Nya recept

Tiramisukaka originalrecept

Tiramisukaka originalrecept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tiramisu originalrecept


Bänkskiva:

Blanda äggulorna med sockret, tillsätt oljan, sedan mjölken och essensen.

Blanda kakao med bakpulver och sedan mjöl.

Vispa äggvitorna med en nypa salt.

Vi lägger dem över äggula -kompositionen, vi blandar dem lätt med en silikonpalett.


Dela kompositionen i två skålar jämnt.

Vi klär med bakplåtspapper en plåt med en diameter på 26 cm, vi häller den första delen av kompositionen.

Sätt in den i den heta ugnen vid lämplig temperatur i 12 minuter.

När du är klar tar du ut det första arket och bakar det andra.


Låt dem svalna.

Du kan baka hela toppen och sedan skära den i två ark.

Grädde:

Vi blandar äggulorna med sockret och stärkelsen tills de är homogeniserade i en skål av rostfritt stål.

Överför skålen till ångbadet, blanda med rätt hastighet i ca 10-12 minuter tills sockret har smält och vi får en skummande grädde.

Lägg det åt sidan, låt det svalna.

Blanda mascarponen lite, tillsätt sedan den kalla äggula -grädden, essensen och blanda tills den är slät.


Kaffesirap:

vi blandar det kalla kaffet med amaretto.

På en tallrik lägger vi det första arket med bänkskivan, vi lägger en löstagbar ring runt den, vi sirapar den väl, vi lägger ett lager grädde.

Vi passerar kexen genom kaffesirapen, vi lägger dem över grädden, vi kommer igen med ett lager grädde, sedan lägger vi det andra arket bänkskivan och vi sirapar det.

Lägg resten av grädden ovanpå (jag stoppade ca 3 matskedar fulla med grädde att lägga ovanpå) och jämna ut den.

Ställ kakan i kylen i 4-5 timmar.

Under tiden gör vi det chokladhjärtan:

Bryt chokladen i bitar, lägg den i en skål med 3 msk flytande grädde.

Överför dem till ett ångbad, blanda tills chokladen är helt smält.

Vi tar kastrullen från ångbadet, vi häller chokladen i hjärtformarna, vi lägger dem i kylen tills de stelnar.

Blanda flytande grädde med gräddfil, kallt, strösocker och blanda tills du får en skummig konsistens.

Ta kakan ur kylen, ta bort ringen, täck kakans kanter med vispad grädde.

Ovanför, på kanten, gör vi några vallgravar av vispad grädde.

Pulver med kakao ovanpå, lägg chokladhjärtan och ställ i kylen 1-2 timmar eller över natten.

Dela och servera.

God aptit!