i 30 år har jag samlat min rätta del av minnena om bröder, kusiner och bästa vänner som utbyter löften med sina bästa vänner. Jag minns ibland, genom tårar, kärleken och engagemanget som två personer delade den dagen. Märkligt nog kommer jag inte ihåg någon situation i den mestadels amerikanska traditionen med de två nya makarna som matar varandra. (Detta beror nog på att jag brukar fråga någon vad smaken på tårtan är och om jag får öppna mitt Tupperware just nu.

Vårens ankomst ger alltid en tillströmning av ägg. Ägg är en viktig del av påskmåltiden - ofta tillagad för Ashkenazi -måltider, eller serverad skivad (eller bakad) på sefardiska. Och på påsk, förutom de populära målade äggen för äggjakt, fann en nyligen genomförd undersökning sponsrad av McCormick & Company att 61 procent av människorna serverar sina djävulska ägg till semestermåltiden.

Kitchns Delicious Links -kolumn belyser recept vi är glada över från bloggare vi älskar. Se varje vecka när vi lägger upp våra favoriter. Första gången jag såg frasen "hot pepper chicken" antog jag att det var ett felaktigt intryck. Visst ville någon skriva "pizza", tänkte jag. Men det är inte ett misstag. Kyckling med peppar är inte en pizza, det är bara ett sätt att beskriva ett kycklingbröst täckt med pizzafyllningar.

Amy Poehlers karaktär, Parlie & Rec, Leslie Knope, är världens bästa vän, så det är nästan vettigt att Poehlers regidebut skulle handla om vänskap. Naturligtvis handlar det också om en tjejs resa, mycket vin och några bra matscener. Okej, det är åtminstone att döma av trailern, som kom ut igår för att reta oss.


Nötköttssallad

Nötköttssallad är en populär mat i Rumänien liknande Olivier sallad, även kallad "rysk" i Moldavien. Den serveras ofta som en första kurs vid festliga tillfällen eller som en "entré". Nötköttssallad innehåller morötter, ärtor, gröna bönor, potatis, tillagat nötkött som pickles och, vid behov, tärnade, bundna med majonnäs. Garnera med majonnäs, svarta oliver, dill och pickles.

Den ursprungliga salladen tillagdes först 1860 av den belgiska kocken Lucien Olivier under det franska namnet vilt sallad på restaurangen Ermitaj (Эрмитаж), en av de största restaurangerna i Moskva. Det ursprungliga receptet hölls hemligt och gick vilse 1905 när restaurangen Ermitaj stängde sina dörrar. Allt som är känt är att receptet innehöll dyra delikatesser, viltkött, kräftor och ärtor. Efter 1905 uppfann många kockar från hela Östeuropa liknande recept, men ersatte de ursprungliga ingredienserna med billigare sådana som kyckling eller nötkött (på franska betyder boeuf "nötkött"). Dessa salladsvarianter, med olika namn, har blivit en mycket vanlig maträtt i olika länder som Ryssland, Polen eller Rumänien, vilket ändrar sitt recept enligt de livsmedel som används i det regionala köket.

Den nuvarande rumänska nötköttssalladen, kallas allt oftare Boeuf sallad ", består av ärtor, morötter, potatis och kött eller organ (t.ex. nöthjärta) kokt och sedan tärnat, till vilket tillsätts inlagda gurkor och / eller tärnade inlagda munkar. Denna komposition införlivas sedan i majonnäs och garneras.


Hur man gör persiljesallad. C -vitamin maximalt

Persilja kommer från södra Europa och odlades första gången för 2000 år sedan. Det användes ursprungligen som en medicinsk växt innan den konsumeras som mat.

Rik på C-vitamin, ännu mer än citron, persilja kan vara en naturlig förstärkare av immunsystemet, bra stimulans av nervsystemet, anti-infektionsmedel, vasodilatator, bra hårregenerator.

Persilja är en av de sju kryddorna som bekämpar många sjukdomar, tillsammans med ingefära, oregano, kanel, saffran, salvia och varm röd paprika.

Persilja är ofta underskattad, även om den har viktiga närings- och palliativa egenskaper. De flesta människor vet inte dess fördelar och använder den bara för att dekorera olika typer av mat.

Även om det fortfarande är osäkert när och var persilja började konsumeras som krydda, antar historiker att detta skulle ha hänt under medeltiden i Europa.

Hur man gör persiljesallad

Persilja är oumbärlig vid beredningen av många rätter, som en hälsosam mat. Men persilja kan vara en stjärna i en sval och välsmakande sommarsallad.


Video: Shopska. Шопска (Maj 2022).